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《在西幻賣包子餛飩的道士》九.烤豬蹄
  就在周無為還在思考他到底對標哪個等級的法師,娜日實力幾何的時候,也不忘關注鍋裡燉著的肉。

  用筷子輕輕一並,肉很輕松地被分為兩半,周無為知道差不多了。

  紅燒肉有很多做法,但周無為最喜歡吃軟糯的這種,一是因為口感好。

  二是因為硬的紅燒肉肉絲卡牙縫的時候挺難受的。

  用杓子裝了滿滿一大碗,而後抽出幾根柴火,爐火轉小,蓋上蓋子保溫。

  自己嘗了塊肉,肥而不膩,入口即化,回味無窮。

  只要有醬油和冰糖,再加上一點點香料,自己就能做出最頂級的紅燒肉。

  給娜日換了個杓子,周無為掰開白饅頭夾了幾塊紅燒肉。

  娜日早已等待多時,急忙忙地用杓子舀了一塊肉放進口裡,那肉戰戰巍巍的,仿佛在害怕被舀起;那肉亮晶晶的,仿佛在因快被吃而哭泣。

  娜日一口保住,牙齒初碰到的是略帶韌性的肉皮,略有阻力,但還是很輕松地被牙齒切開。

  下面是一層肥肉,絕對的肥而不膩,還帶著透心的甜。

  再下面是一層瘦肉,入口即化,用舌頭一攪就變為多縷。

  絕對層次分明,相輔相成。

  本聞到肉的香味娜日就已經垂涎三尺,在肉入口後,娜日還想學著魔女會,給周老板來一套“跺,絕絕子”的彩虹屁。

  但真的品嘗過周老板粉糯的紅燒肉後,娜日覺得魔女會那些讚美之詞是對這碗紅燒肉的褻瀆。

  好吃,想吃。

  紅龍超過百年的閱歷此刻並沒有什麽用,它並不能給娜日提供除了“好吃”以外的溢美之詞,因為根本沒有同類型的菜肴。

  溫度不高的燉肉不是腥臭難吃,就是堅硬嚼不爛。

  至於炒肉。

  周無為的炒鍋是自己拿符籙重新塑型的。

  店鋪裡壓根沒有平底鍋或炒鍋。

  烤肉的話。

  有主之火要求火系魔法師持續高度精神力集中,一個中級魔法師最多堅持一刻鍾。

  娜日倒是可以吐火,但是龍息溫度太高了,肉會直接碳化。

  就跟人操控自己手臂,卻不清楚具體肌肉構造一樣,娜日只知道怎麽吐火,壓根不明白怎麽控制火力大小。

  高級魔法師都去研究魔法去了,也不會來給你烤肉啊。

  在這短短的兩天裡,娜日對於“肉”的美味再次上升到了另一個高度。

  現如今再讓娜日去啃生肉,娜日估計是不怎麽下得去嘴了。

  又給娜日盛了幾海碗,在征得娜日的同意後,周無為裝了一碗紅燒肉給隔壁花店老板送去。

  人家老板早上剛以6個包子的價格賣給自己一株山茶花。

  雖說是焉了的,但6個包子終歸是太便宜了,自己心裡有些過不去。

  一碗紅燒肉也不多,就3塊。

  因為紅燒肉是奇數,隔壁老板和他兒子又上演了一出父慈子孝。

  最後被老板以“你還小,肉吃太多對身體不好”為由,成功打成2:1.

  後來隔壁花店老板來還碗時態度都客氣了不少。

  原本是對鄰居的客氣,現在要不是周無為知道花店老板有兒子,會覺得花店老板是個給。

  不一會兒紅燒後腿肉就空了,娜日一開始用叉子叉肘子還沒叉起來,畢竟周無為燉的火候十分到位。

  看著周無為用筷子輕松地夾起一塊肉,還是連著皮的那種。

  娜日有些急,

又試了幾次不成後,周無為友情建議直接上手。  然後娜日就上手了,那可真是抓起肘子啃啊。

  一個漂亮的龍角紅發小美女,抓起肘子啃的畫面還是很有視覺衝擊力的,周無為嚼饅頭的動作都頓了一下。

  事實證明,不管多麽漂亮的美女,抓著一樣東西啃的樣子都是不會美的。

  周無為一塊肉一塊青菜一口饅頭,吃的十分的開心。

  等用肘子和紅燒肉給娜日喂個八分飽後,周無為自己也吃的差不多飽了。

  接下來,烤蹄子,就輪到你了。

  吼吼,皮質沒有變軟反而更韌了麽。

  不這樣的話,就沒法用膠質的口感將你擊敗了啊。

  沒有炭火燒烤架,周無為還是只能用鐵板烤蹄子。

  熟練的點火,打鬼。

  原本燉的有些軟的皮在火與鐵的合奏下逐漸變得堅韌、發卷。

  雖說娜日已經是八分飽,但聞到油脂滋滋作響,孜然在高溫下散發出迸裂的香氣後。

  娜日覺得自己還能再啃個兩隻蹄子。

  不過。

  “周,你確定做的烤蹄子好吃麽?蹄子這部分我以前都是扔掉的,骨頭多肉少,嚼起來還特別費勁,聞起來還總有股味道。”

  “我看你完全是不懂哦。”

  “懂,懂什麽啊。”

  “我認為這整隻後腿,最精華的部分就在這蹄子上。”

  “正是因為它肉少,所以才能體現出膠質的美味。”

  周無為覺得烤得差不多了,畢竟之前就已經用醬汁燉煮過一遍,再烤下去皮會收緊,肉質會變老。

  周無為直接用紙袋子裝好六隻烤蹄,給自己留一個嘗嘗味道,剩下的都給娜日。

  “嘗嘗吧,我保證,你絕對會喜歡上這種味道。”

  娜日雖然還是不怎麽信,但看著上面撒的調料和之前燉煮時的香氣,哪怕是塊石頭入口應該也是美味的。

  周無為咬了一口烤蹄子,韌性十足的表皮,被燉煮得軟糯的油脂,再加上一點點粘連的小片瘦肉。

  這些要素在孜然的帶領下瘋狂向味蕾發起衝鋒。

  韌,軟,香,糯。

  可以,雖然回到了24歲,但看來自己的水平沒怎麽退步

  不對啊,自己不是24歲穿越過來的麽。

  可剛剛那種自豪感和放心的感覺又是從何而來?

  我的記憶,該不會…

  雜亂的思緒隨著娜日咬骨頭的嘎吱嘎吱聲戛然而止。

  周無為才咬了一口,娜日那兒已經被她啃乾淨了。

  但娜日總感覺骨頭上面還有些角質或者烤硬的皮質殘留,試圖從潔白的骨頭上再啃點下來。

  “好吃吧。”周無為又咬了一口。

  “嗯。”娜日總算放過了那塊“感覺沒啃乾淨”的烤蹄子,把剩下四袋烤蹄子往儲物項鏈裡裝。

  “老板這頓飯多少錢?”

  “不用了,你出食材,我出廚藝,咱們各自出力才有了這頓飯,這頓飯我也沒少吃不是麽。 ”

  娜日想了想:“可是你吃的少。”

  “那你給我1銀幣吧,20個包子的價。”

  “太便宜了,要不給你2銀幣?”

  “這年頭還有人嫌便宜的?”

  “只是老板你這麽便宜總會讓我覺得你在裡面放了毒什麽的。”

  “我吃了那麽多好嘛,我毒我自己?”

  “那不一定,說不定你有解藥什麽的。”

  周無為看著這個憨吃貨:“你懷疑有毒那你把烤蹄子還我,我毒死我自己。”

  “周老板我明天再來。”娜日的選擇性耳聾症又發作,給了1枚銀幣後開心地回達克斯特學校去備課了。

  “明天想吃什麽,肉還是菜?”

  “肉~”娜日的龍吼從門口傳來,仿佛怕說慢了周無為就選菜作為明天的午飯。

  周無為笑著搖搖頭,挺大個人了,性子卻活潑地像孩子一樣。

  用抹布洗乾淨盤子放好後,周無為又開始羨慕起魔法師來。

  聽說他們只要念個咒語盤子就能變得乾乾淨淨,只要念個塑形咒,麵團就會變成餃子皮。

  但是自己這個道士只能靠手。

  日常羨慕魔法師(1/1)

  擦乾淨手後周無為就開始準備起餃子皮,周無為有自己做餃子皮的獨門秘方。

  除了人盡皆知的面與水2:1外,還要加點鹽和一個雞蛋清。

  什麽,你問鹽多少?

  適量。

  自己明天一定要讓那個鼻子比眼睛高的精靈知道自己眼界的狹隘,讓他知道烤餃的美味。
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