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《激蕩1981》第四十四章 問題與機遇
  一天忙碌,陳川看著收錢的木盒子裡滿滿一堆錢,卻有種心身疲憊的感覺。

  今天著實有點糟糕,第一次開店,手忙腳亂,幾乎所有一切都超出了自己的預料。

  還好人手備得足夠多,就算出了許多意外狀況,也算忙得過來。

  店鋪關門後,趙紅梅數著錢,滿臉笑容:“今天賣的不少,前幾天的存貨都賣了。”

  陳祥海臉上也帶著笑容,對今天的銷量還頗為滿意。

  陳川卻說道:“今天不管賣了多少,都沒有什麽錢賺的。”

  “你這孩子,開門紅嘛,第一天只要人氣旺,以後肯定有錢賺的。”趙紅梅覺得第一天人氣最重要。

  倒不是有什麽科學依據,主要還是當地的風俗。

  今天的生意確實不錯,估計幾百塊錢還是賣了的。

  陳川越想越覺得鬱悶,在他看來,今天這次開業,絕對是失敗的。

  要不是年代好,現在的東西只要拿出來,基本都比較好賣,這次鐵定要虧。

  還有就是照搬未來的營銷手段,不做絲毫改良,簡直就是災難。

  趙紅梅將錢清點出來了,今天的銷售額有三百多。

  如果按照正常利潤,今天至少有一百七八十的利潤。

  因為各種送,導致利潤幾乎被送完了。

  搞這一堆活動也是陳川最後悔的。

  不過回頭想想,不這樣做一次,自己也不會漲這記性。

  “好了,算出來了,今天的利潤有四十五塊錢,所有成本都已經去了,包括人工、房租。”趙紅梅興奮的宣布,這個收入已經非常不錯了,至少超出了她的預料。

  更重要的是,今天送了很多餅出去,還是利潤最高的酒糟發餅。

  陳祥海滿意的點頭:“還不錯!”

  陳林也頗為高興:“今天活動做得厲害,以後不做活動了,一天穩定五十利潤應該是沒問題的。”

  一家人除了陳川,其他人都非常滿意。

  趙紅梅說道:“回去了,中午我去買了肉,咱們今晚吃點好的。”

  次日,陳川早早來了店裡,對於他來說,今天才是真正開始經營這個店鋪。

  “老板,你們這就是新開的餅店嗎?”剛開門就有一個婦女拿著宣傳單來了。

  陳川笑著點頭:“對,就是我們。”

  “這個送餅是真的嗎?”婦女似乎知道日期過了,趕忙說道:“我昨天下班後來看過,你們關門了,今天我一大早又趕緊來。”

  陳川沒有把活動搞三天或七天,就是他提前考慮到,自己第一次搞活動,怕出簍子,所以隻做了一天,看看效果。

  反正馬上就要過年,真想搞活動,過年的時候又可以搞。

  陳川接過單子:“大姐,過期了。”

  “不過您能一大早來光顧我們生意,我就破例一回,當做個開門生意。”

  “活動我給你解釋一下,這單子上所有的活動,我都給您算上。”

  “該送的送,該少的少。”

  “但您不能跟別人說,這個活動我們是虧本的,昨天幾乎是半賣半送。”

  “別人要是來了,我可不會承認我給您享受了這活動優惠,到時您可得跟別人解釋。”

  婦女一聽給自己單獨優惠,頓時滿臉笑容點頭:“行,老板你肯定生意興隆。”

  陳川笑笑:“借您吉言,您來看一下,要買點什麽餅。”

  “我們這目前只有五種,三種香酥類的餅,

一種酒糟發餅,還有一種像月餅一樣的。”  婦女看了一下:“發餅給我兩斤,這種上面有芝麻的也給我兩斤,算下多少錢。”

  目前所有餅乾都是七毛到一塊,不比肉便宜。

  陳川給稱好,算了一下:“一共三塊四毛錢,給你算了優惠以後,兩塊六毛錢。”

  “再送您一塊發餅。”

  “抽獎的話,今天也沒有了,我給您算個三等獎,再送您一斤餅乾。”

  婦女一聽,這又減又送,比副食店用糕點票還便宜了很多,臉上笑得跟花似的:“好,兩塊六毛錢,送我地餅我能選嗎?”

  “只能從這兩種裡面選。”陳川指了指兩款最便宜的。

  “那我要這個。”婦女說著數了兩塊六給陳川:“老板,給,錢!”

  陳川收了錢,又給婦女稱了一斤餅,把人送走後,細細算了一下,這一單就算又送又減,自己還有得賺,只是賺得已經不多了。

  要是沒有活動,剛才那一單,就算去了人工、材料和房租,自己至少還能賺兩塊出頭。

  今天的生意沒昨天好了,半天也不來一個人。

  原因也不難猜,昨天賣了那麽多,很多原本有能力買餅的人,最近今天都不會再買。

  還有就是,昨天活動那麽便宜,幾乎不會有人今天來買。

  開業第二天的生意很慘淡,一共隻賣了三十多塊錢,利潤有十七八塊。

  第二天,生意繼續慘淡,陳川守在店裡無聊的看著書:“老板,賣餅嗎?”

  一個稚嫩的聲音傳來。

  陳川抬眼一看,是個七八歲的小孩。

  “小朋友,賣呀!你要買什麽餅?”陳川放下書,笑著問道。

  小孩拿出五分錢,遞給陳川:“我要這個。”

  小孩指了指發餅。

  陳川愣了一下,他是按斤賣的,發餅賣八毛錢一斤,一兩就是八分。

  這五分錢,一兩還不到。

  陳川拿起一個發餅稱了一下,還差一點點一兩,也就是八分錢。

  乾脆將餅遞給小孩:“小朋友,給,一個餅五分錢。”

  “謝謝老板。”小孩接過餅,興奮的跳著離開。

  看著小孩離開的背影,陳川去後面的烤房把的趙正海叫了出來:“老趙,這些餅的大小全部改一下,酒糟發餅和這種烤餅,全部做小一點,統一重量,一個大概價值五分錢的重量。”

  “這三種餅乾,另外再增加一種規格,全部做成小餅乾,指頭大小就行。”

  “再弄點模具出來,做成小動物、小星星的樣子。”

  陳川現在對趙正海還是很滿意的。

  說實話,趙正海不是那種特別有天賦的管理者,但他是一個很聽話的人,陳川讓他做什麽,他就老老實實做。

  更重要的是,趙正海能管住他自己,從不會有二心。

  “老板,這個模具怎麽做?”趙正海剛學會做餅沒幾天,雖然做新模具聽著簡單,但他有點怕擔責。

  陳川看著趙正海說道:“老趙,我把事交給你做,中間肯定會遇到問題和困難,你要自己判斷這問題大小。”

  “小問題你可以自己拿主意,大問題你可以來問我。”

  “還有就是, 做事的時候,做錯了一點沒事,就算我去做,也有可能會出錯,我不會怪你。”

  “但你不能一直出錯。”

  “模具的話,你自己先琢磨著先做一個試試,浪費一點材料沒有關系。”

  有了陳川這話,趙正海頓時放心下來:“明白了。”

  “去忙你吧!”陳川心裡卻又察覺到了一個問題。

  自己跟趙正海說,小問題他解決,大問題來找自己。

  那什麽事大問題,什麽是小問題?

  這根本就是一個沒有標準的事,同樣一件事,這個老板覺得是小問題,另外一個老板覺得是大問題。

  這種情況打工的人經常會遇到。

  做生意和管理是一件非常靈活的事,很難有一個標準,把所有問題都囊括進去。

  陳川很想問問那些管著幾萬人公司的人,他們是怎麽衡量這個問題大小的,怎麽才能讓下面的人知道自己的標準。

  陳川沒有做過老板,沒有這樣的管理經驗,現在也只能自己一個人琢磨。

  去找一個很厲害的人來幫自己管?

  這又是扯淡!

  四十年後那些厲害的管理層,現在說不定還窩在灶前生火,根本不懂什麽叫管理,也不會管理,讓他們畫個後來常見的管理架構圖都畫不出來。

  讓他們去做四十年後的工作,他們也做不了,因為他們沒了中間這四十年的經驗、見識、知識和教訓。

  人是慢慢成長的,不是一步登天。

  這是陳川第一次認真去想管理方面的問題。
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