石毅沒有打擾曹敏的表演，將無人機收好，轉為手機直播後，便往那棟小樓走去。

　　一進大廳，發現活動區分了左右兩塊。指示牌左邊寫著“螺山銀針”，右邊寫著“螺山毛尖”。

　　“大家想看哪一種?左邊扣1;右邊扣0。”石毅小聲地征詢意見。

　　然後彈幕裡飛出了一大片[2]，以及[2333]。

　　石毅笑著搖搖頭:“那我還是選1吧。畢竟螺山銀針，名氣大些。”

　　走過回廊，推開大門，一股熱氣撲面而來。寬敞的活動室內，已經擠滿了人。

　　自從2022年，華國茶成功入選世界非物質文化遺產後，老百姓對茶工藝、茶文化的熱情是與日俱增。

　　好在主辦方有交代過，石毅表明身份後，便在現場工作人員的幫助下，順利地搶到了一個比較好的機位。

　　場地正中，架著一口光滑鋥亮的大鐵鍋，鍋裡是新鮮采摘的芽頭。

　　一個穿著白色練功服的中年製茶師，正在那裡認真地炒茶。

　　只見他兩手輕輕撈起一捧芽頭，由懷內向前推去，再上拋抖散，讓茶芽沿鍋下滑。

　　如此反覆，神情悠然，整個動作靈活而輕巧，看著就有股茶的韻味。

　　石毅將手機連上耳機，小聲地介紹:“我們現在看到的，是螺山銀針製作的第一步，殺青。”

　　“為了維持銀針的茶型，不讓芽頭彎曲、茶毫脫落、茶色深暗，這一步動作一定要很輕。”

　　石毅將手機鏡頭對準大鐵鍋，直接推了一個大特寫。

　　只見原本鮮嫩的芽頭，逐漸萎軟下來，綠色也略有消褪。

　　伴隨著一遍遍翻炒，一股清新而濃鬱的茶葉香氣撲鼻而來，沁人心脾。

　　很快，製茶師便停下了殺青的動作。

　　兩個戴著隔熱手套的助手上前，將茶葉輕輕倒入旁邊的一個小蔑盤裡。

　　“剛剛的殺青，耗時約在四五分鍾。”製茶師吐字清晰，聲音洪亮，中氣十足。

　　“而接下來的這一步，叫做:攤涼。”說著，他將小蔑盤穩穩端起，輕輕顛簸了幾下，“主要是為了散發熱氣，清除細末雜片。”

　　或許是技藝高超，整個蔑盤上竟挑不出半點兒碎屑，他便將蔑盤往那一放:“放這裡攤涼，等大約四五分鍾，即可進行下一步……”

　　說著，他將目光投向現場遊客:“趁著還有時間，誰願意來嘗試一下，第一步，殺青嗎?”

　　突如其來的互動，讓大家都有些沒反應過來。而石毅已經率先舉起了手。

　　製茶師瞥了一眼他腰間的竹簍:“你還自己備了茶葉?行，就你吧。”

　　將手機交給工作人員，拜托其代為直播，石毅帶著自己的茶簍走上前去:“那就請您多多指教啦！”

　　製茶師接過茶葉一看，面色詫異:“這位小夥子，你是不是走錯方向了?毛尖在那邊。”

　　石毅不好意思地擺手:“您誤會了。只是銀針所需的芽頭太細太多，我實在采不過來而已。”

　　在場遊客不由得笑出聲來。

　　製茶師無奈:“那，也行吧。反正天下黃茶是一家。做不了銀針，同樣的工藝，做一份黃芽茶，也是可以的。”

　　直播間的彈幕裡，一片[哈哈哈哈]。

　　[水星星打賞了一架竹筏:製茶師那嫌棄的小眼神，簡直了！]

　　[蟬捕螳螂打賞了一架獨木舟:他估計在想，這是過來砸場子的吧?]

　　看不到彈幕的石毅，

在製茶師的指導下，輕輕將茶葉倒了進去。　　“動作要輕，要慢，注意盡量不去觸碰鐵鍋，有點兒燙！”

　　石毅學著對方的動作，伸手探向大鐵鍋，準備將茶葉撈起，結果……

　　“啊嘶——”一聲，指尖已觸電般縮回。

　　“都跟你說了，有點兒燙。”製茶師再次手把手示范了一遍。

　　石毅有些鬱卒地望著他:“看您挺輕松的，我也沒想到會有這麽燙啊。”

　　好在，說燙，其實也就100度左右，石毅手指一觸即回，也沒受傷。

　　他謹慎地觀察了一番製茶師的動作，這才重新往鐵鍋裡撈茶葉，然後又輕輕拋撒出去。

　　一開始，他還沒什麽章法，但很快就掌握了節奏。伴隨著茶葉與鐵鍋的輕觸，製茶師慢慢退到了旁邊。

　　“這個小夥子，哪裡來的啊?”他問旁邊的工作人員，“還有幾分悟性，上手也快。”

　　工作人員指了指直播手機:“官方從澤南縣那邊請過來的，網絡主播。”

　　製茶師愣了下，笑著地搖搖頭:“我還說……那就算了吧。”

　　很快，又是四五分鍾過去，石毅鍋中的茶葉也開始萎軟，略帶著一丁點焦味的茶香四溢開來。

　　製茶師朝旁邊倆助手示意:“停！出鍋！”

　　石毅便退到一邊，望著他倆將茶葉倒進另一個小蔑盤裡。

　　“來，你試一下，輕輕顛簸，用巧勁。”製茶師手把手地教他。

　　石毅照貓畫虎，輕輕顛了幾下，將茶葉攤平開。

　　製茶師便開始指點:“喏，像這種，葉片已經破損了，還有這種，明顯有些焦黃的，都要剔除掉……”

　　石毅照著做了。等他挑完廢茶，那邊的茶葉也攤涼得差不多了。

　　“那我，先下去?”石毅問道。

　　製茶師擺擺手:“無妨，你就在旁邊， 看我做吧。反正你待會兒也要做的。”

　　他將攤著茶葉的小蔑盤端起，放到旁邊一個炭火炕灶上:“這一步叫初烘，五六十度火溫，烘個二三十分鍾，到五成乾左右即可……”

　　石毅照貓畫虎，也將自己的小蔑盤架到了另一個炭火炕灶上:“那接下來?”

　　製茶師指了指另一邊:“在你來之前，已經烘了好幾盤了。”

　　他直接取了最早烘的那一盤，又遞給石毅一張牛皮紙:“來，將這五盤茶葉包好，再放進這個箱子裡。”

　　石毅依言照做。

　　製茶師則開始講解起來:“現在這一步，叫做初包。帶著熱氣的茶葉，在牛皮紙的包裹下，慢慢悶黃……”

　　“初包悶黃，是黃茶不同於其他茶類的獨特工藝，需要40到48個小時。”

　　“在此之後，還要再烘、再包、再再烘一次，總共歷時78個小時，一份螺山銀針，才算是做好了。”

　　石毅有些傻眼地望著自己還在初烘的茶:“那我這茶葉……”

　　雖然茶葉本身不值錢，自己處理的手藝也一般，但畢竟是一番心血。就這麽舍棄，他也有些不忍心。

　　製茶師和善地笑了笑:“如果你不急著走的話，可以在這裡繼續玩兩天。這裡除了采茶製茶，能體驗的的項目還不少……”

　　石毅將頭搖成了撥浪鼓:“那不成。今晚家裡有客，明天就是清明節了。”

　　製茶師反應過來:“那就在我這裡做著吧，到時候我讓人給你送過去。”

　　“那敢情好！”石毅眉開眼笑。