翌日清晨。

　　何清遠大清早做完每日的固定任務後，意外地在社區活動中心碰到了正要出來的林峰。

　　“幹啥去了?這麽疲憊?”

　　何清遠一臉壞笑地拍了拍他消瘦的肩膀，林峰戴著黑框的眼鏡的臉有些無精打采。

　　“昨天做物資分配的信息表，我們幾個人弄到後半夜。”

　　林峰有點疲憊地說。

　　“啥物資這麽趕進度?”

　　何清遠有點好奇，但更多的是對林峰小朋友的同情。

　　“豬肉。”

　　林峰從牙縫裡擠出這兩個字，表情有點猙獰，畢竟就是這倆字折磨了他做了一夜的表格。

　　何清遠看他如此疲憊，就淡了繼續八卦盤問的心情。

　　掏了掏兜，何清遠把剩下半盒的芙蓉King拍給他。

　　“快回家補覺去吧，哈哈，昨天吃的排骨，沒你份了，這個補給你。”

　　“謝了。”

　　林峰黑著眼圈接過煙盒。

　　“我寧可選擇要這個，我再也不想碰到豬肉了。”

　　“哈哈哈。”

　　何清遠看著林峰走遠了，他還是有點好奇，到底是啥豬肉能把他給整的有點ptsd。

　　脫防護服，消毒，收工回家。

　　今天是何清遠當志願者的最後一天了，畢竟志願者報名的人數有點多，雖然工作條件很艱苦，但是依然擋不住廣大已婚男士想要短暫逃離家庭與妻子苛責，向往獨立自由的心情。

　　本來何清遠還想在這崗位上多做一些日子，他這些天從駕駛系統的收益中，提現了大概六十多萬的華元。

　　但是奈何內卷導致的競爭上崗過於激烈。

　　唉。十八號晚上我就到了志願者崗。我是先帶口罩後帶手套，我上過三次光榮榜，社區特別器重我，眼瞅要提副組長。經理一直跟我談話，說已婚男士壓力大，出來站個志願崗。當時我就表了態，咱們單身要替老哥想，我不下崗誰下崗！?

　　何清遠同時也在思考。

　　“所以婚姻究竟給男人帶來了什麽?”

　　等到何清遠拎著保溫桶上樓回家，似乎找到了這個答案。

　　李玥明看到何清遠回來，先是一臉竊喜，然後又歪著腦袋，似乎帶著疑惑地看著他。

　　“不許學我。”

　　李玥明似乎找到了讓何清遠破防的方法，剛剛見面一句話還沒說他就有點急了。

　　就一個動作，百試百靈。

　　“怎麽回來啦?”

　　眼前這個女人似乎憋著笑，抱著肩膀明知故問。

　　“KPI績效不佳，上班摸魚來著，被辭退了。”

　　何清遠摘下口罩，拿起酒精噴霧給自己先是消了個毒，再撇了撇嘴，答道。

　　“哈哈哈哈～”

　　無情女人的無情嘲笑絲毫不能動搖一個真正男人的剛強內心。

　　何清遠小聲說了一聲幼稚，然後重新回到他最喜愛的沙發窩裡面。

　　“中午紅燒肉吃不吃?”

　　沙發後傳來了李玥明魅惑般的聲音。

　　“要得～要得～”

　　似乎是觸發關鍵詞一般。何清遠亦如垂死病中驚坐起，喊了一嗓子作為回應，然後繼續窩了回去，保持著待機狀態。

　　……

　　下午兩三點鍾，吃過午飯又睡過午覺後，何清遠打開微訊的志願者群就看到一個奇奇怪怪的訊息。

　　是居委會發的。

　　“咱們群裡有誰會分割豬肉麽?”

　　“半頭邊豬的那種。

”　　額，什麽情況，何清遠怕自己是不是還在做夢，又看了一眼，這也沒有錯啊。

　　“我會，怎麽了啊。”

　　何清遠見五分鍾前的訊息沒有人回應，就回復了一句，誰知道這一句給整個群的人都炸了出來。

　　“小何多面手啊，看不出來啊。(大拇指)”————ID【漁人】

　　“臥槽，遠哥，快幫我報仇。”————ID【B513林峰】

　　“@居委會白瑾華，白主任別問了，人找到了。”————ID【AAA—華鐵西城王振】

　　………

　　何清遠有點懵，不就是分個豬肉麽，多大點事啊，他在老家的時候，這事也是沒少乾過，自家親戚多，鄉下逢年過節，就得殺個豬啥的，這東西沒有啥技術含量，這不就有手就行嘛。

　　沒過多一會兒，王振的電話打了過來，王振樂呵呵地跟著他解釋了一番，何清遠這才明白了這事的來龍去脈。

　　原來是附近的一個養殖企業給區政府捐贈了一大批豬肉，這批豬肉也都按照份額被分配到下轄的各個社區，華鐵西城的運氣不錯，分到了有10.5頭的樣子，為什麽說是10.5頭呢，因為豬肉來的時候是半條半條來的。

　　處理完下線就直接拉過來了，也都是簡單粗加工。

　　這就需要一個懂得分割豬肉的人來進一步操作。

　　“嗷嗷，那沒事，這事好辦。”

　　“我這就下樓，王哥你幫我找幾個趁手的刀就行。”

　　何清遠掛斷電話，對著身旁豎著耳朵聽電話的好奇寶寶李玥明挑了挑眉毛。

　　“想不到吧，嘿嘿，哥們下崗工人再就業嘍！”

　　要不是李玥明一會有課她一定得跟過來看看熱鬧。

　　等何清遠走到社區活動中心門口的時候，隔著遠遠地看過去，幾張桌子拚成了一個臨時的工作台。

　　人還挺多，有物業的，有保衛處的，有社區的，有志願者，還有看熱鬧的。

　　不知道從哪出來的王振拍了拍何清遠的肩膀，帶著他往前走，找到了人群中間的社區居委會主任白瑾華。

　　一個四十多歲，戴著眼鏡的高知婦人。

　　對方似乎是有些詫異於何清遠的年輕。

　　王振似乎是看出來對方的內心想法，笑了笑給何清遠背書。

　　“呵呵，別小看我這小兄弟，人家西京醫科大學研究生畢業的，切個豬這都小活。”

　　何清遠聽了有些汗顏，他之前跟著這老哥聊天的時候他也是半真半假的說，西京醫科大讀過書是真的，但是他本科還沒畢業呢。

　　強撐著繃著臉，何清遠玩人設沒有啥壓力，畢竟他能力是真的有，心態也是真的好。

　　他甚至挺配合，還若有所思地點了點頭。

　　不知道是“西京醫科大”還是“研究生畢業”哪一點戳中了這位老姐姐的內心，對方也是眼前一亮。

　　她也是真的著急，事先不知道是粗加工的半頭邊豬肉，剛剛下了冷藏車，社區也沒有地方儲藏，就得盡快的分發出去，時間長了放變質就壞事了。

　　白瑾華走上前，握了握何清遠的手。

　　“那就麻煩你了，真是太感謝了。”

　　白瑾華也只能抱著試一試的心態。畢竟她也很為難，華鐵西城，怎麽說也是二環內高端樓盤，社區是有四五千的常住人口，但是有幾個能分割邊豬肉的?可以說是鳳毛麟角。

　　這都兩千年了，要是放在四五十年前的農村，家家戶戶都養豬，那找個分割豬肉的人，手到擒來，但是現在?抱歉，真的沒有。而且現在都是規范化的統一流水線殺豬屠宰，如果不是從事相關行業，普通人更是接觸不到如何分解一頭豬豬。要不是何清遠機緣巧合地被困在這了，那這事就更難辦了。

　　社區外倒是能找到生鮮超市肉鋪的老師傅，但是現在交通不便背景下，老師傅也是進不來社區啊。

　　所以這事，現在就只能交給何清遠了。

　　何清遠穿上不知道從哪家征調的粉紅色印著KT貓兒的圍裙，給手消了消毒，戴上嶄新的乳膠手套，然後抄起社區從外面老師傅那借調的工具刀。

　　工作台的周圍圍了一圈的人，讓何清遠頗有一代宗師運氣發功的錯覺，有像是個人才藝表演的現場，他看到好幾個人舉著手機，甚至林峰那小子湊的最前，鏡頭都要懟到何清遠臉上了。

　　半邊豬就這樣在眾目睽睽一下，被抬上了操作台。

　　【豬豬的高光時刻】

　　何清遠有點想笑，但是他沒有。

　　握著鋒利的分割刀，就不能有半點的分心，何清遠先是看了一眼，半邊豬肉相比於整豬肉，更是好操作。

　　所謂的半邊豬肉就是相當於沿著豬豬脊椎骨的走向豎著把豬豬劈成半個的粗加工形式。

　　第一步，先摘小裡脊，何清遠只是簡單的一劃，再一挑，輕輕一撕，小裡脊肉就被刀刃片下來了。

　　動作瀟灑，可謂是行家一出手，便知有沒有，人群中傳來一聲叫好，何清遠並沒理會，接著操作。

　　何清遠左手修長的手指掠過豬豬的脊椎骨，找到第二個關節，手起刀落，先是一拉，再是側方向刀背一按，又是刀根在第二關節一按，只聽哢嚓一聲，豬豬的後腿部位就被何清遠豎直著切了下來。

　　刀口整齊，動作自然而舒展，絲毫不拖泥帶水。

　　優雅極了。

　　而在旁人眼中，因為動作太快，甚至都看不清何清遠具體的動作，只見他三刀下去，豬豬的後腿就被切下來了。

　　“好！”

　　人群裡喝彩的聲音加大了幾分貝，就是不懂的也能看出來何清遠這簡單三刀背後的功力深厚。

　　然後就是取排骨，這個有點難度，但是會者不難，難者不會。

　　何清遠順著脊椎骨的上邊劃了一圈，又順著豬豬肋骨的下沿反覆劃了幾下子，前去掉肩頸部，後面去掉臀腿部。余下的中段肉體從脊椎骨下4～6cm處平行切開，只聽刀快聲脆，30秒不到，通排，也就是整扇的排骨就被取了下來。

　　好家夥，何清遠每一次凌厲而又精細的操作，都會引起人群的呼喊聲，這次更甚，畢竟視覺意義上，紅白分紅的整扇排骨，被何清遠拖出來放在桌子上的視覺效果更是達到頂峰。

　　剩下的何清遠一刀，分割掉前槽，再一刀，把剩下的五花肉分成兩半。

　　人們看的目不暇接，畢竟，真的很精彩。穿著粉色圍裙的沉默漢子，三下五除二，這就把半邊豬豬大卸八塊。

　　這還是，

　　兩分鍾不到。

　　這還沒完，何清遠又擺了擺前槽肉， 準備更精細分解。

　　開前肘。

　　何清遠先是根部劃了一刀，隨後換工具，抄起菜刀，用著刀背對著骨連結就敲了幾下，哢嚓，肘子前軸下來了。

　　輕放一邊，然後切前腿，何清遠張弛有度，一改之前大刀突進的風格，輕輕地下刀，畢竟此處重刀容易導致肉花爛。

　　又是橫豎幾刀下來，豬豬的板骨就從前腿肉裡面分離了出來。

　　在場的誰也不知道這個刀是怎麽走的，反正就是這刀子進肉就是如同蛟龍弋海一般順暢。

　　接著乾，開後腿。

　　後腿像個大雞腿似的，擺在案台上，何清遠三兩刀下後肘，又是騰蛟戲水一般，刀子反覆的進出，眾人也沒看清，後腿骨就這樣被剔出來了。

　　又接著開棒子骨，刀子像是魔術似的，在何清遠手裡繞著骨棒轉了一個圈，尾叉骨又下來了。

　　最後，開肘子。

　　何清遠先用手指是捏了捏感受厚度，隨後刀子一進一出，一整塊的囫圇肘子肉就片下來了。

　　剩下的一刀分割寸骨，後腿軸骨，完美解決戰鬥。

　　大概用時，不到四分鍾?

　　古有庖丁解牛，今有豬豬殺手何清遠。

　　案台上清清楚楚地擺放著豬豬的各處肉肉，都被精確無誤的處理好了，剩下的部分，即使一個剛剛會用菜刀的菜鳥廚師都可以完全勝任分肉的工作。

　　何清遠放下刀，對著眾人聳了聳肩膀。

　　刀把落在案台的那一刻，華鐵西城的歷史就注定將永遠的把他銘記，這一刻，掌聲雷動。