【重生之悠閑山村生活】 【】

　　這天，江寧和二舅扛著鋤頭上山挖筍。

　　此時的竹筍長得飛快，前兩天才剛破土而出，今天再看，可能就有二三十厘米高。所以，挖筍一定要及時。

　　春筍其實很好挖，真正難的，是挖冬筍。

　　沒有經驗的人，連冬筍的影子都看不到。

　　經驗老道的人會告訴你，最好先土比較松的地方，還有要看地上的裂縫，竹株最下一盤竹枝伸展的方向與竹鞭的走向大致平行，沿此方向觀察地面，凡見地表有土塊微微隆起、松動、開裂的地方，用腳輕踩有松軟感則是有筍的征兆。

　　說實話，江寧感覺春筍比冬筍好吃。

　　當然了，原則上冬筍的口感要比春筍更嫩。火山文學

　　可要是從營養價值上分析，春筍可能要完爆冬筍，春筍所含的微量元素的種類遠遠高於冬筍。粗暴地說:春筍比冬筍更營養。

　　而且，春筍更適合和肉類搭配。

　　春筍的青澀和稍顯粗糙的口感極佳地中和了肉味帶來的膩口感。

　　可能有人不知道，竹筍是一年四季都有的，但惟有春筍、冬筍味道最佳。

　　後面，還跟著果兒幾個小尾巴。

　　有村民看到，也跟上“部隊”。

　　路過一棵野生的楊梅，幾個孩子爭先恐後地爬上去。

　　江寧只是看了眼，就感覺口水瘋狂地流淌，不由自主地咽了咽。

　　“還沒熟呀！”江寧忍不住吐槽。

　　在農村，有些果子很難長到成熟。基本上剛開花，就被村裡的小家夥盯上，等結果沒多久，基本上被禍害得七七八八，很難活到成熟期。

　　“我們不摘，下次來就沒有了。”一個小家夥振振有詞地說道。

　　得！江寧懶得說了。

　　正常來說，楊梅是五月份成熟的。野生的，就算熟了，酸味也比較重。

　　看著樹上面不改色地吃著的小家夥們，江寧頭皮都麻了。

　　現在吃得有多歡，今晚牙齒就有多軟，吃飯都成問題，估計得喝粥喝湯。

　　走在前面的一位村民順手捉起一條蛇，看了眼，似乎不滿意這種尺寸，有點嫌棄地往遠處扔出去。

　　江寧跟在後面，寒毛直豎。

　　“要再大一點，我家的老母雞就保不住了。”那村民樂呵呵地笑道。好像剛才捉的不是蛇，而是一條黃鱔似的，完全沒有放在心上。

　　江寧他們進入竹山，發現有人比他們來得還早。

　　“不是，你不挖竹筍，挖竹子?”二舅驚了。

　　“家裡的水煙筒壞了，挖一根回去做個煙筒。我挖竹筍幹嘛?以前沒錢的時候總是吃，現在有錢了，我看不上。”那家夥白了一眼。

　　江寧:“……”

　　竹筍是窮人才吃的?

　　你這是什麽鬼理論呀?

　　“別把竹鞭也挖斷呀！”

　　很多人可能會搞錯，竹鞭不是竹子的根，而是竹子的地下莖。竹鞭有節，節上會長出根，也會發芽，有的芽會向上長，變粗變大，破土而出，就是筍;有的芽則在地裡橫向長，變成新的竹鞭。



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　　【重生之悠閑山村生活】 【】

　　有人挖冬筍就是順著竹鞭去挖，很容易挖出一大串竹筍出來。

　　砍竹子，不會影響明年竹子的生長，但竹鞭斷了，那影響就有點大。

　　“這跟竹鞭早就被竹鼠啃過，挖不挖斷都無所謂啦！”那人鄙視一眼。

　　他能不懂這些?還用你來教?

　　江寧等人不再管他，朝竹筍的方向走去。

　　“這跟那麽高了，肯定老，還挖它幹嘛?”有村民對江寧的行為表示不解。

　　江寧解釋:“這一塊的竹子太密，挖掉比較好。那些比較空曠的區域，竹筍盡量留著，養竹子。”

　　春筍的采挖與留養既是對竹林中林副產品的收獲利用，也是墾翻林地、調節竹林結構、密度和質量的一種手段。挖筍留筍質量的好壞將直接影響竹林今後的生長發育。

　　而且春筍一般分三個階段的。

　　初期，在2月上旬至4月上旬;中期，在4月中、下旬;後期，在5月及其後。

　　凡出筍初期和後期的春筍，因成竹的可能性很小，可以全部采挖。而中期出土的春筍，因個體大、健壯、生命力強，應選留其大部分養育成竹。

　　而現在，正是屬於中期，能留則留。

　　不過，一些竹子本來就比較密的，那就挖掉也好。

　　說著，江寧甚至把旁邊的一棵竹子也放倒。

　　得！這回大家都明白江寧的用意了。

　　不一會，其他人也開始動手。有人把筍挖出來，還不斷地用手指甲在上面掐。

　　“別掐了，斷口都快被你搞成馬蜂窩。這筍肉那麽白，不可能老的。”旁邊的人評價道。

　　看竹筍嫩不嫩，有人看筍殼就能看出來。

　　一般以嫩黃色為佳，因為未完全長出土層或剛長出的竹筍殼常為黃色，其筍肉特別鮮嫩。

　　看筍肉的話，顏色越白則越脆嫩，筍肉黃色者質量次之，綠色的則質量較差。

　　還有看筍節和筍體，鮮筍的節與節之間越是緊密，則其肉質也就越為細嫩。以及是看筍體，蔸大尾小的筍肉多殼少，且味道尤為脆甜鮮嫩。

　　江寧看了眼，想起番石榴。

　　有些番石榴還沒熟，表面就布滿了指甲痕。

　　不到一個小時，江寧和二舅就挖了四大蛇皮袋，順便將筍殼剝了的。

　　剝筍殼不難，順著筍殼砍一刀，然後往兩邊一剝，很輕松就剝了一個。

　　“挖這麽多，吃得完嗎?”看到江寧他們四大袋，其他人驚訝道。

　　他們來挖竹筍，都是當天吃兩頓的。

　　“吃不完就曬乾咯！我家人多，小寧又是喜歡吃筍的。喂！你別跑，幫我扛一袋。”二舅當場就捉苦力。

　　最後，江寧居然是空著手回去的。

　　回到家後，剝好的竹筍就放到鍋裡煮。不能留過夜，否則會使筍體老化變質。

　　煮好的竹筍還得泡幾個小時，能把澀味去掉不少。

　　據說，竹筍中含有大量草酸。如果不將其浸泡在水中，則會影響人體對鈣的吸收。草酸在高溫環境下會分解，因此在熱水中煮熟的筍不會影響人體對鈣的吸收。



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　　【重生之悠閑山村生活】 【】

　　“要不要泡一缸酸筍?”江寧提議。

　　他一開口，外婆馬上就讓兒媳婦去忙，都不問其他人意見的。 有的人死了，但沒有完全死……

　　無盡的昏迷過後，時宇猛地從床上起身。想要看最新章節內容，請下載愛閱小說app，無廣告免費閱讀最新章節內容。網站已經不更新最新章節內容，已經愛閱小說APP更新最新章節內容。

　　他大口的呼吸起新鮮的空氣，胸口一顫一顫。

　　迷茫、不解，各種情緒湧上心頭。

　　這是哪?

　　隨後，時宇下意識觀察四周，然後更茫然了。

　　一個單人宿舍?

　　就算他成功得到救援，現在也應該在病房才對。

　　還有自己的身體……怎麽會一點傷也沒有。

　　帶著疑惑，時宇的視線快速從房間掃過，最終目光停留在了床頭的一面鏡子上。

　　鏡子照出他現在的模樣，大約十七八歲的年齡，外貌很帥。

　　可問題是，這不是他！下載愛閱小說app，閱讀最新章節內容無廣告免費

　　之前的自己，是一位二十多歲氣宇不凡的帥氣青年，工作有段時間了。

　　而現在，這相貌怎麽看都只是高中生的年紀……

　　這個變化，讓時宇發愣很久。

　　千萬別告訴他，手術很成功……

　　身體、面貌都變了，這根本不是手術不手術的問題了，而是仙術。

　　他竟完全變成了另外一個人！

　　難道……是自己穿越了?

　　除了床頭那擺放位置明顯風水不好的鏡子，時宇還在旁邊發現了三本書。

　　時宇拿起一看，書名瞬間讓他沉默。

　　《新手飼養員必備育獸手冊》

　　《寵獸產後的護理》

　　《異種族獸耳娘評鑒指南》

　　時宇:???

　　前兩本書的名字還算正常，最後一本你是怎麽回事?

　　“咳。”

　　時宇目光一肅，伸出手來，不過很快手臂一僵。

　　就在他想翻開第三本書，看看這究竟是個什麽東西時，他的大腦猛地一陣刺痛，大量的記憶如潮水般湧現。

　　冰原市。

　　寵獸飼養基地。

　　實習寵獸飼養員。大神山村戶口的重生之悠閑山村生活