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《我能看到大數據》第二十九章:解決方案
  “你的方法?你什麽方法?”劉暢猶豫著問,“說實話,你想和我合作我是很開心的,但這家店裡有些東西我還是要堅持。”

  “我知道,那就討論一下吧。”李晗說著,看了看面前的漢堡,“其實你的理念也不是不行,關鍵的問題是出在價格上。你沒有意識到嗎?你的價格和金拱門在同一水平,但伱完全沒有和金拱門競爭的能力。噱頭很多余,種類也很少。”

  “可是,我很多顧客都說很喜歡全麥麵包的口感和香味……”劉暢不服氣的嘟囔著。

  “那一部分是少部分吧?”李晗毫不留情,“喜歡全麥麵包的終究是少數人,它的口感和味道確實不如普通麵包,價格反而還更貴,毫無意義啊。”

  “這怎麽能說毫無意義呢?這可是我們家的精髓……”劉暢不情願的說。

  李晗斜睨了劉暢一眼,自己這個發小他還是比較了解的,因為從小就是尖子生,所以最大的毛病就是要面子,總覺得自己不比別人差。

  也正是因此,看到以前那些老同學當了老板賺了大錢,劉暢也按捺不住,放棄了公務員的穩定工作,想要乾出一番自己的事業。

  但即便如此,李晗也不打算放棄這次投資。

  從個人角度來說,劉暢畢竟是和他從小玩到大的發小,而且是他現在唯一的朋友。

  工作之後李晗不僅沒交到多少朋友,還因為各種原因和以前的朋友也疏遠了。只有劉暢每到逢年過節的還會給他問候一句,每年也會一起出來吃個幾次飯聊聊天。

  而從利益的角度來說,大數據APP給他推薦這家店肯定有原因:北常市的炸雞漢堡店那麽多,光是品牌就有十幾種,為什麽劉暢的店是最適合他投資的?

  已知答案逆推過程,這說明劉暢所堅持的原則裡,有某一點是可以成功的重要因素,所以他必須得考慮劉暢的意見。

  “那就一起來想辦法吧。”李晗說著,試探著問:“你的想法是什麽?”

  “我覺得,不能放棄‘手製’。”劉暢嚴肅的說,“外面那些炸雞漢堡全都是從流水線工廠生產的材料包,無一例外。所以我們要與他們不同,那就要針對‘手製’。”

  “所以,全麥麵包這點不是最重要的嗎?”李晗皺眉。

  “呃……這個,如果可以我當然還是希望保留的。”劉暢有點不好意思的說,“但我也知道,這一項是無意義的堅持,所以……你是投資人,如果你不喜歡,撤了也可以。”

  “這個留下也無所謂……”李晗托著下巴沉吟起來:所以,成功的關鍵因素是“手製”?

  手製漢堡的料理時間必然會比金拱門和華萊士那種流水線要長,比“量”肯定是比不過的。

  既然如此只能比“質”,走更高檔的漢堡路線,比金拱門還要高一檔的價位和體驗。

  “可是品種和口味該怎麽解決呢?”李晗歎了口氣:手製和這兩種有什麽聯系呢?

  下一刻,李晗腦海中靈光一閃:“有了!這樣就能完美解決所有問題了!”

  這個瞬間,他已經明白大數據APP為何會給他推送這家店了。

  “你想到點子了?”劉暢有些意外的問,“說出來聽聽。”

  “我以前玩過一個小遊戲,那個小遊戲是製作漢堡的,把一個漢堡分為了五個部分,麵包、肉餅、配料、蔬菜和醬汁,然後將這五個部分隨意搭配,讓玩家來製作。”李晗解釋道,“我們也要這麽做,

你能明白我的意思嗎?”  劉暢乾這一行也幹了一段時間了,自然明白他說的:“你的意思是,像KFC和金拱門那樣,在外賣軟件上做個專門的頁面,然後讓顧客點單。點單的方式就像這個小遊戲,讓他們自己挑選麵包、肉餅、蔬菜和醬汁的種類,我們照著訂單做?”

  “對!”李晗笑著說,“舉個例子,我們將麵包分為全麥和普通,然後肉餅分為牛肉、雞腿、鱈魚、鮮蝦這四種,蔬菜分配洋蔥、番茄、生菜和酸黃瓜,配料安排培根、火腿、芝士和荷包蛋,醬汁安排蜂蜜芥末、番茄醬、蛋黃醬。五個部分,讓顧客自己搭配。”

  “妙啊!”劉暢恍然道:“這樣就能互相混合出無窮的組合了!客人可以按自己的喜好點三層、四層乃至五六七層的漢堡,中間的配料、醬汁自由選擇,簡直好吃又好玩!”

  “而且這是只有手製漢堡才能做到的效果,品種和口味一下都解決了。就算不好吃客人也不能怪我們,因為是他們自己選的。”李晗越想就越覺得合理,“當然,我們可以在店裡設置幾個基本的模板讓懶人一鍵點單,但我覺得大家應該都會自己組合。”

  “肯定啊!這麽好玩的漢堡當然要自己組合了!”劉暢興奮的笑道。

  “但是還有一點,”李晗正色道,“手製漢堡的製作速度比不上金拱門, 所以我們要爭取以實體為主,外賣軟件為輔,然後抬高價格,走比金拱門更高一檔的漢堡。為了做到這一點,我們需要在店裡分配平板電腦,然後在平板電腦上安排一個專門的點餐APP……”

  “就像你那個小遊戲那樣的?”劉暢立刻明白了他的意思。

  “Bingo!”李晗笑著點頭,“怎麽樣?你覺得五十萬資金能搞定這些嗎?”

  “沒問題!綽綽有余!”劉暢爽快的點頭,“我開這家店,算上貸款也只花了四十幾萬。等整頓過後重新開業了,收益咱們對半分!”

  “就這麽說定了。”李晗笑道,“你明天去準備協議,我們簽好協議之後,立刻開始著手整頓。等確認這個運營方案可行後,咱們再投入資金研製自己的獨家配方,把總店做出名氣,然後開個幾家分店,慢慢發展到全國!”

  “行得通的!這個方案重點在於運營模式,漢堡的製作過程很簡單。”劉暢眉飛色舞的笑道:“到時候發展壯大了公司上市,你我各持50%股票!”

  “必須的。”李晗知道劉暢這話可能是開玩笑,但他可沒有開玩笑,“所以,你記得要提前給你的配方和品牌申請專利,做好萬全準備,以免別人抄襲。”

  “沒問題!”劉暢說著,突然有些感觸,“唉,我突然回想起我們小時候一起打魂鬥羅了。”

  “你可滾吧你,說的跟真的似的,哪次不是前兩關就死光了然後借老子的命。”李晗沒好氣道。

  “哈哈!”劉暢尷尬的笑了,“沒想到你還記得!可惡……”
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