九龍峽。

　　李悠在廚房裡對買回來的二刀肉進行處理。

　　他要將肉煮一遍，然後切片備用。

　　這樣在有客人點了回鍋肉後，就能夠直接開炒，可以大量節約時間。

　　將肉冷水下鍋，加入蔥段、薑片，花椒、適量料酒。

　　開煮。

　　待肉煮至六成熟後，就可以撈出切片了。

　　正煮著，聽店門口傳來一個聲音，“小夥子，你在嗎?”

　　是那位大爺。

　　現在李悠已經知道了大爺的名字，叫做林忠海。

　　李悠走出廚房，說道:“林大爺，我在。”

　　然後看到林忠海身後還跟著一群人。

　　有十來人。

　　年紀都是五十多歲，六十歲左右。

　　李悠有些意外。

　　林忠海笑著說道:“他們都是我們桃山村的人。我給他們說你這裡的面非常好吃，說他們一輩子都沒吃過那麽好吃的面。他們都不信。我就帶他們來吃一次。”

　　原諒是這樣。

　　李悠笑道:“歡迎，歡迎大家前來。”

　　“小夥子客氣，客氣了。”一眾村民都這樣說。

　　他們之前從外面路過的時候，就都看到了這裡開了一家飯店。

　　但沒有走進來過。

　　林忠海給他們說這裡的面很好吃，他們並不懷疑。

　　但如果要說他們一輩子，都沒吃過這裡這麽好吃的面，那他們就不相信了。

　　他們這一輩子沒吃過什麽山珍海味，但好吃的面，卻是吃過不少。

　　這個店又不是什麽高級酒店，賣的面就算再好吃嘛，也不能說是他們一輩子都沒吃過的美味不是。

　　林忠海見他們不信，就說大家一起來吃一次。

　　他們都同意了。

　　消費一碗正常價格的面，他們還是毫不猶豫的。

　　“小夥子，我們都要大碗牛肉面。讓他們也嘗嘗你這裡的牛肉。一共十一碗。”林忠海說道。

　　李悠點頭，“沒問題。你們稍微坐一會兒，我這就給你們煮。”

　　“好，好。”

　　李悠轉身進來了廚房。

　　另起一口鍋，開始煮麵。

　　不久後，十一個大碗牛肉面全部煮好。

　　二刀肉也煮得差不多了。

　　將肉全部撈起，等其冷卻。

　　又將面分別端給客人們。

　　林忠海等到大家的面都上齊後，很有些得意的說道:“看看，看看，大家先看看。看看這面，看看這牛肉。是不是只是看著，就覺得從來沒吃過這麽好吃的面了?”

　　其余人這個時候的確都有這樣的感覺。

　　他們非常驚訝。也突然有點相信林忠海的話了。

　　小夥子這面似乎的確很不簡單啊！

　　趕緊嘗嘗味道。

　　所有人都拿起筷子開吃。

　　這一吃，所有人都難以置信的感到驚喜。

　　無論是牛肉，還是面，還真的都是他們從未吃過的美味。

　　林忠海說的竟然都是真的。

　　真不敢相信這樣一家飯店的面會如此好吃。

　　所有人都激動了，沒想到他們都這個年紀了，還能夠吃到這麽好吃的面。

　　關鍵是價格還不貴，就是普通面館裡的正常價格。

　　這個價格，他們是絕對消費得起的。

　　還有，這個地方還離他們的村子非常近。

　　這就是說，他們以後隨時都可以再吃到這麽好吃的面。

　　所有人都非常高興。

　　“怎麽樣?現在你們相信了吧?”林忠海說道。

　　“相信了。我們的確從來沒吃過這麽好吃的面。小夥子這面不簡單。”所有人都這樣說。

　　林忠海聽後哈哈大笑，非常高興。

　　廚房裡。

　　剛才從鍋裡撈出的二刀肉已經冷卻得差不多了。

　　李悠開始切肉。

　　對於回鍋肉這道菜來說，肉切得好不好非常關鍵。

　　如果肉沒有切好，這道菜絕對不可能成功。

　　肉的薄厚必須適中。不能厚了，也不能薄了。

　　而這對於現在的李悠來說，當時是小菜一碟，可以非常輕松的拿捏。

　　很快，所有肉全部切好。

　　李悠將其收進儲物閣裡放著備用。

　　剛剛煮肉的湯留著，並且讓其始終保持一定溫度。

　　因為切好的肉片時間放長了後，會粘連在一起。

　　如果讓粘連在一起的肉片直接下鍋，然後在鍋裡將它們分開的話，容易使得肉片肥瘦分離。

　　所以，最好是將煮肉的湯留著，並且始終保持一定溫度。

　　這樣，粘連在一起的肉片在下鍋前，就可以通過漏瓢將肉片在湯裡氽散，然後再下鍋。

　　這樣，肉片肥瘦不斷。

　　而且，因為肉片上有一定的水分，還可保持肉的嫩軟。

　　一切弄好後，李悠走出廚房。

　　客人們都已經將面吃完了。

　　看到李悠出來，紛紛說道:“小夥子，你這牛肉面真的絕了，太好吃了！”

　　“我們徹底相信了老林之前的話。”

　　“小夥子，我以後每次去鎮上趕集回來，都要來你這裡吃麵。”

　　“小夥子，我們回去之後在我們村子，還有隔壁那些村子多給你宣傳宣傳，保證你這裡的生意好得很。 ”

　　“……”

　　李悠連連表示感謝，“感謝，感謝各位叔叔阿姨！”

　　“這小夥子好，能乾，長得也帥氣。小夥子談朋友了沒?”

　　“小夥子，老林說你是長樂村的，是不是?我對你們長樂村熟得很，經常去。”

　　“小夥子，你爸媽叫啥名字?我和他們應該認識。”

　　“……”

　　李悠和眾人聊著天，覺得非常親切。

　　“哈哈！有回鍋肉了。這太爽了！老板，我要一個回鍋肉。”一個聲音從店外傳進來。

　　聲音到了，人還沒到。

　　不過，李悠聽出了是誰的聲音?

　　是問仙鎮中心學校的老師，張青河。

　　走出店門一看。

　　果然。

　　張青河、楚藝薇、林欣等老師都來了。

　　另外還有幾個生面孔。應該也是老師，只是之前沒來過。

　　果然。

　　張青河說道:“老板，我來介紹一下。這是蔡老師、張老師、賴老師……”

　　張青河介紹完之後，最後說道:“蔡老師他們天天聽我和楚老師他們說起你的店。今天終於是決定跟著我們一起來了。結果他們一來，老板這裡就新推出了回鍋肉。他們運氣好啊！”

　　李悠一一向新來的老師們問好，並且表示歡迎。

　　蔡老師名為蔡鵬，三十多歲，笑道:“最近天天聽張老師、楚老師他們說老板這裡的東西如何如何好吃。今天也想來嘗一下。”

　　李悠笑道:“相信不會讓蔡老師失望。”

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