而後，李悠又問老爸吃過這種魚沒?

　老爸搖頭，說從來沒吃過。還說這魚就是拿給他，他都不知道該怎樣做來吃?

　李悠笑道:“最簡單的做法，清蒸就行。我們今天晚上就清蒸。”

　老爸點頭。

　李悠走進廚房開始操作。

　先殺魚。

　殺鱖魚時要小心不要被魚背上的尖鰭扎到手。

　尖鰭有毒，扎到手後會非常疼。

　其余就和殺鯉魚、鯽魚等魚的方法一樣，都是去鱗、剖肚、摳鰓。

　一陣操作後，兩條鱖魚都殺好了。

　洗乾淨之後，在魚背上劃幾刀刀花，抹點鹽和料酒，鋪上蔥絲、薑絲，醃製一會兒。

　另外再準備一些蔥絲薑絲備用。

　魚醃製大概10分鍾後，放入蒸鍋開始蒸。

　10分鍾之後，出鍋。

　將蒸出的魚汁倒掉，蔥絲、薑絲全部拿掉。

　重新鋪上新的蔥絲、薑絲。

　之後淋點蒸魚豉油。最後，燒一點熱油淋在魚身上。

　搞定。

　味道鮮美的清蒸鱖魚就做好了。

　非常簡單。

　就在這個時候，一個聲音在腦海裡響起，“檢測到宿主完成了一道清蒸魚類菜，清蒸鱖魚的製作。現獎勵宿主一份食譜:清蒸魚類。”

　這個聲音讓李悠極為驚喜。沒想到做個清蒸鱖魚還有這樣的意外收獲。

　而且，還是清蒸魚類食譜，不是清蒸鱖魚食譜。這表明這份食譜包含了清蒸所有魚類的方法。

　而適合清蒸的魚除了鱖魚外，還有鱸魚、多寶魚、黃花魚、鯧魚、鮊、鯽魚、鯉魚等等。

　這樣一來，可以推出的菜一下子就多了很多。

　這也太驚喜了！

　在儲物閣裡找到食譜，立即學習。

　很快，清蒸各種魚類的最佳方法，已經全在李悠腦海。

　其中自然也有清蒸鱖魚。

　和自己剛剛清蒸鱖魚的方法對此一下，李悠發現自己剛剛的方法大體上是沒有問題的。只是在細節手法和火候掌握上，有比較大的問題。

　清蒸魚類火候沒掌握好的話，會對口感造成很大的影響。

　另外還有就是最後不會直接將蒸魚豉油淋在魚身上，而是搭配洋蔥、薑、蔥等食材做一份蒸魚料汁，然後才將蒸魚料汁淋在魚身上。

　總之，如果現在讓李悠再做一份清蒸鱖魚的話，味道會好很多。

　但現在這兩條鱖魚已經蒸好了，不可能倒掉不要不是。

　況且，現在也沒有更多的鱖魚食材了。

　所以，今天晚上還是吃剛剛蒸好的兩條鱖魚。

　雖然遠不到頂級味道，但還是很好吃的。相信老板老媽都會很喜歡。

　那麽，就開吃了。

　兩條鱖魚都差不多有一斤半的樣子。所以，今天晚上吃這兩條鱖魚就足夠了。

　老爸老媽各自夾了一塊魚肉嘗過之後，都表示很好吃，很鮮美。

　李悠自己吃了一塊魚肉後，也覺得味道已經很不錯了。

　“我以前不喜歡吃清蒸魚，覺得不入味。沒想到這清蒸母豬殼的味道還非常不錯。”老爸說道。

　李悠道:“這母豬殼又叫做鱖魚。這種魚的肉質非常好，非常細嫩肥美，再加上刺少，是魚中上品。其中一個品種松花江鱖，還是我國四大名魚之一。那肯定即便只是清蒸也非常好吃。”

　老爸老媽聽後都一陣驚奇，這母豬殼還有這麽大的來頭?還是國家四大名魚之一?

　李悠道:“這母豬殼是大眼鱖，和松花江鱖還是有點區別。但畢竟都屬於鱖魚，肉質口感差不了太多。”

　老爸老媽都點頭。即便是這樣，但依然可以說母豬殼來頭不小。

　到底是誰給人家取名叫做母豬殼的?

　瞎胡鬧嘛。

　“對了，四大名魚除了松花江鱖之外，還有三種是什麽?我還是第一次聽到‘四大名魚’這種說法。”老爸好奇道。

　李悠道:“還有三種分別是:松江鱸魚、黃河鯉魚，以及興凱湖鮊。”

　很好理解，就是松江裡的鱸魚，黃河裡的鯉魚，以及興凱湖裡的鮊。

　鱸魚、鯉魚，老爸老媽都知道是什麽魚?

　但鮊是什麽魚?老爸老媽都表示沒有聽過。

　李悠又解釋道:“這種魚又叫做白魚。江、河、湖泊裡都有生存。白魚魚肉潔白，脂肪豐富，鮮嫩味美，非常適合拿來清蒸。白魚在很多地方都有。其中以興凱湖裡的白魚最為出名。就是四大名魚之一。另外，蘇省太湖裡的白魚也很出名。”

　老爸老媽都點頭。李悠這樣說，他們就明白了。

　繼續吃魚。

　三個人慢慢將兩條魚全部吃完。

　李悠吃得非常過癮。老爸老媽吃得也相當高興。

　下次再有鱖魚的時候，又回來蒸來吃。

　但要什麽時候才會有呢?

　不知道九龍峽峽谷的深潭裡有沒有鱖魚?

　有的話，那就簡單了。直接去釣就行。

　要不明天去釣一釣試試?正好有段時間沒釣魚了，已經有點想釣魚了。

　那就這麽辦。明天就去九龍峽峽谷的深潭裡釣鱖魚試試。

　心裡做了這個決定後，李悠開始收拾碗快、洗碗……

　洗好之後，在客廳裡陪著老爸老媽看會兒電視。

　在家的生活也是很愜意的。

　……

　第二天。

　早上。

　李悠還是煮了三碗牛肉面，和老爸老媽一起吃過後，騎上摩托車回到了飯店。

　打開店門，簡單的做了一些準備工作後，讓大白和小黑將飯店看好，他要去峽谷裡釣鱖魚了。

　既然決定了要去釣，那就真的要去釣。

　釣鱖魚可以用活的小魚小蝦，又或是小泥鰍。

　小泥鰍要田裡才有。但小魚小蝦峽谷裡多得很。李悠一直放在峽谷裡的地籠裡，應該就會有不少。

　所以，李悠並不準備釣餌，而是提著一個桶就出發了。

　至於釣竿，在儲物閣裡放著。

　只有一個人，無需提前拿出來，到地方後再拿出來不遲。

　一路直接到了峽谷裡下地籠的地方。

　將地籠拿起，看看收獲。

　溪石斑、鯽魚、螃蟹都有。另外還有不少蝦子，以及一些不知名小魚。

　小魚小蝦果然有，釣鱖魚的餌料有了。

　將溪石斑、鯽魚，還有螃蟹不管大小，全都放進空間魚塘裡。

　蝦子和小魚則倒進桶裡。

　蝦子是一種河蝦，體長不算觸須和鉗子的話，在三厘米左右。

　這種大小拿來釣鱖魚是比較合適的。

　將蝦子和小魚全都倒進桶裡後， 又將地籠放回原位置。

　隔斷時間後又可以來再次收獲。

　地籠這種工具是相當爽的。

　之後，李悠提著桶，開始尋找可能會有鱖魚出沒的釣點。

　釣鱖魚，位置選擇上是比較重要的。

　一般選擇水深不太深，然後水下有亂石堆、多坑窪的地方

　因為鱖魚非常貪食，喜歡躲在暗處等待小魚小蝦經過，然後發起攻擊。

　而水底的亂石堆和坑窪，能夠很好的為鱖魚提供躲藏點。

　所以，最好是在有這種條件環境的水域裡釣鱖魚。

　李悠一路尋找。

　……