對於導演的想法，蘇寒並不清楚，此人向來沒直覺，反倒是興致勃勃地思考著西紅柿雞蛋打鹵面該怎麽做。

　腦子裡菜譜太多，倒是有點選擇困難了，乾脆莽一波，還是使用自己最熟悉的配方算了。

　家常菜嘛，要的就是隨意，是臨場發揮，如果有什麽想法，也可以改改菜譜。

　這東西沒有什麽地道不地道可言，大家最喜歡的可能都是家裡的味道。

　電磁爐燒著水，蘇寒從另一口大缸裡翻了翻，選了一大把鹼水面。

　鹼水面比起超市裡賣的普通掛面要筋道得多，不會三兩下就變成爛糊糊。

　那就變成阿三菜譜了。

　蘇寒用筷子扎著番茄，一個個放進土灶後邊，用火烤了烤。

　加熱是為了去皮，一般方案是用開水泡一泡，但蘇寒為了省時間，選擇直接用火燎。

　剝皮切成塊，敲了幾個雞蛋打散，蘇寒又稍微往裡頭倒了點白醋。

　白醋這東西其實一加熱就揮發，但這樣恰好會讓雞蛋變得更嫩。

　雖然過湯之後嫩不嫩的多半也嘗不出來，但蘇寒這屬於習慣了，手太快。

　鍋熱下油，用杓子在一旁滑一滑，免得粘鍋。

　原主人家的杓子弧度比較大，屬於湯杓，炒菜其實不太好用。

　但做飯還有一個重點，那就是偷懶……咳咳，是節省廚具的使用，節省洗碗的時間。

　過會杓子還能盛湯盛面，多方便啊。

　老鄉自家種的番茄，新鮮，汁水還多，切塊的時候蘇寒就發現了這點。

　所以雖然廚房沒有番茄醬，但蘇寒倒也不放心番茄的味道不夠濃鬱。

　雞蛋熱油下過，迅速滑散，半生不熟盛出備用。

　不用洗鍋，再加點油，放蔥花熗鍋，這香味瞬間就上來了。

　將切小塊的番茄倒入鍋中，稍微加點鹽，可以更快出汁。

　實際上剝皮對炒出汁水也很有幫助。

　以前蘇寒在超市買的番茄，味道淡也就罷了，番茄皮跟塑料似的，喉嚨刮得難受。

　據說這樣的番茄品種適合運輸，但口味也就有所犧牲。

　所以那些農村裡拉來賣的番茄，裡邊或許有味道不錯的。

　總之，這一來二去的，幾次下來，蘇寒也就習慣了把番茄剝皮再炒。

　蘇寒用杓子時不時敲一敲，鍋裡的番茄塊漸漸煮爛出汁，變得粘稠，再加點鹽和醬油，炒出香味後，加入準備好的雞蛋。

　自家種的番茄果然沒讓人失望，根本不用澱粉水勾芡，湯汁就已經足夠粘稠。

　蘇寒用杓子嘗了嘗味，酸味和鹹味都很合適，由於是打鹵面，鹵子自然要味道重一點。

　他用水洗了洗杓子，最後往杓子裡略微加了點糖，放進鍋裡一炒，淋一點香油，直接出鍋。

　雖然都說南方人喜歡吃甜的，但蘇寒覺得這就和教單身狗說，女人都喜歡怎麽怎麽樣一個道理。

　要知道，每個女人都是不一樣的。

　各個地方的南方人也有不同的口味。

　至少對於蘇寒而言，加糖的度，把握在不能嘗出甜味，主要為了中和一下酸味，使得酸味更加柔和。

　蘇寒動作很快，十分利索，西紅柿雞蛋鹵子剛剛做好，電磁爐的水也才沸騰半分鍾。

　加入鹼水面，煮熟後過了一下涼水，用一大盆裝著。

　蘇寒以前也買過鹼水面，

不知道是不習慣還是怎麽，反正臨州那邊沒有吃鹼水面的習俗。 那時候蘇寒感覺鹼水面煮熟之後有股味道，可能是裡邊食用鹼的味，所以想了想，還是過了過涼水。

　看著眼前一大盆鹼水面和一大盆的西紅柿雞蛋鹵子，蘇寒這才開始回憶腦海中另一個世界的記憶。

　他發現自己這個菜譜確實夠家常，不過還有些地方細節不行，這屬於老廚師才有的技巧。

　其實總的來說，眾說紛紜。

　比如有幾位廚師分享說雞蛋炒的老一點，更香;但也有幾位大廚說雞蛋要嫩，口感才好。

　感覺做飯這東西，就算對於專業廚師而言，自家做也是怎麽喜歡怎麽來吧。

　正準備開飯的蘇寒突然又想到了一件事，嘿嘿一笑，轉身繼續忙活起來。

　……

　……

　“開飯啦！！趕緊的，餓死我了！”

　“來了來了，我都餓得前胸貼後背了。”

　“我覺得你這話說的……”菠蘿看了看一旁的蘇璃，覺得這話怎麽都不該從蘇璃嘴巴裡說出來。

　就您這身材，前胸貼後背?換做蔣靜姝還差不多……

　菠蘿視線下意識往後一轉，緊接著渾身一哆嗦，急忙轉過頭。

　好家夥，現在的年輕人思維真快啊，不好惹不好惹……

　“呦呵，西紅柿打鹵面?不錯啊蘇寒！”菠蘿趕緊轉移話題，走進客廳往桌上一看，頓時知道了今天的早餐食譜。

　“不錯不錯，酸酸的開胃，番茄雞蛋也健康。”何昱也笑著說了一句，畢竟在座還有幾位女嘉賓， 如果是一些奇怪的菜，可能人家都不吃的。

　不是口味問題，而是健康問題，是身材管理問題。

　然而何昱不知道的是，蘇寒和蘇璃以及蔣靜姝一起在星辰娛樂的食堂吃過幾餐，基本知道這兩人的口味。

　基本沒什麽忌口！

　只要不是重油重鹽就行，而且人家不是不愛吃，而是不敢吃。

　特別是蘇璃，炸雞多香啊，就是怕吃了長胖。

　因為蘇璃這種身材豐腴窈窕的類型，一不小心就可能變成微胖。

　換做正常女生，微胖倒也沒什麽。但作為一個歌手，而且還是粉絲口中的絕世舞姬，小蠻腰這些就格外重要了。

　至於蔣靜姝，自製力比起蘇璃要好得多，但這也不意味著人家不愛吃。

　所以西紅柿打鹵面，蘇寒多多少少也是考慮過這些方面的問題的。

　只是和何昱想象中的有些出入罷了。

　“咦?為什麽這裡還有一小碗……泡麵?”

　菠蘿啪的一聲坐下，動作有些急迫，半真半假，因為確實餓得不行。

　結果一抬頭，發現兩大盆旁邊居然還有一小碗泡麵。

　這是什麽意思?蘇寒自己想要吃泡麵，所以給自己煮了一碗?

　也不對啊，這小子胃口這麽小的麽?這也夠吃?

　等到眾人入座後，蘇寒嘴角一掀，露出幾分壞笑來，忽然把那一碗泡麵挪到了蘇璃面前。

　“喏，你要的泡麵。”