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一條圍繞著平城山冷庫的黑暗鏈條,隨著新聞鏡頭被逐漸剝離出來……
一步步往下看,已非觸目驚心所能形容。
死肉、胎肉都是平城山冷庫的原材,比如冬天去北方收購出生因悶死、凍死或各種原因而死掉羔羊,去各大養殖場收購死掉甚至大面積死掉的雞鴨,這些肉屬於給錢就賣。
而最讓人崩潰的是平城山的加工體系,他們將變質、變味甚至發臭的肉,用鹽水清洗,然後按比例加入一定的好肉,絞成肉糜。
走入市場之後,它們就是,餃子餡!
實在無法處理掉的壞肉,平城山甚至會醃製起來做成鹹肉,再掛一個秘製配方,大搖大擺通行市場。
而這些,流進各大超市、流進企業食堂,也流進,學校。
胡殊同自己都沒有意識到,他什麽時候點起一支煙來。
看完這個報道,他嘴唇發乾,手指有些顫抖。
這不是紅一紅臉、慚一慚愧就能過得去的事,從前不是自己做企業,他看到類似這樣的報道的時候,和廣大消費者一樣怒罵商家不良、斷子絕孫,而今帶給他的感覺,是一種恥辱!
他咬著牙沉在那裡,不知道自己在想什麽,但當下的這種憤怒他從未有過。他發現,自律這樣的說法在這個行業內實在是太高端了,似乎不昧良心就已經是一種標準了。
莫大的陰影浮現在胡殊同腦海,冷鏈從出生就關於食品安全,為了防止腐爛變質,就是冷鏈的一大意義。可要是做冷鏈的人,拿腐爛變質去攫取更大的利潤,這是何等的死結!
我們為了提供健康安全的食品,但有的人把不健康不安全的食品通過自身的加工與功能,變成通行市場的食材,又是何等荒唐而又諷刺的事!
冷鏈是讓千家萬戶放心,可出了這樣的事,該讓人們如何看待冷庫?自以為的窮心竭力,成了老百姓眼中奸商的偽裝,還有比這更操蛋的事嗎!念及此處,胡殊同一拳砸在了桌子上!
片刻之後的胡殊同,幾乎是垮在了椅子上,垮的不是他的樣子,而是久植於心的行業理想。他滿心付出,走正規化、前瞻性,尋求各種示范,做冷鏈最該有的樣子,也做好了接下來千難萬險、與行業同道共赴崢嶸的準備。
可這件事一出,讓他發覺,一萬個人往前走,也終將被一個拖後腿的所累。不,這不是拖累,而是致命的打擊,讓人失去信任的致命打擊。
冷鏈這個命題,有些事情終究是躲不過的,在加入企業一員之後,有時是胡殊同自己掩耳盜鈴了,把同興的欣欣向榮變作整個行業的軌跡,同坐一趟開往春天的列車。但問題永遠是問題,食品安全意識、冷鏈設備研發、行業規范制定,這都是冷鏈之路的攔路虎,但除了這些,還有行業企業的自律。
從前是一眼望不到頭,現在卻變成了抬目就是漆黑,平城山的影響實在是太大了。想著想著,胡殊同的歎息不能自抑,那是發自肺腑的哀歎。這樣的人禍,不甘、不幸,歸根到底,他還是對這個行業用情太深了,也正因此把這件事看得比大多行業人都重,一時間他有些跳不出來了。
手機和座機都在不斷響著,行業裡有很多人與他一樣痛心惋惜,但此時此刻能了然胡殊同心緒的人並不多。
“老師。”
“殊同,我記得你和我說過,墨自縣那會壞了肚子下下火幾乎人人這樣說,沒人把這當回事。但事情一天天不一樣了,吃飽正在變成吃好,
關注的事情也就變了。”“老師,我明白你的意思。”
“黑暗的東西遲早有一天要見光,他們遲早會敗露,作為這條路上的人,你不該回頭看,不該讓自己陷入深惡痛絕而失望又失望。出了這樣的事,你該想的是它會推著這個行業的改變,更要知道的是,你是屬於這個行業改變的力量。”
沒有人能這樣安慰胡殊同,霍然間的一個角度, 讓人醒轉許多。
“小胡同學,你現在是火車頭,不要低估了自己的能量,而且你還不是一般的火車頭,你還有我這個老頭。”
這一句話讓胡殊同淚中含笑,“這個我一直知道,老教授。”
龐師友聞言,語氣也沒有那般厚重了,“這平城山事件必然會有連鎖反應,全市范圍內整改冷庫是大概率,據我所知,青岩二十年以上帶病工作的冷庫佔比39%,閥門老化跑氨炸庫的事情去年就有,這還不算不合規的新興冷庫。接下來你多多留意動向,我這邊也多備些材料,一旦有整改的方向,我和你一起來做方案。”
刹那間,胡殊同又覺得自己勇武起來,電話那邊的一字一句,直讓他覺得有一股雄力向自己灌注而來,什麽難題他都覺得有恃無恐了。
果不其然,龐師友的預測很快應驗,平城山是個別事件,但青岩市內冷庫的問題卻很普遍。換句話說,如果對冷庫的約束規范到位,便不會有平城山這樣的事了。
只是這件事想起來是修修繕繕,但做起來卻是要天翻地覆了!
……
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