只見薑離用筷子把已經燉煮十分完美的五花肉，捅了起來。

　“刀來”

　薑離麻利的拿來菜刀，那一塊長方形的五花肉，切成每片僅為兩毫米的薄片。

　看了看自己戰果，每片五花肉都閃爍著光芒，每一片都透著油脂帶來的香味。

　薑離感歎道:

　雖然自己雖然不經常做飯，但是還是寶刀未老啊。

　“不錯，真是不錯”

　現就是來做配料和配菜了，薑離自言自語道:我看看需要什麽東西，薑塊，大蒜，乾辣椒，青椒。

　翻找一通，薑離拿來所有的調料。薑離熟練的的用刀，切掉，大蒜的梗，然後用刀身輕輕一拍。

　很輕松的就吧大蒜皮剝離下來，切成薄片。

　生薑去掉已經乾癟的部分，洗淨，切片。一套流程行雲流水，好不顯示這薑離的廚藝海還是很高明的。

　乾辣椒，先用清水洗去表面的灰塵，用菜刀切成小段，這樣乾辣椒的味道可以在炒製過程中，更加表現乾辣椒的味道。

　青椒去頭去尾，滾刀切成小塊。

　“完美”隻用了一兩分鍾，搞定了配料好配菜。

　等會只需要

　起鍋燒油，鍋底放上一些底油，燒至6層熱。

　把鍋中的油倒出，因為這次額五花肉脂肪比較多，所以不用在鍋裡面留太多的油。

　將五花肉倒下，中火煎製。等一面金黃時再講另一面也煎製，金黃。

　也不用炸的過於乾，這樣很影響口感，太柴。

　油脂剛顯金黃，正好。肥而不膩，口感上佳。

　這個時候只需要吧五花肉撈出，大火把鍋中的油燒熱。

　加入豆瓣醬，生薑大蒜，煸炒出生薑大蒜的味道，然後加入乾辣椒和青椒。

　講青椒炒製斷生，即可假如剛才製作好的五花肉。

　然後顛鍋翻炒入味，加入少許生抽醬油好少許雞精調味即可，最後子出鍋之前放上一點老抽調色即可。

　然後就可以出鍋裝盤了，一盤香氣四溢的家庭版額回鍋肉就做好了。

　五花肉和豬肉額香味已經在空中飄蕩了。

　想到這裡，

　這讓本就饑腸轆轆的薑離，吞了吞口水了。

　我再做個“青椒土豆絲吧，讓後雪清禾再來決定一個菜就可以了”

　“土豆土豆，土豆在哪裡”

　選好兩個土豆，去皮，洗淨。

　先將切一邊，當一邊，平整了，然把這邊放下面，這樣可以防止土豆滾動。

　然後將土豆切成一毫米薄片，之見菜刀在薑離手裡面，翻飛起來，不出片刻，原本圓不溜秋的土豆已經變成，輕薄如翼的薄片。

　將薄片鋪好，切絲，就很簡單了。

　只聽見廚房裡面“鐺鐺鐺”的菜刀和操辦的碰撞聲音。

　片刻，一盤土豆絲就切好了，薑離先將一斤切好的土豆絲放入清水中清洗一遍。

　因為土豆澱粉比較多，所以需要將土豆絲清洗一遍，以免在等會翻炒的過程中，出現粘鍋的情況。

　清洗完成，薑離將已經清洗好的土豆絲的放在清水中，這樣可以避免，土豆絲和空氣接觸，變黃變黑。

　然後薑離吧大蒜切碎，把青椒洗淨，去頭去尾。

　放在菜板上，用力的拍打，這樣可防止等會在切絲的過程，避免青椒滾動，反覆橫跳。

　隻用了數秒兩個圓滾滾的青椒就就變成了絲絲。

　這邊準備差不多，問問雪清禾，他有什麽想吃的。

　薑離在廚房大喊:“雪清禾你有沒有什麽想吃的，我買了排骨和鯉魚，你想吃什麽那樣”

　薑離喊了半天，發現並沒有回應，這是在幹什麽，人呢?

　薑離擦擦手，走向客廳，發現雪清禾已經在沙發睡著了，於是薑離從房間裡面拿來毛毯給她蓋上。

　“就我自己決定吧”

　就吃鯉魚嗎，萬一明天死了就不新鮮了。

　薑離走進廚房一把就抄起那鮮活的鯉魚。

　“大兄弟真是不好意思，今天晚上就拿你開飯了”

　薑離想了想，做什麽鯉魚呢。

　做壓鍋鯉魚吧，好久沒有吃過了。

　薑離正想動手，突然卡殼了，這個鯉魚是怎麽做的來著，等我想想。

　薑離拿來板凳，坐在板凳上，想了一會，薑離終於基本想起來怎麽做了。

　首先去鱗去內髒，薑離拿好菜刀，以及其麻溜的動作，拿起菜刀拍向鯉魚打大腦袋。

　先給它乾服氣，要不然等會去鱗片和去內髒的時候，跳起來可就讓薑離難受了。

　假如油炸的時候它還旋轉跳躍，那麽這個廚房簡直就是一個災難。

　等鯉魚徹徹底底不在有動靜起來，薑離拿好刀。

　熟練的給鯉魚，去掉的鱗片，給肚子來一刀，把內髒去掉，把裡面的黑膜刮去。

　黑膜的腥味很重，所以的去除的比較乾淨。

　用刀把魚鰓剜掉，把魚鰓的後面的那塊骨頭取得去掉，這個部位也是魚腥味的主要來源。

　然後給鯉魚尾巴來一刀放血去除腥味。

　一套行雲流水下來，一條鯉魚已經完美的處理好了。

　給它來上花刀，更加方便入味。

　這個時候薑離才發現沒有壓鍋醬了。

　這沒有辦法了，薑離只能發動自己的小腦袋瓜和小手了。

　自製壓鍋醬，首先先來幾片剛才沒有用完的五花肉，在一罐沒有開封清蒸豬肉罐頭，裡面的豬肉拿出和五花肉剁成泥，再來一些豆瓣醬，再來一瓶柱候醬，後面還要加什麽來著?

　薑離扣了扣自己的頭，對了還有海鮮醬，黃黃豆醬，還有香其醬，蒜蓉辣醬。最後再來一罐薑離的秘密配方，在來一罐辣妹子。

　就差不多齊活了， 最後再來一點雞汁，一杓子一品鮮，來點老抽。

　一盆完美的壓鍋醬就齊活了。

　真是不錯，薑離聞了聞味道，再一嘗，簡直美味。

　這個時候差不多可以把炸一下，等會吃起來味道更加好。

　薑離來到櫥櫃下掏出了一個大鐵鍋，這個鍋還是薑離以前打折促銷買的。

　下寬油，油溫來六層左右就可以把鯉魚請下去了。

　假如不出意外的話，這個大鯉魚，馬上就會金黃酥脆的出鍋了。

　但是不出意外的話就該出意外了，只見大魚安安穩穩的下鍋，只不過數秒過後，大魚好像緩了一口氣，一下活過下來了。

　眼看鯉魚就在開始在油鍋裡面輾轉騰挪，這跳起來不就直接gg了?