鬱憐心和芙雅調蘸碟的動作提醒了眾人,此刻他們點的食物還沒有送上來,剛好可以趁機調一下蘸碟。
曹讓沒有動手做過飯,甚至連調味品都認不全,想要自己調配蘸碟是不太可能的了,好在菜單的後面有十幾種配方可供選擇,曹讓瀏覽一圈,很快有了選擇。
油碟他不太喜歡,相對之下還是乾碟更吸引他,目光鎖定了一種乾碟的配方之後,曹讓小聲的喃喃起來,“兩杓辣椒面,一杓花生碎...”
他的聲音忽然止住,抬頭面色古怪的看了看自己對面的唐千秋。
唐千秋同樣舉著一本菜單低聲喃喃著什麽,察覺到曹讓的目光,忍不住有些羞惱,“看什麽看,老夫也沒下過廚。”
那沒事了。
曹讓默默收回了目光。
世人都說自己這位師叔好面子,現在一看還真是如此。
默背下這種乾碟的配方之後,曹讓信心滿滿的走到蘸碟台旁,幾位學員剛打好蘸碟從他的身邊經過,他還朝著學員們樂呵呵的點點頭。
拿起一個乾淨的小碟,曹讓很快一絲不苟的按照配方調好了自己的蘸碟。
蘸碟台上的每一種調味料都有標簽說明,確保食客們即便不認識調味料也能順利的完成調製。
魂力微微一震,將小碟中的蘸料混合均勻,一份合格的乾碟就完成了。
他還特意拿來一根筷子蘸了一點送入嘴裡嘗嘗,那麻辣之中帶著花生碎的味道十分的不錯,令他滿意的點點頭。
怎麽說也算是他第一次親自動手,就連著蘸碟的味道似乎都更美了幾分。
在其他人都調的差不多了,唐千秋才慢悠悠的起身,走到蘸碟台前調製蘸料。
和曹讓不同,唐千秋更加偏愛麻醬蘸碟,香噴噴的芝麻醬深受他的喜愛,裡面加點蔥花和豆腐乳,感覺會是十分不錯的蘸碟。
小心的按照配方調配好,唐千秋魂力一震,那小碟中的各種蘸料就徹底融合,成了一種淺褐色的黏稠液態,上面有著細碎的蔥花和一點點紅紅的豆腐乳流淌,一股淡淡的芝麻香味裹挾著豆腐乳的獨特香氣緩緩溢散開,讓唐千秋雙眼一眯,愜意的點點頭。
眾人調好蘸碟,坐在自己的座位上有些焦急的等待著,他們都以為接下來祁老板該端上火鍋了,卻沒有料到秦月和秦瑤兩女走上二樓,手中端著的卻是一個個橘黃色的橙子。
那橙子個頭很大,一個個看上去極為飽滿,卻又冒著熱氣,一絲絲淡淡的蟹香和橙香味從橙子中冒出,帶著縷縷的酒香味溢滿整個二樓用餐區。
這是...鬱憐心睜大眼睛,心中猜到了什麽。
下一刻,她的猜想被證實了。
秦月和秦瑤兩人帶著笑容,將一盅盅橙子放在每一位食客的面前,“這是小店的新菜,蟹釀橙。”
果然,這從未見過的橙子模樣的美食,就是那名為蟹釀橙的新菜。
不過...一個橙子?
鬱憐心湊近一些,隻聞到一股濃鬱的酒香和著淡淡的橙香和蟹香,慢慢在鼻腔中匯聚,讓她忍不住暗暗吞了一口口水。
在這蟹釀橙的外壁上,用陰刻的手法雕刻著一副十分錦繡的山河圖,山川巍峨,水流輕緩,情態盡顯。
好厲害!
鬱憐心露出驚容,這樣神奇的雕工,難道是老板自己雕刻的嗎?沒想到他竟然還有這樣好的雕工。
很快,她察覺到這立著的橙子頂端似乎有些不一樣,捏著上方的果把微微往上一提,整個橙子的頂端就被輕松的掀開,露出裡面填充的絲絲縷縷的橙肉、蟹肉和蟹黃。
掀開橙子的一刹那,蟹香味和橙子的香味忽然變得濃鬱了起來,甚至蓋過了酒香味,徑直衝入鬱憐心的瓊鼻,她忍不住瞪大眼睛,下意識的拿起一旁的小杓,杓起一些蟹釀橙內的蟹肉,送入口中。
唔!
蟹釀橙初入口,是一種極為清新的鹹鮮口感,帶著一絲絲橙子的清新,以及蟹肉的鮮美味道,兩者完美的融合在一起,不分彼此,在鬱憐心的檀口中悄然化開,那奇特的鮮美味道久久不散。
真的好美味!
鬱憐心眼前猛的一亮,拿起小杓又是一杓送入口中。
...
“咦?”
曹讓看著這蟹釀橙外壁上雕刻的山河圖,眉毛忍不住微微一挑。
雕刻的好看的山水畫他又不是沒見過,但眼前的這一幅似乎和其他的有一些不同,但他又說不出這一絲不同在哪裡。
下意識的看了看唐千秋,曹讓發現自家師叔的目光同樣牢牢的鎖定著山河圖,但他的臉色卻十分嚴肅。
按捺不住心中的好奇,曹讓還是忍不住開口詢問起來,“師叔,這圖...”
“這山河圖,有神。”唐千秋臉上多了幾分凝重的神色,“都說山水有靈,小祁老板這是將山水的那一縷靈氣給雕出來了啊。”
就這麽掃一眼,十七份蟹釀橙上,竟然雕刻了十七幅完全不同的山河圖,每一幅都將山水的靈氣展露的淋漓盡致。
與魂力境界相比,畫工雕工這些只是小道,但能將山河圖輕易的雕刻刀這種程度,足以讓唐千秋驚歎不已了。
欣賞了好一陣子,唐千秋才捏起橙子的頂端,將橙子打開,有些陶醉的聞了聞那與酒香融合在一起的蟹香和橙香,輕輕歎了一口氣,“小祁老板明明有好酒,竟然不拿出來賣,回頭老夫得說說他。”
這蟹釀橙中那一絲酒香味,分明就是極品好酒的味道,他絕不會認錯。
酒也算是唐千秋的愛好之一, 之前在祁寒的小店之中無酒,飲品只有一種奇楠果汁,就讓唐千秋抱憾許久了,如今一道蟹釀橙倒是暴露了祁寒手中有好酒的秘密。
...
“阿嚏!阿嚏!”
祁寒忽然打了兩個噴嚏,奇怪的看了看四周,“誰在想我?”
【...宿主知不知道一想二罵這句話。】
“一想二罵?”祁寒恍然,“有兩個人想我?”
【...】
“算了,不說這個。”祁寒搖了搖頭,目光看向了眼前的食材,一整塊由冰糖熬成的糖漿凝結而成的足有人頭大小的糖塊,一個小碗,裡面裝著九顆白果,以及一大塊源自百年桂香豬的豬板油。
這三樣,便是詩禮銀杏的主材料。
蟹釀橙烹飪完成,接下來該輪到這詩禮銀杏了。