蔥油拌面要賣五千份，不過陳年覺得這不是什麽大問題。

　　畢竟紅紅飯店裡面有十張桌子，每天中午能翻三台，就算每桌不坐滿，一中午那也得有至少一百人。

　　而且這還只是堂食。

　　除了堂食之外，還有大量的外帶，主要附近兩公裡內有兩所大學，而且還有一個產業園。

　　陳銘宇就是在那產業園裡上班。

　　雖然兩公裡的距離有點遠，而且陳年雖然開放了外帶，但是沒有進入外賣平台。

　　可這不是什麽大問題，雖然沒有外賣，但如果想要下單的話可以點跑腿服務，三公裡內跑腿費十四，算上排隊時間要加錢，最後配送費算下來也就是十八左右。

　　但只要點的人夠多，他們就不虧。

　　所以經常有跑腿的騎手過來，一點就是麻婆豆腐來五份，紅燒肉來五份，蔥油拌面來八份，米飯來十份。

　　有的人為了省錢會吃麻婆豆腐，有的人則選擇和別人一起點一份紅燒肉，一份麻婆豆腐，然後AA。

　　還有就是住在附近的街坊領居。

　　雖然之前由於老陳的去世，紅紅飯店關門了一段時間，所以導致那些街坊們都很少過來了，但是這一個半月的時間，以前的那些街坊們時不時的也都會過來坐一坐，帶著家人下個館子。

　　不過，每一次妙妙巫發了視頻，都會有很多人慕名前來，還美其名曰打卡。

　　所以綜合起來，現在每天中午陳年都會賣出將近70份左右蔥油拌面，晚上則是能賣出去一百多份。

　　“這加起來也就是一個月左右的時間就能解鎖新菜了。”陳年心想道，但他還是感覺這個周期有點長了。

　　“有沒有辦法能讓蔥油面賣的再快一點?”

　　這時，在一旁坐在小板凳上摘菜的何森忽然抬起頭來:“老板，你說啥?”

　　陳年這才反應過來，自己剛才想著把這句話說出來了。

　　不過這也不是什麽不能說的花，於是，陳年一邊找說道:“我在想，有沒有什麽辦法能讓蔥油面賣的更快點。”

　　何森放下手中的小蔥，然後開始端著盆，拿到水龍頭上面開始洗:“老板，我覺得......要不賣早餐?”

　　“我早上看從我們這走路過人還是挺多的。”

　　“早餐......”陳年摸了摸下巴，這是個不錯的主意啊，但是早餐就隻賣一個蔥油拌面會不會太單一了，畢竟蔥油拌面屬於上海的特色美食，能來吃早餐的大多數都是上班的和住在附近的街坊。

　　買早餐那勢必得有豆漿、水餃、抄手、小面、豆腐腦什麽的，至少要種類齊全一點別人才會來，否則早上吃麵這一條就有很多人接受不能。

　　想到這裡，陳年開始嘗試著與菜譜進行溝通。

　　這是陳年第二次主動進擊。

　　“開飯店我能自己研究菜嗎?不然每次都只是出一個菜也太慢了，開飯店哪有這樣的，你看看現在我店裡，一共就這麽幾個菜，這能幹啥?上次別人來了想點個土豆絲都沒有，這讓我很難辦啊，一些要點技術含量的讓我去話大量時間學習也無可厚非，可是像番茄炒蛋這種的總不至於還要我去學習吧?”

　　說完之後，菜譜沒什麽反應。

　　“果然還是不能主動溝通嗎?”陳年在心中分析著，可是這個念頭剛剛落下，陳年舊發現腦海中的那一本菜譜被翻到了最後一頁。

　　那裡還有之前的規則修改說明。

　　比如菜品不再局限於一個人只能賣一份。

　　比如麻婆豆腐第二份就要花到九塊。

　　比如作廢掉不允許外帶這種十分不人性化的規則等等......

　　而此時，上面又多加了一條備注:若是通過自學可以達到完美級，那該菜便可以入選紅紅飯店菜譜。

　　忽然出現這麽一條新的修改備注。

　　陳年眼前一亮。

　　“果然人性化啊！”

　　“那能不能再把菜分個類?要不以後菜品多了之後，一股腦下來看著會很麻煩。”

　　之後，那菜譜上面果然分了類。

　　原本只有一個目錄的菜譜也多了幾個分類。

　　【招牌菜】

　　【葷菜】

　　【素菜】

　　【涼拌菜】

　　【海鮮類】

　　【主食類】

　　【酒水飲料】

　　只是，除了招牌菜，其他的分類下面都空空如也。

　　“也就是說，我從夢境當中學到的菜，就是招牌菜，我自己研究出來的就要分類。”

　　只是這一次菜譜沒有動靜，因為這不屬於菜譜修訂的范疇。

　　但現在已經達到陳年的目的了。

　　具體要先研究哪一個，陳年還得等到晚上的時候再好好想想。

　　......

　　到了晚上，何森和馮紅紅離開店鋪。

　　陳銘宇照往常一樣過來吃飯。

　　“老板，一碗蔥油拌面，一碗面湯。”

　　“好，稍等。”

　　陳年回到廚房煮麵。

　　“對了老板，你這裡接團隊訂餐嗎?”

　　“團隊訂餐?”陳年不禁抬頭，“接啊，怎麽你們公司要訂餐嗎?”

　　“不是，是我的一個客戶，我不是經常在朋友圈裡發你這裡的菜嘛，然後就有一個客戶看到了問我，他們公司後天有個團建，地點就在成都附近，所以讓我問問老板你這裡接不接這個活。”

　　“接啊，當然接，他們一共有多少人，後天什麽時候要?還有都要什麽菜?”

　　陳銘宇一聽陳年答應了下來，頓時喜上眉梢:“時間就是後天的中午，人數大概在三百左右，但是什麽菜我得問問。”

　　“好，那明天晚上之前告訴我就好。”

　　陳年沒想到自己居然接了個大單！

　　三四百人的量，抵得上自己一天的銷售了。

　　就在陳銘宇吃完之後。

　　“老板，我剛才微信上問了一下，結果那老板叫行政加了我，直接發過來2000定金，我先轉給你，等到時候具體多少錢算出來以後我再跟他們說，你看行嗎?”

　　陳年想了想，團隊訂餐的話，多少給他們打個折，而且這樣麻婆豆腐肯定也不能按照一塊來賣，到時候應該要大幾千塊錢，兩千塊定金也可以了。

　　不過，對方這麽爽快也是陳年沒有想到的。

　　看來是很信任陳銘宇啊。

　　於是，陳年點點頭說道:

　　“行。”