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《我在東櫻有間餐廳》第16章 師資的選擇以及...中州的料理交流團!
如今明顯精氣神都有所提升的薙切仙左衛門,終於處理好了遠月集團的內部事務,加上地外之地的美食生物暴動也被壓製下來。

 頂多再過個兩周就可以讓百鬼眾的人員撤回來,也算是幾大喜事臨門了。

 自然是人逢喜事精神爽,肉眼可見的整個人都好像興奮了許多。

 加上薙切繪裡奈重新踏上古廚之道,如今在趙扶余的教導下,更是有了幾分技藝莫測的姿態, 也是讓他老懷大慰。

 這時候終於是騰出手來,親自跑到了趙扶余這邊,開始商議起那關乎東櫻料理界未來關鍵一環的,高等料理專門大學的建立事宜。

 要知道相關的東西,兩人隔著電腦與電話已經商議了不知多少次。

 基本的框架已經被梳理清楚,實際上是已經開始著手在給專門大學打地基了。

 兩人的想法也是出奇的一致,雖然是學術性大學, 可是專門研究的部門不會太多,主要還是在於傳授經驗和實際的料理手法。

 培育特廚,麟廚,為了他們向著龍廚以及天王領域邁進,打下更加堅實的基礎。

 因為是專門大學,並非是真正的研究科學的高等大學,所以相關的學科並不需要特別複雜,也沒有必要面面俱到。

 除非是當時情況下,已有的學科不足以承擔教學任務,再來分別開設其他的學科。

 這也是可以很好的解決一開始專門大學名聲不大,師資力量總會不夠的問題。

 可是兩人始終是在邀請老師教授的選擇上,有了許多的分歧。

 與薙切仙左衛門的想法不同,這位食之魔王始終相信美食細胞共鳴的境界不會騙人,尤其是要教導本來就天賦不錯的特廚,麟廚,更是需要名望和廚藝都超人一等的存在來進行教學。

 對於一個專門料理大學來說,這樣的師資固然是會顯得格外強大, 可是需要花費的代價絕對不菲,在趙扶余看來這顯然不是一個長久運營的大學應該支付的東西。

 因為一旦形成這樣高昂的代價, 需要入學的人必然也要付出相應的代價, 教育便再次精英化了,這和遠月學園又有什麽區別?

 趙扶余要建立高等料理專門大學,可不是建立一個更大號的遠月學園。

 在他看來,教育者,便是為了讓知識和料理的星火,傳播到千家萬戶當中去,民眾皆知道料理的奧妙,反而能夠逼得料理人必須更加的進步,來面對民眾更高的料理要求。

 如此下去,才能真正達到一個社會和行業的動態發展,唯有如此料理界才能真正的被驅趕著前進,實現長盛不衰!

 “依我的意思,師不必賢於弟子,有一計專長便足以授課。”

 “浸淫一道數十年的料理達人,一樣可以成為許多特廚,麟廚乃至是龍廚之師。”

 “能以一通萬者,畢竟在少數,有專長技藝,便可以彌補高等料理人某些方面的缺憾。”

 “以牢固基礎,打下後續壘石。”

 既然是談正事, 趙扶余和薙切仙左衛門自然不會客氣,理念的交鋒正是代表了未來高等料理專門大學的一個縮影。谷覠

 不能僅僅是靠著師資們發力,這些入學的高等料理人何嘗又不是料理之道上的一塊塊裡程碑?

 他們的技藝,他們的經驗,同樣也可以成為料理人攀爬的資料。

 “達者為師,不分先後。”

 “今日吾渡人,後日他渡吾,此為建學之道。”

 關於這些事情,兩人的理念形成了強烈的碰撞,趙扶余堅持己見,而薙切仙左衛門也並不想後退半步。

 最終還是趙扶余給出了一個解決的方案。

 兩者並行,且看效果如何,實際上兩種方式能夠很好的互相補充對方的缺陷,但高等料理專門大學始終不是真正的學術探討之地,無法真正的海納百川,求同存異。

 這是一場立足於不同料理之道的爭鋒,所以哪怕是趙扶余和薙切仙左衛門也要進行爭鋒,對決。

 哪怕兩人關系密切,不可能為此真正的大戰一場,可是在高等料理專門大學當中,兩人的理念交鋒必是不可少的了。

 不過這種交鋒也未必是壞事,能夠進入這所大學的必然也都是精英水平的人物,有著足夠的磨礪,才能讓他們繼續被打磨出光彩。

 畢竟...這所大學的目標學院至少也是準特一級的廚師,在任何的地方這樣的人物也可以擔任二廚甚至是主廚了。

 ...

 兩人到底是友非敵,更何況薙切仙左衛門對趙扶余的理念並非是完全不能接受,僅僅是他認為集中力量辦大事比較符合實際。

 可趙扶余卻始終覺得,如果邀請更多的龍廚,更高的師資,且不說能不能讓他們一直在大學裡教授課程,以龍廚這些人物已經確定了自己的料理之道。

 屆時影響了更多的學員,那麽教授出來的學生到底算是哪一派的呢?

 按照趙扶余的想法,龍廚這一級數的人,適合擔當教授,每個學年進行公開課的教學,而不適合日常教學。

 教授幾個符合他們路子的有天賦的料理人,幫助他們突破,對於這些龍廚來說也是一件好事,還能傳承下自己的料理理念。

 這一想法也是最終薙切仙左衛門會妥協的原因,畢竟沒人比他更加清楚,龍廚的價值多高,即便是薙切一族要邀請多名龍廚成為高等料理專門大學的客座講師, 需要付出的代價也足以讓人吐血。

 反而是這種客座教授的職位,還能讓龍廚傳授自己的料理理念,繼而進行發展和完善自己的料理之道,對於龍廚來說也算是一種互惠互利,那麽邀請起來需要付出的代價就沒有那麽高了。

 在默認了這個結果後,薙切仙左衛門知道還是他略輸了一籌,在高等料理專門大學的主動掌控權上已經讓位給了趙扶余,不過倒也不是什麽壞事。

 看了一眼年紀輕輕,便已經有了一副大宗師派頭的趙扶余,薙切仙左衛門忽然又提起了另外一件事。

 也是趙扶余一直期待又有些擔憂的事情。

 中州青年一代料理界代表,預備來東櫻進行兩地交流的大事!

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