沒有動物亂跑，它們就這樣一批一批，老老實實，一路吃著零散的糧食走進倉庫，再變成了庫存。

　顧恪和兩小還有空閑，在畜牧場建築旁清理出一大片地方，搭起個簡易棚子，再扔下大片乾草，作為牲畜們的臨時場所。

　乾草來自收割後的粟黍豆等，不像紫麥麥稈那般適合人吃，所以晾曬後作為材料或燃料入庫。

　當然，牲畜不會嫌棄它們的口感，還能墊在身下取暖。

　顧恪送豬羊的同時，也把篩選工作做了。

　體質差的，同品種數量太多的，成年雄性太多的，一一送來倉庫。

　體質好的，幼崽、懷孕的雌性基本留下。

　有了“全自動”屠宰入庫一條龍，隻用半天處理完了多余的牲畜。

　帶著兩小收工時，不過申時初(下午三點)。

　午飯大家簡單對付了幾口，小滿還被顧恪提醒，特意隻吃了個三分飽。

　此刻早早收工，接下來當然只有一事……吃燒烤。

　豬羊入庫時，顧恪已挑出上好的一豬一羊，照上輩子記憶裡的大概步驟殺了。

　這豬羊應該是供給大酒樓或大戶人家的，豬閹割過，羊是一歲不滿的羔羊，又肥又嫩。

　豬羊宰殺流程大致相同，無非是先割脖子放血，再從後腿穿入管子(針頭)鼓氣——這樣便於豬用熱水燙毛，羊便於剝皮。

　鼓氣這步最早是人用口吹，那時鄉下的殺豬匠肺活量都不小。

　後來換成了打氣筒，再不用人吹得面紅耳赤。

　顧恪這裡?直接上小萍兒，七轉武宗的葵花血氣既可細若針線，也能澎湃如潮，給豬羊鼓氣不要太輕松。

　做完脫毛(剝皮)後，再吊後腿倒掛，切開取出內髒。

　內髒處理起來很麻煩，今天就省了，直接放倉庫存起來。

　剩下的便是烤全羊(烤豬)的原材料。

　可惜秦大小姐不在，顧恪上輩子也沒見別人烤過，所以烤全羊就算了。

　他繼續將全羊(豬)卸成各種肉塊。

　哪塊適合燒烤?不用多想，豬的排骨和五花肉絕對位列其中。

　羊則更簡單，大多數部位都能串來烤了吃，味道都不差。

　一般來說，草原的綿羊脂肪多，膻味淡，烤起來更好吃。

　千泉城沒綿羊，只有山羊，但饞肉很久的顧恪他們顯是顧不得這個，有肉吃就不錯了。

　而豬的五花肉也稱肋排肉，即是包裹在肋排外的肉。

　它還有上下五花之分，下五花在下，是肚腹那一塊，也是最好吃五花肉。

　上五花更肥，顧恪留了兩大塊留給小滿，準備膩死這好吃鬼。

　豬排骨和五花或切小塊，或改刀方便入味，撒上薑蒜汁水、米酒、少量糖水、鹽揉勻，醃上，用茅草包住，放在雪地裡天然冷藏。

　羊肉無需醃製，直接切成小條開串。

　畜牧場豬羊又是一批批前來入庫，小萍兒大多數時候都閑著，剛好幫忙。

　顧恪切，小萍兒串，葵花血氣分出數十股卷起竹簽，同時開工。

　簽落如雨，跟個自動串羊肉機似的。

　顧恪也抽空，加工了一個六尺長，尺半寬，半尺高的長條形石頭烤爐。

　再比著一個圓形的石頭炭盆，造了鐵盤、柵格、鍋蓋。

　將木炭引燃，熄滅明火，放進圓炭盆，再放鐵盤，接著放柵格。

　柵格上放那兩大塊醃製冷藏過的五花大肉塊，淋上些許棕黃透明的赤柰果汁，再蓋上鍋蓋，讓它們在裡面被小火緩慢烘烤。

　一旁小滿眼巴巴地目送兩塊五花大肉進鍋，有些迫不及待地問到:“老顧，這個要烤多久?”

　顧恪回憶了下，上輩子看的土豪烤肉視頻，不太確定:“兩個時辰左右吧，這兩塊肉太大，必須慢慢烤才行。”

　小滿啊了一聲，滿臉失落:“要這麽久啊?”

　她可是準備等下就下嘴的。

　顧恪抄起旁邊二尺長的寬竹片，趁著還用它沒掏火，抬手就抽她屁屁上:“去把那兩盆串好，就能有羊肉串吃了，這個最快。”

　說到這裡，他竹片一轉，指向小萍兒:“不準幫她，烤串得自己動手，吃起來才更香。”

　小萍兒無奈地給大姐頭一個“愛莫能助”的表情，收回才被葵花血氣卷起的竹簽。

　剛飄身落下的柏素清眉頭一挑:“原來如此麽?以往你進廚房可都是只動口，不動手的，今日倒是忙活了這麽久。”

　秒速被戳穿“自己動手好吃論”的某人就當沒聽見，只是示意她坐下。

　坐到一旁竹椅上，她伸出左手，五指輕挑，一道道細若絲線的碧海勁撒開，扎進一盆醃製完畢的豬排骨中。

　豬排骨整齊地被卷在空中，一根根竹簽串過，五塊一根。

　一大盆排骨也十多息時間，就全部串好，穩穩落回大盆中，一層層摞起來。

　“這樣我吃著也會香一點了?”她看向顧恪。

　這坎是過不去了麽?顧恪無奈點頭:“柏姐這碧海勁大有長進，這排骨串得比我好多了。”

　少把忽悠小滿那傻丫頭那套用我身上。柏素清翻了個白眼，就沒接這話。

　他今天為燒烤忙活了不少，上至打造烤爐，下至殺肉醃製，唯獨沒有串過哪怕一串肉。

　那邊小滿壓根不關注兩人在說什麽，只是分心二用，操控血氣串剩下那一大盆五花肉丁。

　同時看著也分心二用的顧恪聊著天，將長條烤爐凹槽內鋪上炭火，再把兩大把羊肉串放了上去。

　天羅手用出，讓他的雙手靈活無比。

　翻動間歇，不斷拿著小毛刷在旁邊的調味油碗裡蘸上少許，給羊肉串上刷上適量的油。

　這是因為肉串本身脂肪分布不均勻，就需要添上一些油，使其受熱更均勻。

　顧恪口中還不忘說明:“這烤羊肉醃製與否，烤出來的味道不同。不醃製的只要烤時加少許油鹽，主要品嘗羊肉本身的鮮與嫩。”

　“所以先吃這個，再吃醃製過的，味道由淡到重，才能充分平常出不同烤肉的滋味。”

　這不是他亂吹。

　上一世小時候，他吃過XJ人擺的路邊攤羊肉串，那確實只有油鹽。

　孜然必須主動開口才會放一點點，其它辣椒、花椒這些調料粉一律沒有。

　不過吃進嘴感覺焦中帶嫩，咬進口裡有汁水從肉裡面湧出，還有就是肉本身的香。

　當然，長大了再回想起來，他覺得或許也是那XJ老板為了省錢。

　那時個體戶才開始出現，小城市連超市是啥都不知道。

　很多人家裡吃麵都舍不得多放點豬油，都是用油渣和豬油頂上。

　大多數普通家庭一個月吃三五回肉，夥食水平都算超標了。

　後來經濟大發展，本地燒烤出現，為符合當地口味，醃製肉時用的調料就多了。

　好吃是好吃，卻與最初記憶裡那羊肉串的味道截然不同。

　或許，真正讓他記住的，是那份期待已久的滿足，而非羊肉串的滋味。

　滴滴油脂落下，在木炭上灼起白煙繚繞，在清冷的玉龍峰上彌漫開去。

　此刻他手拿燒烤，非是對烤製的熱愛，更多是對往世的追憶。

　顧恪自認是個極其庸俗平凡的人，怎麽也擺脫不了，更不想擺脫低級趣味。

　正所謂人間煙火氣，最撫凡人心。

　期待中生活的最佳狀態，閑居洞府，專心乾活，按時出攤，冷冷清清，風風火火。

　手中有串數十，心中思緒萬千，顧恪隻覺平安喜樂，輕松愜意。

　身旁小滿卻已虎視眈眈，口水都吸溜了十來次了。

　小萍兒表現得稍微好一點，起碼口水都是包在嘴裡，直接咽下。

　唯有柏姐姐鎮定自若。

　但她平日最不喜煙熏火燎的場景，寧願下田乾活也不進廚房生火做飯。

　此刻卻對充滿油脂肉香的煙氣視若無睹，微翕的鼻尖更是暴露了本能的(谷欠)望。

　顧恪神念自是留意到了，笑著收回思緒，將烤串從炭火上挪開。

　一手抓起加工坊出品的高品質雪鹽，均勻地撒上去。

　細白的鹽粒落在褐紅微黃相間的肉串表面，被那星星點點的小油泡化開，融入其中。

　先給柏姐姐遞一把，再給小萍兒一把，最後是小滿的兩把:“嘗嘗我這拿手絕活如何。”

　他沒賣過烤串，最多小時候把家裡灌香腸的肉弄去野地裡烤了吃，得到小夥伴們的一致好評。

　算起來，這就是他為數不多的“烤肉絕活”。

　柏素清朱唇微張，咬下一片羊肉。

　滾燙的肉串傷不了她的口腔，微焦的邊緣在齒間碎開，帶出獨屬於肉類的焦香。

　然後中間鮮嫩多汁的肉與脂肪湧出，與淡淡的鹹味一起衝擊著味蕾。

　山羊肉明顯的膻味被仙田出產的薑蒜、米酒去得七七八八，幾不可聞。

　她雙眼不由得眯起，咀嚼的速度也隨之加快，本來平放與地的腳尖也微微勾起，有節奏地上下點動著。

　這點小動作被顧恪無微不至的神念留意到了，知是她極其滿意的跡象，心中成就感滿滿。

　不枉費他用神念感知，天羅手微操，烤製火候控制得極準，基本複刻了記憶裡那羊肉串的味道。

　另一邊，小萍兒吃得雙眼彎彎，不忘在他看去時連連點頭，表示對這羊肉串的一定確定以及肯定。

　小滿……嗯，只能用龍盤虎踞，狼吞虎咽來形容此刻的架勢。

　兩大把羊肉串左右開弓，小萍兒一串她兩串，柏姐姐一口她十口不止。

　顧恪笑眯眯地看著三女大快朵頤，隨手又抓了四把放在烤爐上。

　小萍兒見狀，專門留在另一隻手上沒吃的一半就遞了回來:“顧哥你也吃點，這些讓我來烤就是。”

　顧恪只是抓過兩串，大嘴一張一捋，就把兩根光竹簽扔進旁邊竹簍:“不急，等下要烤得還多，你多看看再說。”

　小萍兒堅定地點頭:“嗯，我會認真學的。”

　顧恪無奈:“先認真吃，不吃出優點，怎麽烤出好的烤串?”

　小萍兒愕然:“啊?”

　“啊什麽啊。”顧恪果斷拿現成例子來證明:“你看小滿，廚藝蹭蹭漲，不就是因為最擅長吃出食物的優點麽。”

　小滿聽見自己名字，茫然抬眼看來:“啊，優點好吃麽?”

　顧恪:“我在表揚你很會吃。”

　小滿聽了，毫不猶豫地點頭認領了這表揚:“嗯，我會繼續努力的。”

　柏素清也從久違的肉味中清醒過來，聞言直接翻了個極其不優雅的白眼:這是表揚嗎?

　這邊小滿卻也留意到顧恪嘴上的油漬，縱身躍到他背上。

　頭從左側探出，觀察他如何烤肉，右手將還沒動的幾串羊肉串放到他嘴邊:“老顧你別光忙活，邊吃邊教我怎麽烤。”

　顧恪嗯了一聲，很自然地張嘴。

　兩人一投一喂，一教一學，毫無衝突。

　小萍兒實名羨慕，柏素清不以為意。

　這兩人在吃上也算……臭味相投?

　最早小滿就從顧恪碗裡弄吃的，俗稱——舔碗底子。

　這兩年更是湊一塊兒就琢磨吃食，試吃時順手也塞點進對方嘴裡已成了常態。

　對此，柏素清敬謝不敏，更懶得管他們。

　小萍兒?她倒是也想，顧恪肯定不會拒絕。

　可惜性格所限，她是真-臣妾做不到啊，唯有羨慕小滿這自由自在，無拘無束的做派了。

　……

　顧恪終究沒能霸佔烤爐。

　只不過烤了第二批羊肉串，他就被兩小請(擠)開，到一旁當伸手黨去也。

　如今的山谷裡，想賣苦力還真不太容易。

　除開非他不可的某些工作，其它大部分活計都會被兩小和柏素清自然而然地接過去。

　烤串，也不例外。

　柏素清不喜油煙，卻下山一趟，取了酒水上來。

　小烘爐開到最小，鎮上一鍋水，溫上一罐甜酒，甜香酒氣氤氳而升，入口溫熱宜人。

　只有顧恪獨享一桶麥酒，柏姐姐還專門用碧海勁給它冷凍降溫，讓苦味冰爽的酒液衝去烤肉的油膩。

　兩人閑聊著今年開春要種哪些糧食、作物，再說說準備添置的新家私，抽空再提醒幾句兩小烤肉的火候。

　這一切，恍如回到前世。

　上輩子出去擼串，同桌九成九是摳腳大漢，後來也有幾個非主流小弟，聊得都是收債、打人、裝比、洗腳之類亂七八糟的破事。

　哪兒有跟柏姐姐家長裡短，兩小烤串送上來得自在愜意。