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《從綜藝開始爆紅全球》第一百六十九章 廚房教學
吳紫萱站在家門前,幾次想要按密碼開門,但剛要按下的時候手指又縮了回來。

 她心裡在打鼓。

 就這樣反反覆複猶豫了好一會兒,深吸一口氣,用手掀起自己的嘴角,做出微笑的表情。

 然後一鼓作氣,滴滴滴的按下密碼。

 門開。

 “萱萱回來了。”在衛生間接到吳紫萱電話後,好閨蜜寧靜就一直在客廳候著,吳紫萱一回來,她就迎上去,給吳紫萱勇氣,不讓她那麽緊張。

 聽到萱萱回來了,陳父陳母也是立刻迎了出來。

 “萱萱!”張娟就像看到自己親女兒一般,親切極了。

 一向少言寡語的陳樹國表情也瞬間溫和下來。

 “陳叔,張姨。”剛才還很緊張的吳紫萱,見到張娟二人的時候,瞬間感覺輕松了許多,就像以前在蓉城時那樣和二位打招呼,“今天我在公司述職,都沒能去接你們,對不起。”

 張娟拉過吳紫萱的手,“有平安來接我們就可以了,我們萱萱又漂亮了。你媽媽老念叨你,經常看你直播呢。”

 “謝謝張姨。”吳紫萱現在一點也不拘謹,也不謙虛,“我媽還看我直播?”

 “你們參加戀愛綜藝的時候,她可天天抱著手機。”張娟道。

 吳紫萱臉頰瞬間滾燙。

 雖然知道爸媽有看節目,但現在張姨說出來,想到她和陳平安在雙方父母‘眾目睽睽’下談戀愛,還是覺得怪怪的……

 要知道老媽可比張姨八卦多了。

 如果見面老媽肯定會問,你們進展到哪一步啦?都住一起啦?快給媽媽講講……

 諸如此類。

 以媽媽的性格,指不定還會拉著張姨開始張羅婚禮……

 張娟、吳紫萱、寧靜、陳佳佳四人圍在沙發上聊天,有說有笑,氣氛極為融洽。

 陳平安則在廚房忙活著,準備今天的晚餐。父母好不容易來一趟,他自然要做幾樣硬菜盛情款待。

 一家人圍在一起熱熱鬧鬧的吃飯,真的很美好啊。

 正忙活著,爸爸陳樹國走了進來,拿起圍裙掛在脖子上,然後來到案板前,拿起菜刀,道:“我給你打下手。”

 “好。”陳平安欣然同意。

 家裡煙花廠出事後,陳樹國在朋友的幫助下開起了飯館,為了減少開支,他更是自己當起了主廚。

 因此燒得一手好菜。

 “爸,餐館的生意怎麽樣?”陳平安一邊剁著肉餡一邊問道。

 陳樹國道:“不溫不火,還是老樣子。”

 “想過重新開煙花廠嗎?”陳平安問道,“我有錢。”

 陳樹國眼神忽然有些黯然,沉默了一會兒,開始切牛肉絲,“不想再沾煙花了。我就想過兩天踏實日子,把餐館開好。”

 陳平安理解老爸。

 開煙花廠總是提心吊膽,萬一出事,那都是大事兒。經歷了兩年前的爆炸事故,對爸爸打擊挺大。

 父子二人沉默了一陣,陳平安道:“要不請幾個大廚?”

 陳樹國腰不太好,陳平安不想他那麽勞累。

 然而陳樹國依然搖頭,“請了大廚我又做什麽呢?還是我自己做吧。做菜的時候,我感覺心裡踏實。”

 陳平安本想說我們可以擴大經營,然後老爸你當董事長,管理連鎖的餐飲企業。

 但聽到爸爸這麽說,他話到嘴邊又咽了下去。

 既然老爸喜歡,那就讓他做吧。

 陳平安沒有多說,尋思著多教爸爸幾個特色菜,這樣家裡餐館生意可能會好點。

 畢竟現在我可是廚藝精通。

 陳平安今天準備做的菜是幾道宮廷菜,讓父母好好享受一下口腹之福。

 第一道菜,清燉肥鴨。

 這是清朝慈禧太后最喜歡的一道菜,需要文火慢燉,製作周期相當長,所以陳平安得最先做這道菜。

 在去接父母之前,陳平安便用‘到家’APP在網上購買了食材。

 回到家之時,食材已經全部送到了。

 清蒸肥鴨選用新鮮宰殺的活鴨。陳平安耐心的去除內髒,敲斷鴨腳、鴨腿,洗乾淨,鍋裡燒開水,下鍋稍焯,撈起。

 取出陶製瓷罐,整鴨腹內放少許香料取代味精,將整鴨放進去,倒入涼開水至將鴨子淹沒,然後放入發好的香菇、紅棗、枸杞、蔥薑片、精鹽、酒。

 中火燒開,文火慢燉。

 陳樹國看著陳平安這一系列熟練動作,略顯驚訝,問道:“清燉肥鴨?”

 “對,”陳平安道:“按照傳統做法,這道菜要用文火燉三天。但我們沒那麽多時間,因此先用中火燉一會兒,然後再用文火慢燉。”

 陳平安一邊說著,一邊準備第二道菜,荷包裡脊。

 剛才他已經將裡脊肉剁碎。他將剁碎的裡脊肉放入盆中,加入蔥末、蒜末、鹽、香油、水澱粉,攪拌均勻,肉餡的製作便完成了。

 “這道菜又是什麽?”陳樹國已經放下手裡的刀。

 陳平安熟練專業的動作徹底將他吸引,不由在一旁觀看起來。

 “荷包裡脊。”陳平安道,“也是一道宮廷菜。”

 “你什麽時候學會這些了?”陳樹國驚訝。之前在節目裡看到陳平安做菜,他還猜想是節目組專門培訓過,因此沒放在心上。

 但現在看來,自家兒子似乎沒那麽簡單。

 “之前唱歌不是混得不好嗎。”陳平安隨便編了一個理由,“就想著哪天回家繼承我們家的餐館,所以就學了一些。”

 說這話,他的動作卻沒有停下來。

 拌好的肉餡放在一邊,

 他拿出六個雞蛋,打入碗中,用打蛋器將雞蛋打散。鍋中放油潤鍋,待鍋裡油升溫,倒入雞蛋液,左手轉動鍋身,攤雞蛋皮。

 陳樹國在一旁看著,心裡一般暗歎,一邊將步驟一一記下。

 待陳平安攤開兩個雞蛋皮後,陳樹國說,“讓我試試。”

 “好。”陳平安退到一邊,爸爸開始操作,他在一旁時不時的講一下要點。

 陳樹國學得很快,失敗兩次後,第三個雞蛋皮就很成功。

 而有了爸爸的參與,

 父子二人相處也逐漸融洽起來。

 張娟時不時抬頭看到廚房裡忙活的父子二人,臉上浮現出欣慰的微笑。

 “現在要怎麽弄?”雞蛋皮做好了,陳樹國詢問接下來的步驟。

 他是真挺喜歡做菜的。

 陳平安看到爸爸這麽高興,心裡也樂滋滋的。

 “現在就要包荷包了。”陳平安介紹道:“荷包裡脊是古代宮廷廚師看到達官貴人腰上荷包的形狀激發靈感,而創造出來的菜品。”

 “所以其關鍵之處就是要包出荷包的形狀。”

 “將圓形的雞蛋皮攤開,用杓子取適量肉餡放在雞蛋皮中心,然後用筷子夾住雞蛋皮。”陳平安示范著,將雞蛋皮夾起,構造出古代荷包的精美形狀,然後用手將荷包的封口處捏緊。

 “一定要捏緊,不然待會兒炸的時候會散開。”

 陳平安講完要點,陳樹國便迫不及待的操作起來,學著陳平安的樣子,很快就掌握了訣竅。

 之後二人一起捏出十二個荷包。

 在荷包上點綴上油菜絲和火腿末,下鍋炸製。炸得不嫩不老,撈起來裝盤。

 一道色香味俱全的菜品便出爐了。

 陳樹國臉上少有的露出了笑容,道:“兒子,你還會什麽稀罕菜?教教我,我回去添在菜譜上。”

 “我還會很多。”陳平安道,“在華都的這段時間,我都教您。”

 陳平安本想找機會的,沒想到現在爸爸自己提了出來。

 他也就順著話答應了。

 接下來的時間陳平安做了爆炒鳳舌、禦用佛跳牆,均是系統提供的秘製做法,陳樹國學得津津有味,甚至用手機把視頻拍下來,他說:“我回去可以慢慢看。”

 陳平安道:“爸,你不用拍,到時候我專門錄製視頻發給你。”

 宮廷菜製作程序繁瑣,工藝考究。

 陳平安一共製作八道菜,不知不覺時間就到了晚上九點。

 端菜上桌。

 陳佳佳、吳紫萱、張娟、寧靜聞香而來。

 “好香!”陳佳佳一副饞貓的樣子。

 張娟也大為所驚,看著桌上八道精致到極致的菜品,她道:“我們兒子的手藝都快比得上國宴大廚了。”

 “那必須是世界名廚。”陳平安自戀症又發了。

 吳紫萱道:“你這世界名廚的服務范圍太小了,只有我們一家人。”

 “所以嘛,世界名廚都是高傲的。”陳平安道,“別人有錢都吃不到我的菜。”

 “張姨,你看這個人多自戀。”吳紫萱道。

 玩笑中,一家人都坐了下來。

 “我嘗嘗兒子的手藝。”陳樹國不像之前那麽少言寡語了,打開清蒸肥鴨的蓋子,開始夾鴨皮,“我聽說慈禧太后就愛吃這鴨皮,今天我得嘗嘗。”

 筷子剛碰到鴨肉,細嫩香軟的鴨皮就被夾了下來。

 六個小時的慢燉,

 鴨肉徹底被燉軟了。

 陳樹國將鴨皮放入口中,入口即化開,不肥不膩,一股鴨肉的肥美清香充斥在口齒之間。

 淡淡的蔥薑味和酒味驅散鴨腥,紅棗、枸杞的甘甜融入其中。

 真是人間美味。

 陳佳佳也嘗了一塊,瞬間驚呼:“這也太軟太香了吧!”

 “哥!!你以前怎麽不給我做?偏心!”

 “我怕我的菜太好吃,你吃得停不下來,長胖。”陳平安道。

 “借口!”陳佳佳道:“我現在告訴你,我不怕長胖,嗯,以後廚房就交給你啦。”

 陳平安道:“找不到男朋友可別怪我。”

 一家人其樂融融,吳紫萱不時給張娟夾菜。這妮子明明酒量不行,還要和陳樹國碰杯,喝得俏臉泛紅。

 幸好沒醉,不然說不準就在未來的公公婆婆面前失了顏面。

 接下來的一個星期陳平安、陳佳佳、吳紫萱、寧靜帶著二老將華都逛了個遍。

 爸爸陳樹國借了寧靜的單反相機,學習使用,然後逐漸愛上攝影。

 出去玩時,張娟的照片幾乎都是出自他的手。

 見爸爸喜愛,

 陳平安索性給他買了一套專業的攝影設備,讓他沒事兒的時候自己搗鼓。

 當然,

 每天晚上依然是陳平安‘廚房教學’時間。

 雖然陳平安承諾了要給他錄製視頻, 但陳樹國還是自己用筆記本把步驟記下來,他說:“好記性不如爛筆頭,多寫寫,記憶深刻。”

 這大概就是爸爸年輕時在部隊養成的習慣了。

 延續至今。

 隨著演唱會臨近,陳平安也逐漸忙了起來。

 楊博也請了假,趕回來參加陳平安的演唱會。之前錄製戀愛綜藝認識的張澤、陳曦、蘭鈺等人也都趕來了華都。

 這次演唱會,

 陳平安希望到場的人,全到了!

 終於,

 演唱會的日子到了。

 他的第一場個人演唱會!

 ……
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