相較於前面王炸般的三道菜。

　彭於宴做的第四道菜，則要顯得更家常一些。

　【香煎黑魚塊】

　主料:黑魚1條(重約八斤)

　同先前三條魚一樣，彭於宴先將黑魚處理乾淨，去掉魚鱗、內髒和魚鰓，再用清水反覆衝洗乾淨，並在背部斜著切幾刀，這樣更容易入味。

　接著，彭於宴用廚房專用紙貼在黑魚的表面，以此來吸去黑魚表面的水分。

　水分吸收得差不多後，將黑魚切成塊。

　便可以進行烹飪了。

　首先，平底鍋裡放入稍多一些的食用油，彭於宴便把黑魚塊放進鍋裡去，煎至兩面金黃。

　蔥切絲，薑切片早就已經準備好。

　當彭於宴將煎好的黑魚塊取出來盛放在盤子裡後，平底鍋裡留油，放入蔥絲和薑片爆香。

　只見他舀一杓豆瓣醬，再倒入少許的醬油，炒出香味。

　然後加入一大碗清水燒開，再加入一杓白糖，一來提鮮，二來增味。

　最後放入已經煎好的黑魚塊，小火慢慢燉至入味。

　木耳提前用溫水泡發好，再反覆衝洗乾淨，放入生菜，控乾水分放到鍋裡，一起燉。

　大約十分鍾之後，彭於宴操作大火收汁。

　香煎黑魚塊就此出鍋。

　四道菜特製的魚宴，也由彭於宴單獨一人將其全部製作完成！

　……

　——————

　此時，已經脫去廚師服的彭於宴，安靜地等待著還在享受著美味魚肴的四人。

　不知過了多久，當譚清喬那雙美眸睜開，呆呆地看著他的時候。

　彭於宴輕輕歪了歪頭，笑而不語。

　似乎是在問:“您，吃好了嗎?”

　譚清喬則尷尬地衝著彭於宴回應禮貌地微笑後，依依不舍把手中的筷子放在廚桌上。

　那一刻，兩人很是默契地一同抬起腳，走出來後廚。

　來到外面就近的一張餐桌，面對面坐了下來。

　彭於宴沒有立即開口發問，而是面帶笑意，翻開一隻杯子，倒上茶水，細細抿了起來。

　譚清喬則癡癡地看著他，陷入了沉思之中。

　大概過了半分鍾，譚清喬才悠悠道:“拋開廚藝不說，那條十斤的翹嘴魚，肉質至少能賣到300元一斤！如果還有再大的翹嘴，那麽價格還要根據重量，再翻一番……”

　“而相同肉質的話，你們彭家水庫裡五斤～十斤的翹嘴魚，至少能賣到100元一斤。”

　“再說說黑魚！”

　“十斤以內的野生黑魚，市面上能賣20元～25元一斤，你們彭家水庫的黑魚，十斤以內至少都能賣到30元一斤！”

　“黑魚同樣是越大越好越貴，十斤以上的黑魚，每2斤上增加一成價格，統貨價上浮1元/斤！”

　耳邊聽著譚清喬分析價格的彭於宴，緩緩放下手中的茶杯，笑道:“多謝譚老板給價！我有個小小的請求，不知你能不能給幫幫忙?”

　“彭先生但說無妨！”譚清喬早已被彭於宴的廚藝給徹底折服，頓時很爽快地說道！

　“其實，也不是什麽大事，就是……你能不能幫個忙，把我車後面那六百斤魚給賣掉！！！”說完，彭於宴露出同魯榮一般憨憨的笑容，可愛極了！

　谷這一幕使得譚清喬有些始料未及……

　她原以為彭於宴要提出一些什麽過分的要求呢！

　沒想到竟是如此滑稽。

　這完全不符合彭於宴先前展示給她那般居高臨下、運籌帷幄、決勝千裡的崇高偉岸形象……

　“彭先生，要不，我出錢把這些魚給買了?”譚清喬詢問道。

　只見彭於宴輕輕搖了搖頭，笑道:“不不不，我不是這個意思！”

　“想要把這些魚賣掉固然簡單，關鍵是賣給誰！”

　“譚老板不會是想靠我這些魚東山再起吧?可別忘了，咱有合同的呀！接下來的五天，決定權可是在我手裡！”

　看著譚清喬那充滿疑惑的表情，彭於宴接著道:“我也就不拐彎抹角了。我想靠譚老板的人脈關系，給我介紹幾個咱們桐盧縣賣魚的商販！”

　聞言，譚清喬心中暗道:果然！這麽美味的魚宴，不可能白吃的呀！

　只聽她歎了一口氣道:“唉……彭先生有何吩咐?但說無妨！”

　“我剛才不是說過了嘛！給我引薦一下平時與河衛魚莊有合作的商販，僅此而已。”彭於宴攤開手道。

　“引薦不難！但是，我就怕他們一家小小的魚商，一次性吃不下你們這麽多的好魚呀?”譚清喬說出了自己的擔憂。

　“這個簡單，只要給我們騰點地方，我們可以先進行一波叫賣，賣得好的話，再進行合作也不遲呀！”彭於宴邪魅一笑道。

　“啊……這……”

　彭於宴此言一出，譚清喬驚訝不已！

　她怎麽都沒想到，像彭於宴這樣氣質出眾，富家子弟濃鬱的氣息撲面而來，不僅成熟穩重，心機算計絕頂，還能上得廳堂下得廚房……

　竟然會開口提出要親自上菜市場去叫賣?

　譚清喬不得不由衷地佩服眼前這個比自己小上十來歲，且極其帥氣的少年！

　“您是認真的嗎?”譚清喬道。

　“當然！”彭於宴道。

　“那好，我這就給您聯系……”

　……

　——————

　通過譚清喬在中間牽線。

　一家名為【富貴魚貨店】最終與彭於宴順利進行了對接。

　正如譚清喬之前說的一樣。

　富貴魚貨店一次性吃不下彭於宴那麽多魚。

　畢竟，雙方沒合作過，貿然一口氣買下這些魚，這是要擔風險！

　即便是譚清喬在中間極力推薦稱讚彭家水庫的魚質。

　但富貴魚貨店的老板，李富貴還是非常謹慎地與彭於宴進行接洽。

　彭於宴接過譚清喬遞給他的手機後，直接道:“李老板，要不這樣吧！這魚，我等會拉去你那，你那邊商鋪騰出一點位置，給我們先自己賣，看看效果。”

　“如果賣得好的話，咱再坐下來商談今後的合作！賣得不好，我這邊給你補攤位費，如何?”

　只聽電話那頭沉默片刻後，才悠悠地傳出聲道:“行吧！既然譚老板都在中間牽線了，那你們就把魚拉過來吧！”

　“我也順道看看，能讓譚老板讚不絕口的魚，質量該有多好?！”

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