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《面點大師》第236章 配方改良和賽前動員
到了比賽開始這天。

 魏巧依早早就起了床,她洗漱完之後,換好今天的出門的衣服。

 高典這個時候起來,簡單的洗漱一番,再穿上乾淨整潔的衣服。

 “我收拾好了,走吧。”高典說到。

 魏巧依上下打量了他一番,點點頭道:“今天穿的挺帥氣的嘛。”

 高典說到:“那是,今兒可是去參加比賽,這麽多人看著呢。”

 “今天不比賽啊。”魏巧依說到。

 “嗯?不比賽?”高典疑惑。

 魏巧依笑道:“今天下午是開幕式,明天才正式開始比賽。”

 “啊?那我們現在幹嘛去?”高典問到。

 他這麽早就起來,就是為了趕去參加比賽,結果魏巧依說下午才是開幕式,明天才開始比賽。

 有開幕式他不覺得奇怪,畢竟這也算是很多人矚目的比賽,還是一項國際性的比賽,沒有個開幕式都說不過去。

 “你沒有看群裡的消息嗎?”魏巧依奇怪道。

 “群?什麽群?”高典更加疑惑。

 魏巧依也有些懵了,“我記得不是把你拉進群裡的嗎?你不知道?”

 高典聞言,拿出手機來,點開一看,果然有一個陌生的群。名字叫做“勇奪第一”。

 “我沒注意。”高典說到。

 這幾天他都沒怎麽看手機,主要是網上的一些言論,看了讓他心煩。

 這群……他隱隱有些印象,好像是加了,不過在加了之後,他又迅速把它屏蔽。

 這是高典的習慣了,他不太習慣水群,所以一般群消息,都是開的免打擾。

 魏巧依有些無語,群裡討論的火熱,結果高典根本沒看。

 “昨天群裡說了,早上讓我們這些參賽的選手們集合一下,然後下午才去參加開幕式。”魏巧依說到。

 “這樣啊,那走吧。”高典說到。

 “不著急,時間還早著呢。我去弄點早飯。”魏巧依說到。

 高典應了聲,魏巧依走進廚房,很快又走了出來,“你把食材都用完了?”

 “啊!好像是,我忘記和你說。”高典說到。

 “算了,我在廚房裡看見你做的百合酥,就將就著吃吧。”魏巧依說到。

 “好的。”高典應了下來。

 魏巧依去熱了兩杯牛奶,兩人坐在餐桌上慢慢吃著。

 忽然,魏巧依身體一震,驚訝道:“這百合酥是你做的?”

 高典點頭道:“是啊,怎麽了?”

 “這味道……怎麽好吃了那麽多?”魏巧依問。

 高典做的百合酥,魏巧依是吃過的,還吃過不少。

 魏巧依覺得,晚上吃雖然容易長胖,可是白天吃就不用擔心了。

 而且高典做的百合酥味道真心不錯,特別適合用來追劇的時候吃。

 可是她之前吃的百合酥味道……沒有這個好。

 魏巧依想到一個問題,連忙詢問:“你找到合適的食材了?可是不對啊,就算是找到合適的食材,也不應該有這麽大的提升才是。”

 聽到魏巧依這個話,高典卻是有些不解,詢問:“為什麽不會有這麽大的提升?”

 魏巧依沒有回答這個問題,而是問:“你是怎麽做的?”

 高典也沒有多想,把昨天發生的意外,一五一十的和魏巧依講了。

 聽完高典的講訴之後,魏巧依陷入了長長的沉默當中。

 高典目露疑惑,怎麽突然不說話了?

 良久之後,魏巧依才說道:“我真的不知道還說你是運氣好呢,還是運氣好。”

 “呃……”

 魏巧依認真的看著高典說:“你這運氣讓我羨慕,失誤一下就能改良。”

 “還好吧,我看很多面點,都是各種失誤之下創造出來的,相比之下,我這個還算是正常吧?”高典說到。

 “正常個……算了,不能說髒話。你看到的那些,都是幸運兒,超級幸運的那種。你想想,幾千年的歷史,才出現多少這樣的幸運兒?”魏巧依說到。

 高典回憶著,說到:“這麽說來,我運氣確實還不錯。”

 魏巧依翻了個白眼,“豈止是不錯,簡直就是好到逆天了好吧。你這百合酥並非是尋找到了合適的食材,而且被改良了,一般尋找到合適的食材,對於百合酥的提升沒有那麽大。”

 高典不解詢問:“為什麽沒有那麽大?如果沒有那麽大的話,為什麽又要尋找合適的食材呢?”

 魏巧依說到:“提升沒有那麽大,也還是有提升的啊。就像很多人烹飪的時候,喜歡用昂貴的食材。

 像是包子,又包什麽龍蝦餡兒的,有什麽帝王蟹餡兒的,還有包魚子醬黑松露什麽的。反正怎麽昂貴怎麽來。

 為什麽他們要這樣做?

 還不是為了提升面點的味道,當然有時候也會弄巧成拙。

 尋找合適的食材,也是有著同樣的目的,並且合適的食材對於味道的提升,比單純用昂貴的食材來提升更好。”

 “我懂了。”高典點頭。

 “你這改良的百合酥,比原來的味道好了太多。或許能夠給所有人一個驚喜也不一定,你先別透露改良的事。”魏巧依說到。

 “我知道的,你放心吧。”高典說到。

 改良了百合酥,但是高典心裡並沒有太多的感覺,主要是這事和他沒有什麽關系,靠的是運氣,不是他自己的能力。

 魏巧依吃下幾個百合酥說到:“我之前還擔心你這百合酥可能不太適合這次比賽,現在看來,是我多慮了。”

 “什麽意思?”高典問到。

 “在集訓的時候,你應該有所體會,你做刀削面的時候,贏的次數很多,可是在做百合酥的時候,輸的就比較多了。”魏巧依說到。

 高典聞言,似乎確實是這樣的。

 他百合酥在集訓第一、二階段還夠用,可是到了第三階段,就明顯有些不夠用了。

 他製作百合酥時,只有對手沒有做出無可挑剔的面點,他才能贏,而若是對方做出了無可挑剔的面點,他就輸多贏少。

 “這是為什麽?”高典問到。

 “因為百合酥配方不夠好。”魏巧依說到。

 高典一怔,是這個原因嗎?

 “在水平差不多的情況下,製作面點的配方,就是決定輸贏的關鍵。在廚藝、配方水平相等的時候,食材就是輸贏的關鍵。”魏巧依說到。

 “我懂你的意思了,廚藝水平是第一位,其次是配方,再次就是食材,然後才是一些其他的影響。”高典說到。

 “沒錯,在通常情況下就是這樣的。若是極端情況,那麽任何因素都是影響勝負的關鍵。”魏巧依說到。

 高典緩緩吐出一口氣,心裡已然明白魏巧依表達的意思。

 這也是為什麽胡德坤會讓大家尋找合適食材的緣故,就是為了提升一點勝算。

 “吃過了我們就走吧,待會讓他們等著急了。”魏巧依起身說到。

 “好。”高典跟著起來。

 …………

 參賽選手一共有二十人,其中白案廚師十人,紅案廚師十人。

 這次比賽,總共分為兩方面。

 一個是白案廚師的比賽,一個是紅案廚師比賽。

 二十人看似很多,可是想一下,一方只有十人,這是人是一個國家的參賽選手,這樣看來,一下就不會覺得人多了。

 高典和魏巧依趕到地方的時候,剛好到規定時間。

 兩人找了個位置坐好,台上有兩個個老頭,坐在中間的是一個中年人,國字臉,一臉威嚴。

 其中一個是胡德坤,還有一個高典就不太認識。

 魏巧依低聲和高典說到:“另外一個是紅案廚師那邊的大師級人物,很有影響力。”

 高典恍然的點了點頭。

 “大家都到齊了吧?”坐在中間的中年人問到。

 “到齊了。”下面頓時齊齊應到。

 “好,既然都到齊了,那我們就直接說正事。”

 “這次比賽,總共有二十個國家參與,每個國家各自派出二十名參賽選手,其中紅案廚師十個,白案廚師十個。當然他們的叫法各自不同,咱們在這兒就不糾結這麽多。

 比賽以小組賽的形勢進行,每個小組十人,共分成二十個小組,每個小組前五名晉級。然後所有晉級的選手打亂,再分成十個小組,同樣是前五名晉級。

 三輪比賽是這樣,後面的比賽則不同。

 到了第四輪的時候,每組五人,前3名晉級。第五輪,每組五人,前兩名晉級。第六輪,每組兩人,勝者晉級。最後是決賽。”

 高典默默聽著,心裡慢慢計算。

 上面,中年人繼續說著:“每組比賽,只需要做一道菜,然後由評委打分,滿分一百。”

 “評分規則是,十個評委,每人各自打分,最後總分為去掉最低分和最高分之後的平均分。”

 取掉最低分和最高分,其實就是防止有人惡意打分。

 比如我直接給個1分,那平均分就會被拉低,或者直接給個一百分,把平均分拉高。

 這些都是惡意打分。

 取點最低分和最高分之後,就可以有效防止這種情況。

 畢竟你給的分數太低或者太高,都有可能會被去掉,不計算入成績,也就毫無意義。

 對於這樣的評分規則,高典是沒有什麽異議的,這場比賽本身就要正規許多,不像之前的交流賽,沒有這麽多規矩。

 畢竟,兩者舉辦的意義就是不一樣的。

 說完比賽的大體規則之後,中年人繼續說道:“這次參加比賽的國家有二十個,其中有些不足為懼,當然也不能大意,畢竟是代表一個國家參加比賽,廚藝水平肯定是不差的。

 要知道,獅子搏兔,需進全力!

 最後,也期望大家取得一個好成績,為國爭光!”

 中年人說完之後,場下響起一片掌聲。

 高典也不吝嗇的鼓掌,小聲和身旁的魏巧依說到:“這算是賽前動員吧?”

 “是的。”魏巧依點點頭。

 待掌聲平息,中年人又道:“對了,還有一件事,我們給大家準備一套廚師服,待會發給大家。下午參加開幕式的時候,大家就穿上這套衣服。

 下午的時候,大家要把精氣神拿出來,這次比賽,是有直播的。”

 高典一愣,還有衣服?還有這種好事。

 衣服的事,高典事先是不知道的。

 主辦方也沒有提過這件事,高典還以為廚師服需要自備呢,他還特意網購了一件,還沒有穿過,就等著比賽的時候穿。

 結果他多此一舉,人家主辦方還要發衣服的。

 不一會,有工作人員拿著衣服進來,開始分發。

 高典他們之前參加集訓的時候,報名時填了身高體重的,當時他沒有多想。

 屬於高典的衣服發下來,用透明的袋子裝著,看起來有些廉價的意味。

 可是當高典打開袋子,摸著裡面的衣服時,就一點也不覺得廉價。

 這衣服的料子,摸起來很舒服。柔軟中,又不失質感。

 賽前動員結束,眾人各自回去。

 回到家裡,高典迫不及待的去房間了換了廚師服。

 挺合身的。

 高典的身材本來就不差,加上後來學習面點,這是個體力活,身材也就更好了一些。

 這套廚師服整體是白色,但是胸前印著一面紅旗。款式是帶有濃厚的傳統風格,袖口用金色的絲線繡著一條龍,看起來若隱若現,並不明顯。

 這一套裡面,出了上衣和褲子,還有一定廚師帽。

 廚師帽不是為了好看,而是防止頭髮掉進菜肴裡面。想象一下,若是評委吃著吃著,突然吃出一根頭髮,那估計都不怎麽怎麽考慮,直接就是零分。

 高典換好衣服之後, 左看看右看看,覺得挺滿意的,比他自己在網上買的要好。

 就是袖口這條龍不夠大,他網上買那件,胸口上一大條龍。

 魏巧依看著有些無語,“你這麽早就把衣服換上了?”

 高典說到:“我想先看看衣服合不合身,不合身的話,我好提前換一件。”

 魏巧依翻了個白眼。

 下午的時候,魏巧依也把衣服換上。

 她穿著這件衣服,有種別樣的氣質。

 女士衣服不同的是,袖口繡的是鳳凰,衣服整體也更加柔美一些。

 換好衣服,外面床上一件羽絨服,兩人趕往比賽場地。
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