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《面點大師》第245章 小組第1
第一組比賽,魏巧依和蘭元都晉級了,魏巧依依舊是以小組第一的成績晉級。

 巴頌是第二組的一員,他是薩瓦迪卡國的面點師,也是目前為止,唯二還就在場上的薩瓦迪卡國面點師。

 十個人參賽,現在還剩下兩個,這種成績只能說不好不壞吧。

 但是薩瓦迪卡國的另外一批廚師,在另外一片比賽場上的成績,卻很亮眼。

 巴頌很厲害,不厲害的話,也晉級不了三輪。

 可是他現在有些擔心,因為第二組的其他人,並不是很弱。

 雖然前三就能晉級,可是第二組的實力總體來說很強,他把目標重點放在了一個F國面點師,一個西國廚師,和一個華國廚師身上。

 這三人都是勁敵,他必須打起精神注意。

 至於另外一個華國廚師,則是被巴頌無視。

 他有著無視的理由。

 他視為勁敵的三名廚師,都是以小組前四,甚至第二的成績晉級,而那個小組第五勉強晉級的廚師,沒有被他放在眼裡。

 華國廚師很厲害,這是參加比賽的人都明白的,要知道華國飲食文化傳承五千年之久,這種深厚的文化底蘊造就出來的廚師,每個都是很厲害的。

 時間漸漸過去,第二組的比賽也正式開始了。

 巴頌認真製作著面點,他製作的面點叫做椰汁西米糕!

 這是一種泰式甜品。

 椰汁西米糕其實是從椰汁西米露改變而來的,因為椰汁西米露不好保存,所以便加入粘米粉後,製作成椰汁西米糕,方便保存的同時,也帶來了獨特的風味。

 椰汁西米糕的做法不難,首先要準備材料。

 西米、芋頭、椰奶、砂糖、黏米粉,粟米粉,小斑蘭葉。

 前面都是食材,而小斑蘭葉是用來製作盛放椰汁西米糕的容器。

 因為小斑蘭葉具有一股獨特的香氣,用其製作的容器盛放椰汁西米糕,等冷卻之後,就能品嘗到小斑蘭葉獨特的香味了。

 製作方法也很簡單:

 將芋頭切成細粒,黏米粉、粟米粉加適量水調成粉漿。鍋加水煮沸,放入西米煮熟。隨即倒入芋頭煮熟,加砂糖煮片刻,分盛在小斑蘭葉兜上。將椰奶與余下的砂糖煮沸,倒入粉漿煮至濃稠,淋在西米芋頭上便可。

 需得注意的是,小斑蘭葉製作容器,是有心得的。

 將斑蘭葉用剪刀剪至中間不斷開,共5段,然後折成小四方兜,用釘書釘或膠紙收口便可。

 巴頌準備的小斑蘭葉,還是從國內特地空運過來,廢了不少勁兒。

 沒有小斑蘭葉,這椰汁西米糕就全部的正宗。

 他製作好容器,開始調製粉漿,芋頭、粘米粉、栗米粉的比例很重要,巴頌嚴格控制比例,這是他獨家配方。

 西米放入煮沸的鍋裡,這裡需要注意煮西米時要不時翻攪一下,以免西米粘鍋燒糊;煮西米的火候不宜過大,否則容易將西米煮爛。

 煮得好的西米,應該是軟糯彈牙,粒粒完整。

 這對於火候、時間的把握必須精準。

 不過對於巴頌來說,並沒有太大的問題,他早就了熟於心。

 西米煮好之後,接下來就要將粉漿放下去一起煮。

 煮好之後,盛出來放在小斑蘭葉製作的容器裡面。

 斑蘭葉兜的西米不宜裝得太滿,裝到2/3處便可,否則椰漿倒入後會溢出來,影響西米糕的外觀。

 最後,一步將椰奶和砂糖一起煮直粘稠,淋在椰汁西米糕上面。

 製作完之後,剩下的就交給時間,等溫度降下來,椰汁西米糕會慢慢凝固。

 巴頌做完這一切之後,他抬起頭來,面露微笑的看著四周。

 此時,已經有人完成了面點,但是還有沒完成的,他是沒有完成的其中之一。

 當巴頌的目光看向高典的時候,忽然愣住了。

 …………

 時間回到一個多小時前。

 高典迅速進入比賽狀態,他開始製作今天的面點。

 這次他一開始沒能和面,他一開始就去處理其它食材,他要先熬湯!

 一碗好的湯底,在很大程度上決定了一碗面的美味程度。

 熬湯很費時間,慢工出細活,熬湯需要就是慢,千萬不能著急,一旦著急了,湯就熬不成了。

 讓湯慢慢熬著,接下來高典才開始和面。

 麵粉在他手裡漸漸成團,開始揉搓,揉到合適的程度,放在一旁等待發酵。

 麵團發酵好,他便開始進行刀削面最重要的一步。

 削面!

 好在這項技術,高典在之前就已經掌握了。

 只見他一手拖著麵團,一手持刀,刀削面特製刀具,專門用來削面的。

 這種刀和普通菜刀不同,所以主辦方沒有準備,這是高典自帶的。

 高典站在離鍋比較遠的距離,不少觀眾紛紛議論:“這是幹嘛呢?站的這麽遠?”

 高典深吸口氣,手臂一揮一刀削出去,頓時飛出去一根面條,緊接著是第二根。

 頓時,觀眾席炸開了。

 只見在高典手中,面條一根根飛出去,在空中連成一根線。

 直播間裡。

 彈幕一片混亂。

 “我去!還有這種技術!”

 “這是動漫裡才有的情節吧?做出來的會發光嗎?”

 “我服了,我真的服了,這太厲害了吧!”

 …………

 專業人士出來說到:“你們一群孤陋寡聞的人,這是刀削面,基本操作而已。”

 “???基本操作???”

 “呵,我雖然沒見過,可是你給我說這是基本操作?”

 “666,這原來是傳說中的基本操作啊。膜拜了。”

 “刀削面我經常吃,以我的經驗告訴你們,這種操作雖然不少見,可是絕對不是基本操作。”

 專業人士:“咳咳,雖然誇張了一點,不聽這種才符合高典的水平。”

 “這確實是誇張了億點!”

 ……

 巴頌抬頭看到的,便是這一幕。

 高典削面的過程,視覺效果直接拉滿,那種面條在空中飛,仿佛有了靈性一般的場景,震撼人心。

 頓時,巴頌有些不一自信了,這真的是小組第五晉級的廚師嗎?

 為何會有這種水平!

 他心裡安慰著自己,這是巧合,他只是會這些花裡胡哨的東西,實力味道難吃得很。

 不一會兒,高典完成了刀削面的製作。

 面條送到評委面前。

 “這次的面點不是百合酥,換成了面條嗎?”

 “哦~我的天!這面條真的是用刀削出來的嗎?”只見一個評委夾起一根面條,粗細均勻,中厚周圍薄,從切面看起來,倒是像是菱形。

 緊接著,那個評委夾起另外一根,驚訝的發現,兩根的粗細長短竟然驚人的相似,仿佛一早就有人拿尺子量過的。

 “真是神奇的華國面條。”那個評委感慨道。

 高典用的是羊肉湯底,湯色清亮,清澈見底。看起來頗有些清淡。

 隨後,眾位評委開始品嘗。

 “好濃鬱的味道,看似清淡的面條,吃起來確實鮮香四溢,羊肉的滋味與面條完美的結合在一起。”

 “這面條的口感好獨特,厚實的面條吃起來很有嚼勁,與鮮美的湯底相互交融,形成一股難以言喻的美味。”

 …………

 評委們紛紛點評著,他們一臉享受的吃著面條。

 良久之後,他們才從那美味營造的世界中走出來,但依舊回味無窮。

 “請評委們打分!”

 主持人高聲說到。

 很快,評委們沒有多少猶豫,給出了自己的分數。

 在去掉最低分和最高分之後,高典的最後得分出來了。

 95.625分!

 這個分數,讓許多人都為之一怔。

 拋開別的組不談,就第二組而言,95.625幾乎是最高分了。

 之所以是說幾乎,是因為還有選手沒有完成。

 但是,即便他們完成,這個分數也很難超越。

 在高典分數出來這一刻,休息區默默看著的長島昭久忽然眼睛一眯,迸發出犀利的目光,緊緊盯著場上的高典。

 巴頌的臉色則是微微一白,這個分數太高了,讓他感覺遙不可及。

 心裡產生失望的同時,一股罵娘的衝動也隨之出現。

 他真的很想拉著高典領口問問,你既然會這麽厲害的面點,為什麽第三輪比賽的時候,要做那什麽百合酥,差點沒晉級。

 若非這樣,巴頌也不送小瞧高典。

 現在他的處境更難了,本來一個組就五個人,他對手總共就四個。

 有三個他都得重視,想要晉級並不容易。

 唯一令他慶幸的是,還有一個勉強晉級的選手,讓他的壓力沒那麽大。

 可是現在,眼中的綿羊突然變成了一頭猛虎,這誰遭得住?

 他晉級的壓力陡增。

 他看向自己製作的椰汁西米糕,現在已經凝固了。

 巴頌深吸口氣,晉級還是淘汰,總歸要走上一遭的。

 他帶著自己的作品,來到評委面前,等待評分。

 “咦?這是椰汁西米糕,薩瓦迪卡國的特色甜品。”

 “看起來還挺好看的。”

 隨後,評委們開始品嘗。

 “很濃厚的椰汁味道,香甜軟糯,西米很有嚼勁,還帶有一股特殊的草木香。很好吃。”

 “東南亞地區,擅長用椰子來製作各種食物,很多菜肴中都帶有椰子。這椰汁西米糕具有濃厚的地方特色,挺好吃的。”

 …………

 評委們緊接著給出了分數。

 93.75分!

 這個分數不低,可是巴頌卻如喪考批,因為這個分數,意味著他被淘汰了。

 比賽就是如此,越到後面,想要晉級的分數也就越高。

 前三輪,93.75分的成績,無論放在哪個組,都足夠晉級,可是第四輪卻慘遭淘汰。

 又過了一會兒,第二組的比賽結束。

 二組晉級的選手也出來了。

 高典二組第一的分數,強勢晉級。

 另外兩個晉級的,分別是一個F國和西的廚師。

 許如豐被淘汰了。

 他的分數比巴頌要高一點,但是高的不多。

 第四輪淘汰,這在許如豐預料當中。

 其實每個人心裡都有一杆秤,自己處於什麽位置,心裡是知道的。

 都想前進,可是實力擺在那裡。

 許如豐深吸口氣,把臉上的失落掩藏。

 他們下場的時候,許如豐走在高典身旁。

 “恭喜你啊,第一名晉級。”許如豐笑著說到。

 高典狐疑的看了幾眼許如豐,心中有些疑惑,他不失落的嗎?

 許如豐仿佛看出了高典的疑惑,笑著說到:“其實走到這個程度已經很可以了,必須預計的更好一點。雖然被淘汰,不過我就輕松了,倒是你,接下來的比賽會越來越難,你要加油啊。”

 高典聞言,笑了笑說到:“我會的。”

 走到休息區,蘭元欲言又止。

 許如豐笑道:“我解放了,幾個月了,終於輕松了,哈哈哈。”

 “你……要是想哭就哭吧,別這樣。”蘭元說到。

 許如豐翻了個白眼,說到:“誰說被淘汰就一定要傷心的?就不允許我高興高興?”

 “也不是,就是怕你憋在心裡,做出一些不理智的事。”蘭元說。

 “滾犢子,老子怎麽可能做不理智的事?”許如豐瞪著蘭元說到。

 見許如豐這樣,蘭元放下心來,“你沒事就好。”

 許如豐撇過頭,並不想和蘭元再說話。

 “恭喜你啊。”邱衛君對高典笑著說到。

 嘴上說著恭喜,心裡卻沒有太多的意外,在邱衛君看來,高典能夠晉級,太正常了。

 隨後,其他人也送來恭賀,高典一一道謝,坐在魏巧依身旁。

 “挺不錯啊,小組第一。”魏巧依笑道。

 “小組第一,聽起來好聽,實際上並沒啥用。”高典聳了聳肩。

 小組第一是晉級, 第三也是晉級。兩者並沒有本質的區別。

 魏巧依笑了笑,沒有說什麽。

 今天的比賽結束。

 由於上午分組用去半天,下午半天隻進行兩場比賽。

 身下的三組比賽,會在明天早上進行。

 “回去還是怎麽?”魏巧依問。

 “回去吧,我想多練習一下。”高典說到。

 魏巧依驚訝道:“不是吧,你還要練習?你不是找到了合適的食材嗎?還練習做什麽?而且,這麽短的時間,也不會有什麽進步。”

 高典笑道說到:“每天都有練習,今天不練練,總感覺手裡空落落的。”

 魏巧依無言,沉默一會兒說道:“那走吧,回去。”
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