“我覺得高典也不是莽撞的人,所以他製作百合酥,應該是有把握的。”邱衛君說到。
蘭元有些無奈,自己師妹和邱衛君都這麽說了,他還能說啥?
“可是高典想贏,也應該不容易吧。”蘭元說到。
“按照之前的成績分析,高典想晉級,只要贏過卡米洛和加西亞兩人就行。”魏巧依說到。
“卡米洛和加西亞?這兩人很厲害啊。”蘭元說到。
“這已經算是比較弱的了,高典只要能夠贏過這兩人,大概率就能前五晉級。”魏巧依說到。
“我記得,卡米洛是意國人,他所擅長的應該是意式披薩餅。”蘭元回憶著說到。
“是的,卡米洛最擅長的就是意式披薩餅,前兩輪他並沒有製作披薩,我估計,他第三輪應該要製作披薩了。”魏巧依說到。
“加西亞擅長的,應該(墨西哥卷餅)。”邱衛君說。
“等等,你們看,卡米洛在拋餅!”沈越突然說到。
三人看過去,之間卡米洛手中不停的上下拋這面餅,在空中旋轉,由於離心力的原因,面餅慢慢變大。
這樣甩面餅,利用離心力,並不是意式披薩的獨門絕技,其它國家的一些面點製作,也會用到類似的方法。
拋甩面餅,對於技術的要求極高。
需要廚師長期的練習,才能做到觀賞性與實用性俱佳的程度。
“果然,能夠參加這個比賽的,就沒有水平差的。這一手拋餅,一般人輕易學不會。”蘭元感慨道。
“好了,我們認真看比賽吧。”魏巧依輕聲說到。
三人聞言,沒有再說什麽,他們的心態已經不似之前那麽輕松。
…………
比賽場上。
卡米洛正在專心致志的盯著上下拋飛的面餅。
卡米洛是意國頂尖的面點師,意國的面食本身也是比較出名的。
像意式披薩、意面這兩種面食,已經成為國際風靡的面食了。
有這兩種面食,足矣說明意國面食的繁榮。
他此刻心無雜念,眼裡只有面餅,默默計算著面餅的大小。
拋餅除了對手法的要求嚴格以外,還要求廚師對尺寸的把握精準。
一般來說,披薩製作的大小,會根據人數來決定。
評委有十個,那麽他就要做十人份的披薩。
人越多,做的披薩也就越大!
同時,對於廚師的考驗也就越高。
不同尺寸的披薩,烤製時間是不同的。
很快,卡米洛將面餅拋到了合適的尺寸,他停止下來,開始製作披薩的靈魂醬料。
意式披薩醬,這種醬料是秘製的,每個廚師做的都可能不一樣。
除了醬料以外,芝士也是披薩必不可少的一部分。
這芝士的選擇很重要,卡米洛對此很有經驗,他選擇的芝士,品質上乘。
披薩上面,通常會當上一些蔬菜和火腿,口味不同,放的食材也是不同的。
卡米洛慢慢製作著。
另外一邊。
加西亞正在製作,這種卷餅是墨國常見的街頭小吃。
可別因為它是街頭小吃就小看了它,是墨國最受歡迎的面食之一,就像華國的包子饅頭。
的製作過程,最重要的兩步就是薄餅的製作和醬料的製作。
其實像極了華國的街頭小吃,煎餅果子。
當然,兩者的做法是不一樣的。
的薄餅,是需要用烤箱烤製出來。
麵團一般要揉到富有韌性才行,薄餅攤開之後,放入烤箱裡面烘烤。
時間和火候的掌握是關鍵,薄餅要烤成外面帶有酥脆的感覺,但是裡面有極為有韌性。
這種脆中帶韌的口感,極為特殊,也富有風味。
醬料的製作,也是各家廚師秘傳,好的醬料,能夠影響到薄餅的味道。
墨國人喜歡在薄餅裡面加入各種肉類和水果,這種夾心的口感,層次豐富,味道多變。
加西亞製作很有經驗,每一步都在他的掌控之中,他努力把做到最好。
他可不想被淘汰。
場中最令人矚目的,就是卡米洛,因為拋餅的過程,極具觀賞性。
相反,加西亞就顯得比較普通了。
…………
時間一分一秒過去。
這次,高典沒有再失誤,一次性就做成功了。
今天的百合酥,和之前做的更好一點,只是一點而已,若是不認真吃,恐怕都吃不出什麽區別。
這已經是高典盡最大的努力了,他目前只能做成這個樣子。
短時間內,要想有那麽大的進步,根本就是不現實的。
高典有些忐忑的等待著評委們打分。
很快,分數出來。
高典最後的得分是:
92.875分!
這個分數已經不錯了,可是高典仍未放下心來。
這已經比他第二輪製作的百合酥的分數更高,但是並沒有高的太多,主要是因為沒有什麽突破性的進步。
休息區。
蘭元皺著眉頭道:“92.875分,這個分數……真的能夠晉級嗎?”
這時候,一直看著的沈越突然說到:“不愧是死亡之組,目前為止,每個廚師的得分,都在九十分以上。簡直可怕。”
比高典先完成的面點,所有的得分都在九十以上。
甚至不少都在九十一以上。
高典92.875分,看似已經不低,可是卻排不到第一。
目前為止,比他高的,就已經有三個了。
高典目前排名第四,若是後面再有兩個的分數高過他,那麽就被淘汰了。
“還是師妹你眼光好,目前看來,高典能不能晉級,真的要看卡米洛和加西亞這兩人了。”蘭元說到。
“安靜看吧。”魏巧依說到。
賽場上。
高典得知自己的分數之後,心裡默默想著:
92.875分,倒是和我預料的差不多。
只是這個分數……能夠晉級嗎?
高典默默退回來。
張傲雪在高典之前就完成了,她隻得了91.25分的成績。
這個成績單看並不差,可是在這裡,她就已經排名第五開外。
“恭喜你啊,92.872分,挺有希望晉級的。”張傲雪輕聲說到。
高典搖搖頭,“還有人沒有完成,能不能晉級……現在還說不準。”
張傲雪應了聲,沒有再說什麽。
她臉色有些苦澀,雖然有了心理準備,可是真的到自己淘汰這一刻,她心裡依舊難受得很。
此時許如豐也完成了面點的製作,他前去評分,不多時,他的分數出來。
93.125分!
比高典要高,暫時排在第四名,而高典則是順到了第五名。
小組第五名,再下滑一名的話,他就真的淘汰了。
此刻,高典心裡有些緊張起來。
他會被淘汰嗎?
…………
加西亞完成了製作,他對自己製作的很有信心,這是他能拿出最好的面點。
看似普通的薄餅之內,每一種食材都是經過加西亞精心挑選和搭配的,醬料也是獨家秘製配方,他當了好幾年的學徒才學來的。
評委們看著眼前的薄餅。
“這是我最喜歡的,懷念當初放學在街邊購買的日子。”
“這是墨國卷餅,看起來和我們國家的煎餅果子沒有太大的區別嘛。”
“看起來還是這樣平平無奇。”
……
隨後,評委們開始品嘗起來。
“哦~我的天,這味道好特殊!外表帶著一點酥脆,但是裡面卻極有韌性,嚼著的口感太棒了。”
“裡面的醬料搭配肉和水果,也別有一番風味,這種獨特的味道,讓我想起了墨國的街頭。”
評委們點評一番之後,開始了評分。
加西亞最後的得分是:
92.25分!
聽到這個分數後,加西亞臉色一變,他這個分數意味著淘汰!
想要晉級,分數必須超過92.875分才有可能,而他分數只有92.25分,晉不了級了!
聽到這個分數的瞬間,加西亞雖然臉色一變,但是高典卻是心裡一喜,他晉級的希望增加了一分!
但是他臉色如常,沒有顯露出他的喜色。
這麽多人看著呢,要是明目張膽的高興,未免影響不好。
觀眾席上,婁向鵬、李冬陽幾人緊緊看著,此刻,五人都有些緊張。
因為高典目前已經第五名了,距離淘汰就差那麽一丟丟。
還有人沒有完成,他們在替高典擔心著。
“太好了,這個加西亞分數沒有超過典哥。”婁向鵬說到。
“別高興的太早,後面還有人。”周詠清說到。
“我說周哥,你幹嘛這樣潑冷水?”婁向鵬不滿的說到。
“不是潑冷水,只是現在先別急著高興,等高典真的晉級時,再高興也不遲。”周詠清說到。
婁向鵬沒有說話,默默的點點頭。
不一會兒,又有一個完成了。
分數91.85分。
這個分數肯定是晉不了級的,放在三組一看,太低了。
最後一個,就是卡米洛了。
他的披薩烤好,分開之後,有工作人員端著一大個披薩放在評委桌子上。
“吃披薩,就要這樣用手拿,用現在網絡上的話來說,這叫儀式感!”
“這披薩上面的芝士很厚,一拿起來,這種拉絲的狀態很好。”
“這披薩表面烤的帶有點焦黃,綠色的蔬菜,褐色的肉,看起來就很有食欲啊。”
……
評委們開始品嘗著。
“唔~芝士是軟中帶粘,蔬菜的清爽混合著肉的濃厚,披薩餅軟中帶韌,最外面的翻邊,烤的焦焦脆脆的。太好吃了。”
“豐富的口感,層次多變的味道,難得一嘗的披薩。”
……
點評完之後,評委們開始給分。
高典的手指不覺捏緊,他心臟跳動的很快,眼睛緊緊盯著。
休息區。
“能晉級嗎?”蘭元喃喃自語。
“一定要晉級啊!”蘭元繼續喃喃自語。
“別被淘汰了啊,要是就這麽被淘汰了,也太冤了。”蘭元碎碎念著。
高典是集訓排名第二的,他應該有著前十的實力。
要知道,華國可是第一大美食國家,不僅地廣物博,同時人口眾多。
能在華國脫穎而出的廚師,放在國際上都不會差。
這點,從第一輪華國全員晉級,第二輪也僅僅是被淘汰兩人就可以看出來。
在蘭元看來,高典不應該就這樣被淘汰,那樣的就太可惜了。
魏巧依聽得有些煩了。
“蘭師兄,你能不能安靜一點!”
蘭元聞言,立馬說到:“哦哦,好的好的,我安靜一點就是。”
觀眾席上,婁向鵬等人也不禁握緊拳頭,他們呼吸都變得急促起來。
能不能晉級呢?
終於,分數出來。
卡米洛最後的得分是:
92.75分!
這個分數出來,卡米洛心裡一怔,他沒有晉級!
他距離高典的分數其實很近,高典92.875,他92.75,兩者相差不大,可是他就是輸了。
但凡他能再高個0.2分,就能超過高典。
高典看到這個分數,心裡是徹徹底底松了口氣。
他晉級了!
險而又險的晉級。
特別是最後的卡米洛,他的分數和自己相差太近,但凡再高一點,被淘汰的就是他了。
休息區。
魏巧依綻放出笑容,一時間春暖花開,蘭元怔怔的看著。
“太好了。”魏巧依輕聲說到。
邱衛君也是露出笑容,“果然沒有看錯,這小子可以啊!一個百合酥連過三輪!”
這個意義很大,百合酥連續晉級三輪,後面刀削面的壓力就會小很多。
這時蘭元也回過神來,說到:“高典這小子,還真是讓人捉摸不透啊。”
觀眾席上。
婁向鵬一把摟住周詠清道:“太好了周哥,臥槽,典哥真牛逼!哈哈!”
周詠清嫌棄的推開婁向鵬說到:“走開,你離我太近了,有口臭。”
婁向鵬說到:“怎麽可能,我早上漱了口的。”
“那你哪兒來一股韭菜味?”周詠清捏著鼻子說到。
婁向鵬尷尬的說到:“我早上吃了兩個韭菜盒子。”
周詠清無語。
“你離我遠一點, 不準對著我鼻子說話。”
“哈~”
“周哥,你聞聞,肯定不臭。”婁向鵬笑嘻嘻說到。
周詠清叫道:“離我遠一點,臥槽,婁向鵬你惡不惡心!yue~”
賽場上。
高典走下台,身旁是許如豐,後面是張傲雪和苗梅玲。
和高典的開心不同,兩位女性臉色都有些失落。
做好準備和真的被淘汰,也是不一樣的。
許如豐拍了拍高典肩膀,悄悄的對他豎起大拇指。
高典用一道百合酥連續晉級三輪,他是不如的。別看他排名比高典高一名,可是他是用出了自己最擅長的面點。