街邊來來往往的行人,車輛在馬路邊呼嘯而過,送外賣的小哥在人群中穿梭。
高典坐在街邊的咖啡廳裡,怔怔的看著窗外。
“話說,你一進來就是這樣,有什麽心事?”
高典對面,坐著魏巧依問到。
“沒有,就是在想明天的決賽。”高典說。
“有什麽好想的。”魏巧依無所謂的說到。
高典沉默一會兒,轉過頭來,看著對面半依靠著椅子靠背的女孩子。
“你從比賽開始到現在,有用過真正的實力嗎?”高典問到。
魏巧依笑道:“你怎麽會想起問這個?”
“就是突然想到。”高典搖頭說到。
“你要我說真話還是假話?”魏巧依問到。
“真話吧。”高典說。
“真話就是沒有。”魏巧依說到。
聽到這個回答,高典沒有絲毫驚訝,其實在魏巧依問真話假話的時候,他就已經猜到了。
“果然……”
高典說。
“怎麽?受到打擊了?”魏巧依問到。
她臉上已經沒有了笑意。
高典想了想說:“有點吧,畢竟你都沒有拿出真正的實力,就輕松晉級到了決賽。”
而他,晉級到決賽,已經拚盡全力了!
“其實你不必想太多,”魏巧依輕聲說到,“真的,我有如今的水平,其實和我從小就接觸著有關,真正算起來,我學習面點的時間可比你長多了。”
聽到這話,高典的心理略微好受了一些。
他此刻,也有些理解被魏巧依打擊的那些人了,當你拚盡全力卻發現,不過和別人隨便玩玩的水平,那種打擊感,真挺難受的。
“我沒想過參加這次比賽,因為這比賽對於我而言,沒太大的意思。”魏巧依說到。
“那你……為什麽又來參加了?”高典問到。
“因為有人怕輸,畢竟咱們是主辦方,連個冠軍都得不到,得多丟臉。”魏巧依攪拌著杯子裡的咖啡說到。
“所以……你是被人拉來當保險的?”高典問到。
“你這樣說也沒錯。”魏巧依說到。
“這樣不違規嗎?相當於冠軍早就已經內定,我們再怎麽爭奪,也不過是第二。”高典說。
“違規倒是說不上,我確實還處於一級面點師的水平,而且我的年紀也符合參賽規則。”魏巧依說到。
高典有些好奇的問:“話說,我還不知道你多少歲呢。”
魏巧依瞪了高典一眼,“不知道年齡是女孩的秘密嗎?”
高典訕訕一笑,冒昧的問一個女孩子的年齡,確實有些唐突和不禮貌。
魏巧依歎了口氣說到:“一開始,我也說過這個問題,我來參加其實就挺沒意思的,不僅我沒意思,你們也沒意思。可是沒辦法,主辦方指名要我來參加,我實在推脫不掉。”
高典聞言,有些苦笑。
處於參賽規定年齡內的面點師,大概都想參加,甚至華國還集訓過,一百多名頂尖的年輕面點師聚集在一起,互相較勁兒,就為了爭奪幾個參賽名額。
結果人魏巧依根本不想參加,還是主辦方一再要求之下,才答應來參加的。
其實想一想,高典也有些理解魏巧依了。
這個時候,要是再讓他去參加之前那個市青年面點師交流賽,他也沒有了興趣,不想去參加。
因為沒什麽意思。
真不是裝,他已經達到一級面點師的水準,再去和一群二級面點師比賽,不僅沒有什麽收獲,還浪費時間精力。
大概就是所處層次不同,眼光也就不同吧。
“倒也真挺難為你的。”高典說到。
魏巧依笑了笑,沒有說話。
高典喝了口咖啡,有些苦澀,加了糖還這麽苦,沒有加糖的話,得有多苦啊?
“我有個請求。”高典忽然說。
魏巧依抬起頭來,看著高典,黛眉微蹙,“什麽請求?”
“明天決賽的時候,你能不能用出你真正的水平?”高典問到。
“為什麽?”魏巧依不解。
“我想看看,我和你之間的差距,到底有多大!”高典說到。
魏巧依沉默一會兒,說到:“明天不行。”
“為什麽?”高典問到。
“因為……主辦方不允許。”魏巧依說到。
“嗯?這和主辦方有什麽關系?”高典問到。
“不想讓別人輸的太難看唄。”魏巧依說到。
高典一時啞口無言,這倒是符合華國人的習慣。
贏是要贏,但是也不會讓對手輸的太難看。
隨即,高典又有些疑惑,“知道你真正水平的人,應該不少吧?你這樣遮掩,豈不是讓他們覺得更加難堪?”
魏巧依在外遊歷過,和很多更上一代的廚師比試過,所以她真實的水平,並不是什麽秘密。
“知道啊,可又不是做給他們看的。”魏巧依說到。
“不是他們那是……”
高典話還沒說話,忽然意識到了魏巧依的意思。
知道魏巧依真實水平的人不少,但是都是一個圈子裡的。
因為魏巧依參加比賽,並沒有什麽不符合的地方,最多就是水平有億點高。
主辦方真正想要看到的人,其實是眾多觀眾。
“我明白了。”高典吐了口氣說到。
魏巧依沉默一會兒,說到:“如果你真的想要知道你我之間的差距,那等這次比賽結束,我們私下比試一場,我用真實水平。”
高典聞言,點頭道:“好!”
他之所以想知道差距,是因為,只有知道差距,他才知道應該如何追趕。如果你連對方處於什麽層次都不知道,那還怎麽追趕?沒有目標。
兩人坐在咖啡廳有些時間,杯子裡的咖啡也冷了,還有一些沒有喝完。
高典端起來,一口悶下去,不能浪費。
“走吧,咱們回去。”高典說到。
“不多待一會兒?”魏巧依問。
“不了。”高典回答。
魏巧依應了聲,起身隨著高典一同離開。
來咖啡廳是高典提議的,他就是想問問魏巧依這事,現在事情問完,也可以回去了。
為什麽不回去問?
高典害怕自己回去就躲進廚房練習,忘了這事。
路上,兩人距離不過半米。
“對了,今天你做的那湯底,怎麽之前沒見你做過?”魏巧依問到。
“之前沒學會。”高典說。
“那你什麽時候學會的?複合型的湯底,可比單一湯底更難,你這麽短的時間,就學會了?”魏巧依問到。
“其實說學會倒不是,我只是取了個巧而已,還沒真正學會。”高典笑著說到。
“取巧就把長島昭久給贏了?這話要是被長島昭久聽到,估計得氣得吐血。”魏巧依笑道。
同時,她心裡也在驚歎高典的天賦,要知道,就算是取巧,想要做到這個程度,也不容易。
“還好吧,不是我厲害,而是菜譜厲害。”高典誠懇的說到。
沈盛生刀削面菜譜有些牛,高典能贏,大部分是因為菜譜的配方厲害。
“也不必妄自菲薄,菜譜再厲害,也是死的。再說,你覺得長島昭久的菜譜不厲害?”魏巧依笑著說到。
高典笑了笑,沒有說什麽。
兩人一路回去。
…………
回到家裡。
高典立馬走進廚房裡,魏巧依見狀,頗有些無奈的搖搖頭。
這家夥,廚房是他女朋友不成?怎麽每次一回來,就進廚房裡待著!
不過高典的這種行為,並未招到魏巧依的厭惡,反而讓她覺得欣賞。
也只有這樣的人,才配有這樣的進步。
魏巧依心裡默默說道。
高典看著廚房裡的食材,陷入了沉思。
他在回憶這幾天製作複合型湯底的過程,從中尋找經驗。
他想要真正學會,而不是靠著取巧。
可是複合型的湯底難度太高,一時半會很難掌握。
在沈盛生的菜譜裡,湯底有很多種,大致分為兩類。
一類是單一型湯底,比如羊肉湯、豬骨湯或者雞湯等等。
另一類則是複合型湯底,就是多種食材一起熬製湯底,因為食材的組合情況不同,複合型湯底也不同。
沈盛生在書中寫到:複合型湯底千變萬化,我窮盡畢生,會的也不過千萬分之一。我甚是遺憾,未能探索到更多。
複合型湯底之多,並不是一書一冊所能記載完整的,那需要後人不斷的去探索。
沈盛生在書中,記載了幾種,大都是簡單的的複合型湯底,只有一種是他最為得意之作。
高典學的,就是這個。
按照沈盛生的說法,學習複合型湯底,要從簡單的開始學習。
從簡到繁。
高典算是跳了很多步。
這也是沒辦法的事,因為他想要贏,這是他準備的一張殺手鐧。
其實高典取巧的過程很簡單,用了一個很笨的方法。
他利用自身的外掛,按照菜譜記載的步驟,不停的進行微調。最後達到一定程度,高典再用死記硬背的方式背下來。
人和機器的相比的優勢再什麽地方?
那就是人是活的,會思考,會靈活應變。
地理位置不同,氣候、溫度對烹飪都是有影響的。
所以,不同的地方,同一個菜譜應該有細微的不同,這些細微的調整,就是為了達到最佳狀態。
有經驗的廚師,會根據經驗來調整。
可是高典還沒有真正學會,所以只能用這種取巧的辦法,死記硬背出來。
效果雖然比真正學會做出來的差了點,並且也隻適合現在這個地點時間,可是也比一般單一的湯底更好一些。
靠著這種取巧的方式,高典準備了這個殺手鐧,他本來打算留到決賽用的。
結果,沒想到遇上了長島昭久,為了不被他當成踏腳石,高典只能用了出來。
當然,他心裡明白,這種取巧的方式不可取,真正學會才是正途。
他決定停下沉思,他已經做出了決定,先學習最簡單的,也就是兩種食材的複合型湯底。
高典也並不是打算從兩種食材過渡到三種食材,這樣一種一種的加上去。
那樣的速度太慢了,就算他有外掛有天賦也不會快起來。
他打算先學習兩種食材的複合湯底,等了解之後,再直接去學習沈盛生最得意之作。
這種方法,並非高典突發奇想,而是沈盛生在書中提到的。
沈盛生在書中寫到:學習應當從簡單的開始,但是也不必糾結按部就班,有時候應該靈活應變。
高典做的就是靈活應變。
沈盛生在菜譜中還寫到:人的認知是有界限的,生活在南方,更加了解南方的食材;生活在北方,就更了解北方的食材。未曾見識,就談不上了解。不必糾結我要把所有食材兩兩組合的湯底學完,然後再去學習三種的、四種的。那是一輩子也學不完的,所以先學簡單的打個基礎,隨後就可以去學想學的。
高典在廚房裡學習著,而魏巧依在外面看著電視。
她第二大愛好,就是追劇。
至於第一大愛好嘛,那肯定是面點了。
之所以愛追劇,其實和面點也有關系。
魏巧依是每個國家的劇都看,只要她感興趣,就會去看。
不同地方拍出來的劇中,會呈現不同的飲食文化,並不是只有那種美食劇才有,只要是正常的吃喝拉撒,飲食文化就是必不可少的。
魏巧依喜歡通過不同的劇,去了解不同國家的飲食文化。
久而久之,就形成了愛看劇的愛好。
看了四集電視劇,她看了眼廚房,高典還沒有出來,依舊在廚房忙碌著。
隨後, 魏巧依收回目光,繼續看著電視。
又過了一會兒,魏巧依伸了個懶腰,美好的身材展露無疑,可惜沒有人看見。
“高典,我先去休息了,你也早點休息!明天的決賽可不止我們兩人。”魏巧依朝著廚房喊了聲。
過了會,廚房裡傳來回應:“好,我這就去休息。”
高典明白魏巧依話裡的意思,明天的決賽是三個人,得不了第一,也要得個第二。
聽到高典的回答,魏巧依回房睡覺了。
廚房裡。
高典有了一些心得,他覺得再有幾天時間的練習,他就可以正式開始學習沈盛生菜譜裡的複合型湯底了。
他想要再多練習一會兒,不過現在時間也不早,明天還有決賽,確實應該養足精神。