酥脆是第一感覺,緊接著是香甜的滋味,內餡的味道層次豐富,蜜餞花生的口感各不相同,軟糯與香脆的互相兼容。
尹凱瞳孔一縮,這種味道有些顛覆他對國內美食的認知。
外表精致的同時,也是極為好吃的。
之前,尹凱一直以為,國外的甜品賣相精致,國內的面食看起來顯得醜陋,可是現在,他才發現自己的想法錯了,錯的很離譜!
他突然很想見一見做出這種美食的廚師,可是這裡是別人的宴會,他只是一個客人,甚至……連客人都算不上,他只是跟著自己父親來蹭飯的。
他不好提出這個要求的,只是默默回味著嘴裡的味道。
一場宴席結束,尹凱久久不能平靜。
今天這場宴席,給他的觸動很大。
他們父子兩人告別這家的主人,駕車離去。
其它客人也紛紛告別。
車上,尹凱突然說到:
“爸,我決定不出國了,我留在公司上班。”
他父親聞言,臉上露出欣慰的笑容,問到:“剛才我強迫你,你還一臉不願意,現在怎麽突然就願意了?”
尹凱說到:“爸,我突然想嘗嘗國內的美食。”
尹凱父親聞言,笑著說到:“這就對了,你要知道,國內的美食一點不比國外差,甚至更好。”
他父親心裡很是寬慰,看來這次帶尹凱來是帶對了。
之前,尹凱大多數時間都待在國外,因為喜歡國外的美食,所以尹凱更喜歡待在國外。
回到國內往往過不了多久,就朝著國外跑。
這讓他非常頭疼,兒子一直往國外跑,如何能夠繼承家裡的公司呢?
這次能夠用國內的美食栓住兒子的心,讓他慢慢開始接手公司,可謂是老懷大慰啊!
尹凱應了聲,沒有說話。
觀念不是那麽容易被更改的,他依舊覺得國外的美食更好吃,可是他對國內的美食,也不再抱有偏見的態度。
他受到一些人的影響太深了,需要時間慢慢扭轉觀念。
不管怎麽說,他已經願意去嘗試國內的美食,他父親還是很開心的。
故土難離並不僅僅只是一句話,他死後會埋葬的故土,兒子也會在國內生活,一直往國外跑,不是回事。
父子兩人各懷心事,車子漸漸遠去。
別墅廚房區域。
眾人正在收拾著東西,用過的廚具要清理乾淨,下一次才好使用,灶台、地面也需要打掃。
“嘿!高典你乾的這活真乾淨。”有一個廚師說到。
“面點做的也好。”另一位廚師說。
有能力的人,在哪兒都能得到尊敬。
高典一級面點師的水平,做的菜,收拾廚具廚房,這些活都乾得漂亮,自然會引來大家的讚歎。
高典謙虛的回應了幾句,一會兒之後,他便和眾人分別。
來的時候坐周詠清的車,離去的時候,高典還是坐周詠清的車。
只不過離去時,周詠清滿臉笑意。
“這次你可是幫了我大忙。”周詠清笑著說到。
“沒事,我不也有報酬嗎。”高典搖頭說到。
“那不一樣,你乾活肯定是要給報酬,這是天經地義的事。你能幫忙,又是另外一回事。”周詠清說到。
“得了,咱們也不要說什麽感謝不感謝的,都是朋友。”高典說。
周詠清笑道:“哈哈哈~也對,都是朋友,那我就不說這些,下次你要有什麽需要幫忙的,你給我說,絕不二話。”
“行,到時候需要你幫忙,我肯定不會客氣。”高典也笑著說到。
周詠清說到:“對了,有件事我想和你說一聲。”
高典一怔,問到:“什麽事?”
“我師父讓我問你,有沒有興趣來我們這兒乾活,工資上面都好說。”周詠清問到。
高典搖頭道:“不了,我開了一家小飯店,正在裝修,過不了幾天就開業了。”
周詠清聞言,回憶了一下問到:“就是我來找你時,你旁邊正在裝修的那裡?”
高典點頭應到:“沒錯,就是那兒。”
周詠清之前沒有注意,店鋪裝修嘛,這種事走在馬路邊上隨便都能看見,很正常的事,他也就沒有注意。
“那算了,我以為你要是暫時沒事做,就來我們那兒,既然你自己開店就算了。”周詠清說到。
高典應了聲。
“對了,你小店什麽時候開業,選好日子沒有?”周詠清問。
“等裝修好就開業,我也不知道什麽時候。”高典說到。
“你都沒有選一個黃道吉日?”周詠清頗有些奇怪的詢問。
“沒有,我不太信那個。”高典說。
“還是選一個好,不管你信不信,討個好彩頭嘛。這樣,這事就包在我身上,我找人給你選一個黃道吉日。”周詠清說。
“呃……好吧。”高典猶豫了一下,答應下來,
有沒有什麽黃道吉日,他都不太在意,只不過周詠清這麽說,他也不好駁人家的好意不是。
周詠清開車把高典送回去,下車前周詠清說:“今天的錢我直接轉給你吧,就不給你現金了。”
高典聞言點頭道:“好啊,現金我還要去存。”
周詠清手機操作一番,把錢給高典轉過去,高典收到之後,說:“行,我收到了。”
“嗯,那我先走了,下次有機會我請你吃飯。”周詠清說到。
“好。”高典答應一聲。
隨即,周詠清啟動車子離開。
增加了一萬外快,這讓高典心裡一陣振奮,終於是能夠稍稍輕松一些。
多一萬塊錢,能多做不少事呢。
不過這種外快,高典明白是可遇不可求的。
一級面點師一般一個月的收入,也就在一萬多到兩萬左右,再多一些的也有,具體得看工作的地方。
當然,自己當老板的不算。
他這一天就差不多掙了別人一個月的工資,這種外快,屬於是可遇不可求的。
他這是屬於溢價,正常價格的外快,肯定沒有這麽多,但是也比正常工作多不少。
一年兩三次,也不是沒有道理的。
一則能夠出的起這個價格的不多,二則能夠讓他們上門做宴席的人也不多。
人家酒樓一天利潤也不少,何必費心費力的去做這種外活呢?
魏巧依見高典回來,走出店門喊到:“回來了?”
高典走過去,說:“嗯,你吃飯沒有?”
魏巧依笑道:“怎麽?今天賺了錢要請吃飯?”
“對啊,想吃啥?”高典問到。
“點個外賣就行,今天就在店裡吃。”魏巧依笑著說。
…………
時間慢慢過去,裝修已經完成。
周詠清給高典選的黃道吉日還沒到,還要等上兩天時間。
這個時間正好能夠去買一些桌子板凳,廚房用具。
前段時間,高典已經看好了,有些是特別預訂的,也已經做好。
現在,就是去交錢拉回來了。
買了許多東西,裝了一貨車。
幫東西的時候,高典特意請了兩個工人,沒辦法這些東西要是讓他一個人搬的話,恐怕今天都不一定能夠搬完。
等東西搬進去,按照高典的想法放好之後,高典給兩位工人付了錢,長長伸了個懶腰。
廚房這邊,還沒有徹底弄好,一些東西需要專業人員來安裝,他自己一個人弄不好。
這些都放在了明天,只要把廚房弄好,他這店基本上就已經算是可以開業了。
天色已經有些暗淡下來,傍晚的時候魏巧依關上店門,來到高典這邊,只見高典坐在桌子上發著呆。
“你不關門在這兒幹嘛呢?”魏巧依笑著問到。
“我在想事情。”高典說到。
“想什麽?”魏巧依問。
“沒啥,你吃了嗎?要不一起吃飯?”高典問到。
“今天就不了,今天我要回家吃飯。”魏巧依搖頭拒絕。
高典心不在焉的應了句,魏巧依見狀,知道他在思考著事情,便說道:“那我先走了,明天見。”
“嗯。”高典應道。
魏巧依推開門走出去,高典還在發著呆。
他的小店裝修是簡約風格,沒什麽太特別的,魏旭倒是沒真的給他裝修成酒吧風。
廚房與外面吃飯的地方之間,有一個台面,上面則是透明的玻璃,中間有弧形開口,方便出菜。
其實這就是一個很標準的小飯店模樣,但是乾淨簡約的裝修,卻給人一種舒心的感覺。
桌子左右各四張,總共有八張,因為面積只能放下這麽多,再多就放不下了。
高典買的桌子是長方形的,桌面是白色的,凳子就是原木色。
這種長方形的桌子,一般能夠坐四個人,但是坐緊實一點,還是能夠坐和五六個人的。
牆壁上比較白,高典看著覺得可以買上一些裝飾畫掛著,裝飾一下牆面。
現在店裡很空曠,很多東西都沒有弄,比如價目表、菜單、收錢的二維碼這些。
想到這些,高典又有些頭疼,開店的各種事實在太多的,看起來都是一些不大的事,可是加起來卻很多很繁瑣。
高典搖了搖頭,把腦海裡的那些雜七雜八的想法甩出去,他要集中精力去思考經營模式的問題。
之前魏旭給他講的經營模式,讓高典有很深的感觸。
他走的肯定不是高端昂貴的路線,而是走普通的路線。
附近有好幾個小區,附近的面食店,也有不少。
高典的競爭對手是有的,也說明在這片地方做這個生意,還能有賺頭。
不然的話,就不會有這麽多的面食店。
當然,能不能從眾多面食店殺出來,就看高典自己的本事了。
魏旭之前和高典講過,經營要注意三點,宣傳、特色和口碑!
其中宣傳高典已經有了頭緒,大不了他去發點傳單,總能招攬一些客人。
口碑不急在一時,這是一個長期累月才能豎立起來的,需要他慢慢的做。
唯有這個特色,高典是一直沒有頭緒。
他要做一個什麽樣的特色呢?
所謂特色,就是你這裡有,別的地方沒有的,才叫特色。
當然,真正做到獨家,也是不可能的。但至少也得是少數有,大多數沒有。
高典回憶起魏旭的話,魏旭說過“特色不一定是菜品,還可以是價格甚至本身的性格。”
高典拖著下巴,仔細思索著。
也就是說,特色可以是任何的點,關鍵在於能夠讓人記住就行。
當然,不能惹人討厭,惹人討厭的就不叫特色了。
忽然,高典靈光一閃,他有了想法!
他仔細思索,順著靈光思索著,越想越覺得可行。
良久之後,高典一拍掌,“就這樣決定了!”
他心情愉悅,解決了一個難題。
檢查一番店裡,關上門,高典來到外面賣炸串的路邊攤買了一些炸串。
他最喜歡吃的,還是豆腐乾,高溫油炸之後,豆腐乾表皮帶有一點焦焦脆脆的感覺,但是裡面還是柔軟細嫩。
抹上辣椒面,夾上蔥花,這就是高典最喜歡吃的。
其實像這樣的豆腐乾,還有烤的,那種高典也喜歡。
再炸上一些土豆片、西蘭花、萵筍,來上幾串不知名的肉串,必不可少的還有火腿腸,全是澱粉的那種,混合在一起打包回去,這就是高典今天晚上的晚飯了。
…………
第二天,高典一大早就起來去準備各種東西,像什麽二維碼這些準備好,用來收錢。
至於菜單,高典買了一塊小黑板,準備每天的菜單和價格,都寫在小黑板上面。
其實他也想過去做一塊那種紅色的菜單, 讓人一目了然的那種,可是想了還是打消了這個打算。
他可能做的面點不同,而且他還會繼續學習,會增加新的面點,所以他打算每天的菜單手寫,這樣每天都會不同。
安裝廚房那這廚具的師傅們來了,給高典把東西裝好,試了一下,沒有問題便離開。
這個時候,高典接到了一個電話,安裝招牌的人也來了。
高典取的名字是[典心鋪]
“典心”也是寓意“點心”,還有一層含義是高典用心製作。
想來想去,高典覺得這個名字還可以,至於再娶更好的名稱,他就沒辦法了。
招牌掛上去,高典遠遠看著,心裡突然升起一股滿足感,這是……自己的店鋪!