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《面點大師》第361章 開業
到了開業的日子,眾人齊聚典心樓。

 這次開業,是有宣傳的,不過宣傳的力度並不算很大,只是做了一些小范圍的宣傳。

 看著寬敞明亮的飯店,高典心裡湧起一股自豪,這個飯店有他的一半。

 關於飯店的定價,大家一起討論許久,一開始大家意見不合,難以討論出一個結果。

 有人認為,定位是高端飯店,那價格上就一定不能太低,不然這高端也就無從說起。

 但是也有人認為,現在飯店還不屬於高端,過高的定價,會流失很多潛在客戶。

 兩方所持的觀點,都有道理,而且誰也不讓誰。

 為此,吵了許久,一直未曾定下來。

 後來高典提出一個方法,那就是出限定菜品。

 這個靈感,高典是從遊戲中得來的。

 什麽是限定菜品?那就是數量有限的菜品,賣完就真的沒有。

 這可以作為一種噱頭,也作為菜品分級的方式。

 當然,限定菜品也不是說坑錢的,限定菜品繼續要一級面點師烹飪,並且是最拿手的幾道,才能成為限定菜品。

 既然是限定了,那麽價格肯定會高一些,哪怕是同樣的菜品,限定的價格要比一般的價格更高。

 這個可以在菜單上標明,至於大家喜歡點那種,就看自己的意願。

 兩種價格,也算是兼顧了不同的人群。

 不過價格縱使不高,但是也比普通飯店的高,畢竟環境、服務擺在這裡。

 高典提出限定菜品之後,眾人思索著,很快大家也都同意下來。

 這個方式不能說完美,畢竟一種菜品賣兩種價格,肯定會引起一些非議。

 不是誰都能夠明白,所謂限定是什麽意思,即便再怎麽解釋。

 但這種方式,也算是兼顧兩者,算是折中的辦法。

 開業的這天,場面比之前高典的典心鋪開業要熱鬧得多。

 高典身邊,站著李冬陽等人,魏巧依在最前面剪彩,一剪刀下去,正式開業。

 一陣熱烈的掌聲過後,大家各自回到自己的工作崗位上,開始忙碌起來。

 來捧場的顧客還是有一些的,現在大家紛紛點自己喜歡的菜品。

 …………

 周文勝出差了一段時間,有些事必須要去辦。

 出去的這些天裡,周文勝又沒怎麽好好吃飯,雖然每天都有應酬,可是太商業化,他放不開。

 此刻,他無比想念典心鋪,喜歡那種隨意吃東西,不用顧忌自己形象的感覺。

 一回來,周文勝連家都沒有回,直奔典心鋪,他要好好解饞。

 來到典心鋪,周文勝卻深深皺起眉頭。

 他望著四周,典心鋪呢?怎麽沒了?

 原來典心鋪的位置,現在正在裝修,而且招牌都已經換了,看樣子應該是一家奶茶店。

 他在想是不是自己走錯了地方,可是再看看,又沒有走錯啊。

 這時,有一個人路過這家店,抬頭看了眼招牌,隨後長長歎了口氣。

 這人周文勝認識,雖然不知道名字,可是他是典心鋪的常客,好幾次周文勝在吃飯的時候,都見到了他。

 “這位大哥,麻煩稍等一下。”周文勝喊到。

 站住的是一個絡腮胡的漢子,身材不高,體格健碩。

 “有事?”絡腮胡老哥問到。

 “我想問一下,這典心鋪怎麽關門了?”周文勝問到。

 絡腮胡老哥聞言,打量了周文勝幾眼,說到:“你來找典心鋪的?”

 周文勝連忙點頭:“對對,我找典心鋪,我是這裡的常客,不過前段時間出差去了,我這剛剛回來,本來說過來吃頓飯的,結果沒看到了。”

 “你來遲了,典心鋪幾天前就關門了。”絡腮胡老哥說到。

 “關門了?為什麽?”周文勝有些詫異。

 他實在沒想過典心鋪會關門這件事,畢竟典心鋪的生意這麽好,怎麽會關門呢?

 “據說是高老板去其它地方開了家店,不在這兒做了。”絡腮胡老哥說到。

 “這樣啊,那大哥你能不能告訴我,新店的位置在哪兒?”周文勝問到。

 “之前高老板說過一次,不過我沒有記住。他開的是那種高檔餐廳,咱們這種老百姓,可吃不起。”絡腮胡老哥說到。

 “這樣啊,那謝謝了。”周文勝說。

 “不客氣,還有什麽事沒?沒事的話,我就先走了。”絡腮胡老哥說。

 “沒有了,沒事了。”周文勝連忙說到。

 絡腮胡老哥離開,嘴裡還在念叨著什麽。

 周文勝隱隱聽到“飄了”、“忘了初心”之類的話。

 典心鋪老店的位置關門,新店他又不知道地址,這讓周文勝心裡有些空落落的。

 他打算解饞的想法落空。

 手機鈴聲在這個時候響起來,周文勝拿起手機一瞧,是自己妻子打來的。

 “淺語,有事嗎?”周文勝問到。

 “老公,你回來沒有?”周淺語問到。

 “回來了,怎麽?”周文勝問。

 “那老公你快點過來,我在網上訂了位置,有一家新開的店,咱們去吃。”周淺語說。

 “好啊,你把地址發給我。”周文勝笑著說到。

 正好他現在也沒有吃飯,陪自己老婆去吃飯,他自然是沒有任何意見。

 “好的,我馬上發給你。”周淺語說到。

 她正準備掛電話,又聽周文勝說:“等等,飯店的名字叫什麽?”

 “典心樓啊。”

 ……

 掛了電話之後,周文勝心裡思索著,這是名字巧合?還是說這就是典心鋪的新店?

 典心鋪,典心樓,兩個名字之差了一個字。

 並且這邊典心鋪才關門,那邊典心樓就開了起來,很難不讓人去聯想。

 不過周文勝只是想了一會兒,便沒有再去思索,等會過去就知道了,現在想這麽多也沒用。

 按照自己老婆發的地址,周文勝打車趕過去。

 來到典心樓門口,一看在這裡吃飯就不便宜。

 很快,周淺語過來,她穿著一條長裙,精心打扮過,看起來精致又漂亮。

 看到周文勝,周淺語巧笑嫣然,徑直走過來挽起周文勝的胳膊。

 兩人就這樣走了進去。

 “老婆,你怎麽想起訂個這裡的位置?”周文勝問到。

 “我看到有人宣傳,說這裡有什麽世界名廚,我抱著好奇心,就訂了個位置。”周淺語說。

 周文勝點點頭,原來如此。

 很快,兩人就在服務員的帶領下坐下來,結果服務員遞過來的菜單。

 周文勝慢慢翻看著,菜單上的價格,讓周文勝怔了怔,這價格出乎意料的便宜。

 相比於外面的一些小餐館來說,這個菜單上的價格,其實並不算便宜,相反還算是比較貴。

 可是相比於同等規格的飯店來說,這個價格就算是便宜的。

 翻著翻著,周文勝看到了菜單最後。

 在最後那一頁上面寫著“限定菜品”四個字,他看了看上面的菜品,每一道的價格都很貴。

 兩種價格,讓周文勝好奇的詢問服務員,“您好,這限定菜品是什麽?為什麽價格會貴這麽多?”

 服務員解釋:“您好先生,是這樣的,限定菜品是咱們廚房裡的一級面點師精心製作,每一道製作都很費精力,所以要貴一些。當然,味道也要好很多。”

 周文勝聞言,點了點頭。

 對面的周淺語輕聲道:“老公,我看一般的就行。”

 周文勝笑了笑,合上菜單說到:“你們那個限定菜品,全部都給我上一份吧。”

 服務員說到:“先生,我建議您不要全部點限定菜品,您可以點一兩道品嘗一下,其余的我建議您點普通的。”

 聽到這話,周文勝愣了愣說到:“怎麽?你還怕我付不起錢?”

 服務員連忙說到:“不是的,您誤會了,只是限定菜品的每一道,製作起來都很複雜,需要的時間也比較久。所以您如果全部點限定菜品的,可能要很久才能上來。”

 周文勝聞言,說到:“這樣啊,那就按你說的辦。”

 點好菜品之後,周文勝就和周淺語等待起來,兩人小聲聊天。

 這裡的環境很好,看著非常乾淨,並且裝修也很有格調,一看就是專門設計過的。

 這種餐廳,其實作為約會的地方,還是很不錯的。

 時間慢慢過去,周文勝點的面點終於上來。

 兩人開始品嘗起來,吃了幾種,周文勝說到:“味道還行。”

 他對於這面點評價並不算高,只是一句還行。

 總得來說就是,對得起這個價格,但是並不驚豔。

 吃著吃著,限定菜品上來,周文勝一共點了兩道限定菜品。

 一道是刀削面,另一道是老婆餅。

 “嘗嘗這限定菜品有什麽不一樣。”周文勝笑著說到。

 周淺語微笑著點頭。

 之所以點刀削面,是因為周文勝覺得刀削面很親切,之前他就在典心鋪經常吃刀削面的。

 現在看到,也忍不住點了一道。

 入口的一瞬間,周文勝品嘗到熟悉的味道。

 還是那麽美味……不!他感覺更加的美味。

 品嘗完刀削面,周文勝又開始品嘗老婆餅,這道限定菜品,同樣非常好吃。

 限定菜品的價格看似更貴,但是周文勝覺得物超所值。

 “真好吃。”周淺語說。

 “是挺好吃的,下次咱們還可以再過來吃。”周文勝說到。

 此刻,他幾乎可以確定,典心樓就是變了位置的典心鋪。

 不過典心樓的廚師,肯定不止高典一個人了。

 周文勝再次尋找到典心鋪,心裡卻有一種說不出來的滋味。

 相比於現在的環境,周文勝更加喜歡之前那種環境,在那裡,他可以更加無拘無束。

 現在這種環境,好是好了,可是他又得端著。

 當然,味道是毋庸置疑的。

 周文勝甚至在考慮,之後要不要帶他生意上的夥伴過來應酬。

 想了想,他搖了搖頭,不太適合。

 這裡沒有大魚大肉,都是一些面點,實在不適合應酬喝酒的。

 不過倒是可以帶父母過來吃一頓,他們應該很喜歡這種,

 周文勝心裡想著。

 “老婆,你有空再訂個位置,這次訂包間。”周文勝說到。

 周淺語聞言,愣了愣道:“為什麽?”

 周文勝笑了笑說:“我想把爸媽帶來吃一次。”

 周淺語聞言,笑著點頭道:“好啊,那我看看。對了,訂在什麽時候?”

 “都行,反正你訂好之後和我說一聲,我叫爸媽他們過來。”周文勝說到。

 周淺語點頭。

 ………………

 新店開業,生意還算可以。

 很多人舍不得多花錢點限定菜品,但是普通菜品也算是可以,只是對得起價格,不算虧。

 而因為好奇點了限定菜品的人,直呼賺到了。

 每個人都被限定菜品驚豔,並且很多人想著帶人過來品嘗。

 …………

 此刻,廚房裡。

 大家忙活的熱火朝天,雖然忙,但是大家眼裡都有笑容。

 忙並不可怕,若是不忙,他們可能就需要擔心了。

 “總廚,我想先用一下蒸箱。”

 “總廚……”

 一聲聲“總廚”的聲音,讓魏巧依有些頭疼。

 早知道她就不當這個總廚了,第一次當總廚的她,比誰都忙。

 其實一般的總廚,比乾活的要清閑一些,但是魏巧依卻很忙。

 這是因為新開業,大家也是才在一起工作,互相之間難免有些生疏,磨合的還不夠。

 所以很多事都需要魏巧依這個總廚出面,才顯得她很忙。

 總廚的位置,是魏巧依自己主動要求的。

 高典還以為魏巧依會當甩手掌櫃,他都做好了當總廚的準備,結果魏巧依主動要求當總廚。

 高典自然同意,對於他而言,當不當總廚的關系都不大。

 其實不當總廚,他還樂的輕松一些。

 總廚不是那麽好當的,高典也怕自己當不好。

 當一個主廚多好, 就專專心心做面點,別的也不用怎麽操心。

 在典心樓的廚房裡,設置了四種廚師,分別是總廚、主廚、廚師和幫廚。

 總廚是魏巧依擔任,只有一個。

 主廚則是高典、李冬陽、姚軍三位一級面點師。

 而廚師就是其他的二級面點師。

 至於幫廚嘛,就是三級面點師和學徒。

 典心樓裡,暫時沒有學徒,所以幫廚就是一些三級面點師。

 一開始姚軍是有些不服魏巧依的,後來嘗過魏巧依做的一道面點之後,他就徹底服氣,再也沒有意見。

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