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《面點大師》第396章 面筋
野炊最合適簡單的烹飪,太過複雜的烹飪,這裡沒有條件。

 通常來說,最受歡迎的,就是燒烤了。

 高典他們這裡,同樣有燒烤的地方,特意去租來的燒烤架。

 大家很多都是面點師,手藝上是沒啥可說的,看看典心樓的生意就知道。

 不過野炊對於大家來說,一時間還真有點為難。

 他們加在一起,的確會做很多面點,可是大多數面點並不適合野炊用。

 因為野外沒有這個烹飪的條件。

 不適合並不是說不能做,只不過烹飪方式簡單,味道相對於在典心樓做出來,差了許多。

 大家齊齊動手,倒是很快弄出一些面點來,像什麽面條、餃子、抄手等等可以水煮的。

 他們做這些時,已經是中午,這個時候,這裡的人已經來了很多。

 大多數都是一家子出來野炊,也有情侶、同事、朋友等等。

 也就是現在不是周末,不然的話,人還更多。

 高典他們這一群人,是最引人注目的,一來他們人數眾多,圍在一起好不熱鬧。

 二來各種面食在他們手裡出現,讓人驚歎。

 燒烤架上,烤著一些蔬菜和肉類。

 如果說那些面條、餃子之類的,是屬於填飽肚子的類型,那麽燒烤在這裡則是屬於零食。

 畢竟這麽多人,全部吃燒烤的話,恐怕要很久才能吃飽。

 高典沒有去和他們一起做面食,他獨自在一旁忙碌著。

 燒烤架,是姚軍負責在烤。

 雖然不是專業的,可是他好歹也是一級面點師,對於火候的掌握很厲害,做一做燒烤,沒有問題。

 突然,高典面前出現一碗面,隨後魏巧依的聲音響起。

 “喏,快端著吃吧。”

 高典甩了甩身上的水,接過面碗說到:“謝謝。”

 魏巧依另外一隻手也端著一碗面,等高典接過去後,她順勢坐在高典旁邊。

 兩人都是席地而坐。

 這草坪看起來乾乾淨淨,雖然坐下去依然會弄髒衣服,可是都來玩兒了,也就不必那麽在意這些。

 面條是拉麵,不過看樣子,做拉麵的人手藝不是特別好。

 面條是乾拌的,加了一點醬還有切好黃瓜絲、胡蘿卜絲等等。

 兩人一起拌這面條。

 “這面條是誰做的啊?”高典問到。

 “你學生做的。”魏巧依笑著說到。

 “張亞菲做的啊。”高典恍然。

 這讓魏巧依有些好奇問到:“你怎麽會確定是張亞菲做的?你不是還有一個學生嗎?”

 高典笑著解釋道:“因為閆森還沒有學過這個,他沒有學過這個都能做出來,現在也就不是這個水平了。”

 “原來如此。”魏巧依點了點頭。

 隨後,兩人一起吃著面條。

 面條是張亞菲做的,可是調味卻並不是,想要吃什麽味道,自己去調,也算是讓大家都有參與感。

 高典這碗面,就是魏巧依調的味道。

 他吃起來,覺得面條的味道,意外的不錯,就是面條本身拉胯了一些。

 吃著面條,魏巧依撇向高典忙碌的東西,疑惑道:“你在這兒做的什麽?”

 高典說:“我在做面筋。”

 以前他也在街邊擺過烤面筋的攤位,當初生意還不錯,因為他的手藝好。

 這段往事,魏巧依聽高典提起過,但是印象不深刻。

 此刻聽高典說起面筋,她又想了起來。

 “你是打算做烤面筋?”魏巧依問。

 高典點頭道:“好久沒有做過了,昨天他們說要來野炊,我就想要不做一下烤面筋。”

 嚴格說起來,烤面筋才是高典學會的第一道面點。

 只不過烤面筋很難上餐桌,這只是一種街邊小吃。

 這也導致,高典很久都沒有做過了。

 這次野炊,讓他有些想把烤面筋做出來。

 “要不要我幫忙?”魏巧依問到。

 “不用,我都做的差不多了。”高典笑著說到。

 他已經將麵團清洗好,接下來只需要用筷子纏繞煮熟,做成外面那種烤面筋就行。

 魏巧依說到:“那我能留下來學習一下嗎?”

 高典笑道:“當然可以。”

 這烤面筋,他也沒有什麽獨門絕藝,都是在網上學來的,很是普通。

 再者,就算是真的有什麽獨門秘訣,高典也不介意魏巧依來學習。

 他覺得沒什麽好藏的,獨門秘訣也要學得會才行。

 兩人吃完一碗面,魏巧依問到:“還要吃其他的嗎?我去給你盛。”

 高典搖搖頭道:“夠了,我還要留著肚子吃其他的。”

 “行,那你忙你的,我去把碗給洗了。”魏巧依笑著說到。

 他們這些碗,都是從典心樓帶出來的。誰吃的,個人洗好放著。

 魏巧依去衝洗乾淨,回到高典這裡,他正用筷子纏著面筋。

 魏巧依看了一會兒,就已經學會。

 其實纏面筋這一步,並不困難,即便是沒什麽面點基礎的人,看著也能學會,只是纏的好不好看的問題。

 魏巧依是女孩子,在心靈手巧這方面,更勝男子一籌。

 她來到高典旁邊,拿起一雙筷子說到:“來,我和你一起做。”

 高典倒是不懷疑魏巧依會不會,這步挺簡單的。

 “好啊,有你幫忙,我也更快一些。”高典說。

 魏巧依輕輕應了聲,開始和高典一起把面筋纏起來。

 一開始她還有些生疏,可是到了後面,她做的甚至比高典做的還要好看幾分。

 兩人一同工作,很快就把這些面筋弄完。

 其他人都沒有過來看,他們不願意來打擾兩人。

 人家兩人都是老板,萬一他們打擾到,明天會不會因為一隻腳先邁進廚房而被辭退?

 所以,還是別過去了,沒看著人家兩人有說有笑的。

 這是眾人心裡的想法。

 其實在大家眼中,這兩人就是一對。

 兩人站在一起,有種金童玉女的感覺。

 加上兩人面點天賦極高,也算是很適合了。

 面筋纏完之後就還需要煮熟。

 這些面筋,一個個形如蟬蛹,若是直接烤的話,很難烤熟。

 先煮熟之後,再去烤更好一些。並且煮熟之後,才能定型。

 之前大家用著鍋的,高典也不好去拿來做自己的面筋,現在大家吃的差不多了,高典就把面筋拿過去,準備煮。

 這時,眾人才發現高典做的是什麽。

 “高總,你還會做這個?”姚軍有些詫異道。

 高典笑了笑說到:“會一點。”

 姚軍點點頭,相信了高典說的話。

 烤面筋這種街邊小吃,很受歡迎的,像他姚軍他兒子,就特別喜歡在外面買烤面筋來吃。

 眾人驚訝的看著高典,心裡覺得驚奇,高總居然還會做這個!

 反差太大了。

 在他們眼裡,高總做的面點,都是比較高大上的,看起來就很精致的那種。

 然而烤面筋,通常只在街邊小吃攤才有的,高總居然也會做。

 會做烤面筋沒什麽驚奇的,只是反差很大,讓他們覺得驚奇而已。

 煮麵筋這一步,高典也是輕車駕熟。

 雖然有很長一段時間沒有做過,可是當年他為了學習,可是耗費了不小的力氣,已經是刻在記憶深處。

 煮好之後,用竹簽穿起來,用小刀沿著竹簽環切,隨後一拉,如同座機電話線一般的面筋,就做出來了。

 像高典這種手工切的,現在已經很少,一串一串的去切,都費時間和精力?

 現在都有機器,放進去一高典切,出來之後就好了。

 省時省力。

 現在賣甘蔗的,也有專門切甘蔗的機器。

 高典一開始,還有些微生疏,可是切了幾串之後,手感就來了,後面就做呢很快。

 一串串面筋做好放著,大家都圍著高典在看。

 隨後,高典將面筋端到燒烤架前,姚軍讓出一個位置說:“高總,你用。”

 高典應了聲,隨後大聲問到:“你們大家,有誰想吃的?”

 這時候大家吃飽了,對於食物的需求,就變小了很多。

 “我想吃。”魏巧依第一個說到。

 隨後,又響起幾個聲音。紛紛表示想吃。

 很多人沒有開口,他們不太想吃。

 對此,高典並不生氣,想吃與否,都是看自己的意願,他又不強迫別人吃。

 高典去搬出自己帶的調料,這些東西還是他今天一大早特意去市場買的。

 很久沒有買這些調料來用,現在他又買了回來。

 看著高典頗為專業的手法,姚軍說到:“高總厲害啊。”

 高典笑了笑,這位姚廚以前不覺得,現在才發現,他很會說話。

 其實到了姚軍這個年紀,該懂的都已經懂了,這點生活小技巧,他還是會的。

 說兩句好話,又不少塊肉,還能讓老板對自己的印象更好,為什麽不說呢?

 這是一個中年男子的感悟。

 人嘛,年輕和老了都看重面子,唯獨中年的時候,面子是最不看重的。

 很快,第一批面筋就烤好了,香味慢慢飄出去。

 想要吃的人,已經快要留下口水,而剛剛沒說話的人,也不爭氣的咽了咽口水。

 “好了,你們過來拿。”高典說到。

 幾人上前來,高典把第一串遞給了魏巧依。

 隨後,又把手機的面筋都給分配完。

 他們一嘗,面筋非常勁道有嚼勁,並且還有一股麵粉的香味。孜然、辣椒、胡椒的風味在口腔裡碰撞,如同一曲熱烈的舞蹈。

 “好吃,太好吃了。”有人驚呼道。

 高典現在可不是以前,以前的時候,他連三級面點師都還不算,現在卻已經是一級面點師頂尖水平。

 可以說,他現在對面點的理解,已經遠遠超出他以前。

 雖然他沒有刻意練習烤面筋,可是製作烤面筋的水平,也隨之水漲船高。

 他們驚呼好吃,也並非誇張,而是真的覺得很好吃。

 聽到幾人誇讚,沒說話的也有人忍不住。

 “高總,我也想吃。”

 高典看了眼說話的人,是一個女生,是在廚房外面工作的。

 高典笑道:“好,不過得等一下。”

 “沒關系。”女生搖頭道。

 她的話,仿佛激起了千層浪,頓時,很多人紛紛表示自己也想吃。

 高典自然是沒有不同意的,全部都給答應下來。

 一旁的姚軍也開口道:“老板,這個……我也想吃。”

 高典覺得有些好笑,姚軍一副小心翼翼的表情,他點頭道:“可以。”

 隨著他烤著面筋,香味隨風飄遠。

 這裡,很多人都選擇燒烤,真正煮東西吃的不多。

 野炊嘛,燒烤更加應景一些。

 特別是燒烤可以邊吃邊烤,一直吃很久,也是大家坐下來吹牛聊天的不二選擇。

 這時一股香味襲來,高典周圍的人,都聞到了這股香味。

 …………

 楊曉龍今天帶著女朋友出來野炊。

 兩人都是上班族,天天上班,很少有時間出來一起玩兒。

 他們一起租了房子同居。

 他們兩人都到了談婚論嫁地步,雙方父母見過面,也吃了訂婚酒。

 楊曉龍女朋友,已經是他未婚妻了。

 今天是兩人在一起的三周年紀念日,楊曉龍帶著女朋友出來玩兒。

 兩人討論了很多方案,都被一一否決。

 原因是,要不不好玩兒,要不花錢太多。

 最後,兩人選擇來野炊。

 兩人就隻準備了一些食材,像廚具這些,都是在這裡租借的。

 和大多數人一樣,楊曉龍兩人也是選擇的燒烤。

 他們兩個很久沒有出去吃過燒烤了,雖然想吃,可是一想著吃一頓下來,都得花一兩百,兩人就有些舍不得。

 正好出來野炊,自己帶的食材成本很低,像燒烤架租一天,也不貴。

 燒烤這件事,肯定是楊曉龍負責,至於他女朋友嘛,就負責吃就好了。

 正當兩人吃的很開心時,忽然一股香味飄過來,頓時兩人就覺得手裡的烤串不香了。

 這時他女朋友說到:“哪兒來的香味?聞起來好香啊。”

 楊曉龍眼睛轉了轉,說到:“好像是那邊。”

 他女朋友看過去,是很多人那邊。

 “好像是在做烤面筋。”楊曉龍說。

 他女朋友愛吃這個,此時聞著香味,不禁咽了咽口水。

 “想吃嗎?”楊曉龍突然問。

 “想吃。”他女朋友點頭。

 “那我去給你買點。”楊曉龍起身說到。

 他女朋友拉住他說:“不用,我們吃自己的就好。”

 “沒事,你等等我,馬上就會來。”楊曉龍說了句,便跑了過去。

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