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《面點大師》第336章 心態
比試的風波已經過去好幾天時間,此時的天氣,已經漸漸炎熱起來。

 高典被迫上架新的面點,以前的也沒有丟下,他每天三道面點,互相之間的組合,倒是多了不少。

 新的面點上架,對於高典來說,好處也是有的,大量的練習,讓他對於面點的掌握更好。

 網絡上,李明和趙寬悄然退網,兩人把帳號的作品都給刪除。

 也不是兩人自己想要退網,只是被罵的太慘,不退不行了。

 高典對此關注的倒不是太多,都是魏巧依給他說的。

 閆森和閆麗兩姐弟很勤快,店裡時刻都保持著乾淨整潔。

 晚上,待姐弟兩人都離開後,高典給魏巧依打了個電話,沒過一會兒,來到店裡。

 “找我有什麽事?”魏巧依進門便問到。

 “沒事,就是心裡煩悶,想找你聊聊。”高典說。

 “你遇到什麽煩心事了?”魏巧依疑惑道。

 “確實有事覺得心煩。”高典說。

 “哦!”魏巧依聲音頓時拔高幾度,說到:“什麽事讓你煩心,說出來聽聽。”

 高典說:“就是我最近感覺沒什麽動力,好像製作面點沒有什麽激情了。”

 “你是不是神經繃得太緊,要不多休息幾天放松一下。”魏巧依建議道。

 高典搖了搖頭說:“我感覺不是因為神經緊繃的緣故,之前我都沒有這種感覺,隱約有這種感覺,是在上次有人挑事之後。”

 “上次挑事的人,不是都被你收拾了嘛,你還為此煩心?”魏巧依問到。

 “不是這個,怎麽說呢,我就感覺挺沒意思的。”高典說。

 “什麽沒意思?是製作面點沒意思嗎?”魏巧依眉頭微微皺起。

 她感覺應該是高典心態上出了問題,這可大可小,如果心態沒有擺正,高典可能一輩子也就止步於此,若是擺正心態,那就萬事無憂。

 別看魏巧依表面上沒有太過認真,可是心裡已經嚴肅對待。

 高典搖頭道:“對於面點,我還是很喜歡的,只是我覺得現在挺沒意思。我就在這裡製作面點,可總有人來找我麻煩,接二連三,讓我有些倦了。”

 魏巧依聞言,心裡松了口氣,不是對面點的心態出了問題就還好。

 “要不你先把店關了?出去散散心。”魏巧依說到。

 高典聞言,只是苦笑,若是真的這麽好解決,就好了。

 他把店關了,哪兒怎麽賺錢?

 其實高典更喜歡去全心專研廚藝,提升自己水平,去學習不同的面點。可他終究是要在這個社會生活的,他的家庭並不算富裕,他長這麽大,不能總啃老吧。

 這也是他的無奈。

 只是這些話,他沒有和魏巧依說。

 他歎了口氣道:“現在的典心鋪,和我想象中不同,感覺這不是我想要的典心鋪。”

 “你想要的是什麽樣的?”魏巧依好奇的詢問。

 “大概是那種我安安靜靜做面點,客人安安靜靜吃飯,偶爾交談兩句。”高典說到。

 魏巧依啞然,這種聽起來是挺美好的,可是哪兒真的有這麽好呢?

 “我覺得這種情況,基本上不會出現。”魏巧依歎了口氣。

 “為什麽?”高典連忙問到。

 “因為人心是複雜的,你生意好了,名氣大了,總有人眼紅,做出什麽事來都不奇怪。”魏巧依說到。

 聞言,高典只能苦笑,他是明白這些道理的,可是明白歸明白,心裡總是覺得這和他想象的不同。

 “行了,你不要去想那麽多,要開店總會遇到一些奇奇怪怪的客人,總會發生一些你不願意看到的事。”魏巧依安慰道。

 高典抿嘴不言。

 一直面對這種事,是很耗費激情的,他一開始再累也不覺得累,可是這兩天,卻感覺身心俱疲。

 魏巧依見他如此,說到:“我建議你多休息幾天,把心態調整好,不然這樣下去,你對面點徹底失去熱情,想要再進步,就會很困難了。”

 高典沉思著。

 ………………

 魏連章處。

 今天高典沒有開門營業,他打算先休息兩天,聽從了魏巧依的話,調整自己心態。

 不過經過一晚上的思考,他發現自己很難調整,包括昨天魏巧依說的話,其實也沒有起到多大的效果。

 所以他便過來尋找自己的老師解惑。

 聽完高典的敘述,魏連章說到:“所以你現在是什麽想法?”

 高典搖頭道:“我不知道老師,我現在很迷茫,我想要繼續營業,可有不想繼續營業。”

 “你知道我剛剛開賞味樓時,是個什麽樣的情況嗎?”魏連章問到。

 高典搖搖頭,這賞味樓的年歲比他還大,他如何知道。

 魏連章笑道:“一開始,賞味樓沒有這麽大,那時候也不叫賞味樓。和你現在的情況差不多,我也是從一個小飯店慢慢做起來的,等後面賺的錢多了,才正式成立了賞味樓。”

 高典聞言,點點頭。

 “一開始時,我也遇到過各色各樣的客人,有好有壞。當你名聲大了之後,總有人眼紅,有的是同行,有的甚至和你毫無關系。”魏連章輕聲說到,他說的輕描淡寫,可是背後故事的辛酸,如今或許只有他才知道。

 高典抿嘴不言,他只是安靜的聽著。

 “這飯店和人一樣,想要成長,是需要經歷風吹雨打的,只有在風吹雨打之後,依舊昂然挺立的,才能走的長遠。”魏連章說。

 高典微微點頭,若有所思。

 “你以後想要把典心鋪做大做強,這些事就是必須要經歷的。其實你要往好的地方去想,這些事你越早經歷,對你而言好處越大。

 你現在的典心鋪還只是一家小小的飯店,即便是被打垮了,損失也不大,你之後還可以重新崛起,未來你便不會因為已經遇到的問題而被打垮。”魏連章說到。

 高典心裡開朗了一絲,他覺得老師說的還是很有道理。

 這個時候,魏連章繼續說:“磨難是永遠不會過去,它始終都在,就像我還擔任總廚的賞味樓,也是磨難不斷,你這才哪到哪兒。”

 看著高典的神色,魏連章笑道:“你別以為我當總廚時候賞味樓差了,那時候的賞味樓,可比現在要好……唉~不說這個。總之,你如果想要做大做強,就要有心理準備,未來會有無數困難在等著你,如果你覺得自己過不了,那就趁早去幫別人工作吧。”

 這一單話,魏連章說的很是誠懇。

 既然要自己開店當老板,就應該有良好的心理狀態,不然遇到點事就推搡不前,那還不如直接給別人打工。

 那樣每個月還能領工資,也不需要去操心太多。

 當然,高典還是一個孩子,魏連章倒是對他倒是沒有那麽嚴格,此刻他在引導高典。

 心態上的問題,可大可小的。

 高典聞言,徹底陷入沉默當中。

 他不願意放棄開店的,給別人打工也不是不可以,就是他覺得這樣一來就不自由。

 他現階段其實不適合出去打工的,因為他還要提升自己廚藝。

 別看他現在一天到晚的很忙的樣子,但是他晚上八點過就會關門,後面的時間,全部是他留給自己練習面點,提升廚藝的時間。

 如果他去給別人打工,確實能夠避免很多麻煩,畢竟就算麻煩再多,第一個面對的也不是他。

 但是人老板花錢請他,可是是需要他發揮相應的作用,不可能說八點就下班什麽的。

 魏連章看著高典陷入思考,也不去打擾他,有些事能夠自己想通是最好的。

 當然想不通也沒有關系,可以慢慢引導,總能想通。

 良久之後,高典說到:“老師,我有些明白了。”

 魏連章說到:“你所面臨的問題,所有開店的人都遇到過,這不僅僅是只有你才遇到。當然,確實是頻繁了一些,不過那也是因為你如今名氣太大的緣故。”

 高典聞言,面露苦笑。

 這確實和他名氣有關,若是他沒有這麽大的名氣,或許就不會有這些事。

 以前他出名,雖然不去吃當網紅,但是內心還是開心的。可是現在,他隻覺得名聲似乎並不像想象中那麽好。

 經過魏連章的一番開導,高典心裡已經想通許多,不過他還需要時間,才能真正從內心開朗。

 離開老師家,高典走在街上,漫無目的走著。

 …………

 另一邊,李冬陽的神情異常嚴肅,他眼睛專注著手裡的面點,天地間其它都已經消失不見。

 他的一旁,他師父和師爺都在看著。

 胡錚有些緊張,但胡德坤卻表情輕松。

 隨著時間慢慢過去,李冬陽手裡的面點也逐漸成型。

 最後的烹飪完成,李冬陽整個人如同被抽空了力氣一般,喘著粗氣。

 消耗太大了,全神貫注之下,不能有絲毫的分心,並且每一步都做的異常認真。

 做完這道面點,李冬陽隻覺得渾身都沒了力氣。

 胡錚第一時間走上去,看著李冬陽做出來的這道面點。

 “爸,您過來看,是不是達到那個水平了?”胡錚說到。

 胡德坤不慌不忙的走上前去,嘴上說到:“穩重一些,有什麽值得大驚小怪的。”

 說罷,胡德坤看了看面點,拿起來嘗了嘗,點頭道:“不錯,已經達到了無可挑剔的水平,摸到了一級面點師的門檻。”

 李冬陽聽到這句話,心裡大喜,不枉費他幾個月的辛苦,終於是……走到這一步了。

 胡錚更是開心,他握住李冬陽的肩膀興奮道:“好小子!你終於走到這一步了,為師為你感到驕傲。”

 胡德坤在一旁說:“不要高興的太早,雖然已經摸到門檻,但是真正跨入到這個層次,還需要下功夫才行。”

 胡錚說:“爸,冬陽既然已經摸到這個門檻,進入一級面點師也只不過是時間問題。”

 胡德坤點點頭,這話確實沒錯。

 廚藝的進步,最困難的是摸到那個門檻,只要能夠摸到,那麽接下來就是水磨功夫,是時間問題。

 可是兩人有些太過高興,胡德坤不由出聲到:“摸到門檻有什麽值得高興的,高典都已經到了中游水平,以他的進步速度,估計距離上游水平,也相差不遠。”

 這話一出,兩人臉上的笑容瞬間凝固。

 如果沒有高典,那麽李冬陽在這個年紀摸到一級面點師的門檻,值得慶賀,可是現在……他們忽然覺得沒啥意思。

 只是摸到門檻有什麽值得高興?還沒有真正步入一級面點師的水平,就算進入一級面點師的水平,也沒有什麽。

 之前高典以一敵多,還贏了。

 這樣想來,似乎這也並不是多麽值得高興的事。

 胡德坤暗暗點頭,其實李冬陽摸到一級面點師的門檻,他也挺開心的,不過避免驕傲,他並沒有把這份開心表現出來。

 李冬陽歇了一會兒說到:“師父,我要繼續練習,爭取盡快步入一級面點師的水平!”

 胡錚張了張嘴,最後點頭道:“好。”

 他有些恍惚,什麽時候摸到一級面點師的門檻,都不是什麽值得高興的事?

 這換作他們以前,都得大張旗鼓的慶祝一下,自己徒弟摸到一級面點師的門檻,成為一級面點師也是時間問題。

 這不得把以前的好友叫過來炫耀炫耀?特別是杜大偉!

 可是現在,胡錚沒有這個心情。

 ………………

 “你說咱們這個速度進步下去,多久能夠摸到一級面點師的門檻?”周詠清問到。

 “不知道,多的話得四五年,最少也得一兩年時間。”馮治綱說到。

 “這個速度可真慢。”周詠清歎氣道。

 馮治綱聞言,也說:“確實太慢了。 ”

 兩人相顧無言,頓時不知道該說什麽。

 四五年之後就能摸到一級面點師的門檻,這時間長嗎?

 肯定是不長的,畢竟兩人還很年輕。

 而快的話只要一兩年,可是兩人還是覺得很長。

 這樣的心態,還是因為高典進步太快了。

 兩人嘴上雖然不說,心裡還是憋了口氣,想要追趕上高典的腳步。

 只是如今看來,這個希望有些渺茫。

 兩人休息一會兒,繼續練習。

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