王品魁心裡極為得意，他終於是做到了這件事。

　不由的，王品魁回憶起昨天晚上。

　在高典再次拒絕他提出來的交易之後，王品魁垂頭喪氣的回到家。

　他兒子連忙來問他情況如何。

　“拒絕了。”王品魁說到。

　他有些喪氣，高典連續拒絕兩次，他也沒有什麽辦法。

　“他又拒絕了?”王品魁兒子皺眉道。

　王品魁看到他的樣子，心裡的氣就不打一處來。

　王品魁罵道:“你有時間關心這麽多，還不如好好給我去練習！”

　王品魁兒子撇了撇嘴，說到:“練習太累了，不去。”

　王品魁看著他，嘴唇顫動著，他舉起手想打，最終長歎一口氣，把手放下。

　他有些羨慕高典的父母，怎麽人家兒子就如此出色?

　再看看自己兒子，每天好吃懶做，不學無術。

　可是再生氣，又有什麽辦法呢?自己兒子已經是這樣了，他能做的，就是繼續努力掙錢。

　若非為了他這不成器的兒子，王品魁也不會如此渴望得到選拔賽的第一名，不會這麽渴望賺錢。

　其實他開的飯店，這些年來還是掙了不少錢的。

　他畢竟也是一名一級面點師，還是一級面點師中頂尖的那種。

　怎麽可能沒點賺錢的能力?

　別說他自己開飯店了，就是去給別人打工，每個月也不少掙。

　可以這麽說，王品魁賺的錢，足夠他下半輩子不愁吃喝。

　但是實際情況卻是，他有一個不成器的兒子。

　花錢如流水，每天不學無術，成天和那些狐朋狗友出去鬼混。

　他打也打過，罵也罵過。可是一點改變都沒有，他也是在沒有辦法。

　兒子不爭氣能怎麽辦?

　好壞也是自己生下來的，只能有苦自己扛唄。

　王品魁就想著多掙一些錢，免得到了他工作不了的時候，連吃穿都成問題。

　他這兒子是指望不上了，還得給他留下一點家產。

　王品魁已經快要五十了，過不了多少年，他就沒那個精力工作。

　他的飯店，一旦沒了他，也就經營不下去了。

　他這話說的倒並不是大話，而是事實。

　王品魁這些年來，也收了一些徒弟，可是他的徒弟都是一些二級面點師，一個一級面點師都沒有。

　如果飯店沒了他，那麽鐵定是要垮的。

　所以飯店生意下滑，才讓王品魁如此著急。

　同樣，徒弟不成器，兒子不成器，王品魁手裡那份秘傳的配方，也沒有什麽大用。

　所以，他才舍得拿出來作為籌碼，和高典進行交易。

　畢竟這份配方，即便留給自己兒子，說不定什麽時候，也會被他給賣了。

　近兩年，他兒子雖然在他嚴厲的態度下，勉強學習一些面點的手藝，但進度慘不忍睹。

　天賦什麽的，就不說了。他兒子不是什麽面點天才，加上又好吃懶做，直到目前為止，連一道像樣的面點都做不出來

　“行了，不去就不去吧。”王品魁歎了口氣，他也不再對自己兒子抱有太大的希望。

　“爸，你是第二名，要是第一名出現點問題，你是不是就是第一了?”王品魁兒子突然問到。

　“你在想什麽?違法亂紀的事，我們不能做，你要是敢，老子打斷你的腿。”王品魁呵斥道。

　他可是知道，自己兒子認識了一些狐朋狗友。

　他對自己兒子沒有什麽期待，不希望他將來能夠有什麽作為，也默認了他混吃等死。可是作為父親，王品魁不希望自己兒子做出違法亂紀的事，最後進了那個地方。

　你要混吃等死，就好好的混吃等死！

　他兒子連忙賠笑道:“爸，你想什麽呢?我怎麽可能做那些違法亂紀的事?我可是良好公民。”

　他有些怵王品魁，不是因為父親的威嚴，而是王品魁掌握著經濟大權。

　“那你就收起你那些歪心思！”王品魁不耐煩的說到。

　“爸，你聽我說完啊。違法亂紀的事，咱們不做，但是有些事咱們還是可以做一做的，比如……搞點小動作。”王品魁兒子笑呵呵說到。

　王品魁聞言，看了眼自己兒子。

　沉吟一會兒，問到:“什麽小動作?”

　“爸，你說毀掉他的食材，他還能得第一嗎?”王品魁兒子陰惻惻的說到。

　“毀掉食材！”王品魁心裡一驚。

　“沒錯，食材給他毀掉，巧婦難為無米之炊，任他如何厲害，都別想得第一！”王品魁兒子滿臉狠戾道。

　“這……你讓我想想。”王品魁說。

　“爸，別想了，這都是他咎由自取。我們已經很有誠意，並且連續找了他兩次，不過是讓出第一，對他而言，又沒有什麽影響，他非不肯。既然他先做的那麽絕，也就別怪我們狠了。”王品魁兒子勸說到。

　王品魁深深皺起眉頭，他說的:“你別說了，我想想，我想想。”

　“那好吧，爸你自己想想。”王品魁兒子說到。

　他的嘴角，露出一絲笑容，他很了解自己父親的，每次他父親這樣說，最後都會同意。

　經過一個晚上的深思熟慮，王品魁最後終於決定。

　他想的是，自己確實已經做的很好，可是高典先做的那麽決絕。

　所以，也就不能怪他。

　………………

　回憶到此結束。

　王品魁回過神來，他看著眼前的食材，心裡不由泛起一絲愧疚。

　可是很快，他又在心裡說，是高典先把他逼上絕路的，他這麽做也是無奈之舉！

　他都給出秘傳配方的籌碼，已經很有誠意，可是高典如此固執。

　在自己如此想一番之後，那一絲愧疚也就消失的無影無蹤。

　王品魁毀掉食材的方式，可是很獨特的。

　他混入的是鹽，還是那種細鹽，顆粒很小，想要分離幾乎不可能。

　其實他可以毀掉高典其他的食材，但是他沒有，他選擇的是麵粉。

　或者說，他從一開始來，就是打算毀掉麵粉。

　這沒有給高典留下退路。

　麵粉這種基礎的食材，一旦毀掉，那麽就沒辦法繼續製作下去。

　看到高典的憤怒時，王品魁心裡一陣暢快。

　高典的兩次拒絕，王品魁也是很窩火的。

　想他這麽大年紀，又是有頭有臉的人物，即便是特一級面點師，也得給他幾分面子。

　高典一個小年輕算什麽東西?

　自己都那樣低聲下氣，語氣誠懇的請求，結果他依舊拒絕了自己，並且還給自己臉色看！

　真當自己沒有一點脾氣的嗎?

　王品魁想著，很快，他拋開這些思緒，開始集中精神，製作面點。

　沒了高典，第一就是他的。

　…………

　高典冥思苦想挽救的辦法，可是這種細鹽混進麵粉裡，幾乎是無解的。

　如果是糖的話，他還能用細篩分離，可是這種細鹽，即便用細篩，也分離不乾淨。

　麵粉裡面，始終會殘留一些鹽粒。

　這就影響味道了。

　有些時候，麵粉裡面會特意加一點點鹽，不過這個比例，是拿捏好了的。

　可是現在，鹽太多了。

　高典要做的栗子酥，是屬於甜味的，少量的鹽會襯托出甜味，但是這裡面的鹽太多，會徹底掩蓋住甜味。

　栗子酥肯定是做不成了。

　忽的，高典靈光一閃。

　栗子酥做不成，可以做別的啊！

　有一道面點，或許比較適合現在的情況。

　那就是椒鹽酥！

　這道面點，是高典在老師留下的菜譜中看到的。

　老師留下的菜譜中，所有的面點，高典都學過。

　只不過熟練程度不同。

　椒鹽酥，不算是高典很熟練的面點。

　這道面點在老師留下的菜譜中，毫不起眼，比它好的面點多了去。

　也就是老師留下的，不然的話，高典恐怕都不會去學。

　當然不算熟練也是相對而言，實際上高典也是認真練習過的。

　加入他的外掛，學習起來非常的快。

　畢竟椒鹽酥的做法，可以說是非常簡單的。

　這道面點就是用油酥面做的，需要用到的，比較特殊的調味料，就是椒鹽。

　將麵粉、白糖、椒鹽按比例混合在一起，放在鍋裡炒熟。將炒熟的椒鹽餡和起來，隨後以油酥麵包裹，表面撒上一點芝麻，放在烤箱裡面烘烤。

　做法上來說，椒鹽酥是很簡單的面點。

　最重要的，就是各種調味料的比例了。

　好吃的椒鹽酥，吃起來應該是甜中帶鹹，鹹裡發麻，麻中帶甜。三種味道交融在一起，形成一種很特別的味道。

　而恰好的是，高典帶了昨天做擔擔面的調味品。

　這些調味品中，就有花椒面。

　所謂椒鹽，是一定量的鹽和花椒的混合物。

　同時椒鹽的比例也是很重要的，鹽多少，花椒多少，都是有定量的。

　這些，高典都知道。

　食材方面的，也是齊全的。

　若是不做栗子酥，改成製作椒鹽酥，一點問題也沒有。

　可是高典眉頭並沒有松，他還是緊緊皺著。

　他心裡還在思索著。

　椒鹽酥看起來是可以，食材方面也齊全，可是還有一個很重要的問題。

　麵粉裡面的鹽有多少?

　他不知道麵粉裡面的鹽的比例，想要做椒鹽酥就無法保證齊味道。

　在場的參賽選手，每個都不是簡單的角色。

　雖然不是特一級面點師，但是也都是一級面點師。

　僅僅是做出來，不考慮味道的話，那肯定是無法進入後面的比賽的。

　時間在緩緩流逝。

　比賽已經開始一會兒了，別人都已經開始製作，就高典還沒有動。

　良久之後，高典想到一個辦法！

　他可以先用細篩將一部分的鹽和麵粉進行分離，這樣一來，後面的比例也可以慢慢的去調整。

　麵粉裡面，不可避免的會殘留一部分鹽粒，而現在高典期望的就是，分離之後，這部分鹽粒沒有超過椒鹽酥需要的比例。

　沒有超過的話，還有的挽救，如果超過了，那麽就真的一點回旋的余地都沒有了。

　細篩高典是帶了的。

　他原本打算製作的栗子酥，也需要用到這個工具。

　栗子蒸熟之後，需要壓成泥，而在壓成泥之後，還需要經過過篩這道工序。

　這樣做是為了保證栗子餡的細膩口感。

　高典也慶幸他帶了細篩，不然的話，想要進行鹽和麵粉的分離，也無法。

　細篩再細，也是有限的，畢竟只是廚藝工具版本。

　高典拿起麵粉，開始過篩。

　第一道過去，細篩裡面就殘留下一層的鹽粒。

　高典不敢再抖，把這些鹽粒放在一旁。

　越是篩，高典越是心驚。

　這麽多的鹽，別說做椒鹽酥了，做什麽都不行。

　過篩一遍之後，高典隨即進行第二遍過篩，他必須要盡量將鹽分離出來才行。

　至於剩下的，越少越好。

　一遍又一遍的過篩，很快，高典進行到了第五遍。

　細篩裡面，已經沒鹽粒留下。

　高典知道，這已經是極限了。

　他用手捏起一點麵粉，在手上搓了搓，還是能夠感覺一點顆粒感，但是沒有之前那麽重。

　他又嘗了嘗，果然是鹹的。

　這說明裡面還有一些鹽。

　高典有些失望，但是這也在預料當中。

　想要憑借篩子將鹽全部分離出來，這並不現實，至少只是廚具類的細篩並不現實。

　麵粉裡面的鹽還有，但是已經分離出了大部分。

　剩下的難點在於……比例！

　現在高典不知道麵粉裡面的鹽是多少，花椒面該加多少，他也不知道。

　僅僅憑借他舌頭去嘗，是沒辦法確定麵粉裡面的比例的。

　沒辦法，高典的舌頭只是普通的舌頭，並不能根據鹹度就能確定其比例的。

　若是差距比較大，他倒是能夠確定，可是比較細微的差距，他就無法確定了。

　麵粉是沒有別的味道的，加入鹽就只有鹹味。僅僅是鹹度的差距，很難嘗出來。

　不過高典還有一個辦法。

　單純的鹹味沒辦法嘗出來，但是加入別的味道，就可以嘗出來了。

　有別的味道稱托，細微的差距，也能變得明顯。

　高典打算，先做一個來試。

　味道在烹飪之後，會發生變化，僅僅是生的食材去嘗，並不能確定最後的味道。

　所以做出來一個椒鹽酥，是很有必要的。

　想到高典就去做。

　並且，他也要看看，他的想法能不能行！

　高典開始動手製作起來。

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