“你同意的話，那這個東西給你。”顧同舟拿出一張紙來。

　“這是什麽?”高典疑惑道。

　“這個是龍須面的配方，至於技巧，我待會再教你。”顧同舟說。

　高典點點頭，把紙收起來。

　他之所以這麽痛快的答應交易，是因為他不想辜負老師的心意。

　“這龍須面，可以算是我這一脈的絕活，想要學會，可不容易。你要有心裡準備，我的時間不多，能不能學會看你自己的造化。”顧同舟說到。

　“我知道了。”高典應了聲。

　“好，那我們先告辭，明天你來這個地址找我，我教你做龍須面。”顧同舟說到。

　隨後他給了高典一個地址，高典將其收起來。

　顧同舟起身，一旁的張亞菲連忙扶著他。

　臨走前，張亞菲俏皮道:“小師叔，再見啦！”

　說完，她便隨著顧同舟離去。

　一聲小師叔，讓高典徹底想起來這個女孩是誰。

　怪不得有些眼熟，原來是張亞菲啊！

　之前高典在和顧同舟學習面點時，張亞菲曾經和他一起練習過。

　只是時間過去挺久的，兩人中間也未曾見過面，所以高典就忘記了。

　現在她叫的一聲小師叔，高典就想了起來。

　這樁交易，就像顧同舟說的，是他佔了便宜。

　龍須酥是顧同舟的絕活，想要學到，單單這樣一番交易，肯定是不可能的。

　這其中，老師想必出了很大的力。

　高典覺得不能辜負老師的心意，這龍須面，自己一定要學到手！

　回到廚房，魏巧依好奇詢問:“剛剛顧老來找你，有什麽事?”

　高典也沒有隱瞞，把交易的內容，和魏巧依說了一遍。

　魏巧依聽完之後，頗為感慨的說:“龍須面很難做，屬於難度極高的面點。你要好好學，不要錯過這個機會。”

　高典點頭道:“你放心吧，我曉得。”

　“對了，你明天既然要去學習龍須面，那麽明天你就休息吧。”魏巧依說到。

　高典也沒有矯情，爽快的答應下來，“好的。”

　龍須面不是那麽好學習的，能夠多一點時間，自然是好的。而且不用來上班的話，他也能更加專心。

　所以也沒有和魏巧依客氣，兩人之間，也用不著客氣。

　“嗯。”魏巧依應了聲。

　也沒有把這個交易放在心上，不過是讓一個人來典心樓待一段時間，現在典心樓雖然不缺人，但是多一個人也無傷大雅。

　時間慢慢過去，高典在研究著老師留下來的菜譜。

　次日。

　高典按照地址來到顧同舟住的地方，這裡是一個小區，高典走了進去。

　來到地方，高典伸手敲了敲門，裡面很快響起一個清脆的女聲。

　“來了！等一下。”

　不一會兒，門打開了，開門的人，正是張亞菲。

　“小師叔，你來了啊。”張亞菲笑道。

　“嗯。”高典應了聲。

　隨後，張亞菲朝著裡面喊了句:“師爺，小師叔來了。”

　顧同舟正坐在客廳裡面泡著茶，聽到高典到來，便招呼道:“小高，過來坐。”

　高典聞言，徑直走了過去。

　“顧老。”高典招呼了一句。

　隨後，他坐在對面。

　“來，喝茶。”顧同舟說到。

　高典端起茶杯，喝了一口，問到:“顧老，我們什麽時候開始學習?”

　顧同舟笑道:“這麽著急做什麽?先聊聊天。”

　高典聞言，隻得應了一聲。

　“你老師臨走前，曾給我打過電話。”顧同舟說到。

　“老師說了什麽?”高典問到。

　“他到了交易的時候，讓我在他走後，來找你完成交易。”顧同舟說到。

　高典聞言，心裡暗道，原來如此。

　怪不得，老師離開不久，顧同舟就找了過來，而且偏偏是這個時候。原來是老師讓他來的，這就能說的通了。

　“你可知道，你老師進行這次交易的前提是什麽?”顧同舟問到。

　高典搖搖頭說:“不知道，難道還有什麽別的要求?”

　顧同舟笑道:“你放心，我既然來找你，就說明已經達到前提要求，不會再多要求你什麽。”

　“顧老，我沒那個意思。”高典說到。

　顧同舟笑而不語，隨後繼續說道:“當時你老師和我說這個交易時，前提是你能夠達到一級面點師頂尖水平，那時候我再來找你完成交易。”

　隨後，顧同舟目光一凝，說到:“你老師說你達到了這個水平，可是我需要親眼見到。所以，能否請你證明一下?”

　“顧老不信，我自然可以證明。”高典說。

　“好，那你就做一道面點，我看看你是否真的達到這個水平。”顧同舟說到。

　“顧老是指定面點?還是讓我自由發揮?”高典問到。

　“指定面點你能做到那個水平?”顧同舟笑著問到。

　高典一窒，他當然不行，就是問一下而已。

　“行了，你就自由發揮吧。”顧同舟說。

　高典應了聲，起身來到廚房。

　他巡視一番，在廚房裡尋找食材，過了一會兒，高典走出廚房說到:“顧老，我能不能去買一些食材?”

　顧同舟應到:“當然可以。”

　高典隨後出了門。

　他要買的食材很簡單，就是栗子酥的食材。

　百合酥和刀削面做起來都比較麻煩，相對而坐，栗子酥做起來更簡單一些。

　所以他決定做栗子酥。

　他剛剛尋找了一下，廚房裡沒有什麽食材，高典做栗子酥需要的食材中，就只有一樣麵粉是有的。

　其余的東西，都沒有。

　要做栗子酥，自然需要用到油酥面，這就需要用到豬油。

　其實像一般的植物油也可以做出油酥面，但是味道比不上豬油做的。

　通常來說，在有條件的情況下，高典都會選擇使用豬油製作。

　另一個很重要的食材，自然就是板栗。

　好在豬油和板栗，都是很常見的食材，到處都有，不用怎麽特意尋找。

　買回來食材，高典走進廚房開始準備。

　豬油沒有現成的，需要熬製。

　高典去的比較晚，現在已經沒有板油和網油，不過這也難不倒高典。豬油還可以用肥肉來熬製，只不過成本要高一些。

　他需要的豬油不是很多，成本也高不了多少。

　熬製豬油時，需要加入一定的水，熬的時候不能用大火，而是要用中火或者小火。

　火太大的話，容易把豬油熬糊，並且顏色也不會特別潔白，會有些發黃。

　高典熬的豬油不多，很快就熬好了。

　倒出來冷卻，高典緊接著去做別的。

　張亞菲有些好奇，不過卻沒有走進廚房來觀看。

　她雖然要跟著高典學習，可是現在還沒有跟著，自然不能去偷看的。

　要知道，顧同舟是一個很古板的人，門戶之見很重，對於傳承，分的很清楚。

　對於別人是這樣，對於自己人，也是如此。

　張亞菲跟著高典學習，這是交易，但是交易還沒有開始之前，張亞菲就不能去偷看。

　其實高典是無所謂的，他沒有什麽門戶之見。

　板栗去殼，是一個很困擾人的問題。

　但是這裡有個小技巧。

　將板栗頭用刀切一個十字小口，然後放進水裡煮一會兒，撈出來之後，就很容易脫殼了。

　剝好的板栗，放在蒸鍋上面蒸，將板栗徹底蒸熟。

　這個時間，高典開始和面。

　油酥面通常不會單用，而是會和冷水面一起使用。

　兩者重疊，用擀麵杖擀平，再重疊，再擀平，重複這個動作幾次。

　這樣做出來的就是酥皮。

　因為油酥面和冷水面的性質不同，兩者看似融合在一起，實際上在高溫狀態下，兩者會分離。

　這樣就形成了一層層的酥皮，吃起來酥脆掉渣。

　和好麵團放在一旁發酵，這個時候，板栗也蒸的差不多了。

　高典開始製作栗子酥的餡。

　…………

　“師爺，您為什麽一定要讓高典證明啊?”張亞菲輕聲詢問。

　“他不證明，我怎麽知道他是不是真的達到了那個水平?”顧同舟說到。

　“可是，魏老不是和您說過了嗎?您不相信他?”張亞菲疑惑道。

　“我自然是相信的，可是有些事不是我相信就能確定，最好還是親眼見證一番。”顧同舟說。

　“哦。”張亞菲應了聲。

　顧同舟喝著茶。

　這個時候，張亞菲又忽然問到:“師爺，我什麽時候才能回去?”

　聽到這個問題，顧同舟有些沉默。

　“過一段時間吧，我會接你回去的。”顧同舟說到。

　“嗯。”張亞菲低頭應了聲，看著地面，不知道在想些什麽。

　高典把栗子酥包好，放進烤箱裡面烘烤。

　過了會，香味從烤箱裡面飄散出來。

　客廳裡，張亞菲聞到香味說到:“好香啊。”

　顧同舟看了眼廚房，沒有說話。

　沒過多久，高典的栗子酥就烤好了。

　他端出出來放，放在茶幾上面說到:“顧老，請品嘗。”

　顧同舟聞了聞說到:“栗子酥?”

　高典應到:“沒錯，是栗子酥。”

　“你老師居然把這道面點都教給你了，當年你老師可是憑借這道面點，闖出了諾大的名頭。”

　顧同舟目中露出回憶之色，語氣感慨的說到。

　高典有些詫異，這道栗子酥，不是老師教的，而是胡老教的。

　可是聽顧老的話，老師也會這道栗子酥?

　高典心中一動，問到:“顧老，您能不能講講我老師以前的事?”

　顧同舟聞言，搖頭道:“沒什麽好講的，都已經是過去的事。”

　高典很想說，我想聽。

　可是顧同舟明顯不想講下去，高典也不好過多追問的。

　顧同舟肯定是不想講的，難道說他一直被魏連章壓著，只能追趕他的背影?

　這雖然是事實，可是在小輩面前說起來，還是很丟人的。

　“我來嘗嘗你的栗子酥，看你得了幾分你老師的真傳。”顧同舟說到。

　隨後，他拿起一個栗子酥，開始品嘗起來。

　那熟悉的味道，讓顧同舟有些夢回年少。

　那時候，他還很年輕，魏連章同樣年輕。

　當時的顧同舟，心高氣傲，年紀輕輕的他，廚藝已經很厲害，相當於現在厲害的二級面點師。

　那個時候，廚師分級還沒有普及，雖然有這個說法，但是很多廚師都沒有去定級。

　也是隨著時間發展，才慢慢的大部分廚師去定級，這個廚師等級，也就才成為了現在熟悉的樣子。

　那時顧同舟和魏連章初相遇，兩人都是天才面點師，怎麽能夠不切磋一番呢?

　所以兩人就開始比試，那時候魏連章用的，也正是栗子酥。

　顧同舟怎麽也沒想到的是，從那個時候開始，他就沒有贏過魏連章一次。

　那時候的栗子酥，其味道也深深刻在顧同舟腦海裡面。

　現在再次嘗到這個味道，讓顧同舟心裡有些唏噓。

　“很好，的確有著一級面點師頂尖的水平。”顧同舟說到。

　高典聞言，露出笑容。

　張亞菲在一旁品嘗著，大呼好吃。

　顧同舟吃了一個，也就沒有再吃，味道是挺好，可是這個味道記憶代表的人，已經故去。

　他看著面前的這個小夥子，很年輕，朝氣蓬勃，從他身上，仿佛看到了當年的自己。

　然而，比他們厲害。

　在這個年紀，就達到了一級面點師頂尖的水平，他在這個年紀，可沒有這個水平。

　高典的未來，無可限量。

　想到這些，顧同舟深刻的感覺自己已經老了，現在的時代，早已經不是他們的時代。

　未來是屬於這些年輕人的。

　“你已經達到了這個水平，現在我教你做龍須面。”

　顧同舟起身說到。

　高典應到:“好。”

　一旁，張亞菲連忙詢問:“師爺，我能來看看嗎?”

　顧同舟笑道:“當然可以， 不過你看看就行，以你現在的水平，還學不會。”

　張亞菲很受傷的說到:“師爺，扎心了啊。”

　“哈哈……”顧同舟開懷的笑著。

　他對於扎心這種年輕人的用語，是了解的，這還要多虧張亞菲經常在他面前說起來。

　來到廚房，顧同舟穿戴上廚師服，表情變得認真嚴肅。

　“接下來，我隻做一遍，你好好看著。不懂的，也不要詢問，等我做完之後再問。”顧同舟說到。

　“好的，我知道了。”高典應了聲。

　“嗯，那你好好看著，聽著。”

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