第二天，莫主編果然有發來消息。

　[高大廚，請問接下來有空嗎?]

　這條消息發出去之後，見高典一直沒有回信，心不由沉到谷底。

　三番五次詢問，已經是莫主編的極限了。

　他可是《風味》主編之一，什麽時候給人做個專訪還要如此殷勤?

　可他也沒辦法，這次確實是他的錯，而且高典的專訪也很重要。

　當初放棄高典的專訪，也是無奈之舉，若是可以，他也不想這樣做。可是他不得不站在《風味》的角度，輿論一起便是大勢，《風味》不敢違抗大勢。

　至少……明面上如此。

　誰知道這件事還有反轉，不僅讓高典翻了身，名氣還更甚以前。

　按照上面的說法，高典的專訪是必須要做的。

　之所以這樣說，是出自於兩種考慮。

　一是《風味》對之前國際青年廚師烹飪比賽紅案廚師組的前三廚師進行了專訪，那麽白案廚師也應該進行專訪才行。

　畢竟《風味》號稱國內最權威的美食雜志，若是隻專訪紅案廚師，不對白案廚師進行專訪，就顯得太過偏頗，對於公信力的影響，還是比較大的。

　當然，白案廚師並不是只有高典一個，就算不選擇高典，也還有其他選擇。

　這就是另外一個原因，《風味》想要發展！

　如今的《風味》雖然號稱國內最權威的美食雜志，但是相比於米其林的地位，還有很大的距離。

　米其林可以說是最具代表的美食雜志，其發展到如今，已經不僅僅只是一份美食雜志那麽簡單。

　當然，米其林的前身不過是一份公路美食指南，能夠發展到如今的地步，也是時代與巧合所致。

　《風味》的目標是成為華國的米其林，但是如今《風味》的影響力還不夠。

　這樣說吧，比米其林更加專業的美食雜志是有的，但是論影響力，卻沒有誰能比得上。

　米其林的名聲，不僅僅是業內人員知曉，很多行業外的人都知道。並且，成為了行外人的評判美食的唯一指南。

　要知道，行外人永遠比行內人多，所以米其林的影響力才那麽大。

　《風味》想要成為華國的米其林，需要做的就是擴大自己的知名度和影響力。

　但是一般的廚師對於外行人來說，是沒有什麽知名度的。比如在路上拉個路人，問他知不知道魏連章是誰，大概率都是搖頭。

　而請明星代言又是不行的，《風味》作為專業的美食雜志兼測評機構，明星代言並不合適。

　高典不一樣，由於如今的環境不同，高典成了明星廚師，擁有很高的人氣。

　若是《風味》能夠對他進行專訪，那麽《風味》或許能夠提高不少的知名度。

　其實《風味》之所以要對青年廚師烹飪比賽的前三廚師進行專訪，也有這方面的考慮，這是合則兩利的事。

　莫主編心裡已經不抱希望，大不了自己這個主編辭職就是。

　忽然，他手機響起來，他拿起來一看，居然是高典發過來的消息。

　[莫主編，關於專訪的事，我是很想快些進行的，可是最近事務纏身，前段時間的網絡風波，對我典心鋪名聲影響很大，如今我正在想辦法恢復名聲，實在抽不開身。若是莫主編願意，不妨再等些時候。]

　看完這個消息，莫主編眉頭一挑。

　他就是也是屬於文字工作者，這段話裡面的話，他還是能夠看懂的。

　所謂的拒絕，並非真的拒絕，若是真的拒絕，也就不需要說那麽多，還特意點明。

　拒絕是假，提要求是真。

　“想要提高典心鋪的知名度嗎?倒也不是不可以。”

　莫主編思索道。

　這個要求雖然不符合《風味》專訪的規矩，畢竟專訪是隻專訪個人，至於背後的飯店酒樓，是一概不提的。

　但是高典是上面迫切想要進行專訪的人，想必可以破例。

　想著這些，莫主編打了個電話出去，不一會兒他便掛掉了電話。

　手指點擊屏幕，開始編輯消息。

　[高大廚的煩惱，我倒是可以盡綿薄之力，幫高大廚在《風味》上宣傳一下，想必能夠挽回一些名聲。]

　高典收到消息，頓時笑了起來。

　對方是答應了。

　[那實在是太好了，不知道莫主編什麽時候有空，我們見面詳談?]

　看到消息，莫主編不由笑了起來。

　[今天我都有時間。]

　[那就晚上遲一些吧，店裡有客人在，也不方便。]

　[好，遲些我去尋高大廚。]

　兩人溝通完畢，敲定了今天晚上進行專訪。

　高典能夠感受到莫主編的那股急切，若非自己說晚上還有人，估計莫主編恐怕現在就要跑過來。

　那能不著急嗎?

　這專訪已經拖了這麽久，再拖下去，等高典人氣徹底消散，那再做這個專訪也就沒用了。

　高典收起手機，對閆森說到:“待會早些打烊。”

　閆森雖然有些不解，但還是答應下來。

　時間一晃而過。

　晚上八點，高典就打烊了。

　閆森被他打發回去，他一個人在店裡等待著。

　沒過多久，莫主編笑呵呵的走進來，說到:“高大廚！”

　“莫主編，請坐。”高典點點頭。

　莫主編坐下之後，兩人也沒有過多的寒暄，開始進行采訪。

　莫主編準備了許多問題，有些問題高典能夠回答，有些問題，高典不便回答。

　比如說高典師父是誰這些。

　莫主編也並不在意，他準備的問題很多，一些問題不回答也沒有關系。

　兩人聊了很久，莫主編已經采集到足夠的問題，可以回去寫稿子了。

　言語當中，他也表示，會在專訪中介紹典心鋪。

　對此高典還是比較滿意的，只要能提到就行。

　他沒有期望莫主編能夠給典心鋪多大的篇幅，這不現實，畢竟人家做的是他個人的專訪，而不是典心鋪的專訪。

　只要能夠提到，那麽對典心鋪來說，也是有好處的。

　采訪結束，莫主編忽然說:“高先生，你是想提高典心鋪的知名度，未來好進軍高端行列吧?”

　高典點了點頭，並沒有隱瞞什麽，莫主編能夠想到也並不奇怪，他若是想不到才奇怪。

　“如果是這樣，那僅僅是這篇專訪的提及，名氣提升很有限。”莫主編說。

　高典不在意的說到:“只要能夠提升一點也是好的。”

　莫主編微微一笑說到:“我這裡倒是有個辦法，若是能成，提升的知名度比這篇專訪高多了。”

　高典聞言，眼睛不由一亮，連忙詢問:“不知道是什麽方法?”

　“高先生知不知道三榜?”莫主編問。

　“三榜?不好意思，我孤陋寡聞了。”高典說。

　高典屬於半路出家，對於廚師這些東西本來就不清楚，後來漸漸不是小白，了解的東西也多了起來。

　但是他的目光是僅限於廚師，而對於美食雜志、榜單什麽的，他並不了解。

　“這三榜分甲乙丙三個榜單，其中甲榜是對高端飯店進行排名，乙榜是對中端飯店進行排名，而丙榜則是對低端飯店進行排名。”莫主編說到。

　高典聽到這話，隱隱有些明白他的意思，說到:“莫主編你的意思是，讓我進丙榜?”

　現在高典做的其實低端飯店，店面小，價格不貴，裝修也一般，服務更加不用說，幾乎等於沒有。

　很多路邊館子就是這樣。

　莫主編搖頭道:“並不是，丙榜雖然設立出來，但是不夠權威，影響力也是很有限的。”

　“哦?這是為何?”高典好奇的問。

　“因為低端飯店太多，統計不過來，有很多好吃的飯店根本沒有被統計到。”莫主編說。

　“這麽說來，這個丙榜有什麽意義?”高典不解。

　“意義還是有的，畢竟咱們是美食雜志，也是很多人的美食指南，不能只有高中端飯店，低端飯店還是要有的。

　雖然統計不夠全面，但是能夠進入丙榜的，味道必須達到一定要求才行。”

　莫主編說到。

　聽到這話，高典恍然的點頭。

　“那莫主編的辦法是?”高典問。

　“進入乙榜，相對於丙榜來說，乙榜更具權威一些，影響力也更大。若是典心鋪能夠進入乙榜，甚至能在乙榜獲得第一，那麽未來進階高端甲榜，就要容易許多。”莫主編說到。

　高典聞言，認真思考起來。

　“可是乙榜是中端飯店，我這典心鋪不過是低端飯店而已，怎麽能夠入榜?”高典問到。

　“高先生完全可以擴大店面，提高菜品種類和品質。”莫主編笑道。

　說的簡單，可是做起來並不容易。

　當然，按照莫主編的說法，乙榜很有影響力，那麽他能進入榜單，名聲自然而然就打響了。

　“我考慮考慮。”高典說到。

　“嗯好，那高先生慢慢考慮。”莫主編笑著說。

　頓了頓，莫主編說到:“若是那天高先生準備好了，通知我一聲，我立馬帶人前來。”

　這話，是一個承諾，也是莫主編送出去的人情。

　現在，高典或許不知道這其中的價值，但是之後他會知道的，如果能夠走到那個時候。

　高典聞言，也不太在意，點頭道:“好的，那我就先在此多謝莫主編了。”

　“無妨，都是小事而已。”莫主編笑道。

　他起身，對高典說:“時間不早了，我就先行離開，後續的話，可能需要高先生抽出一點時間來拍個照，不會耽擱高先生太久。”

　都已經到了這個地步，專訪已然接受，拍照的事，高典也很爽快的答應下來。

　莫主編告辭離去，高典目送他離開。

　他心裡在琢磨著，如何把飯店改成中端飯店。

　至於高端飯店，沒有那麽容易，不是說價格高、裝修好就叫高端飯店的。

　現在他面臨的問題有三個，一個是他自身積累不夠，會的面點太少了。第二個是沒錢，更大的店面，更好的裝修，更多的人，都需要錢。至於第三嘛，那就是缺人，缺好的廚師。

　“任重而道遠啊，算了，暫時先不去想這個，先賺錢和提升自己吧。”高典自言自語道。

　第三天的時候，高典去拍了照，這是他第一次在聚光燈下拍照，還有些不適應。

　據說到時候會選擇一兩張照片放在雜志上，高典對此還是很期待的。

　距離下一期的《風味》發布，還有一段時間，高典要看到自己的照片，估計還得等一些時候。

　拍照結束，專訪的事於高典而言，也算是徹底結束了。

　至於之後的事，那不用他去參與，與他沒有太大的關系。

　…………

　日子一天天過去，高典這些天更加的努力提升自己。

　他有了目標，有了努力的方向。

　之前他心裡一直有想法把典心鋪做到高端，可是怎麽做到高端，高典心裡沒有目標，或者說沒有方向。

　他在這方面沒有什麽經驗，第一次開店，什麽都不懂。

　以往他雖然努力，可卻是比較隨心所欲的努力，說簡單一點就是，想一出是一出，沒有個章法。

　比如說之前腦袋一熱就想去改良灌湯包，可是失敗了，他又轉頭去學習別的。

　可是自莫主編那一番話之後，高典便有了目標。

　先做到中端，進入乙榜。

　努力方向自然是提升自己的積累，也就是學會更多的面點;還有就是努力賺錢，至少要把本金賺足夠。

　第三點，高典暫時沒有什麽辦法。

　不過也不著急，他現在也開不了中端飯店。

　不管怎麽說，有了明確的努力方向之後，高典更有乾勁兒。

　閆森還在和饅頭較勁， 他發現他老師做了許多種以前沒有做過的面點，而且每種味道都很好。

　閆森更加的有鬥志，原來老師會這麽多，他只要努力學習，未來肯定能夠學到更多的面點。

　等他學會，自己也回家開家店，像老師這樣，每天生意爆滿。

　陷入美好幻想中的閆森，也更加有乾勁。

　師生兩人都在進步著，工作很辛苦，但閑暇之時，也沒有停止過努力。

　魏巧依偶爾會來店裡一趟，不過很快優惠離開。

　最近，魏巧依有些神神秘秘的，也不知道她在做些什麽。

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