高典在自家廚房裡,默默製作著面點。
回家過年時,他得到了靈感,進而讓他明確自己的道路。
高典真正明白是,才發現,原來道路早就在自己腳下,只是他沒有明確而已。
這道路也可以說是理念,形成一個自己的理念,按照這個理念,將自己所學習的,全部整合。
所以明確自己的道路,僅僅是第一步,算是入了特一級面點師的門,但是真正要跨入,還有很長的路要走。
一開始明確的理念,或許並不完整,之後就是把這個理念補充。
高典現在,就已經走上了這條路。
走在這條路上,高典才發現特一級面點師的進步之難。
以前還有現成的路可以走,按部就班的,看的到前方。
但是到了特一級面點師這個水平之後,前方一片迷茫,不知道應該怎麽走下去。
這個時候,前路已經沒有了,只有靠著自己去摸索前進。
在這個水平,廚藝的強弱很難去區分,一般來說,都是看誰做的面點好吃。
影響面點的好吃程度,除了廚藝水平以外,最重要的就是面點的配方。
而特一級面點師的廚藝,其實相差不是特別大,在技藝方面,都差不多走到了極限。
縱使有差距,可是不會太大。
所以,配方就顯得尤為重要。
當然,這些距離高典都有些遠,他現在還沒有把自身所學融會貫通呢。
等他將自身所學融會貫通,真正變成自己的東西之後,他就才去思考配方的問題。
鬧鍾響起,高典停下手裡的動作,到了應該睡覺的時候了。
隨後,高典開始收拾廚房,手裡他忙碌著,可是他的腦海裡,卻一直在思索著。
……………………
元宵節過去幾天了,大家也各自奔赴自己的崗位,繼續上班,為接下來的一年而奮鬥。
這天,周詠清和馮治綱同時朝著魏巧依說到:“總廚,我們申請調離崗位。”
這話不僅讓魏巧依一愣,其他人也跟著愣了一下。
“你們不想在這兒乾活了?”魏巧依問到。
兩人來典心樓的目的,並非為了賺錢,這點魏巧依是知道的。
她更知道的是,兩人遲早有一天會離開典心樓,只是沒想到這一天來的這麽早。
周詠清說到:“總廚,你誤會我們了,我們不是想離開。”
魏巧依疑惑道:“那……你們是想怎麽?”
周詠清和馮治綱對視一眼,隨後周詠清說到:“總廚,這樣吧,我們兩個做道菜請您品鑒一下。”
聽到這話,魏巧依仿佛想到了什麽,她說到:“好啊,那我拭目以待。”
兩人各自應了聲,隨後來到位置上,開始烹飪起來。
這裡發生的事,很快引起了廚房裡其他人的注意。
大家在忙碌的同時,也不時關注著這裡。
周詠清和馮治綱早就已經真正踏入一級面點師的這個水平,不過兩人一直沒說,就是為了再鞏固鞏固。
今天,他們覺得已經差不多了,於是乎兩人便在今天說。
既然已經有了一級面點師的水平,兩人也不願意再待在以前二級面點師的位置。
在典心樓裡,二級面點師是比較忙碌的。而一級面點師則是相對輕松,他們要做的就是典心樓的特色,限定菜品!
做限定菜品肯定要輕松一些,只需要追求質量就行。
兩人很認真的在製作著,不一會兒,便做出來兩道面點。
魏巧依看著這兩道面點,拿起筷子嘗了嘗,沉默許久之後,說到:“你們達到一級面點師的水平了?”
周詠清和馮治綱對視一眼,齊齊點頭。
這個消息,讓廚房頓時一靜,隨後又嘩然起來,大家紛紛議論著。
一旁的李冬陽聞言,向兩人投去目光,沒有什麽波動,隨後收了回來。
其實周詠清和馮治綱能夠突破成為一級面點師,他一點不驚訝,兩人的努力和天賦,他都看在眼裡。
但是婁向鵬、張嵐和王忠三人,心裡就有些苦澀了。
大家當初都是參加市青年面點師交流賽的選手,當初大家水平相差都不大,可是現在一個個成為一級面點師。
他們三個還在二級面點師徘徊,一時間心裡有股說不出的滋味。
不過對於兩人的突破,三人心裡雖然苦澀,但是也由衷的祝福。
“你們都達到了一級面點師的水平,在繼續待在二級面點師的位置上,的確有些不合適。”魏巧依說到。
沉默一會兒,魏巧依說:“以後,你們就做限定菜品吧,其他的暫時不用管。”
“好的。”馮治綱應了聲。
隨後,周詠清也跟著應了聲。
“今天的話,暫時先委屈你們一下,明天你們就正式做限定菜品。”魏巧依說。
因為事情突然,什麽都沒有準備,食材和菜單都沒有準備好。
對於這個,二人自然是沒有什麽意見的。
兩人回到崗位上,繼續自己的工作,魏巧依卻有著陷入苦惱。
如今兩人成為一級面點師,這就意味著二級面點師少了兩人,這對於其他人來說,工作量會變大。
而典心樓的一級面點師,卻有著過剩。
想到這裡,魏巧依不由莞爾一笑。
別的飯店酒樓,都是覺得一級面點師不夠用,可是她居然會嫌棄一級面點師太多。
除開她,典心樓也有五位一級面點師。
這在很多酒樓飯店,都是極難見到的。
可以說,五位一級面點師,都已經可以負責大半客人的菜品。
但是魏巧依沒有那樣去做,因為他明白,如今典心樓的一級面點師,僅僅是看著多。
實際上,周詠清、馮治綱、李冬陽三人,遲早會離開典心的,也就是說真正屬於典心樓的一級面點師,也才兩位而已。
這樣一看,就不覺得多了,甚至還有些少。
所以以前是什麽樣,現在也維持不變。
處理好周詠清和馮治綱這裡的事,魏巧依忽然發現高典又閑著發呆。
魏巧依不由說道:“你怎麽又在發呆?”
高典似乎被魏巧依驚醒,連忙說到:“你在和我說話?”
魏巧依翻了個白眼道:“這裡還有別人嗎?”
“呃……剛剛有些走神,你說什麽,我沒有聽到。”高典不好意思的說
魏巧依有些無語,說到:“我問你怎麽又在發呆?是不是遇到了什麽事?”
高典搖頭道:“沒事啊,我還能有什麽事。”
魏巧依說到:“你不說我也不勉強你,不過你好歹也注意一下影響,要不你會辦公室裡待一會兒?別總在廚房裡發呆。”
高典撓了撓頭道:“這個我真沒注意,我下次一定注意不再廚房裡發呆。”
魏巧依應了聲,她說這個,主要是影響不好。
高典可以發呆,也可以去玩,但是不能當著其他人的面。
“不說這個。對了,周詠清和馮治綱都已經成為一級面點師了。”魏巧依突然說到。
高典有些驚訝道:“真的嗎?功夫不負有心人,兩人挺努力,也該到達這個水平了。”
魏巧依說到:“他們既然已經達到了一級面點師,那麽之後他們不不適合繼續待在原來的崗位上。但他們一走,二級面點師這裡會少兩人,要不再招聘兩個?”
高典說到:“這事你看著安排就是,我覺得都可以。”
“行吧。”魏巧依應了聲。
她看著高典,欲言又止,最後說到:“有什麽事,及時和我說,我應該還是能夠幫上一點忙的。”
高典笑道:“真的沒事,有事的話,我肯定會和你說的。”
魏巧依應了聲,隨後回到了自己的位置。
高典揉了揉眉心,收斂心神,沒有再去思索。
他這幾天,一直在回憶自己所學,並且試圖將其融會貫通,真正變成自己的東西。
這是一件很費心思的事情,不是說隨便想想就可以的,必須要將不適合自己的,進行改變。
但是又不能完全改變,這畢竟是基礎,能做的只是微調。
之前魏巧依跨過這一步,也花了不少時間。
在這一步上,高典的外掛也幫不上什麽忙。
他只能慢慢的去磨。
只是他一心想著融會貫通,可是忘記這裡是典心樓,他身為老板,時常走神影響不好。
………………
下班,周詠清和馮治綱結伴離去,忽然李冬陽在背後叫住他們。
兩人都有些疑惑,轉過身來看著李冬陽,周詠清開口道:“你叫住我們,有事嗎?”
李冬陽說到:“你們既然已經突破了一級面點師,那麽有沒有興趣去參加全國面點師大賽?”
兩人聞言,對視一眼,馮治綱說到:“這個比賽,我們兩人還不夠格吧。去參加,也拿不到冠軍。”
其實拿不到冠軍這話,都是往高了說,實際上兩人去參加,或許連正式比賽都進去不了。
兩人也都知道,不過說起來不太好聽的。
“這可是一次好機會,全國的面點師聚集在一起比賽,這樣的盛事,不去參加可惜了。”李冬陽說到。
周詠清說:“的確是盛事,但是我們去參加的意義並不大。”
李冬陽說到:“隨便你們吧,反正我是打定主意要去參加的。我估計,高典也會去。”
兩人聞言,神情嚴肅起來。
周詠清說到:“你打定主意要去了?”
李冬陽說到:“肯定啊,我名都已經報了。”
“那你說高典也會去,是真的嗎?”馮治綱問到。
李冬陽笑了笑說:“你覺得他可能不去嗎?”
馮治綱一時間無話可說。
“你們慢慢考慮吧,反正這次盛事之後,下一次就得是五年以後。”李冬陽說著,徑直離開。
目送著李冬陽離去,馮治綱說到:“老周,咱們去還是不去?”
周詠清眼神閃動,他們本是不想去的。
因為去參加這個比賽,於他們而言,純屬是浪費時間。
或許連正式比賽都進入不了,有什麽意義呢?
但是李冬陽的一番話,卻讓周詠清心裡有些動搖。
馮治綱看著周詠清,等待著他的答案。
良久之後,周詠清咬牙道:“去!咱們也去!李冬陽都去了,咱們不能落後!”
“嗯!”馮治綱重重點頭。
現在李冬陽是他們追趕的目標,也是他們的競爭對手,所以李冬陽說了他要去之後,兩人也是下定決心去參加。
…………
“對了,你比賽報名沒有?快要截止了。”魏巧依開著車說到。
高典腦海裡思索著問題,突然魏巧依說話,他被打斷了思緒。
“比賽?什麽比賽?”高典有些茫然。
魏巧依說到:“全國面點師大賽啊,你該不會是忘了吧?”
高典聞言,立馬想了起來,說到:“沒有,怎麽可能會忘。”
“那你報名沒有?”魏巧依問。
“呃……這個……”高典支支吾吾的,說不出話來。
這個他確實沒有報名,他忘記報名這件事了。
他現在滿腦子都是在思索自己所學,沒有空去思考別的東西。
魏巧依一看他這樣子,就知道了答案。
她歎了口氣道:“你趕緊報名吧,後天就截止了,到時候你就是想參加,也沒辦法參加。”
高典有些奇怪問到:“這報名怎麽這麽早?我記得比賽不是還有兩三個月才開始嗎?”
魏巧依說到:“比賽的確還有兩三個月才開始,可是前期的準備也需要時間啊。不僅僅是我們,主辦方也需要時間準備。”
“這準備時間也太長了吧?”高典有些怎舌。
魏巧依聞言笑道:“你覺得很長?其實並不算長,就這個時間,有些食材都來不及準備。”
這話, 高典倒是無法反駁。
有的食材需要時間的沉澱,的確不是兩三個月能夠完成的。
當然,這屬於比較特殊的情況,一般來說,兩三個月,足夠準備了。
“行,那我明天就把名報了。”高典說到。
“你可記得,別忘記,到時候真報不了名,就沒辦法參加了。”魏巧依說到。
“你放心吧,我肯定記得。”高典說。
魏巧依聞言,應了聲,便沒有再多說這個。
高典把報名的事,記在備忘錄裡,免得明天真的忘記。
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