魏巧依回來的很晚，當她下了飛機，已經是晚上七點鍾了。

　其實她應該早些時候到，但是臨走前，於小羽非要拉著魏巧依吃個飯。

　下飛機後，魏巧依打了輛車，朝著市區裡駛去。

　“師傅！停車。”

　在路過典心鋪的時候，魏巧依忽然開口喊到。

　她定的目的地是家，可是路過這裡時，鬼使神差的喊了句“停車”。

　“您好，請問是要在這裡下嗎?”司機開口問到。

　魏巧依聞言，點頭道:“就在這裡下車吧。”

　“好的，您慢走。”司機說到。

　魏巧依應了聲，隨即打開車門走了出去。

　典心鋪裡面還亮著燈，旁邊是她的甜品鋪，大門緊閉。

　走進典心鋪裡面，魏巧依沒有高典，目光朝著廚房裡面探尋，魏巧依看見了高典，此刻正在忙碌。

　魏巧依喊了一句:“老板，來一碗刀削面！”

　高典一邊回應，一邊抬起頭說到:“不好意思，今天的刀削面賣完......你什麽時候回來的?”

　高典話說到一半，突然看見魏巧依，不由露出笑容。

　“剛剛回來，你這還有其他吃的嗎?”魏巧依問到。

　“有啊，你想吃什麽，我現在做。”高典笑著說。

　“還剩下什麽就吃什麽吧，不用特意做。”魏巧依說。

　“好，那你等我這兒忙完。”高典說到。

　魏巧依應了一聲，自己走到一張空的桌子旁坐著。

　現在店裡的客人不多，魏巧依抬手看了看時間，現在已經是八點半了，從機場那邊過來，花了快一個小時。

　不過也差不多，畢竟機場遠離城市。

　這個時間點，高典快要打烊，他準備的食材也消耗的差不多了。

　不是高典到這個時候生意不好，只是來到很多人，都被高典拒絕了而已。

　忙完之後，高典端著一碗面出來，放在魏巧依面前。

　魏巧依有些驚訝道:“這是刀削面?”

　高典點頭應了聲:“是啊，沒有湯底了，所以我就隻給你淋了一點澆頭，看看味道怎麽樣。”

　乾拌的刀削面是有的，可是拌面的料很有講究，高典沒有學過這個，只能自己摸索著做點。

　“嗯！味道很不錯。”魏巧依說。

　“不錯就行。”高典笑了笑。

　他刀削面的功底擺在那裡，即便是沒有拌面的配方，他做出來的味道為不會太差。

　當然，比起高典做的加了湯底的拌面來說，差距就比較大了。

　魏巧依吃了兩口，看著高典說:“你吃過了嗎?”

　高典笑道:“我哪兒還有一些事沒有忙完，等練習的時候再吃吧。”

　聽到高典的回答，魏巧依點了點頭，也沒有說什麽。

　她細嚼慢咽，吃著這碗面條。

　店裡的客人陸陸續續離開，等到最後一個客人都離開後，高典把店門拉下來，正式打烊。

　這時，魏巧依的面條也吃的差不多了，高典上來收碗，魏巧依卻笑著說到:“我來吧。”

　“沒事，你剛剛才回來，想必路上肯定累了，休息一會兒吧。”高典說到。

　“放心吧，我可沒有那麽嬌氣。我看你這裡還有許多碗沒有洗，我來幫你洗洗吧。”魏巧依說。

　“真的不用。”

　“真的可以。”

　魏巧依直視著高典的眼睛，寸步不讓，很快高典敗下陣來，無奈道:“好吧，那我和你一起洗。”

　“不用不用，你不是還要練習，我一個人來就行。”魏巧依挽起袖子說。

　高典被魏巧依推搡開，她一個人霸佔了洗碗池。

　見狀，高典也甚是無奈，隻好來到灶台前準備開始今天的練習。

　魏巧依洗碗很熟練，作為一名廚師，洗碗洗廚具也是必修課。

　高典站在灶台前，查看著今天早上浸泡了百合花的豬油。

　鮮百合的水分含量多，容易腐敗，即便是有油浸泡，可是也不能留存太久。

　高典撚起一點豬油，在手上搓了搓，放在鼻尖嗅起來。

　他能夠聞到一股百合花的香味，這讓高典臉上一喜，果然鮮百合比起乾百合來說，味道更加濃鬱一些。

　若是說內餡適合用乾百合的話，那麽這香味就比較適合用鮮百合了。

　兩者雖然同是百合花，但乾百合經過烘乾後，味道已然和鮮百合有所不同。

　豬油裡面將百合花的香味融入，這僅僅是第一步。

　最關鍵的接下來，將豬油和面後，炸出來這個香味會不會消失?

　這個高典沒有把握，需要試驗一下，

　他仔細把百合花瓣給挑出來，這個是不能和進面裡面的。

　之前高典想過用另一種方式，模仿蔬菜麵團，將鮮百合榨汁，然後和進麵粉裡面。

　這種方式可以最大程度的殘留百合的味道，可是缺點就是，百合花瓣即便打的再細膩，也會影響到最後酥脆的程度。

　所以，萃取是最好的辦法。

　用帶有百合花香的豬油和出來的麵團，也帶有百合花的香味，很是好聞。

　不過由於豬油的量不多，其香味是被稀釋了的，聞起來沒有那麽濃鬱。

　麵團放在一旁醒著，高典把內餡的食材處理出來。

　和一般時候製作百合酥不同，由於加入了乾百合的緣故，各種食材的配比要發生變化。

　所以高典是將每種食材分門別類的裝在不同的碗裡，這樣可以根據自己的想法來調配。

　當高典做完這個，魏巧依走到高典背後，輕輕嗅了嗅，說到:“好香啊，是百合花的香味。”

　高典轉過頭，問到:“你能聞得出來?”

　魏巧依笑道:“那是當然，百合花我也常用。”

　聞言，高典點了點頭，倒是不覺得多麽奇怪。

　魏巧依仔細看了看灶台，疑惑道:“你將百合花放在豬油裡面……食材又是製作百合酥的食材，高典你是想做什麽?”

　高典正要解釋，忽然魏巧依恍然道:“你是想將百合花的香味融入到百合酥裡面！”

　高典一怔，他還沒有說，魏巧依就已經看出來了?

　魏巧依繼續思索著說到:“將鮮百合用豬油浸泡，萃取百合花的花香和特殊風味，最後用浸泡過百合花的豬油和面，百合花的芳香和風味就融入到了麵團裡。

　這很有想法！高典你是怎麽想到的?”

　高典說到:“市面上有兩種百合酥，一種是取其形，另一種是取其味。所以我就想，能不能將兩者合二為一。”

　魏巧依點頭道:“確實，其實大眾人吃過的百合酥，都是取其味，也就是將百合花包在內餡裡面。很多鮮花餅，也是這種做法。”

　“是的，百合花有種特殊的風味，吃起來很特別。我開始嘗試將兩者合二為一，也就是把百合花包進內餡裡。不過後來我發現，單純的組合，達不到我想要的效果。”高典說。

　“你想要的效果是讓人看見花，聞到香，吃到味?”魏巧依問。

　高典點頭道:“不錯，就是這樣。”

　“你這樣的話，難度不是一般的大，不過你的想法挺讓人驚豔的。”魏巧依說到。

　高典笑道:“還好吧，就是閑著沒事瞎想。能不能成功，我也不知道。”

　“不管能不能成功，你有這種想法，並且敢於嘗試，這就已經超過很多廚師了。”魏巧依說到。

　很多人只是死板的學，不會去思考太多，更不會去嘗試。

　魏巧依在高典身上，看到了和自己不一樣的東西。

　魏巧依在驚歎高典的時候，殊不知高典也在驚歎她。

　這看了一會兒，能夠猜到他的想法，果然不愧是最年輕的一級面點師！

　這份眼光，太厲害了。

　兩說說了會兒，麵團已經醒好了。

　魏巧依後退兩步，並沒有離開廚房，而是站在一邊看著。

　她很好奇，高典能不能成功。

　後面的步驟，和之前也就差不多，兩種兩團反覆擀成面皮，包上內餡，最後整理出花形，用刀分開。

　高典做了兩個，他心裡有些緊張，他的想法到底對不對呢?

　這個，外掛也沒有什麽幫助。

　大方向必須高典自己去思考，而在大方向上，外掛可以輔助矯正。

　也就是說，若是高典大方向錯了，外掛也沒有辦法。

　下鍋油炸！

　一股百合花的香味綻放，很快又變淡消失。

　高典神情凝重，此刻他心裡沒有太多的想法，盯著鍋裡的百合酥，等待炸好。

　時間一到，高典連忙起鍋。

　將炸好的百合酥放在一旁自然冷卻。

　現在已經回春，天氣雖然沒有之前那麽寒冷，不過也說不上熱。在夜裡，還有些涼瘦瘦的。

　百合酥冷卻的很快，高典遞給魏巧依一個道:“嘗嘗看怎麽樣。”

　魏巧依應了聲，她心中也是好奇得很。

　百合酥入口，依舊是那麽酥脆，高典仔細品味。

　忽然，他臉色一喜，他聞到了百合花的香味，就是很淡了。

　油炸的時候，釋放了一部分香味，也破壞了一部分香味，還有一些也是封存在內部，只有在嘴裡才能聞到。

　而內餡裡面的百合花味道，就比較濃鬱。

　“這百合酥的風味，很是特別。”魏巧依說到。

　高典笑道:“這沒有成功做出來，不過……也沒有失敗！”

　他心裡有些開心。

　“是的，大方向是對的，只是後續需要不停的改進。”魏巧依說到。

　頓了頓，她又道:“後續的改良，是一件很花時間和精力的事。”

　高典笑道:“不礙事，慢慢來唄，只要大方向是對的就行。”

　他有外掛，只要大方向是對的，後續的改良就要輕松不少。

　他花的時間，遠遠比一般人更短！

　這是高典的優勢所在。

　形、香、味一體的百合酥，味道相對於普通的百合酥來說，更加豐富，層次感也更加明顯。

　最重要的是，百合花特有的風味，淋漓盡致的展現出來。

　高典相信，等自己真正完善那天，這份百合酥的味道，絕對不輸給胡德坤秘傳百合酥的味道。

　“對了，你的白玉翡翠餃子練習的怎麽樣了?”魏巧依問到。

　聞言，高典笑著說:“正好我有食材，要不我做幾個你嘗嘗?”

　魏巧依笑道:“看來進步應該還可以啊，那行吧，我就嘗嘗。”

　高典笑道:“你稍等一下。”

　高典現在每天還是會練習兩次白玉翡翠餃子，畢竟這道面點太過複雜，他若是不堅持練習的話，恐怕要不了多久，自己的水平就得倒退。

　高典行雲流水般處理著食材，魏巧依在一旁看著，暗中不停點頭。

　一看這動作就知道，平日裡沒有少練習。

　若是沒有長時間的練習，是達不到這種行雲流水般的水平。

　不一會兒，高典便把這白玉翡翠餃子做了出來。

　這種餃子只能蒸，不能煮，因為煮要煮爛，只有蒸熟。

　待餃子出鍋，魏巧依定睛看去，只見白色的瓷盤上，放著四個餃子。

　外面是半透明的，看起來如同羊脂白玉一看，裡面透出來的翠綠，又像是翡翠。

　單單論這顏值，就足夠秒殺很多餃子了。

　從外形來看，這份白玉翡翠餃子相當合格。

　這讓魏巧依心裡泛起絲絲驚訝，這麽快就能做到這種程度了嗎?

　就是不知道味道如何?

　魏巧依用筷子夾起一個，放進嘴裡咬了一半。

　外面是有些軟糯粘牙的口感，緊接著又變成緊實爽滑的口感。

　最外面是微微的甜，中間是帶有蔬菜清香，裡面八種食材的味道如同洪流一般，頓時席卷整個口腔。

　魏巧依仔細品嘗著，她心裡充滿驚訝。

　她也是會做這道面點的，甚至她做的比高典更好。

　可是，高典才學多久?她又已經學了多久?

　按照評判標準，高典做的這白玉翡翠餃子已經達到了良好的水準巔峰。

　魏巧依說到:“不錯，看來我離開的時間，你沒有偷懶。”

　高典笑道:“這是肯定的。”

　他看出來魏巧依的驚訝，這讓他心裡很舒服。

　“你再繼續練習下去，過一段時間，就能達到優秀的層次了。”魏巧依說。

　高典點了點頭道:“這個時間不確定啊。”

　魏巧依笑道:“不能一下子突破，就靠著水磨功夫慢慢來唄。”

　高典應了聲，也是這個道理。