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《面點大師》第186章 面筋和涼皮(祝大家國慶快樂!)
什麽限制……高典心裡也不知道。

 他只是覺得自己不能吃虧,程海提了條件,他也要提個限制才是。

 可是具體提什麽限制,高典一時間沒有頭緒。

 說實話,他對程海一點也不了解,怎麽提這個限制?

 “怎麽樣?想好了嗎?”程海問到。

 “食材只能用麵粉,如何?”高典問到。

 “不如何,你還不如直接讓我投降認輸算了。”程海說到。

 “那也不是不行。”高典說。

 程海眯了眯眼睛,說到:“這個條件我不可能答應,換個。”

 “那我也不同意你的。”高典說到。

 “不行,你水平太高,我不做限制的話,贏不了。”程海說到。

 高典看著他,心裡沉思著,是真的贏不了還是假的贏不了?

 這個程海看著年紀小,可是心思卻十分深沉,高典感覺他年輕的外皮下面有隻老狐狸。

 程海的話不能全信!

 程海也在打量著高典,這人一點冠軍的風度都沒有,簡直油鹽不進,年紀輕輕就成了老油條。

 這個時候,一旁的程吳興說話了。

 “僵持下去,比試也不用進行了。這樣吧,要不各退一步。”程吳興說到。

 高典說:“不行!要退你們自己退,我是不會退的。反正不比試正好,我早些拿著票回去。”

 程吳興無語。

 高典有恃無恐,只要對方想要票,那就只能選擇退避。

 比下限,耍無賴這種事,高典是會的,可是平時裡他沒有這樣做。

 今天是遇到了程吳興和程海這樣無恥的人,對付這種人,你只能比他們更無恥。

 反正主動權在他手裡,若不是因為婁向鵬,他根本就不會答應什麽比試。

 輸了之後的代價太大了,換算成錢的話,大好幾萬呢。

 “行,那我答應你,就隻用麵粉為食材,不過調料可以隨意使用,如何?”程海深吸口氣,“並且,你和我一樣,只能使用麵粉為食材!”

 高典盯著他,過了好一會兒才笑道:“好,我可以答應。”

 程海眯著眼說:“不愧是冠軍,果然厲害,只能使用麵粉為食材,又不能做饅頭,居然還能這麽有自信。看來比賽的時候,也沒有完全顯露,深不可測啊。”

 “不用你特意提醒,我知道不做饅頭。”高典說到。

 程海笑道:“那你就誤會了,我可沒有提醒你,畢竟你若是犯規的話,我不就贏了。”

 兩人對視著,中間似乎有火花產生。

 很快,兩人同時一笑,避開了互相的目光。

 程海對著婁軍說到:“還要麻煩一下婁叔,借一下比試的場地。”

 婁軍淡漠的說到:“這句婁叔可不敢當,場地隨意使用就是。”

 “請吧。”程海回過頭來說到。

 高典笑了笑,走在前面。

 兩人來到廚房,此時廚房裡正在忙碌,還沒有到下班的時間。

 見這些多人進來,廚房裡眾人也紛紛皺眉,現在本來就比較忙碌,又湊進來這麽多人,這不是搗亂嗎?

 哦!是老板帶進來的啊,那沒事了。

 眾人紛紛露出和善的笑容。

 婁軍朝著眾人悄悄解釋一番,沒有說太多,只是說高典和程海要進行一場比試,來廚房裡借用一下位置。

 老板開話,自無不可。

 什麽?不願意?胡說!非常願意!

 很快有位置騰出來,兩個灶台,高典和程海一人使用一個。

 食材和各種調料,廚房裡都有,足夠兩人使用。

 兩人就在眾人注目之下,開始了比試。

 廚房裡雖然忙碌,可是也有人忙裡偷閑,過來瞧上兩眼。

 畢竟比試這種事,喜聞樂見,很有意思。

 婁軍也沒有阻止,要看就看吧,只要不耽擱工作就行。

 隻用麵粉為食材,能夠做出什麽面點呢?

 那可就太多了!

 單單就k城傳統美食來說,鍋盔、涼皮就是隻用麵粉為食材,不用加入其它食材。

 所以,高典這個限制,其實並不能算太大的限制。

 具體還要看程海自己所擅長什麽,會些什麽。若是他擅長隻用麵粉製作的面點,那麽就沒有限制,若是他不怎麽會的話,那限制就大了。

 …………

 “吳興和小海呢?”一個老人問到。

 “去婁軍酒樓了。”一個老婦人回答。

 “他們去婁氏酒家做什麽?”老人頓時皺眉道。

 “據說是去買鴻升宴的票。”老婦人回答。

 老人聞言,頓時明白了什麽,呵斥道:“混帳!”

 “快去讓他們回來!”

 老婦人說到:“你這個做爺爺的難道不知道?你孫子要去參加鴻升宴,托了許多關系都沒有買到。”

 “那他就要去搶?”老人怒道。

 “什麽叫搶?他婁軍當年要不是你,能有今天?小海去找他買一張票怎麽了?又不是不給錢!”老婦人怒道。

 老人說到:“你捫心自問,這些年婁軍做的難道還不夠?逢年過節送禮,平日裡什麽忙都幫!你們那叫賣嗎?那叫強取豪奪!”

 老婦人冷笑一聲說到:“逢年過節送禮值什麽錢?平日裡幫的都是些什麽忙?那麽大的人情,就這樣就能還了?他婁軍沒有我們,能有今天?說句不好聽的,就是讓婁軍把家產拿出半數來也是在理的。何況,現在只是讓他讓出一張票而已。”

 “你……你……”老人手指顫抖的指著老婦人,一時間說不出話來。

 “老頭子,不管怎麽說,小海也是你孫子,你自己看著辦。”老婦人說到。

 老人顫抖良久,最後長歎一口氣,“罷了,罷了!隨便你們,我懶得管,也不想管。”

 …………

 婁氏酒家廚房。

 此刻,已經過去幾個小時,現在的婁氏酒家廚房裡,已經沒有了之前那麽忙碌。

 廚房裡的比試,也引起了大家的好奇心,紛紛圍了過來。

 高典和程海的面點都已經做出來了。

 高典製作的是面筋,而程海製作的是涼皮。

 這兩種面點做出來後,眾人的目光都有些詭異。

 面筋和涼皮,這兩種面點之間的關系極有意思。

 一個是去掉大部分澱粉,留下蛋白質。一個是去掉大部分蛋白質,留下澱粉。

 不僅是其他人,高典和程海的目光也有些詭異。

 這實在是太過巧合。

 高典笑道:“還真巧。”

 程海也笑道:“我也沒有想到,確實挺巧的。”

 隨後,程海目露不解道:“真是沒想到,冠軍居然會做這種路邊攤面點。”

 高典無所謂的說到:“路邊攤面點又怎麽了?我覺得挺好。”

 程海輕笑了一聲,飽含不屑。

 “高大冠軍,咱們也別說那麽多廢話,快點開始評判吧,不然我怕你那烤面筋冷了之後輸掉賴帳。”程海說。

 “輸贏我都認,倒是不會耍無賴。”高典笑道。

 程海哼了一聲,沒有說什麽。

 評判是由眾人一起參加,憑自己的感覺,誰的好吃誰就贏。

 在場的眾人,若是做裁判的話,並不是很專業。

 可是食物就是給人吃的,好吃與否會有一個感覺,雖然比較主觀,但也還可以判定兩人誰的更好。

 烤面筋和涼皮的對決。

 “典哥,你居然還會做烤面筋!”婁向鵬低聲驚訝道。

 高典笑而不語,這面筋可以說是他最先學會的。

 作為有關人員的婁向鵬、婁軍、程吳興都沒有參與評判,這是為了保證公平。

 畢竟在帶有主觀意願之後,判斷會出現偏移,甚至有人都不能做到實話實說。

 隨著眾人的品嘗之後,婁軍說到:“現在,大家都已經品嘗過了,想必對於那道面點更好吃,心裡已經有數。”

 “現在,請大家做出選擇。覺得面筋好吃的,站在左邊。覺得涼皮好吃的,站在右邊。”

 婁軍說完,眾人並沒有馬上做出選擇,而是左右觀望,互相對視。

 終於,有人動了。

 他選擇站在右邊,覺得涼皮更好吃。

 很快,有幾個人也跟著站在了右邊。

 左邊空空如也,竟然一個人都沒有。

 程海嘴角露出笑容,說到:“看來這次是我贏了。”

 高典撇了撇嘴道:“還有那麽多人沒有做出選擇,這麽早就認定自己贏了,未免也太早了些吧。”

 “呵。”程海笑了聲,沒有說什麽,他眼裡充滿了自信。

 他做的涼皮,可是連自己師父都讚不絕口的面點,作為k城傳統美食之一,程海從小就在接觸涼皮。

 他是很有自信的,不然他一開始就不會提出比試,高典又如何?交流賽冠軍又如何?

 這次交流賽,若不是他被師父嚴令禁止不許去,這次冠軍還輪得到高典?

 他看過高典比賽的視頻,覺得不過爾爾。

 他所提出來的那些限制條件,不過是為了增加贏的把握。

 最擅長面點都被封印了的高典,拿什麽和自己鬥?

 自己……贏定了!

 程海目光略有著得意的看著高典,仿佛看見了勝利。

 高典不為所動,大部分人都還沒有做出選擇,他也不知道為什麽程海能那麽自信。

 很快,還沒有動的人,也慢慢做出了選擇。

 他們大部分選擇站在左邊,頓時,站在左邊的人,就超過了站在右邊的人。

 程海臉色刷的一白,腳步推後半步。

 “這不可能!”程海說到,他不相信,也不想相信。

 高典說到:“你看我說吧,大部分人都還沒有做出選擇,你那麽著急幹什麽?現在尷尬了吧,年輕人要聽勸。”

 高典不停打擊著程海,在他傷口不停撒鹽。

 程海緊緊握著拳頭,早呀說到:“高典,我不信你做的比我好。”

 高典的臉色瞬間冷下去,“你不承認這個結果?”

 “讓開,我自己嘗!”程海語氣很霸道。

 他呵斥眾人讓開,不想承認自己的失敗。

 眾人對他的態度皺眉,不過也沒有說什麽。

 程海拿起一根面筋品嘗。

 很快,他臉色不停變化,陰晴不定。

 良久之後,程海丟下筷子,拉著自己父親離開,中途一句話也沒有說過。

 他認輸了,可是不想說出自己認輸。

 高典搖了搖頭,不過也沒說什麽,這人以後還是別遇見了好,沒趣得很。

 婁向鵬抱住高典興奮道:“典哥,你太厲害了!哈哈哈……程海那小子和你比試,簡直就是自不量力。你看到他最後的臉色了嗎,太讓人開心了。”

 高典說到:“行了,你能先把我放開再說嗎?”

 “嘿嘿,行。典哥,說真的,要我是女的,我指定以身相許,太感謝你了。”婁向鵬說到。

 高典臉色一黑,說:“還好你不是女的。”

 兩人嬉笑一陣,婁向鵬是發自內心的高興。

 “向鵬,你過來嘗嘗。”

 這個時候,婁軍突然發話了。

 婁向鵬有些不解,走向婁軍問到:“爸,你叫我嘗什麽?”

 “這涼皮。”婁軍指著涼皮說到。

 婁向鵬滿心不情願道:“我不想嘗。”

 不過卻被婁軍狠狠瞪了一眼,婁向鵬無奈,只能走過去拿起筷子,準備品嘗。

 他夾起一根涼皮,放在嘴裡。

 涼皮爽滑又不失勁道,和面條不同,涼皮更加脆一些。特殊的口感配上特質調料,讓涼皮的味道頓時上升一個檔次。

 “這味道!”婁向鵬驚道。

 婁軍點了點頭,隨即又歎了口氣。

 婁向鵬驚訝的是,這味道出乎意料的好,自己最擅長的面點——燒麥,在味道上比不過眼前這涼皮!

 自己不如程海!

 婁向鵬心裡突然冒出這個結論!

 要知道,程海可是比他小啊,自己居然比不過他!

 這怎麽可能!這怎麽可以!

 隨即, 婁向鵬又拿了一根面筋起來品嘗。

 面筋外表焦脆,韌性十足,帶著一股面香。調料的味道並沒有完全掩蓋面筋本身的滋味,而是和面筋本身的滋味相輔相成,造就了獨特的美味。

 這比那涼皮更加出色!

 婁向鵬臉色如灰,放下筷子不知道在想些什麽。

 高典有些奇怪,婁向鵬這是怎麽了?怎麽嘗過涼皮之後,就有些不對勁。

 他拿起筷子,也嘗了一下這涼皮。

 嗯,挺好吃的,按照分級,可以達到優秀的水準,不過也僅限於此。

 這個程海還是有兩把刷子,怪不得敢這麽跳。

 高典心裡默默想著。
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