高典接到魏連章的通知，告知他比賽已經報名了，之後高典會在手機上收到參加比賽的消息，只需要根據消息去參加比賽就行。

　　把這件事放在心裡，現在距離比賽開始，還有一段時間，暫時不需要理會。

　　他把手機放在兜裡，繼續在街上走著。

　　尋覓美食的過程，就像是尋寶一樣，每次尋到都會有一種驚喜。

　　高典已經距離自己住的地方很遠，前段時間，他把附近的地方探索的差不多，所以他開始朝著更遠處探索。

　　正走著，忽然高典問到一股香味。

　　是熱油澆在蔥花和辣椒上面爆發出來的香味。

　　高典抽動抽動鼻子，仔細尋找著空氣中這一絲香味來自何處。

　　很快，他確定了放在，在自己的左手邊。

　　他向前走了進步，看到了一家面館，上面寫著“周記油潑面”幾個大字。

　　剛才他聞到的那股香味，就是從這裡面飄出來的。

　　沒有猶豫，高典走進去說到:“老板，你們這兒的油潑面怎麽樣?”

　　聞言出來的是一個粗獷的漢子，穿著白色的廚師服，有些陳舊，手上拿著一張帕子不停的擦著手。

　　“我們這兒的油潑面可是正宗的陝西油潑面，不好吃不要錢。”面館老板說到。

　　高典說:“那給我來一碗油潑面，多放點辣椒。”

　　“好的，稍等。”老板應聲走進廚房。

　　因為高典對面條感興趣，所以最近他尋找的面食，大多都是些面條。

　　從廚房的門看過去，依稀能夠看到老板正在擀麵，新擀好的面條，放進沸騰的水裡，煮到軟硬適中後撈出來。

　　在碗底放一些青菜，把面條放上去，然後放一些辣椒面，在放上一點蔥花。舀一杓熱油，淋在上面。

　　熱油遇到冷的辣椒面和蔥花，發出一聲“嗞啦”，一股香味便冒上來。

　　面條端上來，高典端著碗放在鼻尖聞了聞。很濃的香味，是辣椒、蔥花被熱油激發後的香味。

　　白淨的面條上，只有紅色的辣椒面和綠色的蔥花。

　　面條是寬面條，經過高典攪拌之後，每根面條上面都佔滿了辣椒，從白色變成了紅色。

　　高典挑起一根，放進嘴裡一嘗。

　　入口是辛辣的味道，隨後是一股油和蔥花的香，隨著咀嚼，面香也逐漸彌漫整個口腔。

　　面條很有韌勁，嚼起來的口感很好。這是因為面條本身的品質很高，才會有這樣的口感。

　　更讓高典佩服的是廚師對火候的把握，這麽寬且厚的面條，若是一般人來煮，要麽就太軟，要麽就裡面都還沒熟。

　　可是這面條的軟硬適中，不會太硬，又不失嚼勁。

　　油潑面是一種很常見的面食，用到的材料都常見且簡單。

　　也就是面條、辣椒面、蔥花、鹽和配菜，其余的也不用放。

　　可就是這幾種簡單的食材和調料，搭配在一起迸發出驚人的美味。

　　當然，油潑面簡單，卻很考驗手藝。想要做好油潑面，面條就一定要好。因為油潑面的調味簡單，配料也不對，大部分的美味，都靠著面條本身。

　　若是面條不好，那就做不出好的油潑面。

　　高典吃的很慢，他仔細品嘗著。

　　店裡還有一些其它的菜肴，有涼拌的也有鹵的，不過高典都不感興趣，他就想吃麵前這碗面條。

　　一碗面，高典吃的再慢，也吃不了太久。

　　吃完後，

高典用紙巾擦了擦嘴。　　坐在一旁的老板忽然問到:“小夥子，怎麽樣，好吃嗎?”

　　高典聞言，轉過頭，豎起大拇指道:“好吃。”

　　老板笑道:“那是肯定的，我做這個做了三十幾年，從十多歲就開始做。”

　　高典說到:“老板，你這面條是自己揉的嗎?”

　　“不錯，我這裡可是堅持手工製作。”老板說到。

　　“現在手工製作面條的很少了。”高典說。

　　這句話似乎有些觸動老板，只聽他讚同道:“可不是嘛，現在有幾個還在手工製作，都用機器了。以前也有人來我這裡推銷過機器，我用過一段時間。說實話，機器做面條，很方便，省時省力，可是機器做出來的面條不夠好吃。用了段時間後，我還是手工製作，就是累了些。”

　　高典說:“確實，不過手工製作的面條要好吃很多。”

　　“小夥子你這話說的不錯。”老板笑道。

　　高典頓了頓問到:“老板，我能看看你怎麽做的面條嗎?”

　　老板愣了愣，問到:“你看這個做什麽?”

　　高典說:“我想學習一下，要是不方便就算了。”

　　高典內心有些忐忑，要知道這是人家吃飯的手藝，怎麽可能輕易讓你學去。

　　誰知老板聞言，沒有絲毫猶豫，笑道:“沒問題，你想學我教你就是。”

　　這反而讓高典有些驚訝， 問到:“老板，你這麽輕易的就答應了?”

　　老板好笑的說到:“這有什麽，這又不是什麽多麽珍貴的手藝。我們那裡，誰都會上一手揉面的手藝。”

　　“謝謝老板。”高典說到。

　　面館老板起身說到:“你跟我來廚房，我教你。”

　　高典聞言，跟著老板走進廚房裡。

　　老板是一個很熱心的人，他講的很細致，從和面到揉面，然後擀麵、切面都講的很細致，還和高典演示了遍。

　　最後，老板還讓高典上手試試，並且大氣的說一點麵粉而已。

　　高典內心也有些躍躍欲試，他把老板說的，和自己這段時間學的互相印證。

　　隨後，高典開始和面、揉面。

　　老板一見，臉色頓時變了變，這位小夥子揉面的手法很專業啊！一點也不像新手。

　　揉好之後，便是擀麵，以及切面。

　　高典按照老板說的做，很快一份面條便製作出來。

　　“我看看。”老板說到。

　　他走上前去，用兩根手指夾起一根面條，輕輕捏了捏，心裡頗為震驚。

　　這面條的品質，竟然絲毫不下於他做的。

　　要知道，他可是做了三十幾年油潑面，其他的面點或許不行，但是在油潑面這一項上，他還是很有自信的。

　　可是現在一個年輕的小夥子，第一次做出來的面條，竟然就和他做的不相上下，這讓他內心震驚的同時，不禁懷疑面前這小子是不是說謊了。

　　ps:今天遲了點，下一更也會遲一些。不好意思！