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《面點大師》第167章 魚和雞
中秋過完之後,高典也沒有在家裡多待,他收拾著東西重新出發。

 雖然家裡舒服安逸,可是人總是要學會進取,要向前走的,人不能一直停留在原地。

 關於未來的路,高典隱隱有些想法,只不過還未曾確定該怎麽走,不過基調是定下來了,那就是去學習,去不斷提高自己的水平。

 這樣做賺錢肯定會遲些,可是高典相信自己有外掛傍身,可以把這個時間縮短。

 高典提著大包小包的東西,回來的時候明明只是背了一個背包,雙手空空。回去的時候,卻是雙手提不完的東西。

 若非高典要乘坐高鐵,一個人的能力有限,搬運不了太多的東西,高典懷疑父母還能再讓自己多帶兩倍的東西。

 這次離去,高典帶了有自家種的曬乾之後的乾辣椒、土雞蛋,還有一條魚和一隻雞,都是父母還沒天亮就起來提前宰殺好,處理乾淨了的。

 活的可帶不上高鐵,而且高典回到城市裡處理,也是一件很麻煩的事。

 除此以外,還有一些水果吃食,本來高典不想帶的,可是拗不過父母,只能帶上。

 一路顛簸,回到了熟悉的城市,時間已然接近傍晚。

 路上,高典給高冉打了個電話,問她要不要來吃魚和雞,高冉拒絕了,說是公司工作比較忙,沒有空。

 高典看著手上的雞和魚,現在還是新鮮的。這種自家養的魚和雞,最好是在新鮮的時候吃掉,這樣的滋味才是最好,若是放在冰箱裡凍個幾天,滋味就會衰退不少。

 高典自然不想將其放在冰箱裡面的,這樣未免太過浪費其滋味。

 坐車在魏巧依的甜品店停下,高典徑直走了進去。

 店門上雖然掛著“今日甜品已售完”的牌子,可是魏巧依並未關門離開。

 她此時正在低頭製作著甜品。

 有些甜品並非當天就能做成的,一些東西得提前一天準備,甚至有些複雜的,可能光是準備的時間,就得花上幾天。

 “甜品賣完了,明天再來吧。”

 魏巧依聽到有人進來,下意識的說到。

 “我不是來買甜品的。”高典說。

 魏巧依聞言,抬起頭來,問道:“這麽早就回來了?沒在家多待幾天?”

 “沒有,再待下去我就不想努力了,還是趁著有動力的時候趕緊出來。”高典笑著說到。

 魏巧依聞言,露出笑容。

 “你先坐會,等我手裡忙完再說。”

 “好。”高典應了聲坐下。

 魏巧依的動作很快,不大會就把手裡的事情忙完了,把這些製作好的送進冰箱,等待明日製作甜品時用。

 簡單收拾一番,魏巧依坐到了高典對面問到:“你這都是帶了些什麽啊?大安小包的。”

 “帶的好東西。”高典笑著說到。

 隨即他袋子打開,露出裡面的東西說到:“這是家裡養的魚,這是自家養的雞。”

 魏巧依看了眼,點頭道:“確實是好東西。”

 高典笑道:“走,咱們找個飯店,把這些東西弄來吃了。”

 他並未邀請魏巧依去自己租的房子裡,孤男寡女不合適,所以便提議在外面找個飯店做,到時候給個加工費就好了。

 “去什麽飯店,就在店裡弄來吃啊。我店裡鍋碗瓢盆都有,就是差一些調料,咱們買一點就贏了。”魏巧依說到。

 高典一聽,覺得這個提議不錯,於是連忙說到:“好啊,那咱們現在就去買東西去。”

 “你等等,我拿個鑰匙。”魏巧依說到。

 很快,她拿上車鑰匙,兩人準備去附近的超市裡購買調料和配菜。

 這個時間點,也只有超市才好買到東西,像菜市場這些地方,人家早早就收攤了。

 附近有一家大型連鎖超市,裡面有生鮮區,基本上常見的蔬菜肉類,都能夠買到,調料自然也相當齊全。

 高典推著個購物車,魏巧依走在他旁邊,兩人商量著該怎麽弄的問題。

 雞和魚都是好東西,不能浪費了!

 最後兩人商量的是,魚做成水煮魚,雞就采用最簡單的炒。

 其實像烏骨雞用來燉湯,湯鮮味美,是上好的食材。可是高典父母知道他喜歡吃肉,不太喜歡喝湯,所以捉的這隻雞還不滿一年的,肉質細嫩,適合用來燜炒。

 燉湯想要香的話,最好用兩三年的老母雞來燉,越燉越香。

 路過酒水區,魏巧依提議喝點酒,高典搖頭拒絕,坐了快一天的車,不太想喝酒的。

 於是把酒改成飲料。

 吃的時候不喝點什麽,總覺得差點意思。

 兩人也不著急,一邊走一邊逛,逛超市的樂趣大概就在此處,若是急急忙忙買了東西就走,那就沒了樂趣。

 不一會兒,逛到水果區,魏巧依饒有興致的去挑選起來。

 可惜最後魏巧依也沒有買,用她的話來說就是,這裡水果的品質太差。

 兩人終於逛到了蔬菜區,買好東西之後,便去結帳離開。

 買的東西不少,買的時候覺得沒買什麽,可是真當付錢的時候,才驚覺自己原來買了這麽多東西。

 把東西放上魏巧依的車,兩人回到了甜品店裡。

 “你烹飪這隻雞,我來烹飪這隻魚怎麽樣?”魏巧依提出建議。

 “好啊,我沒問題。”高典說到。

 “那到時候咱們比比誰的手藝更好。”魏巧依眨眨眼說到。

 “我可比不過你。”高典搖頭道,他是有自知自明的,魏巧依的手藝他並非第一天知道。

 “又不是做甜品面點,反正我也不擅長。”魏巧依說到。

 “那行吧。”高典應了下來。

 同時,他心裡升起一股鬥志,大家都不擅長,鹿死誰手還不一定呢。

 兩人之間這小小的比試,並沒有什麽彩頭,其實就是給烹飪增添一點樂趣而已,並非一定要分個勝負高下來。

 贏了不會如何,輸了也不損失什麽。

 魏巧依店裡的廚房,高典不是第一次進來,每次走進來,都會覺得廚房很乾淨。

 看的出來,對於廚房的環境,魏巧依是很愛惜的。

 若不是經常打掃,廚房是萬萬不會這樣的。

 這兒有兩口灶,鍋也有,你想用什麽自己選。

 高典點點頭,走到水龍頭下,開始仔細洗手。

 以前他做飯時,都不怎麽洗手的,即便是洗也是簡單洗一下,並不會像現在這樣消毒一般的洗。

 養成這個習慣,是自從高典跟隨老師學習之後,現在,他不管是做面點還是烹飪都會事先洗手。

 魏巧依看到高典的這個習慣,讚揚道:“這個習慣不錯,烹飪之前先洗手。”

 高典笑了笑道:“這是我老師教我的。”

 “對了,你這兒有沒有多的圍裙,借我一條,我怕把衣服弄髒了。”高典說到。

 魏巧依神色有些古怪道:“有倒是有,就怕你不會穿。”

 “這有什麽不能穿的,圍裙而已。”高典不在意的說到。

 “行吧,那你在這兒等我一下,我去給你拿。”魏巧依說到。

 高典點了點頭,看著魏巧依走出廚房,不一會兒,她手裡拿著一條圍裙。

 白色與黑色……不知道為什麽,高典看到這個顏色,心裡陡然升起一股不好的預感。

 當魏巧依展開之後,高典發現這圍裙怎麽和女仆裝很像?

 從本質上來說,這還是一條圍裙,並非女仆裝,可是做的也太像了吧,相似度直接99%。

 “你就沒有其他的圍裙了?”高典臉色怪異的問道。

 “沒有了啊,你要穿嗎?”魏巧依問到。

 高典趕緊搖頭,說到:“算了吧,我覺得我可能不太適合。”

 魏巧依憋著笑,學著高典的語氣說到:“剛才你不是還說,圍裙而已,有什麽不能穿的。”

 高典陷入深深的沉默,他承認之前是他眼界太窄,現在被狠狠打臉了。

 可是也不能怪自己啊,誰會這麽無聊,把一條圍裙做的和女仆裝一模一樣?

 “是我膚淺了,我還是覺得這圍裙不太適合我。”高典說到。

 “那你不怕衣服弄髒了?”魏巧依問。

 “咳……衣服弄髒了洗就是,不是什麽大問題,沒關系的。”高典說到。

 魏巧依也不繼續逗高典,說到:“行吧,你不穿就不穿吧。”

 她把圍裙放在一旁,高典沉默一會兒,詢問道:“我平時怎麽沒見過你穿這條圍裙?”

 高典來這裡很多次,可是從未見過魏巧依穿這條圍裙的。

 “我沒有穿過啊。”魏巧依說到。

 “那你買來做什麽?”

 “我覺得它挺好看的,就買來放著。”魏巧依說。

 高典:……

 算了,不糾結這個問題。

 兩人各自開始烹飪。

 魏巧依是烹飪的魚,她拿起菜板開始比處理。

 這菜板和刀,都是魏巧依剛剛去超市的時候現買的,她這裡雖然很多烹飪用的工具都有。

 菜板和刀也是有的,不過並不適合用來處理魚和雞,所以魏巧依便現買了一套。

 魚是將魚鱗、內髒都還處理乾淨了的,表面醃了一些細鹽,並不多,這是為了防止魚肉快速變質。

 魏巧依把表面的鹽清洗乾淨,隨後開始片魚。

 這是一條草魚,約莫三斤的樣子。

 這個大小正適合吃,肉質肥厚細膩,若是再大一些,肉質就會變老。十多斤的草魚,肉質已經完全變老,吃起來一點也不像是魚肉,反而像是雞肉。

 草魚兩邊的肉很厚,時候片成魚片。

 魏巧依的刀工還是很嫻熟,一條魚沒有花多少功夫,便被她處理好了。

 高典這邊倒是不著急的,他慢悠悠的處理著配菜。

 炒雞肉要用青椒、生薑和蒜,再輔以鹽和糖調味,多余的調料便不需要。

 其實高典家裡炒的話,更喜歡用泡椒泡薑。

 不過以青椒、生薑來炒,也別有一番風味。

 輪到高典使用菜板,他開始宰雞肉。

 用來炒的雞肉,一定要小一些,這樣吃起來才入味,若是雞肉太大,一來不容易炒熟,二來不容易入味。

 高典在這邊宰雞,魏巧依就在那邊準備配料。

 水煮魚的配料複雜,魏巧依有獨家配方。

 烹飪水煮魚,有一項調味料必不可少,那就是乾辣椒!

 高典這次帶了不少。

 兩人分工明確,卻又互相合作,比如說高典在剝蒜的時候,會將魏巧依那一份一並給剝出來。

 魏巧依在清洗生薑的時候,也會將高典的一份一並給清洗出來。

 很快,食材配料各自準備好,便各自開始烹飪。

 其實魏巧依更早完成配料的準備,不過她並沒有先烹飪,而是在等著高典一起。

 無論是水煮魚還是青椒炒雞,都是需要趁熱品嘗的。

 兩人之間的小比試,只是為了增添樂趣,並非分個勝負。

 魏巧依將配好的獨家秘方水煮魚底料放進油鍋炒出香味,隨後加入清水,待水煮開,放入一些打底的豆芽菜,煮熟後撈起放入盆裡。

 下去重新醃製過的魚肉,水開後過上兩分鍾便撈起來放盆裡。

 鍋裡的湯倒在盆裡,剛剛沒過魚肉。

 接下來是靈魂一步。

 鍋裡燒上熱油,在魚肉上面撒上乾辣椒節、乾花椒、蒜末,將熱油淋上去,一股香味直接衝出來,伴隨著“次啦”的聲音。

 最後撒上一把蔥花,一份水煮魚便完成了。

 高典炒雞就很簡單,熱鍋冷油,待油溫升高,爆香薑蒜,下入雞肉不停翻炒。

 等雞肉到八分熟的時候,再下去青椒,等青椒的辣味被雞肉吸收,雞肉也已經熟透,這個時候放鹽和糖調味,最後起鍋之前來一點蔥花。

 香味頓時撲鼻而來。

 菜好了, 端到外面去吃。

 兩人面對面坐著,高典開了兩瓶飲料放在桌子上。

 “來,先喝一個。”魏巧依舉起飲料說到。

 “好。”高典應了聲。

 兩人的飲料瓶子一碰,發出玻璃碰撞清脆聲音。

 兩人喝上一口,隨即魏巧依說道:“來嘗嘗看,我們誰做的好吃一些。”

 高典點點頭,他筷子夾向魏巧依做出來的水煮魚。

 這水煮魚就很有飯店的風格,一半水一半油,不過很香。

 夾起一塊魚肉,上面沾著辣椒花椒和油,還沒有吃,高典便知道這味道一定不差。

 魚肉入口,高典細細品味。
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