這位老者，姓張名和，也是咱華陰縣人士，家裡是當地張姓望族的旁庶子弟，因此也上過學，是個童生學員，如今年事已高，便息了上學心思，學過一些經濟之道，替人做帳房先生。”

　　卓不凡聽聞方平的履歷滿意的點了點頭，道張和時只是微微頷首，接過話頭，向二人抱拳一禮，說道:“方掌櫃、張先生，不凡這廂有禮了！”

　　方平聞言連忙回禮，張和卻只是摸著山羊胡須點了點頭，算是作以回應。

　　二人卓不凡接著道:“以後西嶽客棧要多勞二位費心，如有什麽要求，二位盡管向我提，只要合理，不凡無有不應。”

　　方平連忙謙遜“不敢！”

　　張和也同時答道:“沒有。”

　　卓不凡看了看一邊站著的十一名女子，略一思索，便又向張和行了一禮，說道:

　　“還有一事想請先生幫忙，我旁邊這九名年輕女子和這個叫英蓮的小姑娘都是身世坎坷之人，其中大多都粗通文墨，我欲將她們收入華山做個外門弟子，在外事部門管理財務，想請先生閑暇之余教授她們經濟之道，我自有束脩奉上，還望先生不要推辭！”

　　張和望向旁邊九名女子和小姑娘英蓮，她們見老先生望過來，趕忙施禮，張和摸了摸山羊須，微微頷首，也不看向卓不凡，就說道:“教書育人，乃我輩讀書人之本分，只要她們肯好學上進，我必不敝帚自珍，定當傾囊相授。”

　　卓不凡聞言，連忙讓九名女子和小姑娘英蓮上前行過拜師禮，讓人趕忙去籌備束脩送來。至於英蓮母親李氏婦，卓不凡聽聞她廚藝不錯，便留她在西嶽客棧後廚幫忙。

　　分派完畢之後，卓不凡讓眾人散去，便讓王改名帶他前往西嶽客棧後院一處秘密基地查看。

　　“這個老先生，性格有些孤傲，你別往心裡去。”王改名邊走邊向卓不凡解釋道。

　　卓不凡卻渾然不在意，輕輕一笑道:“不妨事，我這個氣量還是有的，文人嘛！傲氣一點，也是可以理解的，有傲氣的人一般都有傲骨，這樣我反而放心將他放在帳房這個緊要的位置上。”

　　二人正說著，已經到了後院，這客棧後院院中套院，穿過一處綠樹遮掩的隱蔽院牆，便來到一處隱蔽的小院內，便見到兩名帶劍華山外門弟子緊守院門兩側，見是卓不凡，兩名弟子才敢放行。

　　進入小院一處工坊，只見幾名華山弟子正在和兩名老人在一台製酒設備前忙忙碌碌。

　　這兩名老人是卓不凡讓王小虎花費重金從眉縣的太白酒廠重金挖過來的，這台設備也是兩名老人根據太白酒廠設備，再加上卓不凡自身那殘缺的記憶補充修改而打造的一套白酒蒸餾設備。

　　其實高度白酒在這個時代已經存在了，只不過由於信息閉塞和敝帚自珍，這種技術只是掌握在宮廷權貴手中，並不曾普及，就連陝西有名的太白佳良梨花白，也只是比尋常酒度數稍高點而已，並沒有完全掌握高度蒸餾酒的釀造工藝。

　　但即便如此，太白佳良梨花白也是價高得離譜，尋常酒也只是一斤半錢銀子，但是梨花白就敢賣五兩銀子，十年陳釀梨花白更是高達十兩紋銀，就這，買的人還趨之若鶩。

　　眾人見卓不凡進來，連忙停下來見禮，卓不凡擺擺手，讓他們將新釀造的酒樣拿出來嘗嘗。只見一個釀酒師傅端來一個酒壇，到了兩碗酒，一碗遞給卓不凡，另一碗遞給王改名。

　　卓不凡接過酒碗，但覺醇香撲鼻，

看其酒質清亮透明，嘗一口，感覺醇厚豐滿，甘潤挺爽，諸味諧調，尾淨悠長，確實要比梨花白要勝出不止一籌。　　卓不凡心中暗自高興，偏頭看向王改名，見他也連連點頭，不禁心懷大暢，當即對工坊釀酒的眾人嘉獎了一番，讓他們再接再厲，繼續改進。

　　回頭又讓釀酒師傅取了兩壇新釀的酒，其中一壇準備回去請掌門師兄、師姐和一眾師侄品鑒一番，另一壇準備給風清揚送去，讓他嘗嘗鮮。

　　出了釀酒實驗作坊，卓不凡當即吩咐王改名在華山附近尋一地，盡快建一大規模的釀酒作坊，將之投入生產。

　　同時吩咐其注意做好安全保密措施，將重要的釀酒技術牢牢掌握在自己人手中。二人又合計了所需銀錢，卓不凡批了條，蓋上自己獨有印章，讓王改名上山向師姐寧中則支取。

　　“不知我安排你收購陝西境內其他縣區酒樓、客棧的事宜進展的如何?”卓不凡問道。

　　“現在談妥的有5家左右，分別在西安、鹹陽、華陰、耀州、銅川這五個地方，其他地方不是對方不願出售，就是地方太偏僻。”王改名回答道。

　　“不要怕花錢，選的位置一定要在繁華路段、或是交通要道，這點不能更改，這些酒店客棧以後不僅是我們的生財渠道，還擔負著情報打探等任務，馬虎不得。

　　如果實在不行，我們自己建也是可以的”卓不凡態度認真的叮囑道:“我們的目標是年底開十家，重點覆蓋西安府的重要州縣，五年內爭取開設30家，輻射整個陝西行省，但這個要以我們勢力覆蓋為前提。

　　同時保護費的業務暫時也不要停，我們發展所需的銀錢缺口很大。”

　　“可是我們現在人手嚴重不足，我怕步子跨得太大，容易出問題(扯著蛋)！”王改名一聽卓不凡的恢弘計劃，心中頓時有些底氣不足，便委婉地說道。

　　卓不凡歎了一口氣，對著王改名喃喃自語道:“此事你說的也有些道理，盲目擴招外門弟子人手，恐怕會魚龍混雜，於以後長遠的發展不利，這也是江湖門派寧願緩慢一代一代發展壯大，而從不一蹴而就，盲目擴張的重要原因所在。

　　畢竟我們不是江湖幫派組織，是傳承有序的門派，盲目擴招外門弟子人手顯然不可行，可不擴招又人手不夠.......”卓不凡陷入了深思當中。