當踏著夕陽余暉再回到張飛家，李孟羲一回來，下人們就圍上來說，按照吩咐，酒出的少了的時候，已把酒換了壇子盛。

　　並且，下人們一再保證，沒偷酒喝。

　　偷不偷酒，李孟羲才不管呢。

　　見下人們依然還在添柴燒火，而出酒口那裡，依然還在一滴一滴的滴水。

　　過去那麽久了，不應當還能蒸餾出酒精，應當是水蒸氣冷凝之後流出來了，也就是說，是蒸餾水。

　　李孟羲走過去，手指在出酒口那裡，接了一滴酒水，然後放在鼻子處聞了聞。

　　果然，只有很淡的酒精的味道，而不是酒精。

　　蒸餾到此，剩下的，就是水了。

　　李孟羲招呼下人們先停火，把壇子裡的剩下的水隨便找個地方倒了。

　　有下人走過來問，壇子裡酒能給他不。

　　李孟羲抬頭，看著這個憨厚的老實人。

　　詫異。

　　蒸餾剩下的一缸蒸餾剩余物，不是酒的啊。

　　“酒跑完了，不是酒的啊。”李孟羲好心解釋。

　　看下人不舍的模樣，李孟羲撓了撓頭，“好吧，給你們。這剩下的東西，水不拉幾的，不會好喝。”

　　可能，是下人們不懂蒸餾原理，看到往缸裡倒了七八壇子酒，然後就認為這壇子裡會一直是酒放火上燒了許久，裡邊還是酒。

　　李孟羲答應說，缸裡的酒就給下人們，幾個幫著乾活的下人很開心，有人忙就去提了個水桶過來。

　　而後，蒸餾器李孟羲親手拆卸，兩個下人合力，手中墊著麻布，合力把盛酒的缸抬下。

　　然後，嘩啦一下，裝了八壇酒，蒸完剩七成滿的缸，缸裡剩下的東西，下人們一股倒到桶裡。

　　可能酒算是比較珍貴的東西，下人們迫不及待的，拿起地上的碗，也不洗，碗底在袖子上隨意擦了擦，就伸到桶裡舀酒。

　　李孟羲就在一旁，好奇的看著。

　　第一個下人把酒喝了，喝完，便眉頭隻皺，半口酒留在口中，然後眼神古怪。

　　“如何?這酒沒什滋味吧?”李孟羲笑問。

　　下人們前後都嘗了，然後，都說邪了，聞著還有點酒味，怎喝著，酸不拉幾的。

　　李孟羲笑而不語，他是不可能把蒸餾技術告知於這幾個下人的。

　　固然，蒸餾過程這幾個下人全程目睹，但若不細說其中關鍵，李孟羲覺得，但憑看一眼，這幾個下人不可能弄懂蒸餾技術。

　　就算照葫蘆畫瓢，有聰明的家夥，也弄了形狀一樣的陶器，可到關鍵的冷凝器這裡，看外形，冷凝器外邊是有類似裝飾一樣的銅掛件，別人也仿照著，弄了幾個銅片鑲到外面。

　　可這樣，一點卵用沒有，銅不接到裡邊，如何去冷凝。

　　所以，李孟羲才覺得，蒸餾技術現在還算安全。

　　做蒸餾器的匠人，沒見過蒸餾過程，見過蒸餾過程的下人，又不知道蒸餾器內部構造。

　　技術不能統合。

　　下人們弄了多半桶“酒”，酒雖酸澀不已，淡如清水，但好算還有個酒味，棄之可惜。

　　下人們咬牙喝了兩碗，又繼續幫李孟羲乾活了。

　　盛酒器清空了，再此蒸餾，李孟把酒壇裡的烈酒，幾乎一滿壇烈酒，一股腦倒入陶缸。

　　然後，同樣的流程，缸沿倒點水，拿碗一扣，水密封。

　　接著，繼續燒火。

　　因為只是一壇烈酒，體積不大，所以，再加熱蒸餾，很快。

　　陶缸下，

木柴洶洶燃燒，不一會兒，從出酒口那裡，就有小股的酒流了出來。　　李孟羲拿著水瓢，不停的把涼水去淋冷凝器外的銅片，這是給降溫器降溫的過程。

　　在此過程，李孟羲皺眉發現了問題。

　　好像用水淋澆外部銅片的方法，似乎降溫效率太低了。

　　如果是銅片泡水裡，一直降溫，那麽，降溫效率就高多了。

　　可是，再一看這個跟煉丹爐一樣的冷凝器，散熱結構上下左右都是，要想都泡在水裡，整個都得泡水裡。

　　這樣以來，出酒口就一樣浸入水中，會被水倒灌。

　　要麽，拿木塞堵住出酒口，整個壇型冷凝器直接放冷水裡，等一段時間再從水裡拿出來。

　　可這樣以來，就無法看出酒快慢，無法判斷酒是否出完了。

　　最終，酒蒸的差不多了也不知道，那邊繼續燒，到最後，水蒸氣又過來，又混到酒裡了，這蒸了個錘子。

　　臨時設計的這個煉丹爐形狀外部散熱的冷凝器，實屬不行。

　　水浴法比淋澆法冷卻效果強十倍不止，後邊再做新的蒸餾器，必須得用水浴法，就是說，冷凝結構，得泡水裡。

　　可如何給泡水裡呢。

　　李孟羲想到了，馬克沁機槍的水冷結構。

　　就是說，不要壇型的冷凝結構了，而是，讓現在的陶導流管，換成金屬管，導熱性能良好的導流管本身，就充當冷凝器。

　　而散熱結構，正如水冷機槍一樣，在金屬導流管外邊，外邊再套一層裝水的結構。

　　這個結構可以上下開口，以便上邊加水，下邊放水，方便換水。

　　想來，金屬管的話，古代加工起來好像有些難度。

　　要麽是鑄造，要麽就把鐵砸成片，彎起來卷成鐵管。

　　這還是單層鐵管。

　　若是，如馬克沁一樣的雙層套管結構，李孟羲一想，覺得難度可能會極大。

　　而若是，外層套管還是用陶土的，倒是方便了一點。

　　還有，此水冷結構，倒不必真的把導流管全部包裹起來，隻用在某一段有水冷結構，便能有效散熱。

　　讓李孟羲覺得是問題的還有一點，就是，如果冷凝結構只是導流管的話，那麽，酒精蒸汽只有和導流管接觸到的那部分會液化，是不是酒意味著，好多酒精蒸汽未來得及液化，就順著導管跑掉了。

　　然後，從出酒口出來，未液化的酒精蒸汽，直接散到空氣中了。

　　這依然是一個問題，該如何解決。

　　李孟羲眉頭緊皺。

　　或許，可以用增大接觸面積的方法，比如，把導流管做的長一些，使酒精蒸汽充分冷凝。

　　亦或是，在導流管中，加一些橫七豎八的珊欄，作用一樣是增加冷凝接觸面。

　　後一個想法，自然不成，在纖細的導管中加亂七八糟的柵欄，加工難度太高了。