時已至正月十日，又是一早，當李孟羲和弟弟一起起床時，因覺得房間略微髒了，李孟羲先打掃房間，小磚自己先跑出去了。

　小磚一到正廳，便瞅見了屋裡一個熟悉的黑廝。

　“咦?”小磚瞅見張飛回來了，驚奇的咦了一聲，然後遠遠的站著看著張飛。

　張飛笑著朝小磚招了招手，神神秘秘的說，“來！磚兒，給你個好東西看看。”

　小磚好奇的走過來，咬著指頭好奇的看著張飛，“是啥嗎?”

　張飛裝模作樣的把手往懷裡一掏，然後攥成拳頭拿了出來，一臉認真的拿給小磚看。

　“你瞅，這是啥?”張飛眼裡閃過一抹狡黠，他嘿嘿一笑，把手猛地張開。

　小磚本瞪大眼睛瞅著，張飛手打開了，結果裡邊啥都沒有。

　小磚樂的咯咯笑了，“都啥都木有嗎！啥都木有！”

　惡作劇得逞了，張飛哈哈大笑，伸出大手把小磚捉著放到腿上，然後玩心大起的去咯吱小磚。

　小磚被癢的嘰嘰咯咯的笑個不停，癢的亂踢騰，想逃卻逃不了。

　一段時間後，當李孟羲打掃好了房間來到了正廳，離大老遠便聽見小磚笑得唧唧哇哇的。

　到了正廳，李孟羲一眼見到張飛，“呀！三將軍回來了！”

　張飛松開手把小磚撒開，小磚擺脫了魔掌，飛也似的逃了，張飛笑道，“某昨夜回的。”

　小磚跑到了李孟羲身邊抱著李孟羲的腿告狀，“哥哥，他剛咯吱俺，可癢了！”

　李孟羲頓時樂了，他摸了摸弟弟的小腦袋，笑道，“他咯吱你不會也咯吱他。”

　小磚一聽，還真勇敢的朝張飛跑了過去戲逗張飛。

　可想而知，最後小磚報仇不成，反又是被抓起來咯吱了一番。

　李孟羲在邊上面帶笑意的看著張飛與小弟的打鬧，一時間，屋裡充滿著歡快的氣氛。

　看鬧的差不多了，李孟羲叫道，“小磚，莫鬧了，安生點。”

　張飛撒開了小磚，小磚害怕再被張飛抓住，跑屋子另一邊去了。

　李孟羲走到矮幾旁坐下，他好奇問道，“三將軍，最近打獵，收成如何?”

　“嗨，”張飛道，“說起打獵，我千把人在外半個月了，雖說日日能見獵物，獵獲總算也不少。

　可畢竟我千把人還得吃喝，打的東西隻比糧食消耗略多。

　還有，你派軍醫到處亂竄，俺撞見了幾次，他們缺糧救濟，又問俺借糧，俺豈能不給?”

　說到此處，張飛神色略凝重的看著李孟羲，“羲兒，你說是打獵能解糧草之急，可俺在外這陣，打的野物也就能飽個一兩千人，十幾萬人的靠打獵供養可是不成啊，得另有準備才是。”

　李孟羲聞言點了點頭，“巨鹿之地，土地平曠，叢林稀少，野物果然不夠多。

　打獵能養兩千人已足夠了。

　蚊子再小也是肉。

　玄德公已帶大批錢財去尋購糧食去了，糧草一事，有所後備。”

　“這就好。”張飛點了點頭，放心心來。

　張飛還以為十幾萬人的口糧都要落到打獵隊身上呢，那拚了老命掘地三尺也打不到那麽多獵物。

　說到打獵，張飛好奇問，“俺送回了的野味，都吃了沒得?”

　李孟羲抬頭想了一回，“將軍送回的麋鹿，野兔，野豬，雉雞，鳥雀獾子刺蝟等，前後大抵是二百零五隻。

　沒吃，還在城上掛著呢，大多還沒動。”

　張飛聞言也是詫異無比，問為何不早吃了。

　李孟羲則答說，糧草空乏，能就省糧，不敢豪奢。

　張飛便不好說什麽了。

　諸般美味，以鹿肉最為細嫩可口，張飛有此一問，想正好有酒了，想拿半扇鹿烤了吃吃喝喝吃個痛快。

　可一聽李孟羲摳搜如此，張飛就不好大吃大喝了。

　昨夜喝冷酒的時候，關羽說有什麽魚，好吃的不行，一條魚，總不算鋪張了吧。

　張飛於是好奇的問，“羲兒，聽二哥說，什麽鐵鍋，什麽糖醋魚……這是……”

　李孟羲一聽便聽明白了，他笑了，“是糖醋魚，好吃的很。正好將軍回來，我去取魚來。”

　李孟羲起身外出，去了城頭之上，到城頭抬頭看了一眼天色，最近連幾日天氣晴朗，氣溫可能要升高了，也不知什麽時候雪化。若雪化了，肉不好保存了。

　和張飛打獵不同，張飛打獵，送回的獵物越來越少，而遠在河道邊的打魚隊，隨著漁船魚網的累日增加，捕魚數量日日見長。

　城牆垛上的魚已經掛了一長溜了。

　糖醋魚用鯉魚來做最好，李孟羲挑了三隻大鯉魚，拎著下了城池。

　到城主府之後，李孟羲把鐵鍋，油，糖，麵粉，還有醋一並拿來。

　在做魚之前，李孟羲翻出了之前整理出的“數據”，認真看了一遍，心裡有了底之後，他才開始忙碌。

　做菜之前，還得現查菜譜，說的就是李孟羲這種。

　做魚第一步，拿刀把魚劃上斜的刀口，之前經測試，刀口間隙以一指半寬為最佳，寬了炸不透，刀口太窄的話，魚肉太碎，炸的太老。

　三條魚刀口劃完之後，李孟羲拿著碗一碗水一碗面精確的按已經測試出的，最恰當的面和水比例，活好了半盆面湖，然後將魚湖上一層厚厚的面湖放於一旁備用。

　調糖醋汁按的也是當初實驗出來的比例，到現在，糖醋汁又有改進，糖醋汁裡加了稍微的半杓鹽。據說甜食加了鹽之後，口感會更甜，而事實也的確如此。

　待糖醋汁調成，在邊上站著的張飛伸手指頭過來蘸了一點伸嘗了嘗。

　李孟羲回頭看了一下，好笑的問道，“如何?還好吧?”

　張飛舔了兩口手指，點頭，“嗯，不錯。”

　之後，炸魚過程，在油沸騰之時下鍋，查了一百八十個數，大約三分鍾後，將魚用漏杓撈起控油。

　控油約兩分鍾，糖醋汁也炒好，炒成了半粘稠狀。

　完工。

　三條糖醋魚澆上熱氣騰騰的糖醋汁之後，酸甜的味道聞一下就足以讓人胃口大開。

　張飛拿起快子迫不及待的夾了一塊魚嘗了嘗，隻嘗了第一口，張飛眼睛便亮了，果然好吃。

　張飛快子不停了，頭也不抬的dao個不停，吃的痛快的同時，張飛還指使李孟羲道，“去，羲兒，酒還剩三壇，給俺蒸好拿過來。”

　聞言，李孟羲頓了下，“……三壇水，可蒸不出多少烈酒，再者，烈酒蒸好不放上幾日，喝著不嗆人嗎?”

　張飛滿不在乎的揮手催趕，“無妨！還是烈的好喝，水酒水不嘰嘰的，沒個滋味兒。”

　張飛如此說了，李孟羲便從了他的意思。

　蒸餾出的原漿酒，酒精度得高到六七十度去了，喝一口灼燒一般的火辣辣的跟吞了口火一樣，理解不了張飛竟然能喝的下去。

　說來，白酒的話，後世白酒常見度數為51度，在後世商業極度發達的時代，白酒口感的各方面已改進到極致，既然白酒普遍都是五十一度，那麽大概率可能是，五十一度的白酒口感是最好的。

　高一些太辣，低一些太水。

　同樣都是高度白酒，酒精度數不一樣，口感差別大了。

　李孟羲拿著酒再蒸鍋上蒸的時候就在想，若調配51度的白酒，得先製作出接近百度的高純度的酒精，然後百度酒精再按比例加水，這樣容易調配出精確的度數。

　但要製備純酒精，得把酒精多次經過生石灰脫水，過程稍顯複雜。

　又或者，可以用其他任何比例的高度酒精也可以配出51度，蒸餾出的原酒度數不一定，有可能是五十多度，也有可能是六十多度，可用這些度數高低不一的酒直接配置，該如何才能精準的得到五十一度。

　李孟羲想到的方法是，密度。

　五十一度的酒是含酒精度是百分之五十一的酒，而這個度數的酒密度是恆定的。

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　可以拿個試管，把原漿酒倒進去，然後稱量重量，再對比刻度除一下，只要算出密度接近51度酒的密度，那就是51度的酒。

　可，試管沒有，沒有試管，又該如何簡單的測量呢。

　李孟羲想到了曹衝稱象的方法。

　方法是，先調配出51度酒，然後拿一個下重上輕的小棍丟進酒裡，看棍子浮到哪裡，然後在那個位置做出標記。

　這就是五十一度酒的浮力刻度。

　然後，大規模配酒時，可以將各種不同度數的酒隨便倒一大缸，接著將浮力刻度丟進去，看離浮力刻度多遠，如果過高了，說明酒浮力大，說明酒度數高了，得加水。

　而如果刻度低了，說明酒精度數低，得加高度酒。

　如此，不用再製備純酒精了，便利無比。

　沒多久，當看到蒸鍋裡流出的酒越來越少，李孟羲適時停下了火。

　當他命人把鍋蓋掀開一看，他愣住了，鍋幾乎燒幹了。

　再一想，用的不是小蒸餾器，用的是火力旺盛的蒸鍋，再加上酒只有三壇，就一點，因而燒的太快，就把酒蒸幹了。

　一鍋酒連酒帶水全蒸沒了，那蒸出的，是啥?

　白蒸了。

　李孟羲發現了蒸酒技術的一個不足之處，看來日後蒸酒的時候，得多加點水，有利於蒸餾。

　因為重複蒸了兩次的關系，當李孟羲帶著蒸好的一碗多烈酒回到了城主府，關羽和張飛已將魚吃了一半，魚都涼了。

　酒終於回來了，均一下，每人多半碗，張飛端起碗迫不及待的抿了一口，辣的張飛隻齜牙，酒口感太衝，喝了一口，張飛趕緊夾了塊魚肉壓了壓味道。

　張飛已喝了，關羽卻不見動碗。

　李孟羲看著一口酒一口魚肉吃喝痛快的張飛，好奇問道，“三將軍，你覺著，酒越烈更好，還是半烈不烈的好?”

　張飛想也不想，“自然是烈的好！”

　李孟羲點了點頭，“某聽說，酒配水，五十配百，口感最佳，過高則衝，過低則水，也不知此是真是假。”

　張飛一聽，端起的酒碗停在了嘴邊，他瞪大了眼睛，“當真?”

　“或是如此。 ”李孟羲道。

　張飛對酒上心的很，李孟羲說酒半烈不烈其實最好，張飛便央李孟羲弄出一點51的酒試試，可，軍中酒水貴乏，酒大多都拿到傷兵營去了，沒有多余的。

　話說兩碗酒，李孟羲特意分了，關羽張飛一人一碗，結果只看張飛一口接一口喝個不停，而關羽只動快子吃魚酒一點不動。

　李孟羲正疑惑著，張飛抽起碗把最後一口酒一飲而盡，喝完，抬起袖子擦了擦嘴角，張飛一副還沒過癮的樣子。

　待張飛往關羽碗裡一看，張飛瞪大了眼，“二哥?你怎不喝?”

　關羽把碗端起，一句不說把酒倒給了張飛。

　張飛一愣，然後撓了撓臉嘿嘿一笑，“那俺喝了！”

　也不推拒，張飛開開心心的端著碗又喝了起來。

　看到這一幕，李孟羲暗笑，關張二人關系可是非常之好。