“沒問題，老七，你等著，我這就去準備。”

　　“五哥，你手腳快，你帶著你的人等二哥把糧食弄上來之後，幫忙篩選優質的糧食出來，一定要顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無霉變、乾燥適宜、無泥沙、無異雜味、無其它雜物。”

　　“嘿嘿，是金子到哪裡都會發光哈！”廖振東笑的驕傲啊，英雄有用武之地。

　　“六哥，你負責騰出一個酒曲房，專門製作酒曲，酒曲的工藝聽說您原來有做過?”

　　“這個大致是知道，不過具體是要怎麽做?按照我原來的方式嗎?”

　　“原來是怎麽樣我也不知道，我現在需要的酒曲房是一個密封的屋子，沒有通風條件，然後把糧食堆起來，需要你安排人在一定的時候進行翻曲、通風、堆曲等，而且製曲期間，以曲的堆積為主，覆蓋嚴密，以保潮為主，培養期間溫度的掌握主要還是需要用翻曲來實現，只有當最高溫度超過你以前的工藝要求的極限時，才進行翻曲，放潮降溫……”

　　吳用耐心的講解，對於黃旭來講，很容易聽得懂，畢竟他原來就釀過酒，甚至可以說足夠專業。

　　“好的，老七，製曲我是曉得，但至少也要三個月的時間，我們來得及嗎?”黃旭不明所以。

　　“這個我知道，現在我們自己做的酒曲是留著以後釀更好的酒用得，我們現如今就用現成的酒曲做釀更好的酒，大哥，能否陪弟弟到城裡去采購一些酒曲回來?”

　　“好，這就出發。”

　　“三哥，你就辛苦下，幫忙監督大家，看看誰偷懶的重重的罰哈！”

　　“好。這交給我，我看誰不長眼。”張宇惡狠狠地說道。

　　眾人各司其職，整個西岩山熱火朝天，人人忙碌著為了新的事業而努力奮鬥。

　　吳用跟林劍兩人走在臨安城，臨安城現在是北魏的天下，只要安分守己，也不至於出什麽事，跟之前歸屬漢朝時的樣子沒什麽區別，唯獨區別的是城牆上的旗幟，還有出入的過路費不同，相比較北魏的賦稅和漢朝還是偏高一些。

　　二人很快來到東門最大的雜貨店，在吳用精挑細選下，還是在一堆散曲中挑選出了比較優質的酒曲，因為需要的量比較大，所以一家家的走，直到天黑，方才整理好整整兩馬車的酒曲。

　　趁著夜色朦朧，吳用跟林劍趕回了西岩山。

　　眾人該準備的基本都準備好了，紛紛等著林劍跟吳用回寨，開飯。

　　今天是一個好的開始。大家疲憊了一天，有說有笑的共聚一堂。

　　翌日。天剛蒙蒙亮！

　　吳用來到校場，看到大家已經開始井條有序的開始作業，從選料、製曲、發酵、蒸餾。整個工藝流程下來，吳用忙前忙後的指導，特別是在蒸餾的時候，這個年代的人還沒有開始學會蒸餾，所以吳用很細心的親自傳授經驗。

　　第一批蒸餾酒出來了。酒香從蒸餾的過程中就開始四處飄散，整個西岩山彌漫著刺鼻的酒香，有一些不勝酒力的人在蒸餾的過程中都會被熏醉，這是沒辦法的過程。人員一批批的更換，同時，吳用也在不斷的嘗試不同的糧食蒸餾出來的高度原酒。畢竟這也是現實意義上第一次實踐釀酒。

　　當所有挑選出來的糧食都蒸餾出來後，吳用開始了陳釀工序，在每一缸酒外都貼上封條，並標注好是什麽糧食的酒，然後一杠杠的搬到地窖中去貯存。

　　浪子張宇是比較嗜酒的，在蒸餾出來聞到酒香之後，

他就偷偷的嘗試了:“辣，這酒真辣。”　　吳用笑了笑，很多人都嘗了嘗，帶勁。

　　但是吳用還是跟大家解釋了:“現在的酒只能算半成品，因為太過辛辣，不夠醇和。要貯存一段時間使其成熟之後，才能使酒體變得更加綿軟適口，醇厚香濃。這就是陳釀的工藝，但不同的糧食釀出來的酒貯存的時間也不同，不是越陳越好，要根據酒型、氣溫等各方面的條件決定。”

　　“大家先搬進去吧！過段時間我們再好好來品嘗。”

　　眾人失望的開始搬運酒缸，還以為可以立馬嘗到這傳說中好酒，幾個哥哥也是一臉歎息。

　　看著一共搬到地窖裡的酒有滿滿的150缸，吳用心中頗為興奮。

　　“現在，兄弟們，把那些挑選剩下的糧食拿來蒸餾。這些是可以短期內拿出來出售，或者自己喝的，不過度數比較高，各位切合且珍惜哈！”看到眾人失望歎息的表情，吳用笑了笑說道。

　　畢竟酒香不怕巷子深，這滿山濃鬱的酒香，換做是誰能不愛。

　　聽到吳用說的話，大家瞬間又激動萬分。

　　“好！好！好！”大哥林劍笑道。

　　要不是顧著臉面， 前面他就跟著大夥一起搞一杯嘗嘗了。

　　一天的流程下來，等到剩下的糧食滿滿蒸餾出酒後，早已入夜。

　　但是眾人並沒有因為黑夜的來臨而變得疲憊。

　　聞著酒香都能讓每個人沉醉。

　　“好了，可以灌裝了。”吳用指揮者著。

　　大家再一次把酒全部統一倒在酒缸裡面，依次別類一種酒缸一種酒。

　　廚房的炊煙散盡，眾人都紛紛入座，桌上就擺著今天蒸餾出來的酒。

　　這酒主要還是高粱跟小麥兩種作物為主，混合著其他的農作物一起做成混酒。

　　“今天辛苦大家了！明天開始我們就可以喝自己釀的酒了，來，大家一起敬老七一碗。”

　　眾人拿起酒碗，紛紛朝向吳用。

　　吳用嚇了一跳，這新釀出來的酒起碼有50度左右，一萬喝下去哪裡能行:“各位，兄弟，這酒……”

　　廖振東以為吳用又要客氣，連忙拍了下桌子:“好了，七弟，喝了再說，這麽好的酒別浪費了。”

　　說完一飲而盡，眾人皆一飲而盡。

　　“咳！咳！”

　　“咳！”

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　　全場都在咳嗽，這酒是真的辣，沒有一個人一碗下去還能保持鎮定的。

　　吳用端著酒碗，笑著看著眾人:“五哥，讓你聽我說完你不，現在好了吧！”

　　“不是我說，老七，你怎麽不提醒下大家，平常大家都是大碗喝酒大口吃肉，突然一下沒注意到。”

　　“是啊！咳！老七，你這不厚道啊！咳咳！”

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