柯百佳跟媽媽聊了一會,就去收拾那兩隻雞了,想到今天還沒兌換東西,她去了屋子裡關好門兌換出來兩樣商品,一個是當歸一個是黨參,加上家裡的紅棗,燉出來的雞絕對營養十足。
回了灶間,柯百華也跟了過來,幫著柯百佳燒水拔毛去除不能吃的,剛處理好,柯百佳就將姐姐輕輕推出灶間;“我要自己來,姐姐你去休息。”
柯百佳在姐姐離開後,就站在原地思考了起來。
對這兩隻雞,柯百佳選擇用雞汁和紅燒雞一雞兩吃的做法。
什麽是雞汁呢,就是拿一個盤子,將其上方扣下一個圓形的碗,那麽盤子大於碗,將拔毛宰殺好的雞清洗乾淨,斬成塊之後,平鋪在旁邊延伸出來的盆子邊上,上鍋蒸熟,最後能得到一碗濃縮的雞湯。
雞湯的營養和味道都絕對的好。
紅燒雞塊,就是用做了雞汁的雞肉來做,被高溫蒸過的雞肉稍微有點塞牙,但是配上紅燒汁,再來上那麽幾塊土豆搭配,就又是一道上得了台面的硬菜,雞腿上的肉和雞胸上的肉豐厚有層次,光是烹飪的時候都能感受得到咬下去會是多麽美妙的感受。
最關鍵的是,那雞汁鮮美得令人就像是在雞湯的海洋裡面翱翔,一口下去都是濃縮的精華,柯百佳好懸才忍住沒喝下去第二口。
顧及到家裡人比較多,柯百佳自有一套分配的辦法。
將那雞汁和一份肉多土豆少的裝在了一起,準備等下就給商家送過去,這是一隻雞的份。
自家的那隻呢,雞汁留了一小口,其他的都加水熬煮一會,土豆塊也更加的多,這樣家裡人才都能吃到點。
稀釋前預留的雞汁也就一個碗底那麽點兒量,這是柯百佳特地給姐姐留的,姐姐體虛,嫁過去那位不良人家裡之後三年都沒有孩子,被婆家用這個借口磋磨得不行。
這輩子她肯定不會讓姐姐嫁給那個道貌岸然的人渣,但是也會給姐姐好好補好身體,健康的去迎接屬於她的小家庭的成立,擁抱小可愛的到來。
“做好了?”柯朵朵一腳踏了進來,打斷了柯百佳的思緒。“看起來還不錯,是土豆燒雞塊啊,我今天可不想吃雞翅尖了。”
不吃雞翅尖就吃雞屁股吧,柯百佳心道。
對於柯朵朵的要求,她只是嗯了一聲,手下的動作沒停,掀開蓋子在鍋裡加入了最後一點調味料。
濃鬱的香氣瞬間撲鼻而來,讓柯朵朵被口水狠狠嗆了一下。
柯百佳立刻動手將人推了出去:“知道自己咳嗽了,就應該捂住嘴巴,離開灶間這種地方,
沒人要喝你的口水,惡心死了。”
柯朵朵皺眉,正想繼續找借口,就看到柯奶奶出來了。
她眼神一轉,委屈的看著灶間,還時不時咳嗽兩聲。
本以為柯奶奶多少會問問怎麽回事,自己再趁機敲打一二,要個雞腿吃的。
“怎了,咳嗽得那麽厲害?”柯奶奶的腳步果然停了下來,看向了柯朵朵。