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《重生年代:胖廚娘的紅火小日子》一千四百七十一 之心
也是,京北這一片,路著實複雜,一條條巷子跟迷宮一樣。

柯百佳讓她跟著自己:“我要去供銷社,再走幾分鍾就是大路,你跟好。”

“嗯。”

走了幾分鍾,確實出了巷子,一條通達的大路出現在眼前。

小姑娘還挺禮貌說了謝謝。

“不客氣,再會了。”柯百佳踩上車子,朝著供銷社的方向去。

個子小小的姑娘看了看人家那一墊腳尖姿勢利落瀟灑的上了車,再看看自己買的最小的自行車還要傾斜一下才能踩著鐙子上車的腿。

那女同志,起碼有一米六八了吧。

咳,羨慕不來。

柯百佳在供銷社消耗了一點票和錢,收好票據之後,帶著東西回院子了。

晚上不在這兒過夜,今日離開之前清燉了一份湯,此時回去差不多也可以進行下一個步驟了,放了東西就回禮堂後廚隔壁的小廚房。

已經是休息的時間,師傅卻還盯著那火候,時不時看著其他食材,在思索什麽。

那種從心底裡喜愛烹飪,執著於烹飪的老手藝人,任何時候,都是保持這樣的赤子之心的。

柯百佳做了東盛的徒弟時,就有這個感慨,左明輝更是將這種手藝人的形象更加具像、更加深刻了。

也是認識了左明輝和榆中他們之後,柯百佳才知道,自己以前做的那些菜根本就不是掌握了八大菜系的精髓,用後世流行的話來評價,她柯百佳就是個弟弟。

如今這可算的上是傳統又正派的學藝了。

“回來了?”左明輝不是那種閑聊的,她來了就繼續下一個工序。

八點過半,菜成。

左明輝漱口之後,先喝了一口湯,之後才去吃裡頭的食材。

順序沒錯,火候是他看著的,味道是她自己的手調製的,吃起來,無過無功。

“明日你自己從頭到尾做一遍,做好了端給我。”

“好,我記住了師傅。”

左明輝說:“明日你去找榆中一趟,他聽說你對糖畫感興趣,不知哪兒找出來一個以前吹糖人的老手藝人,龍鳳都能畫得栩栩如生,估摸著,是要給你教習。”

柯百佳重重點頭:“我知道了,我明天會單獨找榆中師傅一趟的。”

栩栩如生的糖畫啊,現在就有點期待呢。

隔日,柯百佳先找了榆中,約好了下午工作結束之後就去見那個糖畫老人,之後就是自己複刻一遍昨天左明輝教自己的那道湯羹。

這一次左明輝吃了之後,倒是微微有點驚豔的口感:“你今日做的,是添加了什麽東西進去嗎?”

“處理了油膩感,用粗糧吸走油分,但是添加了皮凍膠質,口感上醇厚卻不會厚重,基本上我是沒有改變其他的食材,連順序都沒有變。”

“嗯,我是一直不反對你改良菜品的味道的,其實有些菜品名氣很大,但是傳揚不下來,就是因為其實在後來人的口味審美中,那是不好吃的。”

比如連鐵鍋都沒有的時代,也有一些美味的菜肴留下,但是後世習慣豐富的鐵鍋炒菜的人們,如何接受基本都是陶罐煮菜的美味?

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