柯百佳表示自己需要兩斤就好，至於兩三天消化掉十幾斤牛肉還要回本又好賣，也簡單。

　“可以將肉分為兩半，一半做柿子燉牛肉，澆飯上就是套餐飯，一半的肉拿去做牛肉包子或者大肉龍，要是確定明天肉能到，今天就可以掛通知了，隻限定明天后天出售。”柯百佳解釋道，一杓子柿子燉牛肉，成本興許就兩三毛。

　柿子酸微甜，可是煮熟煮爛糊之後有種濃鬱的氣味，正好中和了牛肉本身有的那種臊氣，反而使它的口感更加的醇厚，澆在犯上，好吃的人能幾杓子乾光也不一定。

　張經理光是聽著都覺得美味，想了想，說道:“你說的柿子燉牛肉，可以按照一杓子三角錢搭配米飯賣，每個人限購兩杓，至於大肉龍，我覺得應該比包子好弄一些，包好之後卷起來蒸，需要的時候切開就是，做個兩三條，也能消耗不少牛肉。”

　這樣牛肉不會放壞，大家也吃個新鮮菜式。

　“麗華——”張經理立刻喊了麗華，讓她掛小黑板出去。“就寫明日，後日，有兩樣新菜特供，每人可購買兩份，過期不候。”

　飯館就是能這麽有底氣的寫這最後四個字。

　尋摸到好菜和葷菜，都是曇花一現的事，供應就那麽些，要不是經理為人比較圓滑人脈廣，還沒辦法時常弄到這些葷菜，像周邊幾個鎮子上的飯館，四月底開始葷菜就只有鹹魚，以及炒雞蛋了。

　好點的就熏肉和鹹肉。

　不像和平鎮，弄了幾罐子壇子肉後，撈出來比鹹肉和熏肉口感好，還存了不少量，如今還能供應上每天那些個肉絲面的需求。

　麗華聽清楚張經理的話，在小黑板上寫了兩句，就掛出去了。

　經理又對其他人說。“對了，馬上要端午了，粽葉和糯米紅棗紅豆啥的飯館都有，咱們端午那天包百來個出售，大家一起做，端午那天就早點來吧，上午大家輪流包一下，記得包好看一點，到時候下班一人帶兩個走。”

　大家小小的歡呼一下，粽子一向都是好幾角錢一個，兩個不得六七角了，這些錢能買上三四斤雜糧粉，做好幾餐糊糊了呢。

　對於這個福利，大家都表示很高興，超級樂意那天早點上班。

　說完之後張經理沒走，留下來跟柯百佳商量:“你那燒肉、肉龍，還有鹵菜，能不能多做點，我給你添點肉和筋頭巴腦的東西，你看怎樣。”

　柯百佳答應了，說;“那您過兩天就可以把食材給我了，”

　經理是誰啊，他說添點肉，她都不用想法子找自己食材的來路了。

　這不正兒八經的來路麽，也不會讓家裡人擔心吃那麽好可能是她走了啥路子弄來的。

　至於肉龍，確實不難，就是將發好的面揉成超大面片子，鋪上滿滿的餡料卷起來，冷水下鍋蒸半個小時，吃的時候切就成了。

　這下子，經理心滿意足回去了。

　他前腳剛走，邵同志過來了。