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《重生年代:胖廚娘的紅火小日子》一千一百零二 叫花
那被徒弟孝敬還微微苦惱的表情,差點把脾氣算的上很漠然的溫生塵給惹毛了。

  次日,朝夕苦著臉去問;“姐啊,您野梨子在哪裡找的,我都快瘋啦,師父念叨好久羨慕東盛大叔有徒弟孝敬野梨子了。”

  上次小鹿差點被兩個人襲擊之後,朝夕就徹底定下心要學一門手藝,認認真真拜師了。

  所以這裡說的師父,是溫生塵。

  柯百佳還真是見過野梨子樹,才敢給東盛梨子的。

  就指了一個方向。

  等朝夕忙活了一通又避開人摘了好幾個梨子回去,溫生塵先是高興的分給了東盛,隨後兩人咬了一口梨子,是那種好不防備的心態咬下去的。

  結果那酸澀還帶點苦的魔性味道,直接把兩人整吐了。

  留下朝夕摸摸撓頭,難道佳佳姐姐摘的梨子就格外的好吃?

  昨天也是看到這種大小的啊,就沒見到兩人這樣子。

  朝夕委屈臉,找小鹿訴苦去了。

  只是小鹿也說姐姐今天給她的梨子好吃,還分了一個藏起來準備慢慢吃的給他,他就沒話了。

  算了,當自己手臭好了。

  嗯~真好吃。

  兩個好朋友一起出去玩的時候,柯百佳正在琢磨做一哥蘇菜呢。

  叫花雞。

  哦,也叫富貴雞。

  最原始的辦法,就是不放血不拔毛的雞,從後面的菊花開個最小的扣子,把內髒掏出來洗乾淨裡頭,然後塗抹佐料,這時候去準備外頭的“輔料”,用黃泥加水調製成粘稠的泥漿將雞塗滿,還要滲透到雞毛的根部,然後用荷葉把球包起來,挖坑之後將這團球放進去,之後將坑填平,最少要離開地面一個手指長的位置,在地面上生篝火不要太大,等火自然些滅冷卻了,再把雞挖出來,撬開泥塊,連同雞毛都會掉下來,就可以吃了。

  柯百佳看完之後,一臉的疑問。

  確定這樣能吃嗎?

  為什麽不是荷葉先行?

  已經有了一個現代廚房的柯百佳,感覺這種做法真是接納無能。

  還好這就是個歷史前言,後頭還有蘇菜叫花雞的比較穩妥又衛生的做法。

  柯百佳看了一會,就動手開始做,將麵粉加入料酒和成麵團,這個麵團等下就用來代替泥巴。

  將三黃雞洗乾淨,加入調料和各種香料醃製上。

  這時候,她有了個主意,其實附近就有黃泥,要不,她做一個比較衛生的改良原始版本?

  柯百佳就地取材,趁這隻雞醃製的時候,去拿了黃泥回來,荷葉是空間商城景觀區摘下來的,洗乾淨之後也放在旁邊備用。

  又選擇了一隻雞醃製上,這就有了兩隻雞了。

  醃製好之後,需要往裡頭加餡,因為蘇菜的叫花雞也有個名字叫富貴雞,後來經過改良,裡頭會塞一些餡。

  塞好餡料之後,她完全按照蘇菜的方式,還用豬網油包裹住雞的身子,之後用開水燙過的荷葉將雞包起來,此時麵團掰開,包好荷葉,就在烤箱裡烤製,那需要兩小時,她看著手表的,之後就可以出來製作現實中的叫花雞了。
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