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《重生年代:胖廚娘的紅火小日子》一千一百一十七 面筋
可是,她不想了。

就算不能跟喜歡的人在一起,也算了吧。

小覃開始行動了,先是直接拒絕了對方再次的說服,在對方說你還要不要進我家門的時候,來了句;“不要。”

差點沒把記錄員的爹媽氣死。

“你可要想清楚了!你們在一起那麽久了,就因為一點點笑笑的事情,你不想好了嗎?”

“對。”小覃拒絕之後,先去找了鎮上學校那邊,見到了學校現在後勤方面負責的人,打聽了事情的起因,忽然對柯同志這個人生出了好感。

也許,這個人要是沒有順勢帶出這個問題,她的苦日子指不定在未來的哪一天呢。犧如 kanzongyi.cc 犧如

晚發現,說不定那時候都成家了,連拒絕的可能性都沒有了。

在小覃第三次被對象家裡人纏上的時候,柯百佳可不知道自己被一個姑娘在心裡感謝上了。

回來工程點一個星期了,每天都在練習和工作中度過,姐姐的月子順利的坐完了,家裡也沒有再繼續送雞鴨或者雞蛋什麽的過來了。

柯百佳也順勢停了月子餐,只打算之後隔兩天弄個雞蛋湯什麽的送過去。

她心裡惦記著小鹿有可能順利通過政審,這段時間給她吃好吃的頻率更好了。

吃的小鹿每次都打嗝,然後跑出去散步鍛煉,再回來的時候,似乎也沉默了很多。

兩人已經一個多禮拜沒有好好聊天說話了,似乎有種奇怪的氛圍縈繞在她們身邊。

柯百佳擔心自己一直想這件事,就更加費時間在練習上了。

比如這會子,她正在做面筋呢。汜減 bxW*  汜

嚴格來說,是純手工面筋。

因為前一天嘗試做蘇菜肉釀面筋的時候,發現了那種圓溜溜的油面筋也可以做出來。

就嘗試做了起來。

麵粉過篩,讓顆粒有序,後頭更容易形成面筋,準備一盆水,裡頭加兩克的鹽,水大約是麵粉分量的八成左右,也就是一斤麵粉,四百克水。

把水倒入麵粉裡,用筷子攪動,順著惡一個方向攪動,攪動到麵團起勁,蓋上蓋子,醒面一小時。

這個時間,柯百佳是從來都不會空閑下來的,做自己的活兒去,注意到時間已經快到了,才進去,這次準備一個大盆,裝滿水,再用很密的笊籬套在上面,掀開之前醒面的蓋子,將起勁的麵粉攪動一分鍾,倒入笊籬,然後用筷子攪動麵團,只要保持面筋成團,不要成糊糊就可以。

之後換水攪動,約莫三次就好了,將面筋倒入鹽水裡,保持濕潤,撈出來團成條,每個小劑子捏一下折疊幾次團成球狀,大約十六個劑子,都團好之後,就繼續松弛以半小時。

柯百佳看向了洗面巾洗出來的澱粉,想了一會,覺得它們可以沉澱出來做涼皮或者煎餅,也不會浪費。羋何 羋

還是那句話,再小的東西,她都習慣了節約,利用起來。

半小時後,起鍋燒油,油放得不少,畢竟要炸面筋,油溫四成熱的時候下入面筋,及時攪拌讓它受熱均勻,面筋就會慢慢膨脹起來,等面筋長大了,就可以將小火轉中火,

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