這一下嘴，就啃得想吞骨頭了，但是也不好意思再要了，把要起身去食堂吃飯的吳姐給羞得哦，臭小子，家裡又不是沒給你飯吃，昨天才應你的要求吃的排骨，今天又饞人家的東西。

　鴨脖子肉不多，肉是縱向還帶纖維狀的，一條條用牙齒撕下來，勁道美味，帶著一種醬鹵的香氣，本以為是五香的，結果下口之後發現有點辣，還有一絲絲的甜，兩種口感融合交替，讓人一口一口的啃著根本就停不下來。

　這個辣度還可以，商振清是受得了的，而且鴨脖子吃了舌頭微微麻之後，還有清爽的馬蘭頭炒香乾和饅頭可以中和它偏重的口味。

　吃完之後，來口溫水，漱漱口，打個飽嗝，似乎還是有那股鴨子獨有的肉味。

　角落裡，彎腰駝背的男人，眼中的嫉妒一閃而過，隨後用啃乾糧饃饃的動作，遮掩了自己吞咽口水的狀態。

　柯百佳把剩下的馬蘭頭香乾留一半一會給姑姑帶去，其他的跟大家分享了一下，也不多，大概一人一大筷子，但是菜新鮮啊還拌了麻油啊，滋味鮮美清爽，一人一筷子都夠配半個饅頭了。

　陳婆子還想念起了在鄉下生活的時候，鄉下買東西雖不方便也沒有旱澇保收的工作，但是這種野菜啊之類的卻是能趁著春季吃個夠的，可是在鎮上，不說野菜買不到了，連燒火的柴都得花錢買，想編個籃子吧，還找不到地方薅乾草。

　所謂是鄉下有鄉下好的，鎮上有鎮上的好，哪哪兒都有有優劣之處。

　飯後，經理過來了一趟，讓麗華明天在小黑板上寫新菜，雞蛋乾炒菠菜。

　菠菜已經下來了，這個只要有四五度就能出苗生長的菜，算是春天裡比較早上市的蔬菜之一了，明天開始飯館會得到每天五斤的供應，正好和柯百佳自己製作的雞蛋乾一起賣。

　菠菜價格不貴，單獨賣了炒製不劃算，而且也沒誰上飯館了還單點一個菠菜，自己家裡不能吃麽。

　所以就混在一起涼拌，定價是八角錢一份。

　麗華就在小黑板上寫下菠菜拌雞蛋乾，一份0.8元，每日十份。

　菠菜不貴，可雞蛋不便宜啊，雞蛋乾巴掌大一塊，造價就是五角錢了，每份菠菜拌用掉的雞蛋乾都是一塊巴掌大小，結合一下定價八角並不算誇張。

　寫好小黑板後，就有人問了。

　“呦呵，又有新菜啊。”蔡老頭來打飯，就看到招牌上多出來的新菜了。

　蔡老頭就是上次飯館推出扣肉之後第一個買的那小幹部，家裡吃了兩次扣肉，上個月後半個月都摳摳搜搜的，這不這都三月了，才敢又來飯館尋摸吃的打牙祭。

　“這是明天要賣的，您明天來一份嘗嘗?”

　蔡老頭肯定要啊，而且還八角錢就行，就是不知道味道怎樣，菠菜他是吃夠的，雞蛋乾又是個啥，跟雞蛋有關系?

　經理提了一句是用雞蛋白做的。

　“那雞蛋黃上哪兒去了?”

　“炒菜蒸蛋做餡都行，浪費不了。”這年頭浪費可恥，經理解釋得十分的細致。