“重生年代:胖廚娘的紅火小日子 ()”!
嘿嘿,又繼續扒拉,將襪子脫掉了才高興。
莫名激動的尖叫了兩下嬰語。
商振清無奈的捏了一下妻子的手:“晚上了該哄睡,你倒好,還給他哄哭。”
“我生的嘛,玩玩怎麽了。”
行,歪理都被說得有道理了。
又折騰了半小時,商久學才決定睡覺覺。
一家三口甜蜜的一起睡。
次日,柯百佳早起來做了包子和餛飩,給振清哥吃飽飽送出門上班。
錢嬸子曬薄毯子呢,還說住在樓上就是這點好,比下面多點光。
有時候曬在路上,要是正好遇到騎自行車的,人家有素質的會叫喚兩句,沒素質的直接給你甩一邊去。
柯百佳的想法則是,佔用公共通道這種事情,要怎麽說呢。
好像站在誰的立場上,誰就更有理一些。
因為要做飯,所以她沒穿什麽很體面的服裝,就是普通的夏季廚子裝扮。
到了地方就開始處理食材,看到她弄來那麽多的容器,果然是不會佔用到飯館材料,起碼是個言而有信,說到做到的。
除了將飯館本來空置的那個灶給用上,什麽油鹽醬醋鏟子盤子食材香料的,都是她自己帶的。
柯百佳見時間差不多了,先將糟缽頭給處理好燉上。
下一個就是滬市名菜,草頭圈子。
草頭,也就是苜蓿,草頭圈子的做法並不算複雜,摘掉黃葉和老梗,清水洗乾淨瀝乾備用,將薑蒜切末,蔥切成蔥花備用,熟大腸切段備用,澱粉加水調出碗芡,再用生抽老抽和白糖調料汁、
鍋中適量的油燒熱將草頭在鍋裡大火翻炒到變色,就將白酒和鹽巴撒進去,快速翻炒。
見到柯百佳放的油比普通炒菜的油稍微多點,一旁觀察著的孫師傅,對她的印象,似乎要比滬市第一美廚要好上一些。
起碼,她知道草頭吃油。
那位滬市第一美廚程欣,就是一開始還不知道野菜吃油的存在。
炒製好的草頭鋪在盤裡,鍋裡下蔥薑煸炒出香味,導入豬大腸圈,煸炒片刻下之前調好的料汁,再加清水適量,大火睜開之後,再小火煮上五分鍾,等大腸圈入味,下入碗芡,濃稠就可以盛出燴好的大腸圈。
將大腸圈對方在曹頭上,芡汁淋在大腸圈上,香氣濃鬱,風味獨特的草頭圈子就成了。
柯百佳是同時做的鍋包肉的,幾乎是相隔一分鍾,鍋包肉也好了。
已經燉了一個多小時的糟缽頭,香味也要蓋不住了。
菜,她經過思考和準備,調整為六個菜一個湯。
柯百佳再將虎皮雞蛋拿到身邊的櫃子上,來了一個茄汁虎皮雞蛋,鍋刷乾淨後香菇油菜下鍋,並且做糟缽頭最後的調味。
下個做的菜是蒜香排骨,從選材上就已經非常出眾了,糖醋茄子?這是家常茄子的改變了吧。
等到六個菜加一個西湖牛肉羹出鍋,孫師傅平常做的幾個菜也出爐了。
還有十分鍾,就是開門的時候,柯百佳戴上口罩,圍裙,帽子,準備好之後就在小黑板上寫下了自己今天做的菜色。
一手字說不上是筆走龍蛇,也是力道十足,清清楚楚的展示了今天的菜色。
門開了, 大家發現孫師傅竟然也在座位上,打了一盤子菜在吃。
“孫師傅。”來這兒吃飯的,除了極少數的出差的,基本上都認識孫師傅,見到了紛紛打了聲招呼。
“孫師傅這是自己的菜都沒吃夠啊,特地坐下來,欸?這味兒,聞著不太一樣,上新菜了嗎?”
探頭一看,孫師傅每周五做的那個糟缽頭,不還在罐子裡裝著嘛?
桂蘭在柯百佳面前好顏色了點,但是在這些人面前,可沒有那好性子。重生年代:胖廚娘的紅火小日子最新章節地址:https://
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