第一〇八章再見雪雪
2016年3月19日。周六。
上午九點半,甜甜姐姐和樂樂姐姐兩個人在車公廟地鐵站見面,兩個人從地鐵站D2出口出去,向泰然工業區走去。
泰然工業區位於深海市市中心核心地帶,改革開放初期是一個招商引資的工業園,隨著經濟水平的發展,工業園都搬到了偏遠地區,這個市中心的工業園,現在被改造成了辦公區域,誕生了國內一大批知名企業。
雪雪的茶就位於這片工業區裡面的一棟工業廠房改造的寫字樓裡面。
兩個人坐電梯上到公司所在的三樓,時間剛好9:50。
第一次到雪雪公司,兩個人心裡還有點小緊張,走進公司的大玻璃門,裡面就是一個奶茶店,是的,公司的前台不是一般公司的一個高台子,而是一個奶茶店收款台,背後就是一個奶茶店的水吧。門口兩邊就是奶茶店的小沙發和小茶幾,就是一所如假包換的奶茶店。
一個漂亮的前台女服務員迎了上來,“歡迎光臨,請問你們喝點什麽?”
兩個小姐姐面面相覷,還是樂樂姐姐比較機智,“我們要霸氣芒果,霸氣櫻桃。嗯,我們是來找雪雪姐姐的,她約了我們十點鍾見面。”
“哦,雪總早上交代了你們會來,你們是甜甜和樂樂小妹嗎?”前台美女問道。
“是的,我是樂樂,她是甜甜,雪雪姐姐來了嗎?”
“哈哈,一看你就知道是樂樂,我們的雪雪公主哦!雪總,她來了,正在和人談事,你們先坐一下,喝杯奶茶!我給你們通報。”說完,給兩人遞上兩杯奶茶。然後,打電話通報。
“嗯,雪總說,請你們等一下,她處理完一點事情,馬上就過來。你們二位請到沙發上坐一下。”
兩個小姐姐捧著奶茶,坐到旁邊的沙發上。仔細觀察起這間公司。
公司前台就是一個奶茶店的標準模式,一進公司,就像進入了一間真正的奶茶店,這與公司的業務非常相符。前台還有一個麵包櫃,裡面放著一些麵包,可以方便的取食。坐在這裡,還可以聞到一股的奶茶香味和麵包的香味。
靠牆放置的沙發和茶幾,也是奶茶店的配置標注,只是不像店鋪裡面,布置了很多水晶吊燈,這裡看上去更簡潔大方一些。右邊靠近窗戶的位置,有一個通道通往後面。
兩個人正在觀望中,雪雪姐姐從通道中走了出來。
“兩個小學妹,你們好!”雪雪姐姐主動地和她們打招呼。
兩個人趕緊站起來,走上前去,“雪雪姐姐好!”
“嗯,甜甜又大方了不少,樂樂也漂亮了很多,我們的雪雪公主,看來沒有選錯”
“嘿嘿,雪雪姐姐才漂亮呢!”樂樂姐姐乖巧的說。
“哈哈,你們跟我來,先參觀一下我們公司。”雪雪姐姐帶領往通道後面走去。
通道後面,第一間房是一間寬大的實驗室,幾個穿白大褂的人,正在裡面忙活,門口貼紙牌子“奶茶實驗室”。
“這間是我們的奶茶實驗室,就是研究奶茶的地方,我們的新品奶茶都是在這裡試驗出來的,這些人都是研究奶茶的工程師,熟悉各種原材料和製作工藝。”
“哦,這麽多人研製奶茶啊?”甜甜姐姐有點吃驚。她們幾個就是自己瞎搗鼓一下,就搞出了這麽個奶茶屋,根本沒有想到需要專人來研製奶茶。
“嗯,他們其實有兩個工作,
一個是研製新口味的奶茶,然後制定出適合店鋪執行的標準工藝,這樣才可以做到千店一個口味;其次是抽檢各個店鋪的工藝執行情況,相當於品質管理。開一百家店,和開一家店是不同的!”雪雪姐姐耐心的和她們解釋道。 “哦,雪雪姐姐,你給我們的配方,就是他們制定出來的吧?”樂樂姐姐問道。
“是的,裡面的關鍵是原料要標準化,製作工藝要標準化。有了標準化,我們才可以進行下一步的工作,像上次甜甜說的那個中央廚房,製作半成品原料的事情,我們已經開始籌備了。”
“真的,太好了!”甜甜姐姐高興的說,“我們現在也有點情況,就是學生上課時,沒有生意,學生一下課,中午吃放的時候,就非常忙,根本忙不過來。”
“學校情況比較特殊,如果有半成品,出餐速度就會快很多,排隊現象也會減少很多,那些動不動就要拍幾個小時的情況,是做餐飲的恥辱。”雪雪姐姐說到。
“哈哈,哈哈!那個叫金茶就有很多人排隊。”樂樂姐姐哈笑了起來。
“他們有點故意的,算了,不說他們了!”雪雪姐姐帶領她們走到第二間房子,裡面放著一下大型的烤箱,一股麵包的香味充斥房間。
“這間是我們的麵包實驗室,專門實驗各種麵包的工藝。”
“這麽多麵包?店裡面好像沒有這麽多?”樂樂姐姐問道。
“是的,這裡有很多都是試驗品,一個新品的推出,不僅要看他好不好吃?好吃只是最基本的要求,不好吃,還做他幹什麽?關鍵是是不是適合市場需求?也就是原料有沒有特點?產品看上去好不好看?麵包也講究顏值,當然不一定是漂亮就是顏值,你們看,這一款麵包,叫做髒髒包,我們馬上就要推出來的,很難看吧?但是適合顧客的某種逆反心理,難看也是一種顏值。哈哈!”雪雪姐姐說著,自己不住笑了起來。
“哈哈,哈哈!”甜甜姐姐和樂樂姐姐也都笑了起來。
第三間房子寫著“未來實驗室。”這是什麽東東?難道是給未來戰士研發產品嗎?
“這間是我們研究新方向的實驗室,我們現在正在研究低濃度的酒精飲料,也就是昨天樂樂說的那個雞尾酒,我們叫做雞尾奶茶。”雪雪姐姐介紹到。
“啊,是嗎?”樂樂姐姐很吃驚!她昨天也就是瞎說一氣,沒有想到雪雪已經在研製了。
“是的,其實你的眼光很獨到,你昨天說了,我都很吃驚,這個是我們的一個研究方向,你竟然自己想出來了!”雪雪姐姐讚揚道。
“嘿嘿,我也就是瞎說一氣,看著他們的顧客都是一些超級屌絲,就像給他們增加一點花錢的理由。”樂樂姐姐有點不好意思的說到。
“哈哈,你真是個天才。我們這個研究已經有一個多月了,過完年就開始了,我們這個不是單純的把她放進雪雪裡面,而是要打造一個高端的店鋪形象,我們很多顧客都是收入較高的人群,我們想給她們打造一個更加高雅的場所。金茶叫做黑金店,我們不想那麽俗氣,想做一間更高檔的店鋪,其實,就是你說的那個樣子:白天的酒吧!”雪雪姐姐興奮的說到。
“灰姑娘嫁給白馬王子以後的故事?”樂樂姐姐問道。
“嗯,就是這個意思,樂樂妹妹,你真是太聰明了,一句話就給我們總結出來了!不愧是我們的雪雪公主。”雪雪姐姐高興地上前抱了一下樂樂。
“嘿嘿,嘿嘿,我也感覺我很聰明的!從小我媽媽就叫我神童。。。嘻嘻嘻。。。”樂樂姐姐也有點得意的說到。
“嘿嘿,是很聰明,我都有點嫉妒樂樂了!”一旁的甜甜姐姐有點失落!
“哈哈,我們的甜甜學妹吃醋了!來抱一抱!”雪雪姐姐也上前抱了一下甜甜姐姐。
“哈哈,開個玩笑。。。”甜甜姐姐臉紅的跑到一邊。
“那樂樂學妹,可不可以幫我們想一個這個新店鋪的名字呢?”雪雪姐姐笑著問道。
“Banana baby!”樂樂姐姐脫口而出。
“什麽?”雪雪姐姐一下子沒有反應過來,她也沒有想到樂樂一下子就冒出來一個名字。
“Banana baby!就是香蕉寶貝的意思。”樂樂姐姐解釋說。
“嗯,Banana baby!”。雪雪姐姐思索著,“嗯,是一個好名字。我們考慮一下!”
“嘿嘿,我瞎想的。”樂樂姐姐嘿嘿笑著。
“我們其實還有很多計劃,以後會開很多不同類型的店鋪。”雪雪姐姐說。
然後,繼續領著她們參觀企劃部也就是之前的廣宣部,電腦部,樂樂姐姐和企劃部,電腦部的主管都很熟,高興地跑上去和他們說笑一番,並且感謝了電腦部主管給她的系統後台及軟件。
最後,雪雪姐姐把她們兩個請進了自己的辦公室。
雪雪的辦公室是一間簡潔整齊的小辦公室,只有一張辦公桌和兩把椅子,以及靠牆邊的一個長條皮沙發。
“兩個小妹請坐。”雪雪招呼兩個人坐在沙發上,自己拉過來一把椅子,在她們對面坐下。
兩個小姐姐把手裡還沒有喝完的奶茶放到小茶幾上,在沙發上坐下。
“最近店鋪銷售如何?”雪雪姐姐問道。
“平均每天大約2500元,還算平穩,就是中午比較忙,有時會耽誤一些生意,我們已經改進了。”甜甜姐姐老老實實的講到。
“嗯,當季新品推出了嗎?”
“昨天我們看了雪雪的芒果和櫻桃,今天也開始推出了,等下看看效果。”
“哦。那還算正常。”
“是啊,多謝雪雪姐姐的支持,我們今天也開始嘗試使用微信公眾號下訂單了,之前一直用微信群接單。”
“你們在學校裡面,比較封閉,外賣幾乎沒有,用微信群也可以。只是,如果要長期發展,還是要用更好的營銷工具,與時俱進嘛!”
“是的,我們開始幾天比較忙亂,開一家新店很多事情都不太熟悉,逐步完善吧!”
“嗯,好的。你們下一步有什麽想法?”雪雪姐姐問道。