第271章標準化的披薩

　　聽到樂樂姐姐問起那家棒老漢披薩，苗苗姐姐說道:“好像還可以吧！披薩嘛，吃起來都差不多的口味。”

　　“這就對了！吃起來都差不多，這個是關鍵！”樂樂姐姐洋洋得意起來。

　　“你這是什麽意思?披薩的口味是差不多啊！”小月問道。

　　“其他的披薩不說了，這家棒老漢披薩，有個特點，就是可以在外面看到披薩的製作過程，苗苗你看到沒有?”樂樂姐姐問道。

　　“看到過啊！就是一個服務員在那裡做披薩，一會就做好了。”苗苗姐姐回應道。

　　“對啊，那你看到服務員是怎麽做披薩的嗎?”樂樂姐姐繼續問道。

　　“嗯，我想想，又一次我很好奇，就在外面看了一會，好像就是拿一個盤子，把麵團放到盤子裡面，對了，沒像我們考面白的麵團一樣，從冰櫃裡面拿一個麵團出來，先在案子上擀平，然後放到盤子裡面，然後，就放各種調料進去，最後放到烤箱裡面，定時，一會就考好了，就像我們先在烤麵包一樣的。”苗苗姐姐一邊回憶一邊說道。

　　“那你注意到他們怎麽放各種調料嗎?”樂樂姐姐繼續問道。

　　“嗯，這個我想想，好像有一個調料櫃，裡面有好幾排調料，服務員拿鏟子，在各個調料盒裡面鏟一些調料出來，放到披薩上面攪拌一下，就可以了！”苗苗姐姐繼續回憶道。

　　“這就對了，我之前很喜歡吃披薩，嘿嘿，咱是一個小吃貨唄！”樂樂姐姐自嘲了一下:“我就很好奇披薩怎麽做出來的，比我們的肉夾饃有什麽不同?我們的肉夾饃就很好吃的哦！噢，不好意思跑題了。”

　　“我當時就留意到，棒老漢披薩店裡那個調料櫃，就是有4排方格子，每排有七八個格子，一共大約有30個左右的格子，每個格子裡面有一個調料桶，每個桶都有一個單獨的鏟子或杓子，請大家注意，是每個調料桶都有一個專用的杓子，每個杓子的大小是不同的，我看到那個服務員，在做披薩時，在不同的調料桶裡，挖出一杓子調料，不同調料桶的杓子大小是不同的，挖出來的料也是不同的，隻挖一次，不挖第二次，當時我還問了那個服務員，他說不同的調料的用量是不同的，用的多的，就用大杓子，用的少的，就用小杓子，按照配方的需要的原料，每次挖一杓子就可以了。”樂樂姐姐嘰裡呱啦的邊比劃邊說道。

　　何同學一旁說道:“你說的就是一個專用的量具把?”

　　“對對對！”樂樂姐姐不停地點頭道:“就是專用量具，老何真是太厲害了！大神啊！一下子就明白了我的意思了！不愧是華工的高才生！佩服佩服！”說著還對何同學豎了一下大拇指。

　　何同學心想這麽簡單的事情，也就是你們這些文科生才這麽好奇。

　　樂樂姐姐繼續說，“我們現在做麵包，也是拿現成的面坯，加一點調料進去，就做成各種餡和口味的麵包，做披薩也是這樣，其實很簡單的。”

　　“就是標準化，工業化，流程化！”韓同學補充道。

　　“哇塞！老韓也是大神啊！總結的這麽到位！Very good！棒極了！”樂樂姐姐又向韓同學豎了一次大拇指。

　　“好吧！這個是個很簡單的東西吧?”韓同學無奈的回應道。

　　“嗯嗯，說起來也就是很簡單的東西，我建議蘇姐姐那邊不是不能請廚師做飯嗎?不如專門做披薩，學生們又愛吃，

做起來又簡單，還非常適合聚會，比如說，你們的座位都是四個人的，那你們披薩都做大號的12寸披薩，不要做小號的，夠四個人吃的，你就是兩個人來，也只能賣大號披薩，這樣你們就不吃虧了！哈哈！我聰明吧?”樂樂姐姐得意洋洋的說著，一臉期待的望著大家，希望獲得大家的讚揚。　　“呸！好你個奸商！”小月揮手在樂樂姐姐腦袋上彈了一下，然後哈哈大笑起來。

　　“哎呦！好痛啊！”樂樂姐姐揉了一下腦袋，回手就去掐小月，兩個人就嘻嘻哈哈的打鬧在一起了。

　　仙仙姐姐說道:“流利說的很對，這樣做就比較簡單了，大家簡單的學習一下就可以做了，提前配一些火腿，香腸，香菇，番茄，奶酪，洋蔥什麽的，到時候按照標準往上放就是了。披薩也算是學生的西餐吧，學校飯堂也不會賣這個，正好是一個有機的補充。那個甜甜，說起來，咱們也可以考慮上這個品種的。”

　　“嗯，這樣的話，我們可以做蛋糕和麵包，做這個應該也可以，不過就是要提前定製，這個用的輔料和我們做蛋糕的不一樣，用不掉會浪費。”甜甜姐姐說道。

　　“這個我來想辦法，這個應該是一個標準化比較高的產品，找一家專門做披薩的供應鏈，應該沒有問題。”仙仙姐姐說道。

　　蘇櫻這時候也想通了其中的道理:“樂樂說的對，我們那個書吧，學這個4W有點難度，做披薩到時一個好主意，可惜啊，我們只能再做4個月了，9月1號就要把管理權交給別人了。 ”

　　“沒事，交給我唄！我找幾個人組一個團隊，參加下學年的競標。”小月高興地拉著蘇櫻說道。

　　“唉，其實這樣的店，做起來也沒有意思，又不是自己的店，還要交管理費給學校。”蘇櫻說道。

　　“管理費就但是租金唄！我想在那邊生活區自己開一家奶茶店，然後在書吧做咖啡奶茶和披薩，兩個店一起開，這樣影響力就大一些，兩邊還可以互相協助，你說好不好?”小月搖著蘇櫻的胳膊說道。

　　“這樣嘛，好像也挺好的，不過你的奶茶店也叫書吧?”蘇櫻問道。

　　“當然不叫書吧了！我自己的店，不能叫書吧！就是在宿舍區開一家小店，就像剛才看的老何那樣宿舍區裡的位置，專賣奶茶咖啡什麽的，就是茶甜甜的店，省的到時候別人還惦記著書吧！”小月解釋道。

　　“這個你自己想好，要投資，還要自己找人，我可是要在這邊開店了！沒事時間過去那邊了！”蘇櫻提醒著小月。

　　“哎，這些沒有問題，咱們別的本事沒有，忽悠人的能力還是。。。不是，組織能力還是不錯的哦！嘿嘿！”說著小月自己都不禁笑了起來。

　　“行吧！你們文學社的人也多，忽悠幾個人應該是沒有問題的。只不過最好是自己做，不然虧了就不好了！”

　　“奶茶店當然是我自己投資，只不過讓大家幫幫忙就是了！書吧我要找幾個人一起組隊投標！名字就叫做披薩隊，你說好不好?”小月說道。

　　“披薩隊?你怎不叫漢堡包隊呢?”蘇櫻無奈的說道。