馬有田老爺子繼續介紹道:“這是八寶鴨,八寶鴨原本是蘇州地區的特色傳統名菜,屬於滬菜、蘇菜。
八寶鴨是用帶骨鴨開背,填入配料,扣在大碗裡,封以玻璃紙蒸熟,鴨形豐腴飽滿,原汁突出,出籠時再澆上用蒸鴨原鹵調製的蝦仁和青豆,滿堂皆香。”
馬有田老爺子的介紹完,直接用公筷夾了一個鴨腿放進劉強的碗裡,笑著說道:“我也給劉老師服務一下,劉老師請嘗一嘗。”
夾起鴨腿放進嘴裡,酥嫩而香甜,劉強舉起大拇指說道:“果然名不虛傳!”
馬有田看著劉強吃完了鴨腿又繼續介紹道:“這道菜名叫荷包裡脊。”
劉強看著像一個個錢包一樣的黃色菜肴,好奇的問道:“這又有什麽說法嗎?”
馬有田笑著說道:“在清代,王公大臣都隨身佩戴金黃錦緞做成的小囊,名曰“荷包”,用來裝錢狀物或是作為裝飾。上面用金絲花線繡有花鳥蟲魚圖案,色彩鮮豔,小巧玲瓏。一天,一位有心的禦廚便照著荷包的樣子,用豬裡脊肉、香菇、玉蘭片和蛋皮等原料,製作了一隻形似荷包袋的菜肴。這道宮廷膳食一出,便在宮內非常之受歡迎,因狀如荷包,便取名“荷包裡脊”。”
劉強吃了一個“荷包裡脊”,皮金黃酥脆,餡軟嫩鮮香!
劉強看著桌上另外兩道菜,笑著說道:“這兩道菜我認識,牡丹魚片和燈影牛肉,這個我已經嘗過,馬師傅已經在餐廳裡做過。”
一頓飯賓主盡歡,劉強嘗到了馬家祖傳禦廚的手藝,感覺名不虛傳。
馬老太爺示意馬有田拿出了祖傳菜譜,遞給劉強笑著說道:“這就是馬家的祖傳菜譜,我想把它送給劉老師,正好劉老師開餐廳用的著。”
劉強聽的馬老太爺的話連忙拒絕,笑著說道:“馬老太爺無功不受祿,這是你家的祖傳之物,我不能據為己有。”
馬老太爺聽了劉強的話笑著說道:“實話跟你說吧,這本菜譜暗藏大玄機,你可能也聽說過我們馬家祖上的事情。”
劉強點了點頭,笑著說道:“都說馬家先祖是太平天國天王府的禦廚。”
馬老太爺點了點頭說道:“馬家先祖不光是太平天國天王禦廚,還是太平天國天王的內務總管。”
劉強好奇地問道:“這有什麽特別的地方嗎?”
馬老太爺說道:“太平天國天王的內務總管,掌管著太平天國的天王聖庫。”
劉強聽到這個消息,立馬驚訝地問道:“太平天國的天王聖庫不是已經消失了嗎?”
馬老太爺說道:“人人都說曾國藩攻破天京之後,將太平天國的聖庫轉移到他的老家,然後一把火燒了天京城毀滅證據。”
劉強點了點頭說道:“是啊,歷史書上都是這麽寫的。”
馬老太爺搖了搖頭說道:“那都是謠傳,以訛傳訛,真正的太平天國天王聖庫一直就藏在金陵城內!”
聽到這個消息,劉強更加驚訝了,連忙問道:“難道你的意思是說秘密就藏在這個菜譜裡?”
劉強趕緊把菜給推了回去,離得遠遠的,眼睛再也不看那本馬家祖傳的菜譜。
馬老太爺把菜譜推到到劉強的手邊說道:“我們馬家想把這本祖傳菜譜送給你,依次感謝你救了我的重孫夫妻二人,二來是想求劉老師收雲飛為徒,雲飛從小喜歡畫畫,正好你是美術專業的。”
劉強笑著問道:“老太爺,我一直好奇太平聖庫是怎麽隱藏起來的,
為什麽湘軍把整個金陵城翻了個底朝天都沒有找到。” 馬老太爺笑著說道:“先祖一進京城,把城內所有寺廟的和尚抓起來殺光,然後把天王聖庫全部的隱藏在雞鳴寺的地宮裡,在放火燒了所有的寺廟,這樣讓人看起來是太平天國崇拜上帝教,大弑屠滅佛教合情合理。”
劉強問道:“那麽多的財物轉移到雞鳴寺的地宮,需要大量的人手不可能不走露風聲啊。”
馬老太爺歎息著說道:“因為這些人都在轉移過天王聖庫之後,被天王下令全部以犯上作亂的罪名全部殺死,一個活口也沒有留下。”
劉強問道:“東王楊秀清及其眷屬全部被殺,導致太平天國滅亡的那次內亂?”
馬老太爺說道:“對,東王楊秀清被天王親自安排運送轉移天王聖庫,做好這一切之後,天王以犯上作亂罪名讓先祖帶兵殺了他全家,隱藏所有的秘密。”
“後來呢?”劉強又問道。
馬老太爺說:“後來洪天王就派人拆掉了明朝的故宮,命令將那些巨柱和石料運到玄武湖邊上,去構造一個新的宮殿,就在離雞鳴寺不遠的地方。一直到天京被圍,天王知道大勢已去,才把菜譜交給先祖保存,帶著洪天福貴逃亡。”
劉強感歎道:“誰能想得到真正的太平天國聖庫就藏在被大火燒毀的雞鳴寺地宮之內,還旁邊不遠的地方新建一個宮殿吸引別人的注意力。”
馬老太爺笑著說道:“這就是反其道而行之,突破人類的正常思維,讓人意想不到。”
“是啊!誰能想得到。”劉強感歎道。
馬老太爺繼續說道:“洪天王極力隱藏這筆財富,洗劫了大半個華夏,也不是想就是不想讓清政府的敗光華夏所有的才財富,想把華夏財富盡量留在華夏境內。”
劉強說道:“看來洪天王還是心系華夏的!”
馬老太爺說:“是啊!我們也是想通過你把天王天聖庫的財物交還給華夏政府。”
劉強聽了馬老太爺的話,站了起來,向馬老太爺一家鞠躬行禮,說道:“我代所有華夏人民謝謝你們一家,馬雲飛這個徒弟我收下了。”
劉強說完口袋裡拿出了一粒培元丹,找來馬雲飛,讓他吃了下去,然後幫他吸收煉化丹藥,大約過了20分鍾,丹藥煉化完畢,馬雲飛從普通小孩子變成一個二流高手。
馬老太爺看了很開心,連忙讓馬雲飛跪下磕頭行拜師禮。
馬雲飛恭恭敬敬的磕了三個響頭,叫了一聲師父,劉強終於收了第一個徒弟。
馬老太爺說道:“其實你也應該知道,還有很多人一直在尋找太平天國天王聖庫,包括天王后裔還有太平天國其他將軍的後裔以及國內外其他勢力,當年本子國攻打金陵,造成金陵城幾十萬人死亡,也是因為他們知道太平天國的天王聖庫就在金陵。”
劉強聽了馬老太爺的話,氣勢陡然一升,大義凌然地說道:“屬於華夏的財富,誰也不能搶奪!”
此時天泉音樂餐廳三樓的包間裡,有一桌客人正在等著牡丹魚片,這道菜原本是馬有田老爺子在這裡的時候的拿手菜,最近一段時間,這道菜的點擊率很高,不少人慕名而來。
王大廚跟著馬老爺子學了好幾天,做出來的牡丹魚片,只有馬老爺子的八分火候,形似而神不似。
光王洪天光當年被天王洪秀全安排了一支秘密隊伍帶出國,到了印度加拉苦打城(加爾各答)的時候,還是一個幾歲大的孩子,躲過重重攔截,才僥幸活了下來。
洪天光生前一直念念不忘太平天國留下的天王聖庫,要求子孫後代一定要回到華夏,找到天王聖庫,那是太平天國遺留下來的財產屬於洪家。
洪家幾代人經過100多年的努力,在海外建立了龐大的經濟帝國和武裝勢力,一直想回到華夏尋找失傳已久的天王聖庫。
客人的名字叫洪金龍,今年六十多歲,祖父是當年太平天國洪秀全的小兒子光王洪天光。
洪金龍最近幾年一直呆在金陵,尋找天王聖庫的消息,這幾天突然聽說有一家新開的餐廳,有一道菜名字叫牡丹魚片。
洪金龍一直旅居國外,對華夏的美食很有研究,從小就聽祖父說過,天王禦廚總管馬師傅有幾道拿手菜,其中就有一道叫做牡丹魚片,當時天王非常喜歡這道菜,經常讓禦廚做出來讓大家品嘗。
祖父說過這道菜,像一朵盛開的牡丹,放進開始咀嚼後,那種酥脆中帶著清新魚肉香味的感覺,讓人讚不絕口。
當牡丹魚片端上來後,洪金龍驚呆了,怎麽看都像是藝術品一樣,果然如盛開的牡丹妖嬈美麗。
洪金龍端坐在坐在椅子裡,一個三十左右的自梳女傭從自己自帶行李箱裡拿出了的象牙碗筷,在牡丹花的最下面摘了一片花瓣送到洪金龍嘴裡。
洪金龍咀嚼了兩下就吐了出來,看著與傳說中不一樣的牡丹魚片,就對服務員說:“服務員這道菜的味道不對呀?麻煩你請一下大廚過來好嗎?”
服務員一聽就知道這桌客人要麽吃過馬老爺子做的正宗的牡丹魚片,要麽就是一個真正的美食家,一口就品嘗出牡丹魚片不正宗。
服務員小王笑著說道:“這位客人一看就是行家裡手,原本做這道菜的馬老爺子已經回鄉。這是我們王大廚做的,只有馬老爺子的八分火候,您還要讓王大廚過來嗎?”
洪金龍看著服務員說道:“找一個能做主的人過來吧。”
服務員小王一聽,立馬笑著說道:“您稍等六姨娘正好在,我幫你叫一聲。”
洪金龍聽了服務員的話,連忙問道:“稍等一下,為什麽叫老板六姨娘?”
服務員小王笑著說道:“因為她是六房姨娘啊?”
洪金龍聽了服務員的話,又問道:“你們老板有很多的老婆嗎?”
服務員小王一聽到洪金龍問老板的事情,露出滿臉羨慕的笑容說道:“我們老板又帥又有才華,有九位夫人。那天餐廳開業的時候,老板還送了幾首歌給香江的明星,香江的四大天王之首的華仔還親自演唱了老板寫的歌……”
洪金龍一看小王說的話已經開始跑題,連忙說道:“請你們的老板六姨娘過來一趟吧,我有事情要打聽一下。”
洪金龍心裡想到,如果控制住六姨娘會不會讓老板交出菜譜呢?