八月，夏末初秋，本來應該要迎接秋雨的洗禮，但這七月末的狂熱，那從內到外的浮躁，這樣的天氣倒讓人突然有點受寵若驚。

　　接連著悶熱了好幾天，終於在八月的第三天爆發了，下午黑沉沉的天就像要崩塌下來一般，像玉帝打翻了墨汁瓶。突然，轟隆隆的雷聲響起來，緊接著，一道閃電像劃破了天空。不一會兒，黃豆大的雨點從天而降，打在地上劈裡啪啦直響。狂風追著暴雨，暴雨趕著狂風，風和雨聯合起來追趕著天上的烏雲，整個天地都處在雨水之中。狂風卷著暴雨像無數條鞭子，狠命地往房子上抽打。

　　雨像是無止盡的，不知疲倦地下著，在平地上匯成積水，迅速擴大，在屋簷間架起瀑布，飛流直下。在狂風暴雨的簾幕下，“金蛇”狂舞。在巨雷轟頂的壓力下，雨更加勇猛無敵威力無比，似乎只有我們投降，他才肯罷休。這種場景真是天下奇觀，讓站在窗邊的李寧驚歎不已。

　　大橘貓眯眯蹲坐在陽台上，看天空的雨絲落到窗台上那玻璃水缸裡，濺起一陣又一陣的水花，還沒等蕩漾開那一圈圈的漣漪，就又被擊破了。

　　下雨天對於外出乾活的人不是一件好事，但對於忙碌了一個夏天的農民伯伯來說確實一件好事，這雨可終於下下來了，地裡的菜啊什麽的都活過來了。

　　其實下雨天並不是一件煩人的事，通常對一個無所事事的人來說，下雨天反而更加愜意，自己躲在被窩裡那種感覺，睡得反而更加舒服，就好比夏天你把空調開到最低然後鑽進被窩裡是一樣的。

　　當然這只是針對喜歡宅在家裡的人，李寧的話沒什麽感覺，現在他正和坐在棒棒的旁邊，一臉思考的看著外面那豆大的雨滴。

　　看著旁邊慵懶的大橘貓時不時抬頭看了一眼自己，“啥意思?就允許你坐在這裡，不允許我坐?”

　　“喵~”眯眯正眼都不瞧他一眼，邁著優雅的貓步往客廳的沙發上走去。

　　李寧一把把它抱住，拉了過來，“幹嘛呢?怎滴啦，二老不在，沒人管得住你了是吧~”

　　“喵~”眯眯一把掙脫了他，起身抖擻了一下，然後兩個大步伐直接來到沙發上，尾巴一圈，趴了下來。

　　“好家夥，你這怪不得那麽肥，都這麽胖了還睡！”

　　“喵~”

　　“哎呀你這個樣子是不行的，我跟你說啊，你這個年紀怎麽睡的著的！”

　　眯眯剛才還搭理他一下，現在直接看都不看他一眼，閉著眼睛，好像置身事外。

　　看著家裡唯一的活物也不理他了，李寧只能來到陽台上繼續看雨。

　　“找點什麽事做呢?”想著想著，李寧看向了廚房的方向，有了。

　　首先李寧來到家裡的小倉庫裡面，拿了把大雨傘就出門了，李寧思考著這兩輩子加起來幾十年的時間裡還沒有給父母做過飯，李寧打算今天晚上露一手。

　　因為下著大雨，菜市場裡本來就髒亂的場景更加不堪入目了，不過說到底也是，菜市場嘛，誰會去注重這點東西呢?

　　來到肉攤位，李寧看著那手提大砍刀的壯碩師傅，“師傅，來兩個大雞腿。”

　　“好嘞。”說著從旁邊的冰櫃裡拿了兩個大雞腿裝進袋子裡稱好算好錢遞了過來。

　　“謝謝。”

　　隨後李寧來到菜攤上，“老板這苦瓜怎麽賣?”

　　“小夥子來賣苦瓜啊，這苦瓜新鮮的呀。”老板笑道，接著拿起一把空心菜隨意地說道。

　　李寧拿過一個過來，看到上面還有一些細小的塵土塊笑道:“可以，拿兩個吧。”

　　“好嘞。”

　　隨後李寧又拿了四五個西紅柿，瞬間齊活了，三菜一湯。

　　回到家裡，看了一下時間，還有一個小時他們就要回來吃飯了。

　　首先李寧把雞腿冷水下鍋，放入蔥薑，花椒，料酒，開鍋小火煮至20分鍾。

　　先把菜籽油加熱到九分熱，關火讓油溫自然冷卻下來，油溫三成熱，開始下入蔥薑，洋蔥，香菜，小火炸至金黃色撈出，隨後呢放入香料，桂皮啊，八角啊等等，小火慢慢升溫給香料炸香，撈出來放到一邊。

　　這個時候呢李寧拿了個小盤子，放一些辣椒面進入盤子裡，隨後舀一杓八成熱的油倒入其中，隨後第二次放入辣椒面，放入芝麻，等到油溫降至六成熱，第二次澆上熱油，攪拌均勻，第三次放入辣椒面，然後在澆上一次熱油，最後倒入一些高度白酒。

　　然後這邊的雞腿肉已經成熟了，撈出來放在一旁冷卻，然後等到冷卻完畢，把冷卻的雞腿撕成條狀，肉撕好後放入香菜段，洋蔥絲，小米辣，花生，放入少量的鹽，一杓生抽，一杓米醋，再澆入一杓油潑辣子，抓拌均勻，隨後李寧要做的香辣手撕雞就好了。

　　本來還趴在沙發上睡覺的眯眯不知何時已經爬到了灶台上，趁著李寧一個不注意就想用那肥碩的貓爪子抓一塊盤子裡的肉。

　　“哎嘿嘿，被我逮住了吧，這馬上飯點了你就不困了。”說話間李寧把手撕雞放進的桌子上的罩子裡。

　　回到廚房裡，李寧先把苦瓜放在清水裡，放點食用小蘇打，在裡面給它浸泡五分鍾，苦瓜呢用蘇打水浸泡之後呢，可以去除苦瓜裡的農藥殘留，還可以去除細微的塵土，五分鍾後李寧在用清水清洗出來，多清洗幾遍。

　　清洗出來後，李寧先把苦瓜的兩頭去掉，一分為二，然後用杓子把裡面囊去掉，刮的時候要刮的乾淨一點，因為苦瓜苦味的主要來源就是這裡面的這個囊。

　　前面工作做好，李寧斜刀把它切成薄片，然後開始燒水，等到鍋裡水燒開之後呢，放入一點白糖，再放一些食用油，這樣焯出來的苦瓜會更加翠綠，另外呢會去除一些苦味，開鍋焯水一分鍾，撈出來放入冷水當中過涼。

　　起鍋燒熱放入蔥油， 放入苦瓜來煸炒，那些大杓子在鍋裡不斷的翻炒，然後放入鹽，少許的糖來中合它的苦味，少放一些味精，調料炒勻，苦瓜炒透之後，李寧又搞了點水澱粉勾個芡汁。

　　清炒的菜一定要旺火快速操作，整個炒製的過程中，大約在四分鍾左右最佳。

　　你別看苦瓜一個個都醜不拉幾的，都一個樣子，但選擇上還是有一些竅門的，苦瓜的表面都有一些顆粒狀的豆，所以說在選苦瓜的時候，選擇顆粒豆大的苦瓜，顆粒豆大的苦瓜呢，肉質更加厚，還要選擇直的，盡量不要選擇彎曲的，也不要選擇泛黃的，泛黃色的苦瓜是老苦瓜，口感不好。

　　還沒等李寧繼續炒下一個菜，李章茂就回來了，“喲，怎回事啊，太陽大西邊出來了。”

　　“那不能啊，反正又沒事，把今天晚上的飯準備一下，反正明天就走了。”

　　“唉，你小子可真是深藏不露啊，什麽時候學的做菜啊，看起來賣相還不錯的。”說著李章茂還用手指去撚一塊手撕雞放進嘴裡，仔細品嘗了一下。

　　隨後只見眯眯那肥碩的身體一個躍起，跳上餐桌，望著面前的手撕雞發呆，李章茂見狀，丟了一塊肉給它，然後再把它趕了下去。

　　晚上六點半，朱秋蓮回來了，李章茂趕緊開門迎接，“趕快進來，今天可有口福了?”

　　“什麽有口福沒口福的，我還沒做飯呢?”

　　“兒子都已經準備好了。”

　　“真的假的啊~”帶著疑惑朱秋蓮走進客廳裡，看著餐桌上色香味俱全的四菜一湯陷入了沉思。