李寧和父母聊到晚上的九十點鍾，二老也要睡覺了，李寧坐在沙發上繼續逗貓。

　　“哎，我跟你說啊，我給你找了伴啊，過年的時候帶回來給你見識一下，到時候你可不能欺負它。”

　　“喵……”眯眯那碩大的眼睛盯著李寧，一愣一愣，好像在說:這玩意是傻子嗎，在嘀咕些什麽啊。

　　看這眯眯不理睬他，李寧上去抓住它那肥碩的身軀，把把抱在腿上，一頓揉捏。

　　“跟你說正事呢，你一副無所謂的樣子，幹嘛呢?說正事呢，知不知道。”

　　“喵~”眯眯叫了一聲，隨後掙脫了李寧的懷抱，然後邁著優雅的貓步朝著沙發的另外一頭走去，然後趴著朝著李寧搖了搖尾巴，示意我要睡了。

　　李寧看著那人性化的表情，一臉懵逼，這麽久不見已經修煉成精了。

　　帶著疑問李寧進入了夢鄉。

　　等到李寧睜開眼睛，已經是中午了，洗漱完畢從房間裡出來就聽到朱秋蓮叫喚聲:“知道起來了，太陽都曬屁股了。”

　　“嗯，我來看看中午吃些什麽好東西。”

　　“在家裡那當然是有什麽吃什麽啦，很簡單，一個昨晚煎的帶魚塊，一個魚香肉絲，還有一個辣椒炒肉。”

　　“那確實，昨晚的帶魚煎的兩面金黃，色香誘人，連裡面的骨頭都煎的有些酥脆了。”

　　“就你小子會說話~”雖然嘴上這麽說，朱秋蓮的臉上還是笑呵呵的。

　　朱秋蓮早上買了一點蒜苗，切成小段，再從冰箱取出帶魚塊，下蔥薑去腥，然後加水淹沒帶魚塊，最後放入老抽，料酒，辣椒醬，鹽和白糖，中火燒五分鍾，開蓋下蒜苗紅椒，再來點芝麻油增香。

　　等到帶魚燒好的時候，整個廚房裡都充盈了香味。

　　“真棒~”

　　“別真棒了，今天晚飯你來搞定啊，我可沒空給我做飯。”

　　“那你今天晚上是有什麽事嗎?”

　　“你叔叔今天晚上洋洋兒子滿月，我和你爸得去，你呢就在家裡好好呆著。”

　　“呃……”

　　魚香肉絲也是一道非常難的地道家常菜，看著時間，李章茂差不多要出發了，朱秋蓮才開始製作。

　　李寧看著老媽準備做魚香肉絲，隨即湊了過來，這道菜他不會做。

　　看著李寧在旁邊，朱秋蓮也邊做邊解說道:“先把豬的通脊肉切成肉絲，而且這還是凍多的通脊肉，比較好切，隨後放到水裡清洗一下，這樣既可以去腥，也可以去除一部分的血汙，清洗好之後把它的水份吸乾。”

　　“然後開始上漿，放入鹽，給他抓出粘性，再加入一個雞蛋清，抓伴均勻，隨後放入一杓土豆澱粉，抓勻，這樣呢肉絲的漿就上好了。”

　　“再切一點配料，萵筍切成絲，水發木耳切成絲，再來切點胡蘿卜絲。”

　　“然後咱們要調一個魚香肉絲的碗汁，放入兩杓糖，四杓米醋，一杓料酒，兩杓生抽，一杓老抽，在放點白胡椒粉，香油，在來一杓水澱粉，這樣的魚香汁就調好了。”

　　“這魚香肉絲就是有點煩的，不過你爸爸愛吃啊，沒辦法啊。”

　　“現在開始鍋內燒水，水燒開了，先把輔料焯水，注意啊，這焯水的時間不要太長，一分鍾就可以了，撈出來後呢給他的水份控乾一些。”

　　“這邊輔料搞定，開始正菜了，鍋內放入食用油，燒至五成熱，放入漿好的肉絲，肉絲下鍋給它炒散，肉絲上色給它撥到一邊，放入一大杓豆瓣醬，

炒香炒透，炒出紅油，炒一會後，放入蒜末，薑片，一起給它炒香炒勻，這個時候呢，下去輔料，輔料下鍋炒至三十秒。然後倒入調好的魚香汁，翻炒均勻，讓魚香汁緊緊的包裹上食材，最後呢，倒入點紅油，放入點蔥花，這魚香肉絲啊，講究生蔥熟蒜，蔥下鍋之後就可以關火了。”　　很多人不知道為什麽自己做出來的魚香肉絲為什麽又乾又柴，首先豬肉最好選擇豬脊肉或者通脊肉，盡量不選其它肉。當然現在市場上買菜大部分人已經分不清什麽肉是什麽肉了。

　　還有這魚香肉絲呢，芡汁很關鍵，它講究油包汁，包上菜肴之後呢，盤子裡只能有油汁，不能有湯汁。

　　辣椒炒肉也是一道非常簡單製作的菜，看著時間，李章茂差不多到家了，朱秋蓮才開始製作。

　　洗辣椒的時候最好用水泡久一點，它的縫隙裡面可能會有一些農藥殘留，然後把裡面的心給挑出來，切的時候不要切的太大了。

　　朱秋蓮將準備好的瘦肉洗淨切成薄片，取一個碗裝進去，再放入一點醬油、花生油和生粉抓勻，醃製五分鍾。

　　豬肉炒菜的話還有一個很重要的訣竅，就是炒之前用澱粉加上少許調料醃一下，不用加多，一點就夠了，這樣醃過的肉下鍋炒的時候，澱粉會鎖住水分，吃起來就會非常滑嫩。

　　趁著豬肉醃製這會兒，朱秋蓮起鍋給辣椒進行焯水，焯水很關鍵，可以去除花菜的異味和農藥殘留，還方便入味兒，讓口感更脆。

　　焯水完之後撈起裝盤，接下來開始炒了。

　　洗鍋燒火，鍋熱之後倒入兩圈花生油，等到油溫八成熱的時候，朱秋蓮將砧板上準備好的薑片、大蒜一起放入鍋中翻炒爆香。

　　嗤啦——

　　香味彌漫……

　　眯眯的鼻子動了動，睡醒了，伸了個懶腰跳下陽台，蹲坐在廚房門口等吃飯。

　　等配料的香味都炒了出來，朱秋蓮便將醃好的裡脊肉倒入鍋中翻炒，鍋中溫度很高，肉很快就變色了，這時候再加入一點醬油和少許醋繼續炒至入味。

　　感覺差不多了，就將焯水過的辣椒下鍋一起翻炒至上色均勻，加一點鹽調味，不用炒得太厲害，差不多就可以加入一點清水蓋上鍋蓋燒。

　　幾分鍾後，水基本收乾，朱秋蓮打開鍋蓋，辣椒和炒肉那清香的味道便鋪面而來，最後加上少許雞精粉，翻炒幾下就出鍋裝盤了。

　　“喀——”

　　開門聲響了，李章茂從外面走了進來，“這假還真不好請啊，七講八講的才同意。”

　　“你一個老幹部請假還要七講八講。 ”

　　“哈哈，那不是沒辦法嗎，總要有人在那裡看著不是?”

　　“嘿嘿嘿，吃飯吃飯！”

　　李寧給二老盛好飯之後，三人便開始吃午餐了，作為吃過，李寧一筷子先夾了一塊帶魚塊。

　　這帶魚身上的肉，基本沒有什麽刺的，香味非常濃鬱，連大骨都煎得有些酥脆感，若不是怕刺，李寧覺得自己能一口吃一塊。

　　“喵喵。”

　　眯眯機智地過來蹭了蹭，於是它得到了朱秋蓮一小塊魚肉獎勵。

　　魚香肉絲算是李寧不會做但喜歡吃的一個菜，一口下去，不錯，就是那個味道。

　　飯後，李寧幫朱秋蓮收拾了一下，便靠在沙發上玩著手機了，約定的時間是明天，李寧也不是特別著急?

　　眯眯吃飽喝足，人性化的打了個呵欠，跳上沙發，繼續走到沙發的那頭，準備倒頭休息。

　　朱秋蓮走過來立馬把它搖醒，“幹嘛呢，幹嘛呢，一天到晚就趴在這裡，你白天睡，晚上睡，天天睡這麽多，你是豬嗎，你都這麽胖了！”

　　“喵~”眯眯抬頭示意的看了她一眼，隨後繼續趴下。

　　“你給我起來！”隨即眯眯就被朱秋蓮給抱了起來，經過那不可描述的一頓揉捏之後呢，徹底清醒了。

　　大大的眼睛一臉驚恐的看著面前的女人，呆坐在地上，兩隻前爪，立在空中一動不動的，不知道的還以為是玩具呢。

　　李寧上去忍不住戳了戳它的後背，它就像是渾身一激靈，快速閃避到一旁，還一臉警惕的看著李寧。