那邊張蠻已經來到樹下,看著死去的野山羊,“喲,還不小,夠吃了。”這成年的野羊一般都六七十公斤呢,去掉骨頭和內髒還有大幾十斤呢,足夠他們吃好幾頓了。
看到張青他們走過來了,招呼了一聲,“來,搭把手。”雖說能扛得動,但有那麽多人在,何必浪費力氣呢。好歹是個修真者呢,當個廚子都夠委屈了,總不能再當個苦力吧。
“我們來就行了。”趙虎和張飛上前抬了起來,狩獵沒幫上忙,這點小事還是能幫上的。
見他們如此識趣,張蠻還是有些滿意的。這次就不跟他們計較了,感情還惦記著當初調笑他的事情呢。
“今天就到這裡吧,大青哥,你們先回去。我去找點野蒜,晚上燉羊肉。”這羊肉本身的味道就夠好了,雖說沒帶蔥薑蒜等調料。但放點野蒜進去,味道更好。
“好啊,那我們就先回去了。”找東西的事還是張蠻拿手,張青就懶得跟去了。再說了回去還要收拾野羊和木薯呢,這活兒總得有人做啊。
目送他們離去,張蠻默默打開了靈識,感應四周那裡有野蒜。找了一陣子,收獲還不錯。除了野蒜,還找到了一些野山椒。別看這玩意兒小,可比種的那些尖椒辣多了。心中忍不住泛起一個惡趣味,炒一鍋辣椒羊肉,看看那些當兵的能不能吃得下吧。
回去的路上發現了一些野草莓,酸酸甜甜的,方小菁應該喜歡吧。默默歎了口氣,如果不摘的話執念作祟,還是認了吧。摘了滿滿一口袋,繼續往回走去。
來到河邊的時候聞到一股子血腥味,走過去發現是張青他們正在收拾野羊。不由得點了點頭,肯定是大青哥要求的。收拾野物最好離營地遠一些,要不然這血腥味可是會招來好多野獸的。
見他過來,張青一臉肉疼的看著地上的羊腸子,“可惜了,沒帶東西,我是清理不了。要不做成血腸和羊雜湯該多好啊,蠻娃你有辦法嗎?”
“我帶了不少鹽,要不給你點。”鹽水洗大腸是常用的辦法,張蠻可不想親自動手,隻給提供東西。
“好啊,好啊,趕緊的。”張青大喜過望,他最是喜歡羊雜湯了,沒了這羊腸味道可是差遠了。
“等會兒,我回去拿。處理完的羊肉給我,我讓來福叔先收拾著。”調料早就放到山洞了,有一袋子呢,足夠用的。張蠻四處看了一下,想要帶點東西回去,好先處理一下,反正都要做的。
“不用,早讓張飛他們帶回去了。我和張龍在處理這些內髒,想喝點羊雜湯呢。”張青擺了擺手,東西收拾好就送回去一波了,總不能一直在這裡耽擱著吧。
“哦,那我去去就來。”張蠻不再多說,把野蒜簡單清洗了一下,用力跳過小溪,向鬼哭谷跑去。
剛來到山洞口就聽到裡面一陣驚呼,“呀,這是什麽啊?好惡心。”原來是方小菁見到帶回來的羊頭有些害怕。
“羊頭鹵著很好吃的。”張飛還不明所以,努力的介紹著最愛的美食。
“快拿走,我怕。”方小菁躲在父親的身後連頭都不露一下的,對於這些小動物的頭顱啥的很是害怕。
“好吧,我拿出去還不行嘛。”張飛趕忙把羊頭拿了出去,心想著這好東西還怕,真是沒口福。
張蠻無奈的搖了搖頭,忘了囑咐這事了,還是嚇著了小丫頭。走進山洞,剛放下野蒜,就感到背上壓了個人,一道驚喜的聲音傳來,“張蠻,你終於回來了。
” 誒,矜持。張蠻無奈的歎了口氣,“嗯,回來了,趕緊下來啊。”
“我不,剛嚇死我了,那個羊頭好恐怖啊。”方小菁晃了晃身子,說啥都不從張蠻的背上下去。說白了就是想撒個嬌,和張蠻在一起後這種東西見得多了去了。
“那羊雜湯要不要喝啊?”張蠻對此沒有任何辦法,直起身來,背著方小菁來到調料的地方,找到了那袋鹽。
“好喝當然要喝了。”方小菁翻了個小白眼,那個她喝過,挺好喝的。
“要不要帶你見識一下怎麽做的?”張蠻又來了惡趣味,想看看小丫頭看到羊腸的樣子。
“不要,我喜歡做好的。”方小菁多聰明啊,知道羊雜湯的原料,她才不會找不自在呢。
“我要去處理羊腸子,你不下來就跟著去吧。”張蠻徑自往洞外走去,絲毫不顧背上的方小菁。
“呀,我才不去呢。”果然,方小菁一下子跳了下來,“大壞蛋,就知道欺負我。”
這怎麽就算欺負你了,張蠻一頭霧水,很是不明白這就欺負人了,太冤枉了。想不通的就就不再多想,趕緊給張青送鹽要緊。
擺脫了纏人的小丫頭,不一會兒就到了小溪邊,跳過去,把鹽遞了過去,“大青哥,給你。省著點用,這幾天還要做飯呢。”
“知道。”張青接了過去,在盆裡撒了一些進去。那個了樹枝一頂,把羊腸翻了過去,開始清洗起來。至於羊肝羊肺啥的,早就洗好了。
“那羊頭不能在山洞裡面處理,不行扔了吧。”想到剛才方小菁的樣子,張蠻歎了口氣,還是提了一下。
“別介,那可是好東西啊,不吃可惜了。”張青很是不同意,不說裡面的羊腦吧,那羊臉肉做好了,味道可比一般的肉強多了啊。弄到羊雜湯裡,更是美味了。
“還有女孩子在呢。”見他不明白啥意思,張蠻隻好說白了。
“喲,忘了這茬兒了。”張青伸手就想拍腦袋,察覺到手上的油膩後趕緊放了下去,想了一下,“要不這樣,我們在外面架個鍋熬湯得了。”
“那也行。”只要不嚇著方小菁就行了,至於在那裡熬煮,張蠻並不在意,“我先回去做飯了。”
“嗯。”張青頭也不抬的應了一聲,還在繼續清洗羊腸。這玩意兒洗不乾淨容易有雜味兒,熬出來的湯就不好喝了。
回到山洞的張蠻把一些羊排和兩條前腿剁成小段兒,放到一個鍋裡,加上水開始清燉。隻加了一些野蒜,其他的並沒有往裡面放。鹽要等肉熟了才能放,要不肉不容易軟爛。
兩條後腿切成了小塊兒,穿成羊肉串。即便是這樣,還剩下很多的羊排和羊肉。切下一些羊肉,打算做個野山椒炒肉。配上木薯和羊雜湯, 已經足夠豐盛了。
新鮮的羊肉根本不用醃製,尤其這野羊吃草葉、樹葉,飲山泉水長大的,本就沒什麽膻味,直接串串兒就行了。切完小塊兒後,剩下的工作就交給張來福他們了。
等羊肉鍋裡的水開後,撇去上面的白沫,再次蓋上鍋蓋,用小火開始燉了起來。來到另外的鍋旁,放上油,油熱了放入花椒調料炒香,然後把羊肉倒進去翻炒。
顏色變了後,放入一些醬油等調味品。放入野蒜和野山椒,翻炒一會兒後就熟了。把肉盛放到小盆裡面,這鍋待會兒還要熬羊雜湯呢。
剛盛完,旁邊就多了個小丫頭,“哇,好香啊。”兩眼可憐巴巴的看著張蠻,“我餓了。”
“這個有點辣,最好等會兒吃羊肉串吧。”張蠻最是受不了這個了,這菜本來是用來坑張龍他們的,放的野山椒有點多,是真的辣啊。
“我就愛吃辣的。”方小菁被辣炒羊肉的味道饞住了,還是想嘗嘗。
“好吧,你嘗一小口試試,辣壞了不能怪我啊。”見她堅持的樣子,張蠻隻好答應了下來。用樹枝做的筷子夾了一小塊喂了過去,“小心燙啊。”
“嗯。”方小菁幸福的點了點小腦袋,張嘴吃了下去。剛開始確實挺美味的,不過沒一會兒一股強烈的辣味湧了上來,“呀,好辣,咳咳。”
實在是太辣了,方小菁頭上都冒出了一層細汗。即便如此,還是不舍得吐出來,嘶嘶哈哈的嚼了幾下後就吞了下去。
一臉幽怨的看向張蠻,“大壞蛋,你又欺負我。”